Condimento per zuppa invernale in barattoli

Il condimento per zuppa invernale in barattolo è un condimento facile da preparare e molto “comodo” che verrà sempre in soccorso quando avrete bisogno di cucinare una grande pentola di primo piatto per tutti i componenti della famiglia nel più breve tempo possibile. Il vantaggio principale di tale conservazione è, ovviamente, la facilità di cottura, perché trasferendo il contenuto del barattolo nel brodo bollente, la vostra deliziosa e ricca zuppa sarà pronta molto presto!

Condimento Borscht per l'inverno in barattoli

Il condimento Borscht per l'inverno in barattoli è una preparazione di cui sarai grato a te stesso non appena cadrà la neve! Oltre ad essere facili da preparare e utilizzare, questi vasetti hanno ottime caratteristiche di gusto, poiché sono preparati con verdure fresche di stagione.

1. 
   Condire la zuppa per l'inverno in barattoli è abbastanza semplice da preparare: iniziamo! Passare i pomodori succosi e l'aglio sbucciato attraverso la griglia di un tritacarne, versare la polpa in una pentola capiente.
2. 
   Versare 200 ml di olio vegetale nelle verdure, aggiungere lo zucchero semolato e il sale e mescolare.
3. 
   Successivamente inviamo carote e barbabietole grattugiate su una grattugia grossa.
4. 
   Integriamo la composizione con ombrelli di aneto e fette di polpa di peperone dolce - mescoliamo e portiamo a ebollizione, facciamo bollire per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
5. 
   Nell'olio rimasto, rosolare i semianelli di cipolla e aggiungerli al composto principale, far bollire nuovamente e attendere altri 10 minuti.
6. 
   Successivamente aggiungere il prezzemolo tritato e l'aceto – far bollire per 1-2 minuti e togliere dal fuoco.
7. 
   Versare il condimento in barattoli sterili e arrotolarli, posizionare i contenitori capovolti e avvolgerli in una coperta per un giorno.
8. 
   Puoi conservare tali barattoli sia in cantina che nell'appartamento. Buon appetito!

Sottaceto in barattoli per l'inverno

Il sottaceto in barattolo per l'inverno è una preparazione che può gestire anche chi è entrato in cucina per la prima volta. Questo perché la cosa più difficile del processo è sbucciare bene le verdure e tritarle e, per ridurre i tempi, consigliamo di far bollire preventivamente l'orzo perlato.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 20-25 minuti.

Porzioni – 10-12.

Ingredienti:

• Orzo perlato bollito – 3 cucchiai.
• Cetrioli – 1,5 kg.
• Peperoni – 500 gr.
• Pomodori – 1 kg.
• Cipolla – 300 gr.
• Carote – 500 gr.
• Aglio – 5 denti.
• Acqua – 250 ml.
• Olio di semi di girasole – 100 ml.
• Sale – 1 cucchiaio/a piacere.
• Zucchero semolato – 2 cucchiai/a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Aceto 9% – 70 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto pulire e sciacquare le verdure.

Passo 2.Versare i cereali lavati nella ciotola del multicooker, riempirla con acqua e cuocere per 40 minuti sotto il coperchio.

Passaggio 3. In una ciotola profonda, tagliare tutte le verdure a cubetti.

Passaggio 4. Riempire le verdure assortite con i pomodori tagliati in un frullatore.

Passaggio 5. Aggiungere olio vegetale e acqua.

Passaggio 6. Condire con alloro, zucchero semolato e sale - mescolare.

Passaggio 7. Cuocere a fuoco lento la miscela per 60 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 8. Trascorso il tempo, aggiungere l'aceto e scaldare per altri 10 minuti. Quindi mescolare con i cereali.

Passaggio 9. Versare il prodotto in barattoli puliti e coprire con i coperchi, sterilizzare per 20-30 minuti in acqua bollente.

Passaggio 10. Dopo aver arrotolato i barattoli, avvolgerli in un asciugamano di spugna e, dopo averli raffreddati, riporli in un luogo di conservazione. Buon appetito!

Zuppa di piselli per l'inverno in barattoli

La zuppa di piselli per l'inverno in barattolo è una vera salvezza per quelle casalinghe che amano cucinare non solo gustoso, ma anche velocemente. Aprendo tale preparato e versando il contenuto nel brodo di carne preparato, la tua famiglia potrà assaporare la ricca zuppa in soli 15 minuti!

Tempo di cottura – 19 ore

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Piselli – 1 cucchiaio.
• Acqua – 1 l.
• Carota – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Aglio – 2 spicchi.
• Aceto da tavola 9% – 2 cucchiaini.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. La sera prima dell'inizio del processo, immergere i piselli lavati in acqua, rimuovere la buccia e la buccia dalle verdure.

Passaggio 2. Cuocere i legumi gonfi fino a renderli morbidi. In genere questo processo richiede almeno due ore.

Passaggio 3. Utilizzando una grattugia per borragine, tritare le carote e tagliare la cipolla a cubetti.

Passaggio 4.Mettere le verdure in una padella con olio vegetale caldo, condire con l'aglio passato attraverso una pressa - cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide e leggermente dorate.

Passaggio 5. Sbattere i piselli bolliti con un frullatore ad immersione fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 6. Trasferire l'arrosto nella purea risultante, condire con pepe macinato e sale.

Passaggio 7. Cuocere la miscela per 20 minuti, aggiungere l'aceto e mescolare.

Passaggio 8. Confezionare il prodotto in barattoli presterilizzati e sigillarli ermeticamente. Lo capovolgiamo, lo copriamo con una coperta e dopo un giorno lo mettiamo in dispensa.

Passaggio 9. Cucina e divertiti!

Preparazione per la zuppa kharcho per l'inverno

Preparare la zuppa kharcho per l'inverno è molto gustosa, nutriente e aromatica! E se non avete mai provato a preparare vasetti simili per la stagione fredda, prendete nota di questa ricetta e le vostre papille gustative ne saranno assolutamente deliziate!

Tempo di cottura - 8 ore

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Pomodori – 2kg.
• Prugne – 200 gr.
• Cipolla – 500 gr.
• Aglio – 100 gr.
• Peperoncino – ½ pz.
• Noci – 100 gr.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Khmeli-suneli – 1 cucchiaio.
• Grani di pepe nero – 6 pz.
• Foglia di alloro – 1-2 pz.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 2 cucchiai.
• Aceto 9% – 3 cucchiai.
• Olio vegetale – 100 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbollentare le prugne per circa 10 minuti e passarle al setaccio a fori fini.

Passaggio 2. Praticare un'incisione trasversalmente sui pomodori e versarvi sopra dell'acqua bollente per un paio di minuti. Dopo aver eliminato la pelle, sbattere con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 3. Tritare finemente la cipolla e il peperoncino, friggerli con l'aggiunta del luppolo suneli fino a formare una caratteristica crosta.

Passaggio 4.Versare la polpa di pomodoro nella padella, quindi aggiungere il contenuto della padella e le prugne tritate - cuocere a fuoco lento per 40 minuti e aggiungere zucchero semolato, sale, condimenti e olio vegetale. Far bollire per altri 20 minuti.

Passaggio 5. Asciugare i gherigli di noce nel forno o in una padella asciutta e tritarli.

Passaggio 6. Allo stesso tempo, tritare finemente le verdure, passare gli spicchi d'aglio attraverso una pressa.

Passaggio 7. Aggiungere le noci, il prezzemolo e l'aglio al composto di verdure e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Successivamente aggiungere l'aceto e mettere da parte per altri 5 minuti.

Passaggio 8. Metti il ​​kharcho in barattoli sterili, capovolgilo e copri con una coperta finché non si raffredda completamente.

Passaggio 9. Buon appetito!

Condimento per zuppa invernale di fagioli

Il condimento per la zuppa di fagioli per l'inverno è un preparato nutriente che può essere utilizzato non solo per cucinare zuppe, ma anche, ad esempio, per un contorno o un piatto principale abbondante e veloce. Lo svantaggio principale è che i legumi dovranno essere pre-ammollati in acqua.

Tempo di cottura – 13 ore

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Fagioli – 1 kg.
• Cipolla – 1 kg.
• Carote – 1-2 pezzi.
• Peperoni – 3 pz.
• Pomodori – 1 kg.
• Olio vegetale – 1,5 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Sale – 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Separiamo i legumi e li mettiamo a bagno in acqua per 12 ore.

Passaggio 2. Quindi sciacquare i fagioli e farli bollire finché sono teneri, circa 50 minuti. Aggiungere un po' di sale durante la cottura.

Passaggio 3. Sbucciare e tritare la cipolla, rosolarla in olio vegetale riscaldato fino a doratura.

Passaggio 4. Aggiungere le carote grattugiate alle fette di cipolla e cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide.

Passaggio 5. Dopo un paio di minuti, aggiungere la polpa di peperone tritata nella padella.

Passaggio 6.Contemporaneamente tagliare a metà i pomodori e grattugiare la polpa.

Passaggio 7. In una casseruola, mescolare i fagioli con l'arrosto e i pomodori tagliati a pezzetti e mettere sul fuoco.

Passaggio 8. Portare a ebollizione gli ingredienti e cospargerli di sale e zucchero e metterli in barattoli sterili.

Passaggio 9. Sigilliamo i rotoli e li capovolgiamo, avvolgiamoli in una coperta. Buon appetito!

Condimento Borscht con barbabietole, carote e peperoni

Il condimento Borscht con barbabietole, carote e peperoni è una ricca combinazione di aromi e sapori che delizieranno tutti i membri della tua famiglia. Nessuna quantità di concentrato di pomodoro e di verdure surgelate renderà la zuppa nemmeno lontanamente appetitosa e ricca come quella che stiamo per preparare.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 500 ml.

Ingredienti:

• Barbabietole – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Peperoni dolci – 2 pz.
• Pomodori – 4 pezzi
• Olio di semi di girasole – 40 ml.
• Aceto da tavola 9% – 1 cucchiaio.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Zucchero semolato – 2 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prepulire e sciacquare le verdure necessarie.

Passaggio 2. Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio di semi di girasole caldo.

Passaggio 3. Tagliare il peperone a cubetti, aggiungere metà del taglio alla cipolla.

Passaggio 4. Utilizzando una grattugia per borragine, tritare le carote e le barbabietole, aggiungerle alle altre verdure e mescolare.

Passaggio 5. Tagliare i pomodori a fette.

Passaggio 6. I pomodori e i peperoni rimanenti vengono passati attraverso un tritacarne o perforati in un frullatore.

Passaggio 7. Versare un composto omogeneo nelle verdure rubiconde, aggiungere sale e zucchero - cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora e versare sopra l'aceto.

Passaggio 8. Distribuire la composizione in barattoli sterilizzati, arrotolarli e capovolgerli.

Passaggio 9. Dopo un giorno, trasferiamo gli spazi vuoti nel luogo di archiviazione.Buon appetito!

Condimento invernale solyanka a base di cetrioli freschi

Condire il miscuglio per l'inverno con cetrioli freschi semplificherà notevolmente il processo di preparazione di un'abbondante zuppa di carne. Grazie al trattamento termico, i cetrioli si saturano di additivi e diventano acidi, il che è l'ideale per un piatto saporito e ricco.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 800 ml.

Ingredienti:

• Cetrioli – 700 gr.
• Cipolla – 1-2 pezzi.
• Carote – 2 pz.
• Aglio – 1 testa.
• Verdi – 1 mazzo.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Aceto da tavola 9% – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 60 ml.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Disporre tutto l'occorrente sul piano di lavoro: sbucciare e sciacquare le verdure.

Passaggio 2. Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda, aggiungere le fette di cipolla.

Passaggio 3. Successivamente aggiungere le carote grattugiate, mescolare e cuocere per circa 3-5 minuti.

Passaggio 4. Aggiungere cubetti di cetriolo fresco.

Passaggio 5. Aggiungere le verdure tritate.

Passaggio 6. Aggiungere sale, aceto, zucchero e pepe macinato.

Passaggio 7. Cospargere con l'aglio tritato, mescolare e cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti a fuoco basso.

Passaggio 8. Confezionare la medicazione calda in barattoli sterili e, dopo averla raffreddata, portarla in una stanza buia dove i raggi del sole non arrivano. Buon appetito!

Condimento per borscht con fagioli per l'inverno

Il condimento per il borscht con fagioli per l'inverno è una preparazione molto gustosa e ricca che vi conquisterà con le sue proprietà benefiche e il suo aroma. Per ridurre le perdite di tempo, vi consigliamo di mettere a bagno i fagioli in anticipo, così dedicherete un minimo alla cottura!

Tempo di cottura – 13 ore

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 4 litri.

Ingredienti:

• Barbabietola – 1kg.
• Pomodori – 1,5 kg.
• Fagioli – 350 gr.
• Carote – 500 gr.
• Peperoni – 600 gr.
• Cipolla – 400 gr.
• Sale – 90 gr.
• Zucchero semolato – 90 gr.
• Essenza di aceto 70% – 2 cucchiai.
• Olio di semi di girasole – 230 ml.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Immergere i fagioli in acqua e lasciarli gonfiare per 7-8 ore, se i fagioli sono freschi, per 60 minuti.

Passaggio 2. Pulire e sciacquare gli ortaggi a radice dallo sporco.

Passaggio 3. Grattugiare le carote in qualsiasi modo conveniente.

Passaggio 4. Tagliare le barbabietole a cubetti e tritarle allo stesso modo delle carote.

Passaggio 5. Dopo aver eliminato il gambo dei pomodori, posizionare le fette nella ciotola di un robot da cucina e tritarle fino a ottenere una purea.

Passaggio 6. Tagliare la polpa del peperone dolce a fettine.

Passaggio 7. Scaldare l'olio di semi di girasole in un calderone e friggere la cipolla tritata finemente fino a renderla trasparente.

Passaggio 8. Versare la massa di pomodoro.

Passaggio 9. Dopo 7 minuti, posizionare le barbabietole in una pirofila ignifuga.

Passaggio 10. Tempo 15 minuti e aggiungere le chips di carota.

Passaggio 11. Nel momento in cui i componenti sono diventati morbidi, aggiungere il peperone.

Passaggio 12. Lessare i fagioli fino a metà cottura e trasferirli in un calderone.

Passaggio 13. Versare lo zucchero semolato e il sale.

Passaggio 14. Al termine del trattamento termico, aromatizzare la composizione con il prezzemolo.

Passaggio 15. Versare l'essenza di aceto, mescolare e spegnere il fuoco.

Passaggio 16. Mettere la medicazione in barattoli sterili, arrotolarla e, capovolgendola, avvolgerla in una coperta calda per un giorno.

Passaggio 17. Trasferire i pezzi raffreddati nel seminterrato. Buon appetito!

Condimento invernale con orzo e sottaceti

Il condimento per la zuppa di sottaceti per l'inverno con orzo e sottaceti è una vera salvezza per quei cuochi che devono preparare molto cibo ogni giorno e preferibilmente senza ripetizioni.Gettando il contenuto del barattolo in una pentola piena di brodo, il ricco sottaceto sarà pronto in meno di mezz'ora!

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Orzo perlato – 200 gr.
• Cetrioli sottaceto – 500 gr.
• Carote – 150 gr.
• Cipolla – 100 gr.
• Succo di pomodoro – 200 ml.
• Olio vegetale – 30 ml.
• Zucchero semolato – 25 gr.
• Sale – 25 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare un set di cibo.

Passaggio 2. Far bollire l'orzo perlato lavato fino a renderlo morbido, versare il liquido in eccesso.

Passaggio 3. Tritare grossolanamente le cipolle e le carote sbucciate.

Passaggio 4. Tagliare i cetrioli a cubetti.

Passaggio 5. Mescolare le verdure assortite con i cereali.

Passaggio 6. Cospargere gli ingredienti con zucchero e sale, versare l'olio vegetale e il succo di pomodoro - cuocere a fuoco lento per 25 minuti.

Passaggio 7. Posizionare il delizioso prodotto in contenitori presterilizzati e sigillare ermeticamente.

Passaggio 8. Buon appetito!

Zuppa di cavolo per l'inverno in barattoli

Zuppa di cavolo per l'inverno in barattoli - questa, come altre zuppe ricche e soddisfacenti, è sempre molto apprezzata nella stagione fredda, perché dopo aver mangiato un piatto di questo piatto ti riscalderai immediatamente e sarai trasportato in estate, grazie al aroma brillante e ricco di verdure di stagione!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 1 kg.
• Pomodori – 800 gr.
• Aglio – 3 denti.
• Peperoni – 300 gr.
• Carote – 300 gr.
• Sale – 1,5 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Aceto da tavola 9% – 1 cucchiaio.
• Piselli pimento – 2 pz.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Olio di semi di girasole – 3-4 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tritare finemente il cavolo cappuccio, metterlo in una ciotola e cospargere con zucchero semolato e sale - impastare con le mani finché non esce il succo.

Passo 2.Tritare finemente la cipolla e l'aglio, tagliare la polpa del peperone a barrette e tritare le carote con una grattugia.

Passaggio 3. Mescolare gli ingredienti in una grande ciotola ignifuga e versare l'olio di semi di girasole.

Passaggio 4. Tritare i pomodori succosi il più finemente possibile.

Passaggio 5. Aggiungere la massa di pomodoro, le foglie di alloro e i grani di pepe alla miscela principale. Portare a ebollizione gli ingredienti e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 20-25 minuti.

Passaggio 6. Trascorso il tempo, buttare via la foglia di alloro e aggiungere l'aceto.

Passaggio 7. Confezionare la medicazione in barattoli sterili e sigillarli immediatamente. Fino a quando non si raffredda completamente, capovolgilo e avvolgilo in una coperta.

Passaggio 8. Prepara e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!