Pomodori verdi per l'inverno

I pomodori verdi preparano spuntini invernali luminosi e deliziosi in barattoli. I dolcetti freddi possono essere preparati con l'aggiunta di peperoncino, aglio e altre spezie aromatiche. Prendi nota di 10 deliziose idee culinarie per le tue preparazioni fatte in casa con una descrizione passo passo del procedimento.

Pomodori verdi in salamoia per l'inverno

I pomodori in salamoia succosi e gustosi sono l'aggiunta migliore alla tua cena fatta in casa. Scopri la preparazione semplice, adatta per il rimessaggio invernale a lungo termine. Regala a te stesso e ai tuoi cari un gusto vegetale brillante.

1. 
   Come preparare una deliziosa scorta di pomodori verdi per l'inverno? Selezioniamo i pomodori e li laviamo sotto l'acqua.
2. 
   Successivamente, facciamo un taglio in ogni verdura e vi mettiamo dentro un pezzo di cipolla.
3. 
   Mettete le verdure preparate in barattoli sterilizzati; in ogni barattolo mettete l'aglio, i chiodi di garofano, il pepe nero e le foglie di alloro.
4. 
   Versare l'acqua in una pentola e portare a ebollizione. Versare acqua bollente sui pomodori e lasciarli per circa 20 minuti.
5. 
   Scolare l'acqua attraverso il coperchio forato nella padella e cuocere la marinata. Aggiungere all'acqua lo zucchero e il sale, portare ad ebollizione e cuocere solo per pochi minuti finché lo zucchero e il sale non si saranno sciolti, infine versare l'aceto. Versare la marinata bollente sulle verdure.
6. 
   Successivamente, sigilliamo i barattoli con i coperchi, li capovolgiamo, li copriamo con una coperta calda e li lasciamo raffreddare. Lo portiamo via per la conservazione a lungo termine in un luogo fresco.

Pomodori verdi in barattolo senza sterilizzazione per l'inverno

Un interessante antipasto freddo in barattolo per la tua tavola sono i pomodori verdi in salamoia. La verdura è facile da preparare per l'inverno senza sterilizzazione. Questa ricetta non richiederà molto tempo e fatica. Provalo!

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Pomodori verdi – 0,6 kg.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Zucchero – 1,5 cucchiaini.
• Sale – 1,5 cucchiaini.
• Aneto – 0,5 mazzi.
• Foglie di ribes - a piacere.
• Rafano - a piacere.
• Aceto 9% - 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Metti i pomodori verdi in uno scolapasta e sciacquali sotto l'acqua. Puliamo anche i verdi.

Passaggio 2. Dividere un pezzo di rafano in piccoli pezzi con un coltello.

Passaggio 3. Macinare l'aneto fresco lavato.

Passaggio 4. Metti i pezzi di foglie di rafano e ribes sul fondo dei barattoli di vetro puliti.
Passaggio 5. Successivamente, posizionare i pomodori strettamente insieme all'aneto.

Passaggio 6. Versare acqua bollente sulla preparazione e lasciare agire per circa 15 minuti.

Passaggio 7. Dopo un po', versare l'acqua nella padella e cuocere la marinata.

Passaggio 8. Aggiungere sale e zucchero al liquido.Far bollire finché gli ingredienti secchi non si saranno sciolti. Aggiungere l'aceto e spegnere il fuoco.
Passaggio 9. Versare nuovamente la marinata nei barattoli e chiuderli con i coperchi utilizzando un dispositivo speciale.

Passaggio 10. Capovolgere i pomodori verdi nei barattoli, lasciarli raffreddare e conservare. Pronto!

Pomodori verdi piccanti con aglio per l'inverno

I pomodori verdi piccanti saranno una delizia brillante per la tua tavola. Possono essere serviti insieme a piatti caldi. Preparare le verdure secondo una ricetta semplice per la conservazione a lungo termine con l'aggiunta di aglio.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Pomodori verdi – 1 kg.
• Aglio – 1 testa.
• Peperoncino – 0,5 pz.
• Peperoni – 3 pz.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Sale – 1 cucchiaio. l.
• Zucchero – 3 cucchiai. l.
• Aceto 9% – 2 cucchiai. l.
• Acqua – 1 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i pomodori verdi e tagliarli a metà. I frutti troppo grandi possono essere tagliati più piccoli.

Passaggio 2. Puliamo i peperoni dai semi e li dividiamo a metà.
Passaggio 3. Sbucciare la testa d'aglio e separarla in spicchi.

Passaggio 4. Lavare il prezzemolo e tritarlo con un coltello.

Passaggio 5. Laviamo i barattoli di vetro e li sterilizziamo in qualsiasi modo conveniente.

Passaggio 6. Posizionare saldamente i pomodori nel contenitore preparato. Versarvi sopra dell'acqua bollente per 15 minuti.
Passaggio 7. Mettere l'aglio, i peperoni e il prezzemolo nella ciotola del frullatore. Macinare finché non diventa una pasta.

Passaggio 8. Scolare l'acqua infusa dal barattolo e farla bollire con zucchero, sale e aceto.

Passaggio 9. Mettere la miscela di spezie piccanti nel contenitore con i pomodori.

Passaggio 10. Riempire il pezzo con la marinata calda.
Passaggio 11. Metti il ​​coperchio sul barattolo e mettilo in una grande pentola di acqua bollente. Sterilizzare il prodotto per circa 15 minuti.

Passaggio 12. I pomodori verdi piccanti con aglio in un barattolo sono pronti.Conserva i dolcetti in un luogo fresco.

Pomodori verdi tagliati a fette per l'inverno in barattoli

Un prodotto interessante e gustoso per la tavola di casa sono le fette di pomodori verdi in salamoia. Il trattamento è facile da preparare per l'inverno in barattoli di vetro. Dai un'occhiata a questa ricetta semplice e collaudata.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Pomodori verdi – 1,5 kg.
• Aglio – 8 spicchi.
• Grani di pepe nero - a piacere.
• Sale – 1 cucchiaio. l.
• Zucchero – 3 cucchiai. l.
• Chiodi di garofano - a piacere.
• Aceto 9% – 3 cucchiai. l.
• Acqua – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i pomodori verdi e tagliarli a fette. Togliamo gli spicchi d'aglio dalla buccia e li aggiungiamo alle verdure.

Passaggio 2. Posizionare saldamente i prodotti nei barattoli di vetro preparati. Versateli con una marinata preparata separatamente di acqua, sale, zucchero, chiodi di garofano, pepe e aceto.
Passaggio 3. Chiudere i pezzi con i coperchi e inviarli alla sterilizzazione. Per fare questo, fai bollire l'acqua in una grande casseruola e abbassa i barattoli con il contenuto per 15 minuti dopo che l'acqua bolle di nuovo.

Passaggio 4. Dopo il processo di sterilizzazione, sigillare i pezzi con i coperchi, capovolgerli, avvolgerli in un asciugamano e lasciarli raffreddare completamente.

Passaggio 5. I barattoli raffreddati di pomodori verdi possono essere portati via per la conservazione a lungo termine in un luogo fresco. Pronto!

Pomodori fatti in casa ripieni di aglio per l'inverno

Un'idea interessante per le preparazioni invernali fatte in casa sono i pomodori verdi ripieni di aglio. Il trattamento ti delizierà con il suo gusto succoso e moderatamente piccante. Servire da solo come antipasto.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Pomodori verdi – 1 kg.
• Aglio – 2 teste.
• Carote – 1 pz.
• Grani di pepe nero – 10 pz.
• Foglie di ciliegio - a piacere.
• Sale – 1,5 cucchiai. l.
• Zucchero – 3 cucchiai. l.
• Aceto 9% – 3 cucchiai. l.
• Acqua – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Selezionare i pomodori verdi, sbucciarli dal gambo e sciacquarli sotto l'acqua.
Passaggio 2. Quindi, preparare le verdure e le spezie rimanenti.

Passaggio 3. Sbucciare le carote e tagliarle a fettine sottili.

Passaggio 4. Metti le carote e le foglie nei barattoli preparati.

Passaggio 5. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a pezzetti.
Passaggio 6: praticare dei buchi in ciascun pomodoro.

Passaggio 7. Farcire le verdure con pezzi di aglio.

Passaggio 8. Mettere le verdure ripiene ben strette nei barattoli.

Passaggio 9. Versare acqua bollente sul cibo e lasciare agire per 15 minuti.

Passaggio 10. Successivamente, versare l'acqua nella padella e aggiungere sale.
Passaggio 11. Aggiungi lo zucchero qui.

Passaggio 12. Versare tre cucchiai di aceto.

Passaggio 13. Aggiungere i grani di pepe nero. Far bollire il composto per qualche minuto e togliere dal fuoco.

Passaggio 14. Versare la marinata con le spezie sui pomodori ripieni. Chiudiamo i barattoli con i coperchi, li raffreddiamo e li portiamo via per la conservazione. Pronto!

Come preparare una deliziosa insalata di pomodori verdi in barattolo?

Le insalate fatte in casa per l'inverno sono una delizia semplice e gustosa per la tua tavola. Puoi preparare uno spuntino con i pomodori verdi. Il prodotto risulterà succoso e aromatico. Servire con piatti di carne o pesce.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Pomodori verdi – 3kg.
• Cipolle – 3 pezzi
• Carote – 3 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aneto secco – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 40 gr.
• Zucchero – 90 gr.
• Aceto 9% – 5 cucchiai. l.
• Olio vegetale – 5 cucchiai. l.
• Acqua – 1 bicchiere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente i pomodori verdi, dividerli a fette e metterli in una pentola capiente.

Passo 2.Integriamo la verdura con carote sbucciate e grattugiate.

Passaggio 3. Posizionare qui i semianelli sottili della cipolla.

Passaggio 4. Aggiungere la quantità specificata di sale, zucchero, pepe nero e aneto essiccato.
Passaggio 5. Versare l'olio vegetale con aceto e acqua. Lessare il composto e poi cuocere a fuoco basso per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 6. Una succosa sorpresa invernale a base di pomodori verdi è pronta. Versalo in barattoli di vetro preparati, chiudi i coperchi e portalo via per la conservazione.

Decapaggio a freddo dei pomodori verdi

Per rendere succosi e croccanti i pomodori verdi in barattolo, cuocerli in barattolo freddi. Una gustosa sorpresa aggiungerà varietà alla tua tavola di casa; servila insieme a piatti caldi.

Tempo di cottura: 7 giorni

Tempo di preparazione: 7 giorni

Porzioni – 3 l.

Ingredienti:

• Pomodori verdi – 2 kg.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Sedano – 1 mazzo.
• Peperoncino – 1 pz.
• Aglio - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Grani di pepe nero a piacere.
• Sale – 60 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari. Laviamo le verdure e le erbe aromatiche sotto l'acqua corrente.

Passaggio 2. Tritare alcune verdure con un coltello per il ripieno.
Passaggio 3. Tagliare il peperoncino e gli spicchi d'aglio a pezzetti.

Passaggio 4. Aggiungere sale alla miscela di verdure tritate finemente. Mescolata.

Passaggio 5. Metti i rametti di erbe aromatiche, foglie di alloro, pepe nero in grani e pezzi di peperoncino sul fondo del barattolo preparato.

Passaggio 6. Praticare dei tagli nei pomodori lavati. Sono ripieni di erbe e sale. Aggiungi pezzi di pepe e aglio qua e là.
Passaggio 7. Metti i pomodori ben stretti nel barattolo e riempili con acqua fredda. Chiudere il contenitore con un coperchio e riporre in un luogo fresco per 7 giorni.

Passaggio 8. Dopo una settimana, i pomodori verdi salati saranno completamente pronti.Provalo o conservalo per ulteriore archiviazione.

Pomodori verdi coreani per la conservazione a lungo termine

Prepara i pomodori verdi per l'inverno in stile coreano. Il trattamento sarà succoso e moderatamente piccante, che sarà un'ottima aggiunta a molti piatti di carne. Dai un'occhiata a questa semplice ricetta per la conservazione a lungo termine in barattoli.

Tempo di cottura: 2 ore

Tempo di cottura:

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Pomodori verdi – 1,5 kg.
• Carote – 2 pz.
• Peperoni – 2 pz.
• Aglio – 4 spicchi.
• Peperoncino – 1 pz.
• Sale – 1 cucchiaio. l.
• Zucchero – 3 cucchiai. l.
• Semi di coriandolo – 1 cucchiaino.
• Aceto 9% – 60 ml.
• Olio vegetale – 300 ml.

Processo di cottura:

passaggio 1. Lavare i pomodori verdi e dividerli a fettine sottili.

Passaggio 2. Mettere i pomodori in una ciotola con un colino e lasciarli agire per 1 ora per rilasciare il succo.
Passaggio 3. A questo punto, sbucciare le carote. Grattugiare il prodotto su una grattugia grossa o tagliarlo a listarelle sottili.

Passaggio 4. Rimuovere i semi dai peperoni. Li tagliamo a strisce sottili.

Passaggio 5. Tritare o premere gli spicchi d'aglio attraverso una pressa.

Passaggio 6. Schiacciare i semi di coriandolo in un mortaio.
Passaggio 7. Macinare il peperoncino.

Passaggio 8. Scaldare i semi tritati con il peperoncino in una padella con olio vegetale. Friggere per 2-3 minuti.

Passaggio 9. Aggiungere gli ingredienti rimanenti con le spezie ai pomodori verdi. Versare l'aceto, l'olio vegetale, aggiungere sale e zucchero e mescolare.

Passaggio 10. Distribuire lo spuntino coreano crudo finito in barattoli preparati. Chiudiamo gli spazi vuoti con i coperchi e li conserviamo in frigorifero.

Delizioso caviale di pomodoro verde per l'inverno

I pomodori verdi sono i preparativi invernali più brillanti. Uno di questi è il caviale vegetale. Il trattamento sarà nutriente e moderatamente piccante. Può essere spalmato sul pane o servito come salsa.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 250 ml.

Ingredienti:

• Pomodori verdi – 0,5 kg.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Peperoni rossi – 3 pz.
• Zucchero – 2 cucchiai. l.
• Sale – 1 cucchiaio. l.
• Peperoncino - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aglio – 2 spicchi.
• Olio vegetale – 100 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Selezionare la quantità richiesta di pomodori verdi e sciacquarli sotto l'acqua corrente.

Passaggio 2. Successivamente, dividere la verdura in piccoli pezzi.

Passaggio 3. Tritare le carote e le cipolle utilizzando qualsiasi metodo conveniente. Cuocerli a fuoco lento in olio vegetale per circa 10 minuti.

Passaggio 4. Aggiungere i pomodori verdi preparati alle verdure.

Passaggio 5. Aggiungi qui pezzi di campana e peperoncino.

Passaggio 6. Cospargere con zucchero, sale e spezie. Mescolare e cuocere a fuoco basso per 40 minuti.

Passaggio 7. A fine cottura aggiungere pezzetti di aglio per insaporire.

Passaggio 8. Macinare il contenuto con un frullatore fino a ottenere una pasta fine. Far bollire nuovamente il composto, cuocere per 5 minuti e togliere dal fuoco.

Passaggio 9. Il caviale di pomodoro verde brillante è pronto. Conserva i dolcetti in barattoli di vetro.

Pomodori verdi marinati in stile georgiano per l'inverno

L'antipasto di pomodoro verde fatto in casa in stile georgiano ti delizierà con il suo gusto ricco e l'aroma speziato. La ricetta è adatta per preparazioni invernali in vasetto. Provatelo e votatelo!

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Pomodori verdi – 1 kg.
• Peperoncino – 1 pz.
• Aglio – 8 spicchi.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Foglia di alloro – 4 pz.
• Coriandolo – 0,5 cucchiaini.
• Grani di pepe nero – 20 pz.
• Khmeli-suneli – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 1 cucchiaio. l.
• Zucchero – 3 cucchiai. l.
• Acqua – 4 cucchiai.
• Aceto 9% – 150 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare i pomodori verdi sott'acqua.

Passo 2.Fai dei tagli trasversali in ogni verdura.

Passaggio 3. Risciacquare il barattolo di vetro e inserirvi la foglia di alloro e il pepe nero in grani.

Passaggio 4. Preparare il resto delle spezie. Tritare prezzemolo, aglio e peperoncino. Aggiungi il luppolo suneli e il coriandolo ai prodotti e mescola.

Passaggio 5. Farcire i pomodori verdi con la miscela di spezie.

Passaggio 6. Posizionare saldamente i pomodori ripieni nel barattolo.

Passaggio 7. Versare acqua bollente sul contenuto e lasciare agire per circa 15 minuti.

Passaggio 8. Scolare con cura il liquido aromatico. Lessatelo con sale, zucchero e aceto. Dopo aver sciolto gli ingredienti secchi, spegnete il fuoco.

Passaggio 9. Metti un coperchio sul barattolo e sterilizzalo in una grande pentola di acqua bollente. La durata della procedura è di 10-15 minuti.

Passaggio 10. I pomodori verdi georgiani sono pronti per l'inverno. Conserva i dolcetti in un posto fresco!