Classica pasta choux per bignè

La classica pasta choux per bignè è una base facile da preparare e gustosa per luminosi dessert fatti in casa. Abbiamo raccolto per te le migliori opzioni culinarie per l'impasto tradizionale nella nostra comprovata selezione di otto ricette con fotografie passo passo. Prendi appunti e inizia a preparare!

Classica pasta choux per bignè a casa

La classica pasta choux per bignè fatti in casa è facile da preparare in casa. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo comprovata dalla nostra selezione culinaria. Gli eclair pronti ti delizieranno con il loro gusto delicato e l'aspetto appetitoso. Assicurati di prendere nota!

1. 
   La classica pasta choux per bignè si prepara facilmente in casa. Prepareremo i prodotti necessari secondo l'elenco.
2. 
   Versare il latte e l'acqua nella padella. Metti qui il burro, aggiungi sale e zucchero.
3. 
   Mettete la pentola con il contenuto sul fuoco e portate ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
4. 
   Versare immediatamente tutta la farina nel composto bollente.
5. 
   Mescolare rapidamente il contenuto fino a formare un impasto denso ed omogeneo. Riscaldare l'impasto per circa 4 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. 
   Togliete l'impasto dal fuoco e trasferitelo nella ciotola dell'impastatrice.
7. 
   Lasciare raffreddare un po' l'impasto.
8. 
   Aggiungere gradualmente le uova di gallina e mescolare.
9. 
   Impastare accuratamente tutto il contenuto fino a formare un impasto viscoso omogeneo.
10. 
    La classica pasta choux per gli eclair fatti in casa è pronta. Inizia a preparare dessert più accattivanti!

Pasta choux per bignè e profiteroles sui tuorli

La pasta choux per bignè e profiteroles a base di tuorli risulta essere molto tenera e facile da lavorare. Su questa base, bignè e profiteroles fatti in casa risultano incredibilmente ariosi e attraenti. Per impastare l'impasto, prendi nota della nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 550 gr.

Ingredienti:

• Farina – 160 gr.
• Margarina – 100 gr.
• Tuorli d'uovo – 4 pz.
• Acqua – 200ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Selezionare un pezzo di margarina adatto.

Passaggio 2. Mettere la margarina in una casseruola e scioglierla a fuoco basso.

Passaggio 3. Versare l'acqua qui e portare a ebollizione il contenuto.

Passaggio 4. Versare qui tutta la farina e mescolare accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo. Riscaldare la miscela per un altro paio di minuti.

Passaggio 5. Raffreddare leggermente l'impasto e rompere qui i tuorli d'uovo.

Passaggio 6. Mescolare accuratamente l'impasto con i tuorli fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 7. La pasta choux per bignè e profiteroles sui tuorli è pronta. Prepara deliziose prelibatezze!

Pasta choux per bignè alla margarina

Chiunque può preparare in casa la pasta choux per bignè con la margarina. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo comprovata dalla nostra selezione culinaria. Gli eclair pronti ti delizieranno con il loro gusto delicato e l'aspetto appetitoso. Assicurati di provarlo!

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 700 gr.

Ingredienti:

• Margarina – 125 gr.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Uovo – 5 pz.
• Farina – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare l'acqua in una grande casseruola.

Passaggio 2. Aggiungi la margarina qui.

Passaggio 3. Mettere la padella con il contenuto a fuoco basso. Sciogliere la margarina e portare ad ebollizione.

Passaggio 4. Aggiungi la farina qui e inizia a mescolare.

Passaggio 5. Impastare bene il composto e scaldarlo per un altro paio di minuti.

Passaggio 6. Lascia raffreddare un po 'l'impasto, aggiungi qui le uova di gallina. Sbattere il contenuto fino a completa omogeneità utilizzando un mixer.

Passaggio 7. La pasta choux per eclair con margarina è pronta. Usalo più tardi quando prepari una deliziosa prelibatezza!

Impasto con olio vegetale per bignè

L'impasto all'olio vegetale per bignè è una soluzione culinaria molto semplice e veloce per i vostri dolci fatti in casa. Questo impasto risulta incredibilmente tenero e facile da lavorare. Per prepararlo da solo, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 750 gr.

Ingredienti:

• Farina – 160 gr.
• Acqua – 100 ml.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Uovo – 280 gr.
• Latte – 100 ml.
• Sale – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari per preparare l'impasto.

Passaggio 2. Versare acqua, latte, olio vegetale in una casseruola e aggiungere sale.

Passaggio 3. Setacciare separatamente la farina attraverso un setaccio fine.Deve essere saturo di ossigeno e liberarsi dei grumi.

Passaggio 4. Mettere la pentola con i prodotti liquidi sul fuoco e portare a ebollizione.

Passaggio 5. Versare la farina preparata nel liquido bollente e mescolare tutto accuratamente.

Passaggio 6. Asciugare la miscela sul fornello per un altro paio di minuti.

Passaggio 7. Trasferire l'impasto in una ciotola profonda e lasciarlo raffreddare leggermente. Successivamente, aggiungi le uova e mescola tutto accuratamente.

Passaggio 8. L'impasto in olio vegetale per eclair è pronto. Da utilizzare in futuro per preparare golosi dessert per le vostre feste!

Pasta choux al latte per bignè

La pasta choux al latte per bignè vi delizierà con la sua consistenza delicata e ariosa. Non è difficile prepararlo in casa. Per fare questo, prendi nota della ricetta collaudata con fotografie passo passo della nostra selezione culinaria. Regala a te stesso e ai tuoi cari deliziosi dessert.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 600 gr.

Ingredienti:

• Farina – 140 gr.
• Uovo – 5 pz.
• Latte – 125 ml.
• Acqua – 125ml.
• Burro 82% – 110 gr.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Sale – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutti i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Versare il latte e l'acqua in una casseruola, aggiungere sale, zucchero e burro. Mettete il composto sul fuoco e portate a ebollizione.

Passaggio 3. Aggiungere la quantità necessaria di farina alla massa bollente.

Passaggio 4. Mescolare accuratamente il contenuto e asciugare a fuoco basso per altri 2-3 minuti.

Passaggio 5. Togliere il prodotto dal fuoco e lasciarlo raffreddare leggermente. Unire le uova di gallina una alla volta.

Passaggio 6. Mescolare accuratamente l'impasto con le uova fino a formare una massa viscosa omogenea.

Passaggio 7. La pasta choux per bignè al latte è pronta. Utilizzare come previsto!

Pasta choux per bignè al burro

La pasta choux per bignè al burro è facile da preparare in casa. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo comprovata dalla nostra selezione culinaria. Gli eclair realizzati con questo impasto saranno incredibilmente gustosi, teneri e appetitosi. Prendi nota!

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 750 gr.

Ingredienti:

• Farina – 1,5 cucchiai.
• Uovo – 4 pz.
• Acqua – 1,5 cucchiai.
• Burro – 100 gr.
• Sale – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari per preparare l'impasto.

Passaggio 2. Versare l'acqua nella padella e portarla a ebollizione. Aggiungi immediatamente il burro qui.

Passaggio 3. Lasciare sciogliere il burro e aggiungere sale.

Passaggio 4. Quindi versare la quantità di farina specificata.

Passaggio 5. Mescolare accuratamente l'impasto fino a renderlo liscio.

Passaggio 6. Riscaldare l'impasto a fuoco basso per un altro paio di minuti.

Passaggio 7. Lascia raffreddare leggermente l'impasto e rompi qui le uova di gallina. Sbattere il contenuto fino a che liscio.

Passaggio 8. La pasta choux per eclair al burro è pronta. Da utilizzare in futuro per preparare deliziosi eclair!

Impasto per bignè senza uova

La pasta Eclair senza uova è una base semplice e veloce per i vostri deliziosi dessert. Questo impasto risulta molto tenero. È facile da lavorare e le prelibatezze finite risultano sorprendentemente tenere e appetitose. Assicurati di prendere nota della nostra comprovata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 450 gr.

Ingredienti:

• Farina – 200 gr.
• Latte – 200 ml.
• Burro – 20 gr.
• Sale – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari per preparare l'impasto.

Passaggio 2. Metti un pezzo di burro ammorbidito in una casseruola.

Passaggio 3. Versare qui la quantità di latte specificata.

Passaggio 4. Lasciare bollire il composto e versare la farina e il sale. Mescolare tutto accuratamente.

Passaggio 5. Trasferire il pezzo su un tavolo cosparso di farina. Mescolare il prodotto con le mani.

Passaggio 6. Formare una palla dalla massa risultante e coprirla con pellicola trasparente finché non si raffredda completamente. Puoi anche mettere l'impasto in un sacchetto di plastica.

Passaggio 7. L'impasto per gli eclair senza uova è pronto. Utilizzare come previsto!

Pasta choux per bignè all'acqua

La pasta choux per bignè all'acqua è facile da preparare in casa. Per fare ciò, utilizza la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo. Il prodotto finito sarà tenero e arioso. Realizzerà prelibatezze incredibilmente gustose e appetitose per la tua tavola.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 750 gr.

Ingredienti:

• Farina – 1,5 cucchiai.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Burro – 75 gr.
• Uovo – 6 pz.
• Sale – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare l'acqua nella padella e mettere il tutto sul fuoco.

Passaggio 2. Misurare la quantità necessaria di burro.

Passaggio 3. Metterlo in una padella con acqua e aggiungere sale.

Passaggio 4. Riscaldare e sciogliere completamente il burro.

Passaggio 5. Aggiungere la farina al liquido bollente.

Passaggio 6. Mescolare accuratamente il contenuto.

Passaggio 7. Riscaldare la massa densa per un altro paio di minuti e togliere dal fuoco.

Passaggio 8. Aggiungere le uova di gallina alla preparazione.

Passaggio 9. Impastare accuratamente il contenuto fino a formare un impasto viscoso e omogeneo.

Passaggio 10. La pasta choux per bignè all'acqua è pronta. Utilizzare in ulteriori preparazioni!