Crema pasticcera per torta

La crema pasticcera per una torta è un prodotto moderatamente dolce, tenero e denso. Con il suo aiuto, i tuoi dessert diventeranno ancora più vivaci e appetitosi. Per preparare una deliziosa crema pasticcera a casa, utilizza idee culinarie comprovate con una descrizione passo passo del processo. Delizia i tuoi cari con colorate torte fai da te.

Ricetta classica della crema pasticcera per torta

La crema pasticcera viene spesso utilizzata per torte popolari come la torta al miele e la Napoleon. Prepara una prelibatezza secondo la ricetta classica e rendi perfetta la tua sorpresa fatta in casa.

1. 
   Come preparare una deliziosa crema pasticcera per una torta utilizzando una ricetta classica? In un pentolino mescolare la farina, lo zucchero e la vanillina. Rompi le uova e inizia a macinare il contenuto.
2. 
   Versare gradualmente il latte nel composto e frullare.
3. 
   Metti la padella a fuoco basso. Cuocere fino alla comparsa dei primi segni di ebollizione e togliere dal fuoco. Sbattere costantemente durante il processo.
4. 
   Mettete il burro leggermente fuso nel composto leggermente tiepido. Continuiamo a battere la massa leggermente addensata.
5. 
   Coprite la teglia con pellicola trasparente e lasciate raffreddare per 40-60 minuti.
6. 
   Dopo che la crema si è raffreddata a temperatura ambiente, può essere utilizzata per scopi dolciari. Pronto!

Crema pasticcera al latte e burro fatta in casa per torta

La crema pasticcera a base di latte e burro è facile da preparare. Anche i principianti possono farcela se non violano le regole di base del processo. Il prodotto finito può essere utilizzato per rivestire torte fatte in casa.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 1 kg.

Ingredienti:

• Uovo – 5 pz.
• Zucchero – 1,5 cucchiai.
• Burro – 250 gr.
• Latte – 500 ml.
• Farina – 3 cucchiai.
• Vanillina – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Separare i tuorli dagli albumi. Quest'ultimo non ci sarà utile, quindi maciniamo solo i tuorli con lo zucchero in una comoda ciotola profonda.

2. Aggiungi la farina, la vanillina ai tuorli e batti fino a renderli morbidi. Aggiungere gradualmente il latte e continuare a sbattere.

3. Metti il ​​composto a fuoco medio e cuoci, mescolando, finché non bolle. Dovresti ottenere una crema pasticcera densa. Togliere dal fuoco.

4. A parte, sbattere il burro ammorbidito, quindi immergerlo lentamente nella panna calda. Mescolare accuratamente.

5. La crema sarà completamente pronta dopo che si sarà raffreddata a temperatura ambiente. Può essere utilizzato per lo scopo previsto!

La ricetta della crema pasticcera più semplice e veloce

Se avete paura che la crema pasticciera non venga bene, provate a realizzarla seguendo una ricetta semplice e veloce. Questo metodo collaudato non richiederà più di 10 minuti e il prodotto finito sarà denso e appetitoso.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 350 gr.

Ingredienti:

• Uovo – 2 pz.
• Farina – 2 cucchiai.
• Latte – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 100 gr.
• Burro – 50 gr.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova con metà dello zucchero con un mixer fino a ottenere una schiuma abbondante e la completa dissoluzione dell'ingrediente secco. Aggiungere poi la farina al composto.

2. Versare il latte in una pentola capiente, aggiungere la seconda metà dello zucchero e mettere il contenuto sul fuoco. Dopo l'ebollizione, versare il composto di uova nella padella. Cuocere la panna e mescolare continuamente.

3. Quando la crema si sarà addensata, toglietela dal fuoco, fatela raffreddare a circa 30 gradi e aggiungete il burro, mescolate e lasciate raffreddare completamente.

4. Dopo il raffreddamento, la crema secondo la ricetta veloce è pronta. Può essere utilizzato per lo scopo previsto.

Crema pasticcera per pan di spagna

La crema pasticcera è una soluzione popolare per i pan di spagna. Una preparazione densa e dolce è facile da realizzare a casa. Se segui semplici passaggi, anche i principianti avranno successo.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 800 gr.

Ingredienti:

• Uovo – 4 pz.
• Latte – 2 cucchiai.
• Farina – 3 cucchiai.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Burro – 100 gr.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa setacciare la quantità necessaria di farina. Dovrebbe essere arioso e saturo di ossigeno.

2. Successivamente, separa i tuorli dagli albumi. Macinare i tuorli con lo zucchero e poi sbatterli bene; gli albumi non ci serviranno. Versare il latte.

3. Aggiungi la farina al composto di uova e latte e sbatti il ​​contenuto. Mettere sul fuoco e cuocere fino all'ebollizione.Mescolare continuamente.

4. Quando la crema si sarà addensata, lasciarla raffreddare a 30 gradi, quindi aggiungere il burro. Mescolare il prodotto con una spatola, lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente e utilizzarlo per lo scopo previsto. Pronto!

Come preparare la crema pasticcera per la torta Napoleone

Napoleone fatto in casa è un dolce amato da molti. Il suo gusto è fortemente influenzato dalla crema che ne permea gli strati. Ti suggeriamo di preparare un prodotto speciale e delicato alla crema pasticcera che non farà altro che migliorare il tuo piatto.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 800 gr.

Ingredienti:

• Latte – 2 cucchiai.
• Farina – 3 cucchiai.
• Zucchero – 150 gr.
• Burro – 100 gr.

Processo di cottura:

1. Versate il latte nella padella, aggiungete la farina e sbattete con una frusta per eliminare eventuali grumi. Mettete sul fuoco e aspettate che raggiunga l'ebollizione. Mescolare costantemente il contenuto.

2. Unisci il burro ammorbidito con lo zucchero in una ciotola separata. Macinare entrambi i prodotti con una forchetta fino ad ottenere una massa omogenea.

3. Ora unisci il latte caldo con la massa cremosa e sbatti fino ad ottenere una crema densa e ariosa. Durante l'intero processo la massa aumenterà notevolmente di volume.Se la crema, dopo aver aggiunto l'olio, è diventata molto liquida, potete rimettere la padella sul fuoco e, mescolando continuamente, far bollire la crema fino allo spessore desiderato.

4. La delicata crema pasticcera per "Napoleone" fatta in casa è pronta! Può essere utilizzato immediatamente per lo scopo previsto o conservato in frigorifero in un contenitore chiuso.

Deliziosa crema pasticcera con latte condensato per torta

Per una torta fatta in casa, puoi preparare la crema pasticcera con l'aggiunta di latte condensato. La delicatezza sarà dolce e tenera, è ideale per inzuppare torte e altri scopi culinari.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 700 gr.

Ingredienti:

• Latte – 2 cucchiai.
• Farina – 2 cucchiai.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Latte condensato – 100 gr.
• Burro – 50 gr.
• Acqua – 100 ml.

Processo di cottura:

1. In una ciotola profonda, mescola farina e zucchero. Versare gli ingredienti con mezzo bicchiere d'acqua.

2. Mescolare fino a quando il liquido diventa bianco e omogeneo.

3. Unisci la miscela risultante con il latte e mettila sul fuoco. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente. Dopo 5-7 minuti la crema si addenserà. Puoi rimuoverlo dal fuoco.

4. Mettere il burro nella panna semiraffreddata (30 gradi) e versare il latte condensato. Mescolare accuratamente e lasciare raffreddare completamente il trattamento.

5. Dopo il raffreddamento, la crema pasticcera con latte condensato diventerà ancora più densa. Può essere utilizzato in ulteriori cotture!

Ricetta veloce per la crema pasticcera alla panna acida a casa

La crema pasticcera è una delle aggiunte più apprezzate ai dolci fatti in casa. La preparazione può essere fatta con panna acida. Il prodotto sarà tenero, moderatamente grasso e dal gusto originale.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 500 gr.

Ingredienti:

• Uovo – 1 pz.
• Zucchero – 5 cucchiai.
• Panna acida – 300 gr.
• Farina – 2 cucchiai.
• Burro – 150 gr.
• Vanillina – 1 pizzico.

Processo di cottura:

1. In una casseruola profonda, unisci l'uovo, lo zucchero e la vanillina.

2. Sbattere il contenuto della frusta finché lo zucchero non si scioglie e appare una piccola schiuma.

3. Versare la panna acida nel composto di uova e aggiungere la farina.

4. Mescola il contenuto fino a renderlo omogeneo e metti la padella sul fuoco.

5. Cuocere la panna, mescolando fino a quando compaiono piccole bollicine.

6. Togliere il composto dal fuoco e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Durante questo tempo coprite la padella con pellicola trasparente.

7. Con il passare del tempo la crema diventerà ancora più densa.Mescolare con una frusta.

8. Aggiungi il burro fuso al composto in piccole porzioni. Sbattere con un mixer fino a che liscio.

9. La crema pasticcera alla panna acida è pronta! Può essere applicato sulle torte o utilizzato come decorazione per torte.

Crema pasticcera proteica per la decorazione della torta

La crema pasticcera proteica è una soluzione ideale per decorare i dolci fatti in casa. La delicatezza risulta densa e soffice, oltre che tenera e gradevole al gusto. Facile da applicare sulla superficie della torta: comoda da usare in una siringa da pasticceria.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni – 500 gr.

Ingredienti:

• Uovo – 5 pz.
• Burro – 300 gr.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Acido citrico – 1 pizzico.
• Vanillina – 1 pizzico.

Processo di cottura:

1. Separa gli albumi dai tuorli e versali nella padella. Aggiungi loro lo zucchero. I tuorli non sono utili per la panna.

2. Sbattere gli albumi con lo zucchero fino a quando il composto sarà omogeneo e si formerà la schiuma.

3. Preparare un bagnomaria. Per fare questo, prendi una padella più grande, versaci dentro dell'acqua e mettila sul fuoco. Mettete la padella con il composto di uova al suo interno. Conservare per 2-4 minuti finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.

4. Estrarre la padella con il contenuto. Aggiungi acido citrico, vanillina e inizia a sbattere con un mixer.

5. Sbattere fino ad ottenere una massa bianca densa.

6. Aggiungi il burro ammorbidito alla crema proteica e continua a lavorare con il mixer fino ad ottenere una massa omogenea.

7. La crema deve risultare densa e lucida. Con questi criteri si può giudicare la sua disponibilità. Il prodotto potrà quindi essere utilizzato per lo scopo previsto.

Crema pasticcera al cioccolato semplice e deliziosa per torta

La crema pasticcera al cioccolato contribuirà a rendere i vostri prodotti da forno ancora più originali. La delicatezza è adatta per inzuppare strati di torta e modellare torte.Prova una semplice ricetta dolce fatta in casa.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 800 gr.

Ingredienti:

• Farina – 2 cucchiai.
• Latte – 500 ml.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Cacao in polvere – 150 gr.
• Burro – 100 gr.
• Caffè istantaneo – 1 cucchiaino.
• Vanillina - a piacere.

Processo di cottura:

1. In un contenitore di metallo profondo, mescolare farina, zucchero e cacao in polvere.

2. Togliere anticipatamente il latte dal frigorifero in modo che sia a temperatura ambiente. Versatelo negli ingredienti secchi.

3. Sbatti tutto fino a che liscio.

4. Metti le stoviglie con il contenuto a fuoco moderato e aggiungi immediatamente il caffè solubile.

5. Mescola la massa e attendi che bolle leggermente. Dopo le prime bollicine, abbassare la fiamma.

6. Lascia che il burro si sciolga leggermente. Per comodità, può essere tagliato a cubetti.

7. Aggiungi pezzi di burro alla crema che si è raffreddata a circa 30 gradi.

8. Mescola la massa fino a che liscia. Circa 5-8 minuti.

9. Rimuovere il dolcetto denso finito dal fornello, lasciarlo raffreddare completamente e utilizzarlo per lo scopo previsto.

Ricetta passo passo per preparare la crema pasticcera con l'amido

La crema pasticcera fatta in casa con l'aggiunta di amido risulta essere molto densa e densa. Questa prelibatezza completerà idealmente le torte e qualsiasi altro dessert e non dedicherai molto tempo alla preparazione.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 600 gr.

Ingredienti:

• Uovo – 3 pezzi
• Latte – 400 ml.
• Zucchero – 0,5 cucchiai.
• Amido di mais – 3 cucchiai.
• Burro - 1 cucchiaio.
• Vanillina - a piacere.

Processo di cottura:

1. Mescolare il latte con metà dello zucchero. Successivamente, metti i piatti con il contenuto sul fuoco e porta ad ebollizione a fuoco medio.

2. Unisci le uova con la seconda metà dello zucchero.Sbattere, quindi aggiungere l'amido e versare il composto nel latte caldo.

3. Aggiungi la vanillina alla panna e cuoci, mescolando, a fuoco basso per 3-5 minuti. Durante questo periodo il contenuto dovrebbe addensarsi notevolmente.

4. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare la panna a circa 30 gradi e aggiungere il burro, mescolare e coprire il pezzo con pellicola trasparente. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

5. Dopo il raffreddamento, la crema pasticcera densa è pronta! Può essere utilizzato per scopi dolciari.