Torta in gelatina con cavolo e panna acida

La torta di cavolo in gelatina con panna acida è una pasticceria molto tenera, gustosa e soddisfacente. E il cavolo, il prodotto principale della torta, si sposa bene con altri ingredienti in qualsiasi forma: fresco, in salamoia o in umido.

Torta gelatina veloce con cavolo cappuccio e panna acida al forno

Per la torta è meglio usare cavolo cappuccio fresco. Si sposa bene con la panna acida e risulta molto gustoso e aromatico.

1. 
   Come cuocere la torta di cavolo in gelatina con panna acida al forno? Prendi un contenitore profondo e sbatti un paio di uova. Successivamente aggiungiamo la panna acida. Cospargere di sale. Sbattere gli ingredienti con una forchetta o frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
2. 
   In una ciotola a parte versate prima la farina e poi il lievito. Mescolarli in un'unica massa. Aggiungere gradualmente la panna acida e le uova al composto e mescolare contemporaneamente per evitare la comparsa di grumi.
3. 
   Rimuovere lo strato superiore delle foglie di cavolo.Usando un coltello affilato, tritate la testa di cavolo e mettetela in una ciotola. Lavare le cipolle verdi con acqua tiepida, asciugarle con un tovagliolo e tritarle finemente. Versarlo in un contenitore con cavolo. Salate e mescolate con le mani, strizzando un po' in modo che il cavolo rilasci il suo succo.
4. 
   Ungere la teglia con olio vegetale. Misuriamo a occhio metà dell'impasto e lo versiamo in un contenitore.
5. 
   Metti con cura il cavolo nella padella.
6. 
   Riempire il ripieno con la restante metà dell'impasto. Accendete il forno e preriscaldatelo a 180 gradi. Mettete la teglia con la torta nel forno e aumentate la temperatura a 200. Cuocere per 35-40 minuti. Controlliamo la prontezza della torta con uno stuzzicadenti: dovrebbe essere asciutta.

Buon appetito!

Torta con cavolo cappuccio a base di pastella con panna acida e maionese

La torta risulterà morbida e ricca se il contenuto di grassi della maionese e della panna acida è elevato. Tuttavia, ci sono anche degli svantaggi: ci saranno anche più calorie.

Tempo di cottura – 1 ora.

Tempo di cottura – 20 minuti.

Numero di porzioni: 1.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 300-400 gr.
• Maionese – 5 cucchiai.
• Panna acida – 5 cucchiai.
• Cipolle verdi – 3-4 gambi.
• Aneto - facoltativo.
• Prezzemolo - facoltativo.
• Uova – 2-3 pezzi.
• Farina – 7 cucchiai.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Cumino - facoltativo.
• Noce moscata - facoltativa.
• Olio vegetale – 1-2 cucchiai.
• Sesamo - a piacere.

Processo di cottura:

1. Preparare il ripieno. Per fare questo, lavora con cura il cavolo: rimuovi le foglie superiori, taglia tutto l'eccesso. Tritare finemente il prodotto e versarlo in una ciotola. Lavare le verdure e asciugarle con carta assorbente. Tritare finemente e aggiungere al cavolo. Mescolare gli ingredienti con le mani per far uscire il succo. Aggiungere sale, pepe, cumino e noce moscata. Mescolare con cipolle e cavoli.

2. Facciamo l'impasto.In un contenitore separato, sbattere le uova con una frusta o una forchetta. Mandiamo loro panna acida e maionese. Batti ancora. In una ciotola separata, mescolare la farina e il lievito. Versateli in una miscela di uova, panna acida e maionese. Mescolare fino a che non sia denso.

3. Mettete il forno a scaldare. Impostiamo la temperatura a 180 gradi. Posizionare esattamente al centro la griglia su cui verrà posizionata la tortiera.

4. Prendete uno stampo con fondo removibile e foderatelo con carta forno. Versare metà dell'impasto e aggiungere sopra il ripieno. Versare quindi sopra il resto dell'impasto, cospargere di semi di sesamo e mettere in forno preriscaldato.

5. Cuocere la torta per 30-35 minuti. Controlla la disponibilità con un fiammifero o uno stuzzicadenti. Se l'impasto non si attacca, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare. Dopo 10-15 minuti servire.

Buon appetito!

Torta pigra versabile con cavolo e uova su panna acida

La torta di cavolo si sposa bene con prodotti a base di latte fermentato come latte cotto fermentato e kefir. Adatto per uno spuntino nella pausa pranzo al lavoro, per la colazione o per una cena leggera.

Tempo di cottura – 2 ore.

Tempo di cottura – 35 minuti.

Numero di porzioni: 1.

Ingredienti:

• Cavolo cappuccio – 400 gr.
• Crema 20% – 250-300 ml.
• Verdure selvatiche – 200 gr.
• Verdure piccanti – 100-150 gr.
• Farina – 1,5 cucchiai.
• Soda – 0,3 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Uova – 2 pz.
• Tuorli d'uovo – 2 pz.
• Panna acida 20-30% – 400 gr.
• Burro – 4 cucchiai.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa prepariamo il ripieno. Rimuovere lo strato superiore delle foglie dalla testa del cavolo e tagliare il gambo. Tritare il cavolo con un coltello affilato. Versare il cavolo in una casseruola. Accendi il fornello e metti il ​​contenitore con il cavolo sul fuoco. Salare e aggiungere la panna. Mescolare. Il contenuto dovrebbe bollire leggermente. Cuocere a fuoco lento il cavolo per 5 minuti e mescolare allo stesso tempo.

2.Laviamo tutte le verdure - sia piccanti che selvatiche - e le asciugiamo con un tovagliolo o un tovagliolo di carta. Tritare finemente. Aggiungere al cavolo e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti a fuoco vivace. Il liquido dovrebbe evaporare completamente.

3. Setacciare la miscela di farina, soda e sale attraverso un setaccio fine. In una ciotola separata, sbattere le uova, i tuorli e la panna acida. Mescola entrambe le masse. Sciogliere il burro e versarlo. Successivamente inviamo olio vegetale. Mescolare fino a che non sia denso.

4. Prendi una tortiera e versaci dentro metà dell'impasto. Versare il ripieno preparato e riempire con il resto dell'impasto.

5. Accendi il forno a 180 gradi. Scaldatelo e metteteci dentro la tortiera. Cuocere per 60 minuti. Dopo un'ora, togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare per 10-15 minuti.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per la torta in gelatina con crauti al forno

Il segreto della torta salata è che l'impasto rimane morbido e tenero anche il giorno successivo alla cottura: non si indurisce e conserva un ottimo sapore.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti.

Tempo di cottura – 35 minuti.

Numero di porzioni: 1.

Ingredienti:

• Crauti – 500 gr.
• Uova – 3 pz.
• Panna acida – 5 cucchiai.
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.
• Farina – 6 cucchiai.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Sesamo – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 2-3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Metti la quantità necessaria di crauti in un contenitore separato. Strizzatelo e mettetelo in un'altra ciotola. Accendi il fornello e metti la padella sul fuoco, versa l'olio vegetale. Quando la padella sarà leggermente calda, aggiungere il cavolo. Aggiungi zucchero e sale. Friggere. Quando il cavolo sarà dorato, togliete la padella dal fuoco.

2. Prendi una teglia e ungila con olio vegetale. Disporre il cavolo.

3.Prendi una ciotola profonda e sbatti dentro le uova. Successivamente aggiungiamo panna acida e lievito. Salare il contenuto.

4. Sbattere gli ingredienti con una forchetta. Aggiungete gradualmente la farina e continuate a mescolare per evitare che si formino grumi. L'impasto è pronto.

5. Versare il composto sul cavolo. Cospargere i semi di sesamo sopra. Accendi il forno e imposta il segno su 180 gradi. Dopo un paio di minuti, quando il forno si sarà riscaldato, inserite la tortiera all'interno. Lasciare agire per 25-30 minuti.

6. Dopo mezz'ora togliete la torta dal forno. Lasciarlo raffreddare. Togliere dallo stampo, tagliare e servire.

Buon appetito!

Come cuocere una torta in gelatina con panna acida, cavolo e carne macinata?

Per la torta di carne macinata è adatta qualsiasi carne: pollo, manzo, maiale. Invece del cavolo fresco, potete usare i crauti, basta prima sciacquarli in modo che la torta non risulti acida e troppo salata.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti.

Tempo di cottura – 50 minuti.

Numero di porzioni: 1.

Ingredienti:

• Carne macinata – 500 gr.
• Panna acida – 360 ml.
• Uova – 3 pz.
• Farina – 340 gr.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Soda – ½ cucchiaino.
• Cavolo bianco – 500 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Trasferire la carne macinata preparata in un contenitore separato. Saliamolo. Accendi il fornello e metti una padella con olio vegetale sul fuoco per scaldarla. Dopo un paio di minuti mettete la carne macinata nella padella. Friggere per 15-20 minuti.

2. Sbucciare la cipolla e tritarla il più finemente possibile. Tritare il cavolo. Posizionare una padella sul fuoco adiacente, aggiungere l'olio e scaldarlo. Quindi aggiungere la cipolla. Friggerlo per un paio di minuti. Aggiungere il cavolo alla cipolla e cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido per circa 20 minuti.

3. Mescolare la carne macinata finita con cavolo e cipolle. Ridurre il fuoco. Friggere per 10 minuti. Cospargere con sale e pepe.

4. Impastare la pasta.Sbattere le uova in una ciotola separata, aggiungere la panna acida e un po 'di sale. Mescolare gli ingredienti.

5. In un altro contenitore, mescola la soda e la farina. Aggiungere gradualmente la miscela di farina e soda alla miscela di panna acida e uova. Allo stesso tempo, mescolare l'impasto fino a renderlo liscio.

6. Accendi il forno per riscaldarlo. Impostiamo la temperatura a 190 gradi. Versare un po' di impasto in una teglia, mettere il ripieno e ricoprirlo sopra con il resto dell'impasto (proviamo a dividere l'impasto in due parti uguali). Metti la torta nel forno per 30 minuti. Dopo mezz'ora lo tiriamo fuori, lo facciamo raffreddare e lo serviamo.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare una torta in gelatina con cavolo stufato e panna acida

Il ripieno di cavolo per la torta in gelatina viene preparato in anticipo: stufato a fuoco basso con carote fresche e concentrato di pomodoro. E l'impasto risulta molto tenero grazie all'aggiunta di panna acida.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti.

Tempo di cottura – 50 minuti.

Numero di porzioni: 1.

Ingredienti:

• Panna acida – 1 cucchiaio.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Uova – 3 pz.
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Cavolo cappuccio – 500 gr.
• Carote – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Zucchero - a piacere.
• Acqua – 4-5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Abbiamo bisogno di due ciotole. In uno mettiamo gli albumi e nell'altro i tuorli. Aggiungi la panna acida ai tuorli. Mescolateli con una frusta.

2. Accendi il mixer e sbatti gli albumi fino a renderli densi.

3. Aggiungere gradualmente la farina al composto di panna acida e uova, mescolando continuamente, aggiungere il lievito e il sale. Disporre gli albumi e mescolare accuratamente l'impasto in modo che non rimangano grumi. Lo spessore dell'impasto dovrebbe essere simile alla panna acida.

4. Preparare il ripieno. Sbucciare le carote, sciacquarle e grattugiarle. Tritare il cavolo. Accendete il fornello per scaldare la padella con l'olio.Versate le carote nella padella e fatele soffriggere leggermente per un paio di minuti. Aggiungere il cavolo, riempire con acqua, sale a piacere. Mescolare e cuocere a fuoco lento coperto per 15 minuti. Aprire il coperchio, aggiungere il concentrato di pomodoro e lo zucchero. Cuocere a fuoco lento e mescolare allo stesso tempo finché il liquido non bolle.

5. Versare metà dell'impasto in una teglia speciale. Mettete sopra il ripieno e versatevi sopra la restante metà. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mettete la tortiera all'interno e infornate per 35-40 minuti. Tagliare il prodotto finito a pezzi e servire.

Buon appetito!