Riso fritto in padella

Il riso fritto è un piatto asiatico che ha da tempo guadagnato popolarità nei paesi di lingua russa grazie al suo gusto incredibile, alla facilità di preparazione e alla varietà dei prodotti utilizzati. Puoi completare il riso non solo con verdure e salse, ma anche con cubetti di filetto di pollo, frutti di mare o kimchi coreano. Questo piatto si cuoce molto velocemente, quindi è perfetto per un pranzo abbondante e nutriente per tutta la famiglia, che non dovrai dedicare diverse ore alla preparazione.

Riso fritto con pollo

Il riso fritto con pollo è un piatto tailandese che ha guadagnato una notevole popolarità alle nostre latitudini. Ma non lasciatevi sorprendere da questo fatto, perché le caratteristiche gustative del piatto sono così impressionanti che, una volta provato, tornerete su questa ricetta ancora e ancora.

1. 
   Il riso saltato in padella è molto semplice da preparare. Versare il riso lavato nell'acqua bollente e lessarlo al dente. Metti i cereali finiti in uno scolapasta, lasciando defluire il liquido in eccesso.
2. 
   Scaldare l'olio in una padella e friggere il filetto di pollo, tagliato a fettine finché non cambia colore.
3. 
   Condisci l'uccello con curry, salsa di soia, zucchero di canna e friggi fino a doratura. Rompi l'uovo nella stessa ciotola resistente al calore e friggi fino a cottura, quindi spezzettalo in piccoli pezzetti con una spatola.
4. 
   Contemporaneamente tagliare a listarelle sottili la polpa del peperone dolce, la scorza, l'aglio e la radice di zenzero.
5. 
   Aggiungere tutti gli ingredienti tritati, tranne la scorza, al pollo e friggere a fuoco vivace per circa 60 secondi mescolando continuamente.
6. 
   Aggiungere il contenuto della padella con il riso, mescolare e scaldare sotto il coperchio per un altro minuto.
7. 
   Il riso fritto in padella è pronto! Servire il piatto, aromatizzandolo con il succo e la scorza del lime. Buon appetito!

Riso fritto cinese con uovo

Il riso fritto cinese con uova è un piatto dal gusto incredibilmente ricco e dall'aroma straordinario, semplicemente irresistibile. Questo riso può essere servito come piatto separato, ma se sei molto affamato, il pollo lo completerà perfettamente.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 5 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Riso bollito – 1 cucchiaio.
• Uova – 4-5 pezzi.
• Piselli (freschi o surgelati) – 1 cucchiaio.
• Cipolla Jusai – 10 piume.
• Salsa di soia - a piacere.
• Olio di semi di girasole – 50 ml.
• Acqua – 50 ml.
• Olio di sesamo - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In un contenitore profondo, sbattere le uova con salsa di soia e acqua.

Passaggio 2. Aggiungere le cipolle verdi e i piselli tritati al composto di uova.

Passaggio 3.In una padella a pareti spesse, scaldare l'olio e friggere il riso cotto per circa 3-4 minuti, mescolando spesso.

Passaggio 4. Versare il riso rosolato con le uova sbattute e le verdure e mescolare energicamente, continuando a friggere.

Passaggio 5. Cuocere a fuoco lento il cibo per 7 minuti e condire con olio di sesamo.

Passaggio 6. Armatevi di bacchette e iniziate a degustare. Buon appetito!

Riso con gamberetti in padella

Il riso fritto con gamberi è un piatto delizioso che soddisferà anche i buongustai più sofisticati. La combinazione di frutti di mare con riso soffice, e persino l'accompagnamento con zenzero piccante e peperoncino piccante, è un tripudio di colori e sapori in un unico piatto.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Riso – 150 gr.
• Gamberi sgusciati – 15 pz.
• Radice di zenzero – 30 gr.
• Peperoncino – ½ pz.
• Cipolla verde – 3 piume.
• Aglio – 3 denti.
• Salsa di soia – 2 cucchiai.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Olio di sesamo – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Far bollire la quantità necessaria di cereali secondo le istruzioni scritte sulla confezione.

Passaggio 2. Tagliare il peperoncino ad anelli insieme ai semi, tagliare in diagonale le piume della cipolla e tritare la radice di zenzero utilizzando una grattugia a piccoli fori.

Passaggio 3. Scaldare una miscela di olio di oliva e di sesamo in una padella, far rosolare il peperoncino e la cipolla. Dopo un paio di minuti, aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati, lo zenzero, mescolare e aggiungere i gamberetti, friggere per altri 2-3 minuti.

Passaggio 4. Mettere il riso nella stessa ciotola resistente al calore, mescolare e dopo 3 minuti versare la salsa di soia. Riscaldare gli ingredienti ancora per un paio di minuti e toglierli dal fuoco.

Passaggio 5. Servire il cibo e prelevare un campione. Buon appetito!

Riso fritto con manzo

Il riso fritto con manzo è un'ottima opzione per sorprendere la tua famiglia con un piatto brillante e originale che probabilmente non hanno mai provato prima. La ricetta richiederà alcuni prodotti insoliti, come i funghi Moer secchi, ma possono essere acquistati presso i negozi che vendono prodotti asiatici.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Manzo – 250 gr.
• Riso – 200 gr.
• Funghi “Moer” (secchi) – 25 gr.
• Peperone – 1 pz.
• Aglio – 2-3 denti.
• Piselli verdi – 2 manciate.
• Coriandolo – 1 mazzetto.
• Zenzero - a piacere.
• Salsa di soia – 35 ml.
• Cipolla – 1 pz.
• Olio di sesamo – 25 ml.
• Amido di mais – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Laviamo la carne e la puliamo dalle pellicole, la tagliamo a pezzi di media grandezza.

Passaggio 2. In una ciotola, mescolare un terzo della salsa di soia con l'amido.

Passaggio 3. Mettere i cubetti di carne nella miscela risultante, mescolare e lasciare marinare per 5 minuti.

Passaggio 4. Versare il riso in una casseruola e aggiungere acqua in modo che il liquido salga un centimetro sopra il chicco. Portare a bollore e cuocere per 12 minuti a fuoco basso, poi tenere coperto per altri 5 minuti.

Passaggio 5. Senza perdere tempo, far bollire i funghi secchi per 4 minuti dal momento dell'ebollizione.

Passaggio 6. Prendiamoci cura delle verdure: tagliamo i peperoni e le cipolle a cubetti di media grandezza, tagliamo i piselli a listarelle sottili e tritiamo finemente gli spicchi d'aglio e lo zenzero.

Passaggio 7. Mettere i funghi su un setaccio, lavarli e tagliarli a piccoli spicchi.

Passaggio 8. Scaldare l'olio in un forno olandese e friggere la carne per 60 secondi esatti a fiamma massima, mescolando continuamente.

Passaggio 9. Metti la carne su un piatto e sostituiscila con cipolle e peperoni - friggi per un minuto.

Passaggio 10Aggiungete un filo d'olio e aggiungete i piselli, l'aglio, lo zenzero, i funghi e il riso e fate rosolare per altri due minuti, mescolando spesso, senza abbassare la fiamma.

Passaggio 11. Successivamente, aggiungere il riso con le verdure con la carne e la rimanente salsa di soia, mescolare e cuocere per un altro minuto.

Passaggio 12. Togliere la pirofila dal fuoco e condire con olio di sesamo.

Passaggio 13. Dividere il riso in ciotole da portata e guarnire con coriandolo. Cucina e divertiti!

Delizioso riso con kimchi in coreano

Il riso fritto al kimchi coreano è un'incredibile combinazione di ingredienti combinati in un unico piatto che è davvero un piacere per le papille gustative. Il kimchi si abbina perfettamente al riso neutro, mentre l'aglio e le cipolle verdi aggiungono spezie.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 3-4.

Ingredienti:

• Kimchi – 150 gr.
• Riso (bollito) – 250 gr.
• Salsiccia affumicata - a piacere.
• Aglio – 1 dente.
• Uova – 1 pz.
• Cipolla verde – 1 mazzo.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare il kimchi a fettine.

Passaggio 2. Aggiungere le fette di verdure piccanti al riso e sbattere un uovo di gallina.

Passaggio 3. Scaldare l'olio in una padella di dimensioni adeguate e aggiungere i cereali con gli additivi.

Passaggio 4. Aggiungere la salsiccia tagliata a cubetti.

Passaggio 5. Aggiungere l'aglio tritato e le cipolle verdi al piatto e non dimenticare la salsa di soia, il sale e il pepe macinato: mescolare.

Passaggio 6. Servire il piatto caldo e godersi il gusto e l'aroma luminosi. Buon appetito!

Come friggere deliziosamente il riso con i funghi?

Il riso fritto con funghi, cotto in salsa di soia e aromatizzato con aglio e altre spezie, è un piatto originale e incredibilmente gustoso in stile asiatico.I cereali di ieri sono perfetti per questa ricetta e puoi usare funghi freschi o congelati: dipende da te.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Riso bollito – 1-1,5 cucchiai.
• Funghi – 300 gr.
• Salsa di soia – 50 ml.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
• Spezie - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Riempire il riso lavato con acqua in un rapporto di 1:2, aggiungere un po' di sale e far bollire per 20 minuti fino a completa cottura.

Passaggio 2. Raffreddare completamente i cereali a temperatura ambiente e solo successivamente metterli in una padella con olio caldo.

Passaggio 3. Friggere il componente principale fino a quando leggermente dorato.

Passaggio 4. In una ciotola separata resistente al calore, friggere i funghi tritati.

Passaggio 5. Combina i funghi dorati con il riso.

Passaggio 6. Condisci gli ingredienti con salsa di soia, le tue spezie preferite e pepe nero: mescola e scalda per altri cinque minuti circa.

Passaggio 7. Servire il piatto direttamente nella padella. Buon appetito!

Riso ai frutti di mare tailandese

Il riso fritto con frutti di mare in stile tailandese è un piatto incredibilmente gustoso e aromatico che, anche per chi mette piede per la prima volta in cucina, può essere preparato per la prima volta. Il tempo di cottura è minimo, poiché i “bastardi” di mare si preparano in pochi minuti.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Riso – 200 gr.
• Cocktail di mare – 250 gr.
• Uova – 1 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Aglio – 1 dente.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Salsa di peperoncino – ½ cucchiaino.
• Salsa Teriyaki – 1 cucchiaio.
• Coriandolo – 1 mazzetto.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare il riso a fuoco basso con sale (20 minuti).

Passaggio 2. “Liberiamo” gli spicchi d'aglio dalla buccia e li tritiamo finemente.

Passaggio 3.Metti l'aglio e la pasta piccante nell'olio riscaldato.

Passaggio 4. Dopo un minuto, aggiungere i frutti di mare nella stessa padella e friggerli fino a cottura.

Passaggio 5. Ora metti il ​​riso bollito in una ciotola resistente al calore e mescola bene.

Passaggio 6. Condire il piatto con salsa di soia e teriyaki.

Passo 7. Spostate gli ingredienti da parte e versate l'uovo sul fondo della padella, non appena si rapprende unite gli ingredienti.

Passaggio 8. Decorare il piatto con coriandolo e prelevare un campione. Buon appetito!

Riso con carote e cipolle in padella

Il riso fritto con carote e cipolle è un contorno ricco e originale che risulta molte volte più gustoso del normale riso bollito. Con questo metodo di preparazione il cereale stupisce sempre con la sua struttura friabile e durante il trattamento termico i chicchi di riso sono completamente saturi di succo e aroma di verdura.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Riso – 2 cucchiai.
• Acqua – 3 cucchiai.
• Cipolla – 1 pz.
• Carote – 2 pz.
• Aglio – 5-6 denti.
• Olio vegetale – 5 cucchiai.
• Condimenti - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe rosso macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In una ciotola profonda resistente al calore, scaldare l'olio e rosolare la cipolla tagliata a semianelli.

Passaggio 2. Aggiungere piccoli cubetti di carota e aglio, passati attraverso una pressa, alle cipolle trasparenti.

Passaggio 3. Aggiungere il riso accuratamente lavato alle verdure rosate.

Passaggio 4. Riempire gli ingredienti con acqua e portare ad ebollizione, quindi abbassare la fiamma e chiudere la friggitrice con un coperchio.

Passaggio 5. Quando tutta l'acqua è stata assorbita, condire la pirofila con sale, i tuoi condimenti preferiti e peperoncino, mescolare e tenere a fuoco per altri 4-5 minuti.

Passaggio 6. Servire e servire. Cucina e divertiti!

Riso fritto con pollo e salsa teriyaki

Il riso fritto con pollo e salsa teriyaki è un piatto sostanzioso ed equilibrato, ideale per un pranzo o una cena in famiglia, perché si prepara in modo molto semplice e veloce e la sensazione di sazietà vi accompagnerà a lungo, senza essere accompagnata da pesantezza allo stomaco.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Riso al vapore – 200 gr.
• Filetto di pollo – 150 gr.
• Peperone rosso – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Salsa Teriyaki – 2 cucchiai.
• Aglio – 1 dente.
• Broccoli (surgelati) – 100 gr.
• Curry – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale – 1-2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente il riso e versarlo in una casseruola, aggiungere acqua, sale e far bollire secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

Passaggio 2. Friggere il filetto di pollo a dadini nell'olio fino a doratura, aggiungere pezzetti di peperone dolce, mescolare e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti sotto il coperchio.

Passaggio 3. Quindi aggiungere la cipolla tritata nella padella e dopo un paio di minuti aggiungere i broccoli, il concentrato di pomodoro e ½ tazza d'acqua, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

Passaggio 4. Trascorso il tempo, aggiungere il riso preparato e la salsa teriyaki agli ingredienti, condire con curry, aglio tritato e sale secondo i propri gusti.

Passaggio 5. Distribuiamo il piatto in piatti porzionati e invitiamo la famiglia a tavola. Cucina e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Riso croccante con tacchino in padella

Il riso con tacchino sbriciolato in padella, condito con salsa agrodolce, fatto in casa con ingredienti semplici, diventerà uno dei vostri piatti preferiti! Leggi attentamente la ricetta, acquista gli ingredienti e inizia a cucinare. E stai certo che tutta la tua famiglia apprezzerà il cibo!

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Filetto di tacchino – 350 gr.
• Riso – 150 gr.
• Acqua – 300 ml.
• Salsa di soia – 3 cucchiai.
• Radice di zenzero – 10-20 gr.
• Aglio – 2 denti.
• Aceto 9% – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
• Erbe essiccate – ½ cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare e asciugare il filetto, tagliarlo a strisce oblunghe di medio spessore.

Passaggio 2. In una ciotola unire l'olio, la salsa di soia, l'aceto, lo zucchero semolato, il pepe macinato e le erbe aromatiche. Aggiungete al composto anche lo zenzero e l'aglio grattugiati e mescolate bene.

Passaggio 3. Immergere il tacchino nella marinata aromatica e lasciarlo in ammollo per mezz'ora.

Passaggio 4. Friggere le fette di carne per cinque minuti, mescolando spesso.

Passaggio 5. Lavare il riso con acqua fredda, inviarlo all'uccello, mescolare e scaldare per 4-5 minuti.

Passaggio 6. Riempire il contenuto della pirofila con acqua calda in modo che copra completamente il composto, portare a ebollizione, aggiungere sale e poi cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 20 minuti.

Passaggio 7. Far evaporare completamente l'umidità.

Passaggio 8. Se lo si desidera, aggiungere le verdure e iniziare il pasto. Buon appetito!