Arrosto di manzo

Il roast beef e patate è un piatto che può essere preparato in grandi quantità e sfamare in modo soddisfacente un'azienda abbastanza grande. La carne risulterà tenera e morbida e le patate friabili e saporite. Utilizzando le 8 ricette raccolte in questo articolo, puoi cucinare facilmente il tuo arrosto.

Roast beef fatto in casa con patate al forno

La carne e le patate vengono cotte insieme, motivo per cui il piatto ha un gusto e un aroma così ricchi. La parte più deliziosa sono ovviamente le patate: sono immerse nel succo della carne e si sciolgono semplicemente in bocca.

1. 
   Come cucinare l'arrosto di manzo a casa? Prepara il tuo cibo. Lavare la carne e asciugarla con tovaglioli di carta. Sbucciare e lavare le verdure.
2. 
   Tagliare le patate a cubetti.
3. 
   Tagliare la cipolla a semianelli.Tritare l'aglio in qualsiasi modo conveniente.
4. 
   Tagliare le carote a pezzetti. In una padella con un filo d'olio, fate soffriggere le cipolle e le carote per 3-4 minuti.
5. 
   Tagliare la carne di manzo a cubetti.
6. 
   A parte, rosolate la carne in padella fino a doratura, quindi trasferitela nella padella con le verdure.
7. 
   In una ciotola unire la carne, le patate e le verdure, aggiungere la salsa di pomodoro, salare e condire. Mettete il composto in una pirofila resistente al calore e fate cuocere l'arrosto in forno a 180 gradi per 60 minuti.
8. 
   Servire il piatto caldo.

Buon appetito!

Succoso arrosto di manzo con patate in un calderone

Un calderone è un utensile speciale adatto alla preparazione di vari piatti di carne. In particolare il roast beef risulta semplicemente magico. La carne cuoce a fuoco lento nei suoi stessi succhi e risulta molto morbida.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 2,5 ore.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Manzo – 1 kg.
• Maiale – 1 kg.
• Patate – 2 kg.
• Cipolle – 8 pezzi
• Aglio giovane – 4 teste.
• Carote – 3 pz.
• Sale - a piacere.
• Grani di pepe nero - a piacere.
• Olio vegetale – 0,5 l.

Processo di cottura:

1. Preparare tutti i prodotti secondo l'elenco. Tagliare la carne a pezzi grossi, sbucciare e lavare le verdure.

2. Metti il ​​calderone a fuoco alto, versa l'olio vegetale.

3. Metti la carne in un calderone e friggi a fuoco vivo. Quando la carne sarà rosolata, toglietela dal calderone e coprite con un coperchio.

4. Tritare grossolanamente le verdure. Lasciare una testa d'aglio intera.

5. Friggere anche il maiale fino a doratura e trasferirlo sulla carne di manzo sotto il coperchio.

6. Successivamente, metti le patate e gli spicchi d'aglio nel calderone. Quando saranno ben dorate, mettetele in una ciotola a parte.

7. Successivamente friggere anche le carote e le cipolle.Togliere le verdure dal calderone e scolare l'olio.

8. Metti prima le cipolle e le carote in un calderone a strati, poi la carne, metti una testa d'aglio al centro, metti sopra le patate e l'aglio. Versare l'acqua bollente fino a coprire tutti gli ingredienti.

9. Chiudi il calderone con un coperchio e cuoci l'arrosto a fuoco basso per 40-50 minuti. Quindi spegnere il fornello e lasciare riposare il piatto per un'altra mezz'ora.

10. L'arrosto risulta molto gustoso e soddisfacente.

Buon appetito!

Come cucinare il roast beef con le patate in pentola?

Una deliziosa cena composta da un semplice insieme di ingredienti. Per rendere morbida la carne, cuoceremo a fuoco lento il piatto in pentole. La tua famiglia sarà deliziata da questa cena.

Tempo di cottura: 120 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Manzo – 300-350 gr.
• Patate – 3 pz.
• Peperoni – 2 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Aglio – 3 denti.
• Concentrato di pomodoro – 80 ml.
• Panna acida – 200 ml.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Aneto: a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare la carne, asciugarla con carta assorbente e tagliarla a cubetti. Trasferire la carne in una ciotola, cospargerla di sale e pepe e mescolare.

2. Metti la carne sul fondo delle pentole.

3. Tritare finemente la cipolla e adagiarla sopra la carne.

4. Sbucciare il peperone dai semi e dalle membrane, tagliare la polpa a listarelle. Disporre i peperoni nello strato successivo. Aggiungere anche l'aglio tritato.

5. Tagliare le patate a cubetti e disporle sopra i peperoni.

6. Mescolare panna acida, concentrato di pomodoro e sale. Versare il composto risultante nelle pentole.

7. Chiudere le pentole con i coperchi e metterle in forno preriscaldato a 180 gradi per 1,5 ore.

8. Potete servire l'arrosto direttamente in pentola.

Buon appetito!

Arrosto di manzo con patate e verdure in padella

Al giorno d'oggi nessuno può dire con certezza a quale cucina appartenga l'arrosto. Si prepara ovunque e ciascuno secondo la propria ricetta: in umido, al forno, fritto. Cucineremo un delizioso arrosto in pochissimo tempo.

Tempo di cottura: 65 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Manzo – 350 gr.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Carote – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Patate – 5 pz.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Acqua – 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare la carne, tagliare le membrane e tagliarle a cubetti.

2. Versare l'olio vegetale nella padella, aggiungere la carne, friggerla a fuoco vivace per 2-3 minuti.

3. Tagliare le carote a cubetti. Friggerlo in una padella dopo la carne.

4. Tritare finemente la cipolla e friggerla separatamente fino a renderla morbida.

5. Tagliare le patate a cubetti grandi. Friggere le patate fino a doratura.

6. Aggiungi la carne e le verdure fritte alle patate, versa l'acqua. Cuocere l'arrosto, coperto, a fuoco basso per 45-50 minuti, aggiungendo sale e condimento a piacere durante il processo.

7. Servire l'arrosto caldo.

Buon appetito!

Come cucinare il roast beef con patate in una pentola a cottura lenta?

L'arrosto è un piatto dall'aspetto appetitoso e molto abbondante. Patate tenere e scioglievoli in bocca e carne succosa accontentano tutti. Imparerai tutte le complessità della cottura dell'arrosto in una pentola a cottura lenta dalla nostra ricetta dettagliata.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 4-5.

Ingredienti:

• Manzo – 500 gr.
• Salsa di pomodoro – 50 ml.
• Cipolle – 100 gr.
• Cetrioli sottaceto – 70 gr.
• Pomodorini – 100 gr.
• Aglio – 1 dente.
• Patate – 500 gr.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

1.Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker. Tagliate la carne di manzo a cubetti e mettetela in una ciotola.

2. Tritare finemente la cipolla e aggiungerla alla carne.

3. Tagliare i pomodorini in quarti e metterli nella ciotola del multicooker.

4. Taglia i cetrioli sottaceto a cubetti e mettili nella pentola a cottura lenta.

5. Aggiungi la salsa di pomodoro.

6. Tagliare le patate a cubetti grandi e aggiungerle alla ciotola.

7. Aggiungi sale, spezie e alloro.

8. Alla fine versare l'acqua e aggiungere l'aglio tritato. Chiudi il coperchio del multicooker, seleziona la modalità "Spezzatino" per 40 minuti.

9. Dopo il segnale acustico, controllare la cottura e il gusto dell'arrosto. Quindi mantenere il piatto nella modalità “Mantieni caldo” per altri 10 minuti. Cospargere il piatto con le erbe tritate e servire.

Buon appetito!

Delizioso arrosto di manzo con patate in padella sul fuoco

Lo stufato di manzo e patate in padella è un piatto per tutta la famiglia. Anche se cucinare un arrosto non è un compito facile e un processo lungo, tu e i tuoi cari sarete soddisfatti del risultato.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 90 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Manzo – 1 kg.
• Patate – 1,3-1,5 kg.
• Carote – 2 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 2-3 denti.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Piselli pimento – 5 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi – 4-6 rami.
• Acqua – 50 ml.

Processo di cottura:

1. Preparare tutti i prodotti necessari. Lavare la carne, sbucciare le verdure.

2. Grattugiare le carote. Tritare finemente la cipolla. Tritare anche l'aglio con un coltello.

3. Tagliare la carne a cubetti e metterla in una padella riscaldata. Quando parte del liquido sarà evaporato, aggiustate di sale, condite e friggete fino a doratura.

4.Quindi friggere la cipolla separatamente fino a doratura.

5. Successivamente, aggiungi le carote e l'aglio nella padella, continua a friggere le verdure insieme fino a quando le carote saranno morbide.

6. Aggiungi il concentrato di pomodoro alle verdure e aggiungi l'acqua, mescola e continua a cuocere a fuoco lento per un altro paio di minuti.

7. Metti la padella sul fuoco. Metti dentro la carne fritta e le verdure fritte, aggiungi l'alloro e il pimento. Cuocere l'arrosto a fuoco basso. Dopo 20 minuti aggiustare di sale e cuocere per altre 1-1,5 ore.

8. Tagliare le patate a cubetti.

9. Metti le patate in una casseruola, aggiungi acqua fino a coprire completamente le patate. Dopo 30-40 minuti assaggiate le patate, dovrebbero essere pronte.

10. Aggiungi le erbe tritate e assaggia il sale.

11. Spegni il fornello, lascia riposare l'arrosto per altri 20 minuti e sei pronto per servire.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per il roast beef con patate e funghi

Carne, patate e funghi: una combinazione così semplice, ma così gustosa. Questi prodotti sono solitamente sempre nel frigorifero. Pertanto, vale la pena preparare un meraviglioso arrosto per la cena per la tua famiglia utilizzando questa ricetta.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Patate – 1 kg.
• Manzo – 300 gr.
• Funghi – 200 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 30 ml.
• Acqua – 600-700ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare la carne, tagliarla a cubetti e friggerla in una padella in olio vegetale. Friggere la carne a fuoco vivace per circa 7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Salare e condire la carne.

2. Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Aggiungi le verdure alla carne e friggi per altri 5 minuti.

3.Lavare i funghi prataioli, tagliarli a fette, metterli in una padella e cuocere tutti insieme per altri 3 minuti.

4. Successivamente, aggiungi il concentrato di pomodoro e versa l'acqua, mescola, fai sobbollire l'arrosto a fuoco medio per 5 minuti.

5. Tagliare le patate a cubetti. Mettere il contenuto della padella in una casseruola, aggiungere le patate, le spezie a piacere e aggiungere acqua se necessario. Cuocere l'arrosto, coperto, per 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. Servire l'arrosto di manzo e patate ben caldo.

Buon appetito!

Succoso roast beef con patate e pomodorini

Gli arrosti di manzo e patate vengono solitamente preparati utilizzando il concentrato di pomodoro. Suggeriamo di sostituire questo ingrediente con pomodori freschi. Il piatto risulterà più naturale, succoso con una piacevole acidità.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Manzo – 300 gr.
• Patate – 4-5 pezzi
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Pomodori – 2 pezzi
• Peperone – 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Verdi: per servire.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare la carne a cubetti. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, attivare la modalità "Frittura", impostare il timer per 20 minuti. Mettete la carne e fatela soffriggere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

2. Tagliare la cipolla a semianelli. Tritare l'aglio molto finemente con un coltello. Aggiungeteli alla carne e continuate a friggere fino alla fine del programma.

3. Tagliare le patate e le carote a pezzi grandi. Metti le verdure sopra la carne, aggiungi l'alloro, il sale e le spezie. Chiudi il coperchio del multicooker, seleziona la modalità "Spezzatino" per 40 minuti.

4. Tagliare i pomodori a cubetti. Tagliare il peperone a listarelle.Dopo 20 minuti dall'inizio del programma “Stufato”, aggiungere i pomodori e i peperoni all'arrosto, mescolare e cuocere la pietanza fino al segnale acustico.

5. Cospargere l'arrosto finito con erbe tritate e servire.

Buon appetito!