Torta in gelatina con cavolo su kefir

Da prodotti semplici ed economici come kefir, farina e cavolo bianco, puoi facilmente preparare una torta molto gustosa che piacerà a tutta la tua famiglia e agli ospiti. Questi prodotti da forno si distinguono per il loro aroma unico e la facilità di preparazione. La torta ha una consistenza delicata e ariosa e il ripieno di verdure completa il suo gusto discreto. Il piatto è ideale per bere il tè o per uno spuntino completo e soddisfacente, comodo da portare con sé al lavoro o a scuola.

Torta in gelatina con cavolo su kefir al forno

Dopo aver trascorso solo un'ora in cucina, prepareremo una torta succosa e aromatica a base di delicato impasto di kefir e un classico ripieno di cannucce di cavolo leggermente fritte, uova sode ed erbe aromatiche. Tali pasticcini sono adatti a “tutte le occasioni della vita” e possono completare anche un piatto di zuppa, sostituendo la solita fetta di pane.

1. 
   Come cuocere la torta di cavolo in gelatina con kefir al forno? Per rapidità d'azione e nostra comodità, prepariamo tutti i prodotti indicati nella lista degli ingredienti e li posizioniamo sul piano di lavoro.
2. 
   Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle sottili e metterlo in un piatto fondo.
3. 
   Scaldare due cucchiai di olio vegetale in una padella e friggere il cavolo per circa 8-10 minuti fino a doratura.
4. 
   E mentre il componente principale si raffredda, prepariamo l'impasto. In una ciotola separata, mescolare kefir e uova, aggiungere sale.
5. 
   Aggiungi farina, lievito e un paio di pizzichi di pepe macinato alla miscela risultante per renderlo piccante. Ricordatevi che un bicchiere sfaccettato contiene 150 grammi di farina.
6. 
   Mescolare gli ingredienti dell'impasto utilizzando un mixer fino ad ottenere una consistenza omogenea e liscia.
7. 
   Aggiungi l'uovo sodo tritato finemente e le erbe tritate al cavolo raffreddato. Condire con sale e pepe secondo i propri gusti e mescolare.
8. 
   Rivestire una pirofila dai bordi alti con un sottile strato di burro e spolverizzare con pangrattato o semolino. Versare metà dell'impasto in una ciotola resistente al calore e adagiarvi sopra il composto di cavolo.
9. 
   Riempire il ripieno con l'impasto rimasto e condire con 1-2 pizzichi di pepe macinato.
10. 
    Cuocere il cibo per 35-40 minuti in forno a 180 gradi. Buon appetito!

Torta in gelatina con cavolo cappuccio e carne macinata su kefir

La combinazione del delicato impasto di kefir e il ripieno di cavolo tritato finemente con carne macinata non lascerà nessuno indifferente, il che non sorprende affatto.Chiunque può preparare una torta del genere e accontentare la propria famiglia con pasticcini deliziosi, aromatici e accoglienti che allieteranno facilmente qualsiasi tea party.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 12.

Ingredienti:

Per il test:

• Kefir – 200 ml.
• Panna acida – 200 ml.
• Olio vegetale – 120 ml.
• Uova – 2 pz.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 pizzico.
• Farina – 2 cucchiai.
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.

Da riempire:

• Cavolo cappuccio – 250 gr.
• Manzo macinato – 400 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Aglio – 2 denti.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Cumino macinato – ½ cucchiaino.
• Coriandolo macinato – ½ cucchiaino.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare 250 grammi di cavolo bianco a listarelle sottili, togliere la buccia dalla cipolla e tritarla finemente.

Passaggio 2. Scaldare una piccola quantità di olio in una padella e rosolare i pezzi di cipolla.

Passaggio 3. Quando la cipolla diventa traslucida, aggiungere la carne macinata, i condimenti e il sale. Mescolare bene e cuocere a fuoco moderato per circa 5-7 minuti.

Passaggio 4. Trascorso il tempo, aggiungere il cavolo, il concentrato di pomodoro, lo zucchero semolato nella stessa padella, mescolare ancora e cuocere a fuoco lento finché il liquido non evapora, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 5. Condire il ripieno finito con l'aglio passato attraverso una pressa, mescolare e il gioco è fatto.

Passaggio 6. Per l'impasto, in una ciotola profonda, unire kefir, panna acida, burro e uova.

Passaggio 7. Successivamente aggiungere la farina, il lievito, lo zucchero e il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liquido.

Passaggio 8. Versare metà dell'impasto nella teglia.

Passaggio 9. Distribuire sopra il ripieno aromatico.

Passaggio 10. Versare l'impasto rimasto sul cavolo e sulla carne macinata e livellarlo con un cucchiaio.

Passaggio 11. Cuocere il cibo per 55-60 minuti a 180 gradi.

Passaggio 12Raffreddare leggermente la torta in gelatina nello stampo, quindi rimuoverla con cura, tagliarla in porzioni e iniziare a mangiare. Buon appetito!

Torta gelatina di kefir con cavolo e uovo

Se gli ospiti sono alle porte e non c'è niente con cui trattarli, o vuoi qualcosa di gustoso, prepariamo una torta gelatina veloce e facile da preparare a base di kefir, farcita con cavolo e uovo. State tranquilli, questa ricetta non vi deluderà, quindi vi consigliamo di prepararla subito con una riserva!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 6.

ingredienti:

Per il test:

• Kefir – 300ml.
• Farina – 2 cucchiai.
• Uova – 2 pz.
• Soda – 1 cucchiaino.

Da riempire:

• Cavolo bianco – 200 gr.
• Burro – 50 gr.
• Uova – 2 pz.
• Noce moscata macinata - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Posizionare i prodotti secondo l'elenco sulla superficie di lavoro.

Passaggio 2. Rimuovere le foglie superiori danneggiate dalla testa di cavolo e buttarle via, tritare finemente le foglie “sane”.

Passaggio 3. Sciogliere 50 grammi di burro in una casseruola e adagiare il cavolo cappuccio, condire con sale e noce moscata, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa 15 minuti.

Passaggio 4. Senza perdere tempo, far bollire due uova in acqua salata (circa 8-10 minuti dopo l'ebollizione).

Passaggio 5. In una ciotola separata, preparare l'impasto: versare il kefir, sbattere le uova e aggiungere la soda - mescolare.

Passaggio 6. Setacciare la farina nella massa risultante e impastare, lasciare riposare l'impasto per 20 minuti.

Passaggio 7. Trasferire il cavolo rosa dalla padella su un piatto per farlo raffreddare naturalmente.

Passaggio 8. Raffreddare le uova sode in acqua ghiacciata, sbucciarle e tritarle finemente.

Passaggio 9. Versare le uova schiacciate nel cavolo dorato e mescolare.

Passaggio 10Coprite uno stampo dai bordi alti con pergamena o ricopritelo con un sottile strato di burro - versate ½ dell'impasto e spalmate sopra il ripieno aromatico.

Passaggio 11. Versare l'impasto rimasto sopra il cavolo e le uova e infornare per 25-40 minuti a 200 gradi finché non si forma una crosta (il tempo può variare a seconda della potenza del forno).

Passaggio 12. Raffreddare la torta, decorare con cipolle verdi e servire. Buon appetito!

Come cuocere una torta in gelatina di kefir con cavolo e funghi?

La cottura con pasta lievitata, ovviamente, richiede molto più tempo, poiché bisogna attendere che il lievito si attivi e l'impasto “cresca”, tuttavia, ne vale sicuramente la pena. L'impasto arioso e morbido si sposa perfettamente con straccetti di verza, verdure e funghi selvatici.

Tempo di cottura - 1 ora

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina – 450 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Kefir (grasso) – 260 ml.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Lievito secco – 8 gr.

Da riempire:

• Cavolo cappuccio – 300 gr.
• Carote – 100 gr.
• Cipolla – 100 gr.
• Finferli congelati – 100 gr.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Burro – 20 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tritare il cavolo cappuccio e friggerlo in una piccola quantità di olio vegetale fino a renderlo morbido.

Passaggio 2. In una padella separata, rosolare i semianelli di cipolla, i funghi leggermente scongelati e le carote grattugiate.

Passaggio 3. Mescolare il cavolo cappuccio con l'arrosto, aggiungere un po' di sale e il ripieno è pronto.

Passaggio 4. Per preparare l'impasto, utilizziamo una macchina per il pane: prima versiamo tutti gli ingredienti secchi nella ciotola, quindi aggiungiamo kefir, uova e burro - impostiamo il programma per impastare per mezz'ora. Dividere l'impasto finito in due parti.

Passaggio 5.Stendere una zolla di grano in uno strato sottile, piegare leggermente i bordi per formare un lato e adagiarlo su una teglia rivestita di pergamena o unta con olio.

Passaggio 6. Trasferire il ripieno sulla base della torta.

Passaggio 7. In modo simile, stendere l'impasto rimanente e coprirlo con il ripieno. Se vuoi rendere l'impasto più liquido e versare il ripieno, quando impasti dovresti aggiungere più kefir e cuocere la pirofila nello stampo.

Passaggio 8. Cuocere il cibo per 30-35 minuti a 180 gradi. Subito dopo aver tolto dal forno, spennellare con il burro per un aroma ricco.

Passaggio 9. Buon appetito!

Torta di cavolo cappuccio con kefir e maionese al forno

Per diversificare la tua dieta abituale e preparare qualcosa di gustoso e originale per cena o pranzo, prepariamo una semplice torta in gelatina a base di kefir e maionese. È la maionese che conferisce all'impasto un gusto brillante e ricco con note piccanti, e il ripieno di cavolo con carne macinata e verdure lo completa perfettamente.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 6-8.

Ingredienti:

Per il test:

• Kefir – 1 cucchiaio.
• Maionese – 1 cucchiaio.
• Farina – 250 gr.
• Uova – 3 pz.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Sale – ½ cucchiaino.

Da riempire:

• Cavolo cappuccio – 300 gr.
• Carne macinata – 250 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Olio di semi di girasole – 2-3 cucchiai.
• Verdi: a piacere.
• Burro – 20 gr.
• Sale - a piacere.
• Condimenti - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti per il ripieno: tritare finemente il cavolo cappuccio, tagliare a cubetti le carote e le cipolle (pulirle prima), utilizzare carne macinata di qualsiasi tipo di carne si preferisca.Salare la componente di carne con le verdure e friggerla con le verdure fino a quasi cottura, al termine del trattamento termico aggiungere le erbe tritate e mescolare.

Passaggio 2. Per l'impasto, nella ciotola di un frullatore o di un mixer, unire kefir, uova, maionese, farina, sale e lievito.

Passaggio 3. Sbattere gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.

Passaggio 4. Raffreddare leggermente il ripieno, trasferirlo dalla padella su un piatto e cospargere con le spezie preferite.

Passaggio 5. Versare metà dell'impasto nello stampo in silicone.

Passaggio 6. Distribuire con cura il cavolo e il ripieno di carne sopra, cercando di non affogarlo nella miscela di kefir.

Passaggio 7. Versare l'impasto rimasto sulle verdure e sulla carne macinata e livellarlo con un cucchiaio.

Passaggio 8. Mettere la pirofila nel forno a 180 gradi e cuocere per circa 35 minuti. Raffreddare fino a quando sarà caldo nel forno e ungere con burro per succosità. Buon appetito!

Una semplice torta in gelatina con crauti e kefir

Dedicato a tutti gli amanti della pasticceria casalinga: torta in gelatina con impasto delicato e ripieno originale di crauti, filetto di tacchino, curry e aglio granulato. Questa combinazione di prodotti piacerà a tutti coloro che hanno tempo di provare questo delizioso!

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

Per il test:

• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Kefir – 500 ml.
• Uova – 2 pz.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Aceto – 1 cucchiaio.
• Farina – 300 gr.

Da riempire:

• Crauti – 500 gr.
• Filetto di tacchino – 200 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Aglio in polvere - a piacere.
• Curry - a piacere.
• Zucchero semolato - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passo 1.Tagliare il filetto di pollame a cubetti e marinarlo con curry, aglio in polvere e sale, mescolare e lasciare macerare (circa 20 minuti). Friggere la carne aromatica in un filo d'olio fino a doratura.

Passaggio 2. In un'altra padella, friggere i semianelli di cipolla fino a renderli morbidi.

Passaggio 3. Trasferire la cipolla finita in una ciotola e cuocere a fuoco lento il cavolo nello stesso olio finché tutta l'umidità in eccesso non sarà evaporata.

Passaggio 4. Assaggia il cavolo e, se ha un sapore troppo acido, zuccheralo leggermente. Condire anche con pepe macinato e mescolare con cipolla e tacchino.

Passaggio 5. In una ciotola profonda, mescolare kefir, uova, sale, zucchero e olio vegetale - mescolare accuratamente con una frusta e iniziare a introdurre gradualmente la farina setacciata, senza smettere di mescolare. Alla fine aggiungi il bicarbonato di sodio, spegnilo con l'aceto e mescola ancora.

Passaggio 6. Ungere la teglia con olio e riempirla con metà dell'impasto.

Passaggio 7. Posizionare il delizioso ripieno sulla base della torta.

Passaggio 8. E "nasconderlo" sotto il resto dell'impasto.

Passaggio 9. Cuocere in forno per 50 minuti a 180 gradi, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.

Passaggio 10. Tagliare il cibo in porzioni e iniziare ad assaggiare. Buon appetito!

Ricetta veloce per torta di cavolo in gelatina con kefir e panna acida

Qualsiasi pasticceria fatta con pasta di latticini come kefir e panna acida risulta incredibilmente tenera e ariosa + può essere combinata con un numero enorme di ripieni. Ma oggi presentiamo alla vostra attenzione una ricetta per una torta in gelatina ripiena di strisce di cavolo, burro e pepe macinato.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6-8.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina – 200 gr.
• Uova – 2 pz.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Kefir (grasso) – 100 ml.
• Panna acida – 120 ml.
• Soda – 0,5 cucchiaini.

Da riempire:

• Cavolo cappuccio – 350 gr.
• Burro (ghee) – 50 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare il cavolo fresco a strisce sottili e friggerlo nel burro per circa 5 minuti. A fine cottura aggiustate di sale e pepe macinato, concentrandovi sulle vostre preferenze.

Passaggio 2. In una ciotola separata, unisci le uova, lo zucchero e il sale e versa il kefir. Quindi aggiungere panna acida e soda.

Passaggio 3. Versare la farina setacciata nella miscela di panna acida in porzioni e impastare la pasta liquida.

Passaggio 4. Dividere la base della torta in due parti uguali.

Passaggio 5. Ungere lo stampo con un sottile strato di olio e distribuire metà dell'impasto.

Passaggio 6. Posizionare il ripieno sopra.

Passaggio 7. Coprire il cavolo condito con l'impasto rimasto.

Passaggio 8. Cuocere per circa 30-40 minuti a 180 gradi. Buon appetito!

Torta gelatina in PP con cavolo su kefir

Anche se segui una corretta alimentazione o dieta, a volte puoi e dovresti accontentarti di prodotti da forno sani con un'ottima composizione, e oggi prepareremo una torta in gelatina in PP ripiena di cavolo, carote e cipolle.

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6.

ingredienti:

Per il test:

• Farina integrale – 200 gr.
• Uova – 3 pz.
• Kefir – 200 ml.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.

Da riempire:

• Cavolo cappuccio – 150-200 gr.
• Carote – ½ pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In una ciotola profonda, mescolare kefir e uova - sbattere con una frusta fino a ottenere una leggera schiuma.

Passaggio 2. Aggiungere la farina e il lievito in piccole porzioni, aggiungere il sale e impastare la pasta, come per le frittelle.

Passaggio 3.Tritare finemente tutte le verdure elencate nella lista degli ingredienti, dopo aver eliminato la buccia.

Passaggio 4. Scaldare una padella antiaderente e cuocere a fuoco lento il cavolo, le cipolle e le carote senza una goccia di olio fino a quando saranno morbide. Alla fine del trattamento termico aggiungere sale e pepe macinato.

Passaggio 5. Trasferire il ripieno caldo in uno stampo in silicone e riempirlo con l'impasto, livellando la parte superiore con un cucchiaio o una spatola.

Passaggio 6. Cuocere il piatto aromatico per circa 40 minuti a 180 gradi.

Passaggio 7. Rimuovere con attenzione la torta rosata dalla padella e servirla calda o fredda. Buon appetito!