Julienne con pollo e funghi con panna acida al forno

Delizioso antipasto caldo di filetto di pollo e champignon. La Julienne è un piatto che ci è arrivato dalla Francia e prende il nome dal metodo di taglio degli ingredienti con lo stesso nome. Abbiamo selezionato 4 tra le più deliziose ricette julienne che si possono preparare a casa.

Julienne con pollo, funghi e panna acida - una ricetta classica al forno

Se vuoi cucinare qualcosa di gustoso e interessante per la tua famiglia, allora dovresti dare un'occhiata più da vicino a questa ricetta. Julienne combina armoniosamente carne tenera di pollo e funghi aromatici, e tutto questo è ricoperto da una crosta dorata di formaggio.

1. 
   Come cucinare la julienne con pollo e funghi con panna acida al forno? Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Quindi friggerlo a fuoco medio fino a doratura.
2. 
   Successivamente, aggiungi i funghi nella padella e continua a friggere finché tutta l'umidità non sarà evaporata.
3. 
   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
4. 
   Togliere le cipolle fritte e i funghi dal fuoco, aggiungere il filetto di pollo affumicato tritato, mescolare.
5. 
   Aggiungere anche panna acida, sale e pepe macinato, mescolare nuovamente bene i funghi, le cipolle e il pollo.
6. 
   Julienne è preparata in forme speciali. Posizionare il pezzo in lavorazione e infornare, preriscaldato a 200 gradi per 5 minuti.
7. 
   Quindi cospargere la julienne con formaggio grattugiato e cuocere per altri 10 minuti. Servire la julienne ben calda negli stampini in cui è stata cotta.

Buon appetito!

Julienne con funghi, pollo e panna acida in tortine al forno

La julienne in tortine può essere considerata un elegante piatto festivo. È preparato in porzioni ed è comodo da servire. Il processo di preparazione della julienne è abbastanza semplice e puoi acquistare tortine già pronte o cuocerle tu stesso.

Tempo di cottura: 55 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Tartellette di pasta frolla – 12 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Champignon – 250 gr.
• Olio vegetale – 1-2 cucchiai.
• Farina – 3 pizzichi.
• Pollo affumicato – 250 gr.
• Miscela di erbe italiane – 1-1,5 cucchiaino.
• Panna acida – 150 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Zucchero – 1 pizzico.
• Formaggio – 100 gr.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle, tritarle finemente e friggerle in olio vegetale fino a doratura.

2. Lavare i funghi prataioli, tagliarli a cubetti e aggiungerli nella padella con le cipolle, continuare a friggere per altri 10-15 minuti. Tutta l'umidità dei funghi dovrebbe evaporare.

3. Successivamente aggiungere la farina, le erbe italiane e continuare a friggere per altri 1-2 minuti.

4. Successivamente, aggiungi il pollo affumicato a dadini e la panna acida alla frittura, aggiungi sale, aggiungi lo zucchero e condisci con pepe macinato a piacere. Cuocere tutto insieme per un altro paio di minuti e togliere la padella dal fuoco.

5. Disporre la julienne tra le tortine. Disporre i preparati su una teglia e cospargere con formaggio grattugiato.

6.Cuocere la julienne in forno a 180 gradi per 10 minuti. La julienne sarà pronta quando sopra si formerà una crosticina dorata; servitela calda.

Buon appetito!

Deliziosa julienne con pollo e funghi con panna acida in vaso

La julienne è un piatto delicato a base di filetto di pollo, funghi e panna acida. Viene preparato in porzioni e servito in piatti speciali. Ma a casa, la julienne può essere preparata e servita in pentole di terracotta.

Tempo di cottura: 85 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Funghi – 250 gr.
• Filetto di pollo – 200 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Formaggio – 150 gr.
• Panna acida – 150 ml.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Burro – 50 gr.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lessare il filetto di pollo in acqua salata finché è tenero. Tagliate i funghi a listarelle e fateli soffriggere in una padella con un cucchiaino di burro e un cucchiaio di olio vegetale.

2. Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Separatamente dai funghi, friggerli in una miscela di verdure e burro.

3. Raffreddare il filetto di pollo nel brodo, quindi tagliarlo a listarelle. In un comodo contenitore unire cipolle, funghi e filetto di pollo, aggiungere sale e condire a piacere.

4. In una padella asciutta, friggere la farina fino a doratura. Quindi aggiungere il burro e mescolare velocemente gli ingredienti. Successivamente aggiungere la panna acida, mescolare e portare a ebollizione la salsa. Salare la salsa a piacere.

5. Disporre la base della julienne nelle pentole e versarvi sopra la salsa cremosa.

6. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargerlo sui pezzi.

7. Cuocere la julienne in forno a 180 gradi per 20-25 minuti. Quando sulla superficie si formerà una crosticina dorata il piatto sarà pronto. Guarnire la julienne con erbe fresche e servire.

Buon appetito!

Come cucinare la julienne con pollo e funghi con panna acida nei panini?

La Julienne in focaccia è un piatto appetitoso e originale per la tavola festiva e quotidiana. Dietro la sua presentazione interessante si nasconde una ricetta abbastanza semplice che potete ripetere facilmente a casa.

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 5-6.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 400 gr.
• Champignon – 300 gr.
• Aglio – 1 dente.
• Panini – 5-6 pezzi.
• Panna acida – 200 ml.
• Formaggio – 100 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare il filetto di pollo, tagliarlo a listarelle e friggerlo con l'aglio fino a cottura.

2. Tritare i funghi e friggerli separatamente in una padella fino a doratura.

3. Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Mescolare la maggior parte del formaggio con panna acida.

4. Mescolare pollo, funghi e salsa di panna acida, aggiungere spezie e sale a piacere.

5. Taglia la parte superiore dei panini e rimuovi con cura la mollica.

6. Riempi i panini con il composto di funghi e pollo.

7. Cospargere le preparazioni con il formaggio rimasto.

8. Coprite la julienne con i “coperchi” e mettetela in forno, preriscaldata a 180 gradi, per 15 minuti.

9. Decora la julienne finita con le erbe a tuo piacimento e servi.

Buon appetito!