La torta in gelatina con carne macinata e patate è un'ottima e semplice versione del piatto principale per la tavola familiare, che si distingue per la sazietà, la velocità di preparazione, perché l'impasto non ha bisogno di essere impastato e steso a lungo, e gusto eccellente grazie al ripieno. L'impasto viene mescolato liquido e con kefir, panna acida o maionese, e il ripieno di carne macinata e patate viene lavorato termicamente, il che completa il gusto dell'impasto.
Torta in gelatina con carne macinata e patate al forno
Le patate tandem e la carne macinata non sono dietetiche, ma una torta in gelatina con carne macinata e patate al forno ti permetterà di nutrire tutta la famiglia in modo gustoso e soddisfacente, e il piatto è facile e veloce da preparare. In questa ricetta mescoliamo l'impasto in gelatina con kefir con l'aggiunta di panna acida e soda, friggiamo la carne macinata e prendiamo le patate crude, tagliate a fettine sottili.
- Per il test:
- Farina 1.5 (occhiali)
- Kefir 1.5 (occhiali)
- Panna acida 2 (cucchiai)
- Uovo di pollo 2 (cose)
- Bicarbonato di sodio ⅔ (cucchiaini)
- Sale 1 (cucchiaini)
- Da riempire:
- Carne macinata 600 (grammi)
- Patata 4 (cose)
- Cipolle a bulbo 1 (cose)
- Carota 1 (cose)
- Sale gusto
- Pepe nero macinato gusto
- Olio vegetale per friggere
- Burro per lubrificare lo stampo
-
Versare il kefir leggermente riscaldato nella ciotola per impastare.Rompete due uova e mescolate bene con una frusta. -
A questa miscela aggiungere il bicarbonato di sodio e il sale, la farina setacciata in un setaccio, aggiungere due cucchiai di panna acida e lavorare l'impasto fino a renderlo omogeneo. -
Friggere la carne macinata in una piccola quantità di olio vegetale riscaldato. -
Aggiungere la cipolla tagliata a cubetti e le carote tritate su una grattugia grossa alla carne macinata e friggerle fino a renderle morbide. -
Sbucciare le patate, sciacquarle, tagliarle a fettine sottili e salarle. -
Ungete una tortiera con il burro e versateci dentro metà dell'impasto lavorato. -
Disporre la carne macinata fritta con le verdure in uno strato uniforme sopra l'impasto. -
Coprire uniformemente la carne macinata con le patate a fette. -
Riempire il ripieno con il resto dell'impasto. -
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Cuocere la torta per 1 ora. Togliere con attenzione la torta gelatina al forno con carne macinata e patate dallo stampo e farla raffreddare leggermente. -
Quindi tagliare in porzioni e servire caldo. Buon appetito!
Torta in gelatina con pollo tritato e patate
La torta in gelatina con pollo tritato e patate viene preparata per essere servita con il primo piatto, brodo o tè. Il tenero pollo tritato con impasto al kefir rende questa pasticceria leggera, morbida e molto gustosa. In questa ricetta, friggere la carne macinata e le patate finché sono teneri. E più sarà abbondante, più gustosa sarà la torta.
Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni: 4.
Ingredienti:
Per il test:
- Farina – 250 gr.
- Kefir – 200 gr.
- Uovo – 1 pz.
- Soda – 1/3 cucchiaino.
- Olio vegetale – 1 cucchiaio.
Da riempire:
- Pollo tritato – 400 gr.
- Patate – 4 pz.
- Cipolla – 1 pz.
- Carote – 1 pz.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Erbe italiane - a piacere.
- Burro – per ungere lo stampo.
Processo di cottura:
Passo 1.Preparate subito, secondo le proporzioni della ricetta, tutti gli ingredienti per la torta.
Passaggio 2. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti e friggerla fino a doratura in olio vegetale caldo.
Passaggio 3. Aggiungere le carote grattugiate alla cipolla e friggerle fino a renderle morbide.
Passaggio 4. Quindi aggiungere il pollo tritato alle verdure fritte, schiacciare con una spatola o una forchetta e, mescolando, friggere fino a cottura.
Passaggio 5. Versare il kefir riscaldato nella ciotola per impastare e rompere un uovo di gallina.
Passaggio 6. Versare un cucchiaio di olio vegetale nel kefir per facilitare la lievitazione dell'impasto e attaccarlo alla padella. Mescolare bene questi ingredienti.
Passaggio 7. Setacciare la farina in un setaccio, mescolare con la soda, versare nella massa di kefir e impastare la pasta. La sua consistenza dovrebbe essere omogenea e simile alla panna acida liquida.
Passaggio 8. Tagliare le patate sbucciate e lavate a cubetti, metterle in una padella con la carne macinata e mescolare.
Passaggio 9. Salare il contenuto della padella, aggiungere le erbe italiane e il pepe nero e friggere fino a quando le patate saranno completamente cotte.
Passaggio 10. Ungere una teglia, preferibilmente una padella a cerniera, con un pezzo di burro. Versarvi metà dell'impasto impastato.
Passaggio 11. Posizionare il ripieno preparato sull'impasto in uno strato uniforme.
Passaggio 12. Riempirlo uniformemente con il resto dell'impasto.
Passaggio 13. Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere la torta per 50 minuti. Quindi raffreddarlo un po 'e rimuoverlo con cura dallo stampo.
Passaggio 14. Tagliare in porzioni la torta gelatina preparata con pollo tritato e patate e servire calda. Buon appetito!
Torta di kefir con carne macinata e patate
L'impasto per una torta in gelatina con carne macinata e patate può essere impastato solo con kefir, ma risulterà più soffice e gustoso quando al kefir si aggiunge panna acida o maionese. In questa ricetta non friggiamo il ripieno, lo mettiamo in uno stampo e lo riempiamo con l'impasto. Il sapore della torta sarà leggermente diverso rispetto al ripieno fritto.
Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni: 4.
Ingredienti:
Per il test:
- Farina – 120 gr.
- Kefir – 100 ml.
- Maionese – 100 gr.
- Uovo – 2 pz.
- Lievito in polvere – 3 gr.
Da riempire:
- Carne macinata – 400 gr.
- Patate – 700 gr.
- Cipolla – 100 gr.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Olio vegetale – 1 cucchiaio.
- Aglio - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Prima di tutto, secondo le proporzioni della ricetta, preparare tutti gli ingredienti per l'impasto e il ripieno. Qualsiasi carne macinata è adatta, ma è meglio prepararla da soli e con carne buona.
Passaggio 2. Sbucciare le cipolle e le patate. Tagliate la cipolla a cubetti piccoli e affettate le patate a fettine sottili. Cospargete la carne macinata con sale e pepe nero a piacere, aggiungete l'aglio tritato se lo desiderate e impastate bene.
Passaggio 3. Versare il kefir riscaldato nella ciotola per impastare, rompere due uova e mescolare bene con una frusta. Quindi aggiungere la farina e il lievito setacciati e lavorare l'impasto fino a renderlo liscio. Dovrebbe risultare liquido. Lasciare lievitare l'impasto per 10 minuti affinché il lievito inizi a funzionare.
Passaggio 4. Accendere il forno a 180°C. Ungere la tortiera con olio vegetale e posizionare il primo strato di fette di patate. Distribuire uniformemente la carne macinata in un secondo strato e coprire con la cipolla tritata. Versare questi ingredienti nell'impasto di kefir. Cuocere la torta per 50 minuti.
Passaggio 5.Raffreddare la torta in gelatina di kefir cotta con carne macinata e patate, togliere le forme, tagliare in porzioni e servire, aggiungendo ketchup e verdure fresche. Buon appetito!
Torta di panna acida in gelatina con patate e carne macinata
La torta in gelatina con panna acida con patate e carne macinata viene preparata in modo semplice e veloce, risulta, come tutti i prodotti da forno con pasta di panna acida, soffice, ariosa e morbida, come il lievito. In questa ricetta, impastiamo l'impasto utilizzando uova sbattute, panna acida e maionese in proporzioni uguali, ma sono possibili opzioni che utilizzano solo panna acida. Friggere la carne macinata e aggiungere le patate bollite sotto forma di purè di patate.
Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Porzioni: 6.
Ingredienti:
Per il test:
- Farina – 300 gr.
- Panna acida – 250 gr.
- Maionese – 250 gr.
- Uovo – 3 pezzi
Da riempire:
- Carne macinata – 300 gr.
- Patate – 450 gr.
- Cipolla – 260 gr.
- Formaggio a pasta dura – 100 gr.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Olio vegetale – 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare immediatamente gli ingredienti per la torta secondo la ricetta. Sbucciare e sciacquare patate e cipolle. Accendete il forno per preriscaldarlo a 180 gradi e preparate la pirofila.
Passaggio 2. Tagliare la cipolla a cubetti. Lessare le patate finché sono tenere. Scaldare l'olio vegetale in una padella, soffriggere la cipolla fino a doratura, aggiungere la carne macinata, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a metà cottura. Schiacciare bene le patate lesse con una forchetta, unirle alla carne macinata, aggiungere sale e pepe nero e mescolare. Il ripieno della torta è pronto.
Passaggio 3. Per l'impasto, sbattere tre uova in un composto soffice con un mixer. Mescolare la panna acida con la maionese in una ciotola, aggiungere alle uova sbattute e mescolare velocemente.Quindi versare la farina setacciata in questa base di panna acida e impastare la pasta. La sua consistenza dovrà essere abbastanza liquida.
Passaggio 4. Ungere lo stampo con olio vegetale e versarvi metà dell'impasto impastato. Disporre il ripieno preparato in uno strato uniforme sopra l'impasto e cospargere con formaggio grattugiato finemente. Versare uniformemente il resto dell'impasto sul ripieno. Cuocere la torta in forno per 50-60 minuti. Controlla la prontezza dei prodotti da forno con uno spiedino di legno.
Passaggio 5. Raffreddare leggermente la torta in gelatina preparata con panna acida con patate e carne macinata, togliere con cura dallo stampo, tagliare in porzioni e servire, aggiungendo succo di pomodoro e panna acida. Buon appetito!
Torta alla maionese con carne macinata e patate
Una torta in gelatina con carne macinata e patate, come i prodotti da forno salati, si sposa bene con l'impasto misto alla maionese. Questo impasto è leggero, ha un bel colore, è umido e i prodotti da forno si mantengono morbidi a lungo. In questa ricetta mescoliamo l'impasto con la maionese con l'aggiunta di panna acida e lievito, friggiamo la carne macinata e mettiamo le patate crude nel ripieno.
Tempo di cottura: 1 ora.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni: 4.
Ingredienti:
Per il test:
- Farina – 300 gr.
- Maionese – 1 cucchiaio.
- Panna acida – ½ cucchiaio.
- Uovo – 3 pezzi
- Lievito in polvere – ½ cucchiaino.
Da riempire:
- Carne macinata – 350 gr.
- Patate – 350 gr.
- Cipolla – 1 pz.
- Formaggio a pasta dura – 50 gr.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Olio vegetale – 20 ml.
- Burro – per ungere lo stampo.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare immediatamente tutti gli ingredienti per la torta secondo la ricetta.
Passaggio 2: sbucciare e tritare finemente la cipolla.
Passaggio 3. Friggere la cipolla per 4-5 minuti in olio vegetale riscaldato.
Passaggio 4. Trasferire la carne macinata e schiacciarla bene con una forchetta.
Passaggio 5.Friggere la carne macinata mescolando fino a cottura. Quindi cospargerlo con sale e pepe nero o eventuali condimenti.
Passaggio 6. Mettere la maionese con panna acida in una ciotola per impastare, rompere tre uova e mescolare bene.
Passaggio 7. Setacciare la farina in un setaccio, mescolare con il lievito, aggiungere le porzioni al composto di maionese e impastare l'impasto fino a renderlo omogeneo. La consistenza dell'impasto sarà più densa di quella dell'impasto di kefir impastato.
Passaggio 8. Asciugare le patate sbucciate con un tovagliolo e tagliarle a fettine sottili. In alternativa, può essere tritato su una grattugia grossa.
Passaggio 9. Foderare una teglia a cerniera con carta e ungere con il burro.
Passaggio 10. Disporre la maggior parte dell'impasto della maionese nella padella in uno strato uniforme.
Passaggio 11. Posizionare le fette di patate in modo compatto sopra l'impasto.
Passaggio 12. Disporre la carne macinata fritta su uno strato di patate.
Passaggio 13. Coprire il ripieno con uno strato uniforme del resto dell'impasto.
Passaggio 14. Accendere il forno a 180°C. Cospargere il formaggio grattugiato sopra la torta.
Passaggio 15. Cuocere la torta in forno per 45-50 minuti fino a doratura in superficie.
Passaggio 16. Raffreddare la torta gelatina al forno con maionese con carne macinata e patate un po', togliere dallo stampo, tagliare in porzioni e servire. Buon appetito!
