Patate fritte con funghi ostrica in padella

Le patate fritte con funghi cardoncelli in padella sono un'alternativa alle patate fritte con champignon o funghi selvatici. I funghi ostrica vengono coltivati ​​artificialmente, il che rende possibile cucinare piatti con loro in qualsiasi momento dell'anno. Hanno un gradevole sapore dolciastro e un aroma inespresso, non richiedono un trattamento termico a lungo termine e il loro gusto in tandem con le patate fritte è perfettamente completato da cipolle, panna acida e persino carne.

Patate fritte con funghi ostrica in padella

Le patate fritte con funghi ostrica in padella vengono preparate in modo leggermente diverso rispetto ad altri funghi e, affinché le patate rimangano intatte con pezzi dorati, vengono fritte separatamente, i funghi ostrica separatamente e quindi questi ingredienti vengono combinati. In questa ricetta completiamo il gusto dei funghi cardoncelli con cipolle, aglio e aceto balsamico con lo zucchero.

1. 
   Sbucciare le patate, sciacquarle, tagliarle a cubetti e asciugarle bene con un canovaccio.
2. 
   In una padella a parte, scaldare bene l'olio vegetale, aggiungere le patate a fette, friggerle fino a doratura e solo dopo girarle e friggerle su tutti i lati.
3. 
   Lavare i funghi cardoncelli, eliminare tutta l'umidità con un tovagliolo e dividere i funghi a pezzetti. Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli sottili. In un'altra padella, scaldare un cucchiaio di olio vegetale, aggiungere i funghi ostrica e le cipolle tritate e friggere a fuoco vivace per 2 minuti.
4. 
   Accendete quindi la fiamma a una temperatura media, aggiungete ai funghi cardoncelli l'aceto balsamico mescolato con lo zucchero, aggiungete pepe e spegnete il fuoco dopo qualche secondo.
5. 
   Cospargere le patate fritte con sale, aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e i funghi ostrica fritti. Mescolare il tutto con cura e spegnere il fuoco sotto la padella.
6. 
   Cospargere le patate fritte con i funghi cardoncelli cotti in padella con le erbe aromatiche tritate finemente e servire il piatto caldo. Buon appetito!

Patate fritte con funghi ostrica e cipolle in una padella

Molte persone adorano le patate fritte con funghi ostrica e cipolle in padella, perché questi funghi hanno il sapore di prataioli e coltivarli su scala industriale ti permette di preparare questo gustoso piatto in qualsiasi periodo dell'anno, importante nei giorni di digiuno . La preparazione del piatto è semplice, basta friggere i funghi cardoncelli con le patate in due padelle o alternativamente in una, in modo da non ritrovarvi solo con patate e funghi in umido. In questa ricetta aggiungiamo le cipolle alle patate fritte.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Patate – 1 kg.
• Funghi Ostrica – 500 gr.
• Cipolla – 150 gr.
• Aglio - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare e sciacquare le patate selezionate.

Passaggio 2. Separare i funghi ostrica in singoli corpi fruttiferi, sciacquarli accuratamente e rimuovere l'umidità in eccesso con un tovagliolo.

Passaggio 3. Quindi tagliare i funghi cardoncelli a pezzi medi e non molto finemente, perché durante la cottura diminuiranno di volume della metà.

Passaggio 4. Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella, trasferire i funghi e friggerli a fuoco medio e senza coperchio fino a quando il succo dei funghi sarà completamente evaporato.

Passaggio 5. Tagliare le patate a listarelle sottili e asciugarle anche con un tovagliolo.

Passaggio 6. Dopo aver fatto evaporare il succo, friggere i funghi ostrica fino a doratura, trasferirli dalla padella su un piatto con una schiumarola e cospargere di sale e pepe nero.

Passaggio 7. Aggiungere l'olio nella padella e posizionare sopra le strisce di patate.

Passaggio 8. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Aggiungere la cipolla alle patate quasi fritte, mescolare e friggere il tutto fino a cottura completa. Salate le patate fritte e potete aggiungere un po' di aglio tritato.

Passaggio 9. Quindi aggiungere i funghi cardoncelli alle patate fritte, mescolare delicatamente e spegnere il fuoco dopo 3-4 minuti.

Passaggio 10. Servire le patate fritte con i funghi cardoncelli e le cipolle cotte in padella ben calde. Buon appetito!

Patate fritte con funghi ostrica e panna acida

Le patate fritte con funghi ostrica e panna acida saranno un piatto semplice e ideale per un pranzo o una cena in famiglia, perché gli ingredienti sono sempre disponibili e si combinano perfettamente nel gusto. In questa ricetta friggiamo separatamente i funghi ostrica e le patate separatamente, quindi mescoliamo il tutto e aggiungiamo la panna acida.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

• Patate – 3 pz.
• Funghi Ostrica – 300 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Panna acida 15% – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 25 ml.

Processo di cottura:

Passo 1.Separare i funghi ostrica in singoli corpi fruttiferi, sciacquarli sotto l'acqua corrente e rimuovere l'umidità in eccesso con un tovagliolo.

Passaggio 2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

Passaggio 3. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la cipolla fino a renderla morbida.

Passaggio 4. Tagliare i funghi ostrica a listarelle, aggiungerli alla cipolla e friggere fino a quando il succo dei funghi sarà completamente evaporato e i funghi saranno pronti. Trasferire i funghi fritti in un piatto.

Passaggio 5. Tagliare le patate sbucciate e lavate a strisce sottili. Friggerlo fino a cottura nella stessa padella, aggiungendo olio vegetale.

Passaggio 6. Aggiungere i funghi ostrica fritti con le cipolle alle patate e mescolare delicatamente. Friggere tutto a fuoco basso per 5-7 minuti.

Passaggio 7. Quindi mettere due cucchiai di panna acida nella padella, aggiungere sale a piacere, mescolare nuovamente il tutto e spegnere il fuoco dopo un paio di minuti.

Passaggio 8. Trasferire le patate fritte con funghi cardoncelli e panna acida in un piatto, aggiungere le verdure e servire. Buon appetito!

Patate con funghi ostrica e carne in padella

Le patate con funghi ostrica e carne in padella sono preparate come un piatto abbondante e gustoso per la tavola familiare, e soprattutto per gli uomini. Questi ingredienti richiedono tempi di cottura diversi, e in questa ricetta friggiamo e facciamo bollire la carne, e cuociamo i funghi cardoncelli e le patate in un'altra padella.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Maiale – 650 gr.
• Patate – 6 pz.
• Funghi Ostrica – 450 gr.
• Carote – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Condimenti - a piacere.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Prezzemolo - ½ mazzetto.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare il maiale, asciugarlo con un tovagliolo, tagliarlo a pezzetti e metterlo in una padella con olio vegetale riscaldato.

Passo 2.Friggere la carne a fuoco vivace per 5 minuti fino a doratura su tutti i lati. Quindi cospargerlo di sale e di eventuali condimenti secondo i propri gusti.

Passaggio 3. Versare 2 bicchieri d'acqua nella carne fritta e cuocere a fuoco basso sotto un coperchio coperto per 40-60 minuti fino a completa cottura.

Passaggio 4. Sbucciare le patate, i funghi ostrica e le carote, sciacquarli e tagliarli a pezzi di qualsiasi forma.

Passaggio 5. Scaldare l'olio in un'altra padella, aggiungere gli ingredienti tritati, salare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a quando le patate saranno completamente cotte.

Passaggio 6. Puoi mescolare le patate con i funghi cardoncelli e la carne in una padella oppure trasferirle direttamente nei piatti, cospargere con prezzemolo tritato finemente e servire il piatto a pranzo. Buon appetito!

Patate in umido con funghi ostrica in padella

Le patate in umido con funghi ostrica in padella saranno il modo più semplice e veloce per nutrire la tua famiglia in modo nutriente e gustoso, soprattutto nei giorni di digiuno. In questa ricetta integreremo gli ingredienti principali con cipolle e carote che, stufate insieme ai funghi cardoncelli, daranno il loro succo. Per i giorni non di digiuno, il piatto può essere integrato con panna acida.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Patate – 1 kg.
• Funghi Ostrica – 0,5 kg.
• Carote – 2 pz.
• Cipolla – 2 pezzi
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Panna acida 20% – 150 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare immediatamente, secondo la ricetta, tutti gli ingredienti per il piatto. Sbucciare e sciacquare i funghi ostrica con le verdure.

Passaggio 2. Tagliare la cipolla a quarti di anelli sottili.

Passaggio 3. Macinare le carote su una grattugia grossa.

Passaggio 4. Nell'olio vegetale riscaldato, friggere la cipolla tritata fino a renderla leggermente dorata.

Passaggio 5. Aggiungere le carote grattugiate e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 5 minuti.

Passaggio 6. Tagliare i funghi ostrica a pezzetti e asciugarli con un tovagliolo.

Passaggio 7. Quindi aggiungere i funghi cardoncelli affettati alle verdure, mescolare e cuocere a fuoco lento per 3 minuti in modo che i funghi rilascino il loro succo.

Passaggio 8. Tagliare le patate a cubetti medi.

Passaggio 9. Mettilo in una padella e cospargi il tutto con sale e pepe nero.

Passaggio 10. Quindi versare la panna acida su questi ingredienti e, per un tavolo magro, una piccola quantità d'acqua e cuocere a fuoco lento e cuocere a fuoco lento con il coperchio per 20 minuti finché le patate non diventano morbide.

Passaggio 11. Mettere le patate in umido con i funghi ostrica in una padella sui piatti e servire in tavola, completando il piatto con verdure in salamoia. Buon appetito!