Caviale di melanzane fritto in padella

Il caviale di melanzane fritte in padella è un piatto che può essere servito sia come antipasto che come contorno, abbinando, ad esempio, un piatto principale a base di carne rossa o pollame. Il caviale è preparato con varie verdure di stagione. In questo articolo troverai varie opzioni di cottura e una di queste soddisferà sicuramente i tuoi gusti, perché le verdure assortite non sono solo appetitose, ma anche salutari!

Caviale di melanzane fritto in padella

Il caviale di melanzane fritto in padella è un modo incredibilmente gustoso e originale per preparare un gustoso antipasto a base di verdure di stagione. Questo prodotto sarà per te uno spuntino soddisfacente se lo servi con fette di pane bianco fresco: ti leccherai le dita!

1. 
   Il caviale di melanzane fritto in padella è molto facile da preparare.Tagliare i frutti viola a cubetti, aggiungere sale e mescolare, lasciare riposare per circa 15 minuti.
2. 
   Allo stesso tempo sbucciamo le verdure, tritiamo le carote con una grattugia e tritiamo la cipolla in modo casuale.
3. 
   Spremere i pezzi di melanzana e metterli in una padella con olio vegetale riscaldato e friggerli a fuoco vivace per 7-8 minuti.
4. 
   Aggiungere le verdure tritate e le strisce di peperoni ai cubetti di melanzane rosolate e mescolare.
5. 
   Cuocere a fuoco lento il composto per 5-6 minuti e aggiungere le fette di pomodoro, il concentrato di pomodoro, il sale, lo zucchero semolato e le spezie.
6. 
   Aggiungete l'acqua calda alle verdure e mescolate bene, fate cuocere gli ingredienti per 15 minuti e poi aggiungete l'aglio tritato finemente.
7. 
   Mescolando continuamente, friggere il caviale per altri 2-3 minuti e toglierlo dal fuoco.
8. 
   Serviamo il cibo e lo serviamo al tavolo. Buon appetito!

Caviale di melanzane con aglio in padella

Il caviale di melanzane con aglio in padella è uno spuntino appetitoso e aromatico che diversificherà facilmente la tua dieta abituale, allevierà la fame e ti darà energia per molte ore. A tutti, nessuno escluso, piaceranno le verdure preparate in questo modo!

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Melanzane – 800 gr.
• Peperone – 1 pz.
• Cipolla – 2 pezzi
• Carota – 1 pz.
• Pomodoro – 2 pz.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiaini.
• Aglio – 2 denti.
• Zucchero semolato – 2 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – ½ cucchiaino.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Condimenti - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare le melanzane sotto l'acqua corrente e tagliare le code, tagliarle a cubetti e aggiungere sale - lasciare agire per 20 minuti.

Passo 2.Quindi spremere il succo dalle fette con le mani e versarle in una padella con olio vegetale, soffriggere per circa 5 minuti e aggiungere cipolle, carote e peperoni tritati.

Passaggio 3. Dopo aver mescolato gli ingredienti, scaldarli per 6-7 minuti e aggiungere i cubetti di pomodoro.

Passaggio 4. Bilanciare il gusto introducendo l'aglio, passato attraverso una pressa, zucchero, sale, pepe macinato e le spezie preferite - mescolare.

Passaggio 5. Cuocere a fuoco lento le verdure per circa 10 minuti, mescolando spesso a fuoco basso.

Passaggio 6. Raffreddare il caviale aromatico e solo successivamente prelevare un campione. Buon appetito!

Caviale di melanzane a cubetti in padella

Il caviale di melanzane a cubetti in padella è un piatto estivo leggero che non dovrebbe mancare sulla tavola di tutti! Perché la combinazione di verdure ha molto successo e anche la loro consistenza attira un'attenzione particolare, perché a differenza del caviale di zucca, non macineremo tutto fino alla consistenza della purea.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Melanzane – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Pomodori – 1-2 pezzi.
• Aglio – 2 denti.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare il processo, sbucciare e sciacquare le verdure.

Passaggio 2. Tritare finemente la cipolla e versarla in una padella con olio di semi di girasole caldo.

Passaggio 3. Tagliare le carote in piccoli spicchi o in tre su una grattugia a fori larghi e aggiungerle alle cipolle soffritte.

Passaggio 4. Tagliare le melanzane a cubetti e immergerle in una soluzione salina per 15 minuti (è necessario un cucchiaio di sale per litro d'acqua), trascorso il tempo, strizzare le fette e stenderle per friggere.

Passaggio 5. Senza perdere tempo, tagliare a pezzetti la polpa dei peperoni dolci e dei pomodori succosi.

Passaggio 6.Friggere l'assortimento per 10 minuti, quindi coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti. Alla fine del trattamento termico aggiungere l'aglio tritato, il pepe nero e il sale.

Passaggio 7. Posizionare il caviale sui piatti e invitare la famiglia a tavola. Buon appetito!

Caviale fritto di melanzane, pomodori, cipolle e carote

Il caviale fritto di melanzane, pomodori, cipolle e carote è un piatto di verdure di stagione che tutti dovrebbero provare! Il processo di cottura è abbastanza semplice e la cosa più difficile per il cuoco sarà solo pulire e tagliare gli ingredienti, ma questo richiederà pochissimo tempo e fatica.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Melanzane – 2 pz.
• Carota – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Pomodori – 2 pezzi
• Concentrato di pomodoro – 3 cucchiai.
• Aglio – 1 dente.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Paprica dolce macinata – 1 cucchiaino.
• Miscela di pepe macinato – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i frutti viola, tagliare le code e tagliare nel senso della lunghezza, come mostrato nella foto.

Passaggio 2. Metti la verdura in una teglia e mettila in forno per 20 minuti a 180 gradi.

Passaggio 3. Togliere la pelle alle melanzane ammorbidite e tagliare la polpa a cubetti.

Passaggio 4. Tagliare le carote in cubetti arbitrari.

Passaggio 5. Facciamo lo stesso con la cipolla.

Passaggio 6. E pomodori.

Passaggio 7. Tagliare la polpa del peperone dolce a fettine sottili.

Passaggio 8. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo, friggere le verdure assortite per 10 minuti.

Passaggio 9. Quindi cospargere le verdure con sale, paprika dolce e un composto di peperoni, condire con concentrato di pomodoro e una piccola quantità di acqua - cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa 40 minuti.

Passaggio 10. Frullare gli ingredienti ammorbiditi con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 11Metti il ​​caviale finito in una ciotola da portata e inizia il pasto. Buon appetito!

Caviale di melanzane in padella con concentrato di pomodoro

Il caviale di melanzane in padella con concentrato di pomodoro è un piatto che ti sorprenderà con il suo gusto ricco e il suo aroma gradevole, a cui è semplicemente impossibile resistere. Per cucinare abbiamo bisogno solo di verdure di stagione e di alcuni additivi che ne equilibrieranno il gusto.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5-6.

Ingredienti:

• Melanzane – 600 gr.
• Peperoni – 1-2 pezzi.
• Pomodori – 2-3 pezzi.
• Cipolla – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Aglio – 1 dente.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiaini.
• Coriandolo macinato – ½ cucchiaino.
• Zucchero semolato – 2 cucchiaini.
• Olio di semi di girasole – 100 ml.
• Acqua – 50 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare le melanzane e lasciarle asciugare, tagliarle a cubetti e aggiungere sale - dopo 20 minuti spremere il succo. Allo stesso tempo sbucciamo le cipolle e le carote dalle bucce e dalle bucce e i peperoni dalla capsula dei semi e dalle partizioni.

Passaggio 2. Tritare finemente la cipolla e il peperone.

Passaggio 3. Friggere le melanzane in olio di semi di girasole riscaldato per 3-4 minuti, quindi aggiungere le verdure tritate e le carote grattugiate.

Passaggio 4. Friggere gli ingredienti per 4-5 minuti e aggiungere i pomodori a pezzetti, il concentrato di pomodoro, l'acqua, lo zucchero e i condimenti - mescolare accuratamente.

Passaggio 5. Cuocere a fuoco lento il caviale per 15 minuti, 5 minuti prima che sia pronto, condire con l'aglio tritato.

Passaggio 6. Raffreddare l'antipasto, quindi raffreddarlo sullo scaffale del frigorifero: assaggiarlo. Buon appetito!