L'insalata verde è un antipasto freddo che può rendere il vostro pasto ancora più gustoso e vario. Esistono un'enorme varietà di ricette per deliziose insalate con verdure ed erbe fresche. Tali spuntini sono rilevanti in ogni periodo dell'anno: in inverno puoi trovare gli ingredienti necessari in un negozio o al mercato, e in estate i proprietari dei loro appezzamenti li coltivano da soli. Inoltre, le insalate verdi sono semplicemente necessarie per un'eccellente digestione e la salute generale del corpo.
Insalata di erbe fresche e cetrioli
L'insalata di erbe fresche e cetrioli è uno degli antipasti più semplici e apprezzati, soprattutto d'estate, quando vuoi qualcosa di leggero e succoso. Puoi condirlo con qualsiasi olio vegetale, panna acida o yogurt naturale. In questa ricetta descriveremo una delle tante deliziose opzioni di insalata.
- Cipolla verde 1 grappolo
- Frecce d'aglio 1 grappolo
- Acetosa 1 grappolo
- Prezzemolo 1 grappolo
- Sale 1 pizzico
- Cetriolo 2 (cose)
- Olio d'oliva 2 (cucchiai)
- Aceto balsamico 1 (cucchiai)
-
Lavare e asciugare tutte le erbe fresche e i cetrioli selezionati. -
Tagliare a pezzetti le frecce verdi di aglio e le piume di cipolla. -
Mettete quindi il prezzemolo su un tagliere e tritatelo con un coltello. Non utilizzare steli spessi. -
È meglio prendere solo acetosa giovane e non molto grande. Tagliare le foglie a listarelle. -
Metti tutte le verdure tritate in una comoda ciotola. -
Tagliare i cetrioli a semicerchi e mettere anche la verdura nell'insalatiera. -
Condire l'insalata con una miscela di olio d'oliva e aceto balsamico. Aggiungi sale a piacere. -
Mescolate l’insalata verde con un cucchiaio ed è pronta da servire. Risulta molto leggero, succoso, rinfrescante, con una piacevole acidità. Buon appetito!
Insalata verde
Insalata verde: un mix di vitamine e fibre in un cucchiaio. Inoltre, la preparazione non richiederà più di 5 minuti. Devi solo lavare le verdure fresche, tagliarle o strapparle con le mani. L'unica regola da seguire è quella di condire l'insalata subito prima di servire.
Tempo di cottura - 20 minuti.
Tempo di cottura - 20 minuti.
Porzioni – 4.
Ingredienti:
- Foglie di lattuga – 200 gr.
- Pepe nero appena macinato - a piacere.
- Fiocchi di peperoncino - facoltativo.
- Mele – 300 gr.
- Limone – 50 gr.
- Sale da cucina - a piacere.
- Fagioli di senape – 2 cucchiaini.
- Olio vegetale inodore – 2-3 cucchiai.
- Miele – 1 cucchiaino.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine. In una piccola ciotola, unire la scorza di limone e il succo di limone.
Passaggio 2. Lavare e sbucciare le mele. Tagliare la polpa a fettine e mescolare i ritagli con il succo e la scorza di limone.
Passaggio 3. Mescolare separatamente miele, semi di senape e olio vegetale. Condire il condimento con pepe e sale.
Passaggio 4. Lavare bene le foglie di lattuga con acqua corrente e strapparle in pezzi arbitrari con le mani. Andrà bene qualsiasi tipo di insalata, potrete scegliere in base ai vostri gusti.
Passaggio 5.Metti le mele in una ciotola con l'insalata verde e aggiungi il condimento. Mescolare e servire. Un'insalata verde preparata in questo modo risulta essere squisita e originale. Buon appetito!
Insalata verde con gamberetti
L'insalata verde con gamberi è un antipasto che merita senza dubbio la vostra attenzione. Questa è un'insalata universale con cui puoi concederti nei giorni feriali o regalarla ai tuoi cari ospiti. L'insalata verde con gamberi è preferibile consumarla subito dopo la preparazione.
Tempo di cottura - 15 minuti.
Tempo di cottura - 15 minuti.
Porzioni – 6-8.
Ingredienti:
- Gamberi sgusciati bolliti – 200 gr.
- Miscela per insalata – 300 gr.
- Semi di sesamo – 1 cucchiaio.
- Olio d'oliva – per friggere i gamberetti.
Per marinare i gamberetti:
- Peperoncino macinato – 0,5 cucchiaini.
- Aglio – 1 dente.
- Olio d'oliva – 2 cucchiai.
Per il rifornimento:
- Salsa di soia – 1 cucchiaio.
- Olio d'oliva – 2-3 cucchiai.
- Succo di limone – 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Scongelare completamente i gamberetti, sbucciarli e farli bollire finché sono teneri. Misura anche gli altri elementi necessari.
Passaggio 2: preparare la marinata di gamberetti. In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva, l'aglio tritato e il peperoncino.
Passaggio 3. Mettere i gamberetti preparati nella marinata, mescolare e lasciare agire per 15-20 minuti.
Passaggio 4. Friggere i semi di sesamo a fuoco basso in una padella asciutta. Mettete i semi di sesamo in una ciotola.
Passaggio 5. Quindi ungere la padella con olio d'oliva. Metti i gamberi sulla superficie riscaldata e friggili per 1-2 minuti.
Passaggio 6. Per condire l'insalata, in un contenitore separato, mescolare un cucchiaio di succo di limone e salsa di soia, aggiungere un paio di cucchiai di olio d'oliva.
Passaggio 7. Lavare e asciugare il mix di insalata. Strappa le foglie grandi con le mani.Mettete le verdure in un'insalatiera, cospargetele di semi di sesamo, aggiungete i gamberi fritti e versate il condimento sul tutto.
Passaggio 8. Servire immediatamente l'insalata con erbe e gamberetti. Buon appetito!
Insalata con pollo e verdure
L'insalata di pollo ed erbe aromatiche è uno spuntino leggero e ricco di vitamine. Tra la varietà di verde, puoi scegliere quello che ti piace di più. Offriamo un'opzione di insalata universale composta da prodotti facilmente accessibili.
Tempo di cottura – 55 minuti.
Tempo di cottura - 15 minuti.
Porzioni – 1-2.
Ingredienti:
- Lattuga romana - a piacere.
- Filetto di pollo – 200 gr.
- Fagioli di senape francese – 1 cucchiaino.
- Aglio – 1 dente.
- Succo di limone – 1 cucchiaino.
- Prezzemolo - a piacere.
- Pepe nero appena macinato - a piacere.
- Cipolle da insalata – 0,5 pezzi
- Cetriolo di medie dimensioni – 1 pz.
- Olio vegetale inodore – 2 cucchiai.
- Zucchero – 0,5 cucchiaini.
- Sale - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Il filetto di pollo può essere precotto in acqua salata o cotto al forno. Raffreddare completamente la carne.
Passaggio 2. Versare l'olio vegetale in una ciotola, aggiungere la senape francese e l'aglio tritato. Mescolare gli ingredienti.
Passaggio 3. Successivamente, aggiungere il succo di limone, sale e zucchero alla miscela risultante. Dovreste ottenere una salsa densa e viscosa.
Passaggio 4: lavare la lattuga romana e il prezzemolo. Strappare le grandi foglie di lattuga con le mani. Metti le verdure in una ciotola.
Passaggio 5. Tagliare la carne di pollo bollita in barrette o separarla manualmente in fibre. Tagliare mezza testa di cipolla a semianelli. Disporre la carne e le cipolle sulle verdure in modo caotico. Tagliare il cetriolo a cubetti e aggiungerlo agli altri ingredienti. Versare il condimento sull'insalata.
Passaggio 6. Pepare l'insalata con verdure e pollo a piacere e guarnire con foglie di prezzemolo. Buon appetito!
Insalata leggera di erbe e verdure fresche
Un'insalata leggera di erbe e verdure fresche è uno spuntino freddo sempre attuale. Le combinazioni di verdure ed erbe aromatiche possono essere diverse, solitamente le casalinghe sono guidate dal loro gusto. In estate puoi aggiungere più erbe fresche e in inverno aumentare la porzione di verdure.
Tempo di cottura - 10 minuti.
Tempo di cottura - 10 minuti.
Porzioni – 3.
Ingredienti:
- Barbabietole piccole - 1 pz.
- Pomodoro grande – 1 pz.
- Crescione - a piacere.
- Aglio – 1 dente.
- Salsa vinaigrette – 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Lessare le barbabietole in anticipo o cuocerle al cartoccio nel forno. Grattugiare le barbabietole bollite utilizzando una grattugia a fori larghi.
Passaggio 2. Lavare un pomodoro grande e tagliarlo a fette.
Passaggio 3. Sbucciare e tritare lo spicchio d'aglio in qualsiasi modo: passare attraverso una pressa o grattugiare su una grattugia fine.
Passaggio 4. Lavare accuratamente il crescione e tritarlo grossolanamente. Aggiungetelo agli altri ingredienti tritati.
Passaggio 5. Salare l'insalata e condire con salsa vinaigrette, si tratta di un condimento all'aceto e olio per insalate con pepe.
Passaggio 6. L'insalata ha un gusto originale. Servitelo freddo come spuntino. Buon appetito!
Insalata con tonno e verdure
L'insalata di tonno e verde è croccante, rinfrescante e abbastanza saziante da resistere da sola per una cena leggera. Il tonno è un pesce molto salutare; il suo filetto contiene grandi quantità di proteine e Omega 3, così necessari per il normale funzionamento dell'organismo.
Tempo di cottura - 10 minuti.
Tempo di cottura - 10 minuti.
Porzioni – 2-3.
ingredienti:
- Foglie di cavolo cinese – 300 gr.
- Senape piccante – 0,25-1 cucchiaino.
- Cipolla verde – 1 mazzo.
- Tonno in scatola sott'olio – 170 gr.
- Cetriolo – 120 gr.
- Limone – 0,5 pezzi
- Sale da cucina - a piacere.
- Pepe nero appena macinato – 1-2 pizzichi.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare tutti i prodotti necessari. Per l'insalata vi servirà solo la parte fogliare del cavolo cinese; eliminate la parte dura.
Passaggio 2. Tagliare le foglie di cavolo cinese a strisce o cubetti.
Passaggio 3. Lavare i cetrioli e tagliarli in quarti.
Passaggio 4. Sciacquare le cipolle verdi sotto il rubinetto e tritarle finemente.
Passaggio 5. Scolare l'olio dal cibo in scatola, ne avremo bisogno per condire. Mettete i pezzi di tonno in una ciotola con le erbe tritate.
Passaggio 6: Ora inizia a preparare il condimento. Spremi il succo di mezzo limone.
Passaggio 7. In una ciotola, unire l'olio di pesce, la senape francese, il succo di limone, il sale e il pepe nero macinato.
Passaggio 8. Condire l'insalata di tonno ed erbe aromatiche con la salsa risultante e servire subito. Buon appetito!
Insalata verde con avocado
L'insalata verde con avocado è una ricetta semplice ma deliziosa. Combina armoniosamente gusto e contenuto calorico. L'insalata può essere servita nel periodo quaresimale e inserita nei menù vegetariani e dietetici. Inoltre, può essere servito per qualsiasi pasto: colazione, pranzo o cena.
Tempo di cottura - 20 minuti.
Tempo di cottura - 20 minuti.
Porzioni – 2-3.
Ingredienti:
- Avocado – 0,5 pezzi
- Peperoncino macinato – 1 pizzico.
- Cavolo bianco – 200 gr.
- Cetriolo – 0,5 pezzi
- Sale da cucina - a piacere.
- Olio di vinaccioli – 1 cucchiaio.
- Limone – 1/3 pz.
Processo di cottura:
Passaggio 1. L'elenco degli ingredienti non è molto lungo. Potete comunque aggiungere erbe fresche secondo i vostri gusti.
Passaggio 2. Tagliare il cetriolo a semicerchi. Trasferire le fette in un'insalatiera.
Passaggio 3. Tagliare una piccola porzione di cavolo cappuccio a strisce sottili.
Passaggio 4. Tagliare l'avocado a metà, rimuovere il nocciolo e togliere la pelle dura. Tagliare la polpa a strisce sottili.
Passaggio 5. Aggiungere sale, peperoncino in polvere e olio di semi d'uva all'insalata verde. Spremete il succo di un terzo di limone. Mescola l'insalata. Se non ti piace il cibo piccante, il peperoncino può essere escluso dagli ingredienti.
Passaggio 6. Una deliziosa e rinfrescante insalata verde con avocado è pronta, servila come spuntino autonomo o come parte di una colazione, pranzo o cena a menu fisso. Buon appetito!
Insalata di granchio alle erbe
L'insalata di granchio alle erbe è un'interpretazione originale del famoso e apprezzatissimo piatto di antipasto. L'insalata è incredibilmente semplice da preparare, ma non c'è vergogna nel servirla durante una festa festiva. Il gusto delicato dei bastoncini di granchio si sposa bene con la succosità delle erbe fresche.
Tempo di cottura - 10 minuti.
Tempo di cottura - 10 minuti.
Porzioni – 3-4.
Ingredienti:
- Cavolo bianco – 560 gr.
- Cetrioli – 350 gr.
- Bastoncini di granchio – 200 gr.
- Cipolla verde – 50 gr.
- Sesamo – 11 gr.
Per condire l'insalata:
- Sale – 1 cucchiaino.
- Limone – ½ pz.
- Zucchero – 1 cucchiaino.
- Olio vegetale – 60 ml.
- Aglio – 1 dente.
- Pepe nero appena macinato - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Per preparare l'insalata, prendi un cavolo giovane e succoso. Prepara anche tutti gli altri prodotti necessari.
Passaggio 2. Grattugiare la scorza di limone utilizzando una grattugia a fori fini. Tritare molto finemente uno spicchio d'aglio.
Passaggio 3. Spremi il succo di mezzo limone. In una piccola ciotola, unisci un cucchiaino di scorza di limone, un cucchiaio di succo di limone, aglio tritato, olio vegetale, zucchero, sale e pepe appena macinato. Mescolate bene gli ingredienti e il composto risultante servirà come condimento per l'insalata.
Passaggio 4. Tritare il cavolo cappuccio a listarelle sottili, tagliare i cetrioli e i bastoncini di granchio in barrette approssimativamente uguali. Tritare finemente le piume della cipolla verde con un coltello.
Passaggio 5.Tenete da parte un po' di cipolla tritata per decorare l'insalata. Mescolare i restanti ingredienti tritati in un'insalatiera.
Passaggio 6. Versare il condimento sull'insalata e mescolare per ricoprire. Aggiungi i semi di sesamo.
Passaggio 7: posizionare l'insalata su un bel piatto e cospargere con cipolle verdi tritate. Buon appetito!
Insalata con calamari ed erbe aromatiche
L'insalata con calamari ed erbe aromatiche è uno spuntino nutriente. I calamari sono ora molto popolari, in gran parte grazie al loro basso contenuto calorico e all'alto contenuto proteico. Questo tipo di pesce cuoce molto velocemente e si sposa bene con molte verdure ed erbe aromatiche.
Tempo di cottura - 15 minuti.
Tempo di cottura - 15 minuti.
Porzioni – 1-2.
Ingredienti:
- Carcassa di calamaro – 1 pz.
- Insalata – 1 mazzo.
- Panna acida 20% – 2 cucchiai.
- Formaggio russo – 50 gr.
- Sale da cucina - a piacere.
- Cetriolo – 1 pz.
Processo di cottura:
Passaggio 1. La carcassa del calamaro deve essere completamente scongelata. Lavare e asciugare le verdure.
Passaggio 2. Strappare le foglie di lattuga in pezzi non troppo grandi con le mani e metterle in un'insalatiera capiente.
Passaggio 3. Pulire e lavare la carcassa dei calamari. Mettetela nell'acqua bollente e fatela cuocere per 1-2 minuti, non di più, altrimenti la carne diventerà gommosa. Tagliare i calamari lessati ad anelli sottili.
Passaggio 4. Tagliare il cetriolo fresco a semicerchi. Se hai una verdura grande, usa i quarti.
Passaggio 5. Grattugiare un pezzetto di formaggio.
Passaggio 6. Mettere gli anelli di calamaro, il cetriolo a fette e il formaggio grattugiato in un'insalatiera. Aggiungete sale a piacere e mescolate delicatamente, potete farlo anche con le mani.
Passaggio 7. Aggiungere la panna acida e servire l'insalata con calamari ed erbe aromatiche. Buon appetito!
Insalata con verdure e noci
L'insalata con erbe e noci è uno spuntino succoso dal gusto interessante. Inoltre, questa composizione di prodotti è adatta per un'alimentazione sana e porterà benefici al corpo.L'insalata è un contorno ideale per piatti di carne e pollo.
Tempo di cottura - 20 minuti.
Tempo di cottura - 20 minuti.
Porzioni – 2-4.
Ingredienti:
- Vari tipi di insalata – 0,4 kg.
- Senape – 1 cucchiaino.
- Noci sbucciate – 150 gr.
- Olio d'oliva spremuto a freddo – 4 cucchiai.
- Cipolla rossa – 1 pz.
- Sale da cucina - a piacere.
- Succo di limone – 1 cucchiaio.
- Pepe nero appena macinato – 1 pizzico.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Sciacquare accuratamente l'assortimento di diversi tipi di insalate per rimuovere la sabbia sotto l'acqua corrente e adagiarli sugli asciugamani per consentire alle verdure di asciugarsi leggermente.
Passaggio 2. Togliere la pelle dalla testa della cipolla rossa dell'insalata, lavarla e tagliarla a semianelli o piume sottili.
Passaggio 3: mescolare l'olio d'oliva e la senape. Salare la salsa e condire con pepe appena macinato a piacere.
Passaggio 4. Tritare grossolanamente le noci con un coltello.
Passaggio 5. Strappare semplicemente le foglie di lattuga con le mani. Metteteli in un'insalatiera, aggiungete anche cipolle e noci. Condire l'insalata verde con la salsa, mescolare e servire. Buon appetito!
