Casseruola di patate

La casseruola di patate al forno è un piatto molto gustoso e semplice che può essere integrato con ingredienti come funghi, cavoli, formaggio e persino pesce. Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena in famiglia, ma servirà anche come spuntino completo e soddisfacente per adulti e bambini, molto comodo da portare con sé al lavoro o a scuola, perché la casseruola mantiene bene la sua forma e rimane gustosa anche quando fa freddo.

Casseruola di patate con carne macinata al forno - una ricetta classica

Dopo aver trascorso meno di un'ora in cucina, prepariamo un piatto tenero e saporito con ingredienti semplici che stanno bene insieme: casseruola di patate con pollo tritato. Il “gusto” principale di questo piatto è che grazie alla cottura in forno il cibo diventa dorato e acquisisce una crosta appetitosa, mentre l'interno rimane incredibilmente succoso.

1. 
   La casseruola di patate al forno è molto facile da preparare. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
2. 
   Soffriggere i pezzi di cipolla in olio vegetale caldo per tre minuti.
3. 
   Condisci la carne ritorta con sale e una miscela di peperoni, concentrandoti sulle tue preferenze di gusto.
4. 
   Trasferire la carne macinata sulla cipolla traslucida e mescolare accuratamente.
5. 
   Accendendo una fiamma moderata, friggere gli ingredienti per 3-5 minuti.
6. 
   Rimuovere la pelle da sei tuberi di patata e sciacquarli sotto l'acqua corrente.
7. 
   Macinare le patate utilizzando una grattugia a fori larghi.
8. 
   Aggiungere le uova, il sale e il pepe al composto di verdure.
9. 
   Aggiungiamo anche panna acida e una piccola quantità di farina di frumento al composto e mescoliamo fino a che liscio.
10. 
    Ungere con olio uno stampo adatto alla cottura in forno.
11. 
    Disporre ½ delle patate sul fondo e livellare.
12. 
    Metti la carne macinata fritta e le cipolle sopra lo strato di verdure.
13. 
    Coprire il ripieno con il restante composto di patate e, armati di cucchiaio o spatola, livellarlo.
14. 
    Mettere i piatti in forno preriscaldato a 220 gradi per 40-45 minuti.
15. 
    La casseruola di patate è pronta! Raffreddare leggermente il piatto finito, tagliarlo in porzioni e servirlo in abbinamento alle vostre salse e verdure preferite. Buon appetito!

---

Casseruola di patate con formaggio e carne macinata

L'abbinamento tra verdure, formaggio e carne è sempre molto gustoso, appagante e aromatico, proviamo quindi ad abbinare tutti questi prodotti e a preparare una tenera casseruola al forno. Non vi resta che preparare le patate, “riempire” la carne macinata e disporre il tutto a strati, decorando con il formaggio.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 5-6.

Ingredienti:

• Carne macinata – 500 gr.
• Patate – 4-6 pezzi
• Pomodori – 3 pezzi
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Maionese – 100 gr.
• Olio vegetale – 20 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. “Liberare” le patate dalla buccia, tagliarle a listarelle e disporle in una pirofila, precedentemente unta con olio e salata.

Passaggio 2. Distribuire la carne macinata in uno strato uniforme sopra le barrette di verdure e condire con maionese per succosità.

Passaggio 3. Tagliare i pomodori a fette e adagiarli sulla componente di carne, aggiungere sale e pepe a piacere.

Passaggio 4. Macinare il formaggio con una grattugia e cospargerlo generosamente sulla billetta: infornare a 190 gradi per 45-50 minuti.

Passaggio 5. Togliere il cibo caldo dal forno e lasciarlo raffreddare un po'.

Passaggio 6. Tagliare a pezzi la casseruola calda e iniziare il pasto. Buon appetito!

Casseruola di patate con funghi al forno

Quando non sai cosa cucinare qualcosa di “delizioso” per cena, per non stare ore ai fornelli e sfamare tutta la famiglia, prepariamo una succosa e soddisfacente casseruola di patate, accompagnata da champignon e carne macinata. Puoi star certo che questo piatto “volerà via” dai piatti all'istante!

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Patate – 5 pz.
• Champignon – 4-5 pezzi.
• Cipolla – 1 pz.
• Maiale macinato – 300 gr.
• Maionese – 2 cucchiai.
• Formaggio – 70-100 gr.
• Acqua – ½ cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare le patate sbucciate a fettine sottili e disporle in una pirofila adatta alla cottura in forno. Aggiungere un po' di sale e irrorare con olio per evitare che si bruci.

Passo 2.Soffriggere la cipolla e la carne macinata in un filo d'olio fino a metà cottura (non dimenticare di spolverare con sale e pepe macinato) e adagiarvi sopra le fette di patate.

Passaggio 3. Tagliare i funghi a fettine e distribuirli sulla carne, condire con maionese.

Passaggio 4. Riempire gli ingredienti con mezzo bicchiere d'acqua e cospargere con formaggio grattugiato. Coprite la padella con la pellicola e bucherellatela con uno stuzzicadenti o uno spiedino in più punti per consentire al vapore di fuoriuscire liberamente.

Passaggio 5. Cuocere per 55-60 minuti a una temperatura di 210 gradi. Buon appetito!

Casseruola di patate con carne macinata, formaggio, pomodori e maionese

La ricetta per un piatto incredibilmente gustoso e facile da preparare per tutta la famiglia è una casseruola di patate, completata da prodotti succosi come pomodori, formaggio a pasta dura e maionese. Questa combinazione di componenti non lascerà nessuno indifferente!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Carne macinata – 300 gr.
• Patate – 300 gr.
• Pomodori – 2 pezzi
• Verdure – 5 gr.
• Maionese/panna acida – 2 cucchiai.
• Formaggio – 80 gr.
• Aglio – 2-3 denti.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le patate e tagliarle ad anelli sottili. Dividete le fette di verdura in due parti uguali e disponetene la metà in uno stampo a bordi alti.

Passaggio 2. Distribuire sopra la carne macinata, che prima saliamo e pepiamo e integriamo con gli spicchi d'aglio tritati. Cospargere con erbe per insaporire.

Passaggio 3. Coprire il "ripieno" con le restanti patate.

Passaggio 4. Lubrificare lo strato con due cucchiai di maionese o panna acida.

Passaggio 5. Successivamente, disponi le fette di pomodoro in modo che coprano completamente gli strati precedenti.

Passaggio 6.Cospargete il pezzo con formaggio grattugiato e mettetelo in forno, coprendo la pirofila con un foglio: mezz'ora a 180 gradi. Dopo 30 minuti, togliete la pellicola e lasciate rosolare il cibo per 7-10 minuti.

Passaggio 7. Servire il piatto appetitoso caldo, guarnendo, se lo si desidera, con basilico fresco o foglie di spinaci. Buon appetito!

Casseruola di patate con pollo al forno

Prepariamo una casseruola abbondante e succosa di purè di patate con tenera carne di pollo, funghi e panna acida. Questo piatto è ideale per la colazione, poiché richiede pochissimo tempo per la preparazione e la sensazione di sazietà vi accompagnerà per molte ore.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Purè di patate – 150 gr.
• Filetto di pollo – 150 gr.
• Champignon – 100 gr.
• Albume d'uovo – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Panna acida – 1 cucchiaio.
• Formaggio a pasta dura – 30-50 gr.
• Farina – 50 gr.
• Olio vegetale – 1-2 cucchiai.
• Cipolla – 1 pz.
• Coriandolo (macinato) - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare la cipolla, tritarla a caso e rosolarla nell'olio fino a quando diventa leggermente dorata.

Passaggio 2. Tagliare il filetto a cubetti di media grandezza e metterlo in una padella con le fette di cipolla, mescolando di tanto in tanto gli ingredienti, e friggere per 3-5 minuti.

Passaggio 3. Tagliare i funghi in circa 4 parti (a seconda delle dimensioni) e aggiungerli alla carne, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti.

Passaggio 4. Cospargere gli ingredienti fritti con qualche pizzico di sale, pepe macinato e coriandolo.

Passaggio 5. Per l'impasto, in una ciotola profonda, unire purè di patate, farina di frumento e albume.

Passaggio 6.Foderare stampini da forno del diametro di circa 10 centimetri con fogli di carta forno e distribuire il composto di patate in modo che copra il fondo e le pareti.

Passaggio 7. Al centro del piatto posizionare il "ripieno" di pollo, funghi prataioli e cipolle.

Passaggio 8. Riempire il contenuto dello stampo con una miscela di uovo sbattuto, panna acida e sale.

Passaggio 9. Riempire i vuoti della casseruola con la miscela di uova e panna acida.

Passaggio 10. Per creare una deliziosa crosta, cospargere le parti superiori con formaggio grattugiato.

Passaggio 11. Mettere la pirofila resistente al calore nel forno a 180 gradi per 25-30 minuti.

Passaggio 12. Dopo mezz'ora, togliere con attenzione il cibo dagli stampi, trasferirlo nei piatti e iniziare la degustazione. Buon appetito!

Casseruola di purè di patate con carne macinata, proprio come all'asilo

Sicuramente molti ricordano la casseruola di patate incredibilmente tenera e gustosa che veniva data da mangiare ai bambini nelle scuole materne? Oggi ripeteremo questo piatto e ci immergeremo nella piscina dei ricordi, grazie al gusto e all'odore simili del piatto, preparato con ingredienti semplici ed economici che possono essere facilmente trovati in qualsiasi negozio di alimentari.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Patate – 700 gr.
• Manzo macinato – 400 gr.
• Latte – 100 ml.
• Uova – 2 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Pangrattato – 2 cucchiai.
• Burro – 30 gr.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Olio di semi di girasole – 1-2 cucchiai.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Acqua – 2-3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare le patate sbucciate in acqua salata finché sono teneri, scolare il liquido in eccesso e, utilizzando un frullatore sommerso, sbattere fino alla consistenza della purea, aggiungendo latte caldo in porzioni.

Passaggio 2. Guidare due uova nella massa risultante e mescolare energicamente.

Passaggio 3.Tritare la cipolla e rosolarla nell'olio finché diventa trasparente. Nella stessa padella aggiungiamo la carne macinata, un paio di cucchiai di acqua e sale - fate sobbollire per circa 10-15 minuti e poi maciniamo con un tritacarne.

Passaggio 4. Rivestire accuratamente una pirofila dai bordi alti con un pezzo di burro, cospargere di pangrattato e distribuire metà del purè di patate.

Passaggio 5. Posizionare sopra il manzo ritorto e le cipolle.

Passaggio 6. Coprire il ripieno di carne con la purea rimanente e livellarlo con una spatola.

Passaggio 7. Ungere l'ultimo strato con panna acida e cospargere di pangrattato.

Passaggio 8. Cuocere la pirofila per 30-35 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Passaggio 10. Servire la casseruola calda in combinazione con panna acida fredda e fette di cetriolo fresco alle erbe. Buon appetito!

Casseruola di patate con panna acida al forno

Per qualche ragione, la maggior parte delle casalinghe prepara solo purè di patate, ma sapevi che puoi utilizzare questo ortaggio in un modo completamente diverso e preparare un piatto completamente nuovo, a differenza di altri? Stiamo parlando di una casseruola succosa e soddisfacente, accompagnata da panna acida, funghi e uova di gallina.

Tempo di cottura – 120 minuti.

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Patate – 1 kg.
• Cipolla – 1 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiai
• Funghi (surgelati) – 200 gr.
• Panna acida – 200 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Uova (sode) – 3 pezzi.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aglio granulato - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente i tuberi di patata, metterli in una casseruola, aggiungere acqua, aggiungere sale e far bollire fino a renderli morbidi.

Passaggio 2. Togliere la buccia dalla cipolla, tritarla finemente e farla rosolare in una piccola quantità di olio.

Passaggio 3. Aggiungi 200 grammi di funghi congelati ai pezzi di cipolla traslucidi (puoi usarne qualsiasi).

Passaggio 4. Cospargere il contenuto della padella con sale, pepe macinato e aglio granulato per insaporire.

Passaggio 5. Versare la panna acida (100-120 ml) sui funghi e sulle cipolle, mescolare e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.

Passaggio 6. Sbucciare le patate lesse, tagliarle a fette e disporne la metà sul fondo della pirofila, salare.

Passaggio 7. Sbucciare le uova sode, tagliarle ad anelli e distribuirle sopra le patate.

Passaggio 8. Metti i funghi nella panna acida sulle uova.

Passaggio 9. Utilizzare le patate rimanenti per i funghi.

Passaggio 10. Per riempire, mescolare la panna acida con l'uovo.

Passaggio 11. Aggiungi un paio di pizzichi di sale e i tuoi condimenti preferiti alla massa risultante.

Passaggio 12. Versare il composto di uova nell'impasto e infornare per 20 minuti a 200 gradi.

Passaggio 13. Posizionare la casseruola su piatti porzionati e iniziare il pasto. Buon appetito!

Casseruola di patate con salsiccia e formaggio al forno

Se ti è avanzato il purè di patate del pranzo o della cena, prepariamo un piatto abbondante e incredibilmente gustoso, perfetto per una colazione completa o uno spuntino: casseruola con formaggio e salsiccia del dottore. Ti consigliamo di prepararlo in anticipo, perché ti innamorerai del cibo dalla prima forchettata!

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Purè di patate – 600 gr.
• Salsiccia bollita – 150 gr.
• Formaggio – 150 gr.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Ungere una pirofila con i bordi alti con olio e distribuire 1/3 della purea.

Passaggio 2. Cospargere le patate con il formaggio, sminuzzato con una grattugia a fori larghi.

Passaggio 3. Posizionare diverse fette sottili di salsiccia sul formaggio.

Passaggio 4.E ripetere gli strati in modo simile (purè di patate, formaggio e salsiccia).

Passaggio 5. Coprire il ripieno con le restanti patate e spolverare una manciata di formaggio per la crosta - infornare per mezz'ora a 180 gradi e riunire tutta la famiglia a tavola. Buon appetito!

Casseruola di patate con pesce al forno

Quando gli ospiti sono sulla soglia e non c'è niente da servire, prepariamo uno sformato succoso e aromatico, la cui preparazione non richiederà più di un'ora. La combinazione di soffice purè di patate, salmone, timo e panna sorprenderà così tanto chi lo proverà che ti implorerà di condividere la ricetta!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4-6.

Ingredienti:

• Patate (bollite) – 6 pz.
• Filetto di salmone – 400 gr.
• Crema (almeno 33%) – 100 ml.
• Latte – 200 ml.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Cipolla – 1 pz.
• Timo – 1 rametto.
• Sale – ¼ cucchiaino.
• Uovo – 1 pz.
• Tuorlo d'uovo – 1 pz.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Armati di uno schiacciapatate o di un frullatore ad immersione, trasformare le patate bollite in purè di patate.

Passaggio 2. In una ciotola separata, unire l'uovo di gallina e la panna - sbattere leggermente con una forchetta.

Passaggio 3. Versare la massa risultante nella purea e mescolare accuratamente.

Passaggio 4. Tritare la cipolla sbucciata il più finemente possibile e farla rosolare per circa 5 minuti.

Passaggio 5. Aggiungere la farina ai pezzi di cipolla traslucidi e cuocere mescolando continuamente per circa due minuti. Quindi versare il latte, aggiungere sale, pepe macinato e foglie di timo - cuocere a fuoco basso fino a quando non si sarà leggermente addensato.

Passaggio 6. Tagliare il filetto di pesce rosso in piccoli segmenti.

Passaggio 7. Ungere lo stampo con olio d'oliva di alta qualità e adagiare il salmone.

Passaggio 8. Versare i frutti di mare con latte e salsa al timo.

Passaggio 9. Posizionare la purea sopra e lisciarla.

Passaggio 10Applicare un motivo in rilievo con una forchetta e infornare per 20 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Passaggio 11. Tagliare la casseruola di salmone calda in porzioni e servire. Buon appetito!

Casseruola di patate con cavolo al forno

Cena in famiglia da quello che hai sempre a portata di mano? Facilmente! Prepariamo uno sformato di patate tenero e molto gustoso con l'aggiunta di crauti, cipolle e formaggio a pasta dura fatti in casa. La ricetta è molto semplice e non richiede molto tempo e impegno da parte della casalinga.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Patate – 500 gr.
• Crauti – 350 gr.
• Cipolle verdi - a piacere.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Formaggio a pasta dura – 80-100 gr.
• Acqua – 150 ml.
• Uova – 2 pz.
• Paprica macinata - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Latte – 50 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Riempire le patate sbucciate con acqua, salare e cuocere per 15 minuti.

Passaggio 2. Spremere i crauti dalla salamoia in eccesso.

Passaggio 3. Tagliare le cipolle verdi lavate ad anelli.

Passaggio 4. Scaldare l'olio in una padella e soffriggere la cipolla e il cavolo per 5 minuti, condendo gli ingredienti con paprika macinata, pepe e zucchero semolato.

Passaggio 5. Riempire il contenuto della padella con acqua, coprire con un coperchio e far evaporare l'umidità a fuoco basso.

Passaggio 6. Tagliare le patate raffreddate in cerchi di medio spessore.

Passaggio 7. Ungere lo stampo con olio e adagiare ½ delle patate.

Passaggio 8. Distribuire il cavolo sopra.

Passaggio 9. Coprire il ripieno di verdure con le fette di patate rimanenti.

Passaggio 10. In un'altra ciotola, sbattere le uova con il latte, il sale e le spezie.

Passaggio 11. Versare i componenti nello stampo con il composto di latte e uova e infornare per 25-30 minuti a 180 gradi.

Passaggio 12Dopo mezz'ora cospargere la casseruola aromatica con formaggio grattugiato e infornare per altri 10 minuti.

Passaggio 13. Buon appetito!