Torta gelatina di kefir

La torta gelatina di kefir è un dolce semplice e soddisfacente, perfetto per un pranzo o una cena gustosi e soddisfacenti che soddisferanno la fame di tutta la famiglia. La carne macinata, il cavolo tritato finemente o il pesce in scatola sono ottimi per il ripieno: tutto dipende dalle vostre preferenze e dai prodotti a portata di mano. E l'impasto preparato sulla base di un prodotto a base di latte fermentato vi sorprenderà con la sua tenerezza e morbidezza.

Torta in gelatina con cavolo su kefir al forno

La torta in gelatina con cavolo cappuccio su kefir al forno è una pasticceria abbondante e facile da preparare che ti solleverà a lungo dall'odiata sensazione di fame e ti darà energia per il resto della giornata. Il processo di cottura è molto semplice e non richiede molto tempo libero.

1. 
   La torta in gelatina di Kefir si prepara rapidamente e facilmente. Prima di iniziare la cottura, misurare la quantità necessaria di ingredienti secchi utilizzando una bilancia da cucina.
2. 
   Friggere il cavolo tritato e la cipolla tritata finemente in olio vegetale.
3. 
   Trasferire le verdure dalla padella in un piatto, mescolare con uova tritate, erbe aromatiche, condimenti e sale.
4. 
   In una ciotola separata, sbatti le uova con il kefir.
5. 
   Aggiungi olio di semi di girasole.
6. 
   Ora aggiungi farina, sale e zucchero semolato all'impasto - mescola fino a che liscio e aggiungi la soda. Non è necessario estinguerlo, il kefir lo spegnerà.
7. 
   Ungete una teglia con olio e versate metà dell'impasto.
8. 
   Distribuire il ripieno di cavolo in uno strato uniforme.
9. 
   E versare l'impasto rimasto sulle verdure. Mandiamo il semilavorato al forno a 220 gradi per i primi 10 minuti, quindi abbassiamo la fiamma a 180 e cuociamo per un'altra mezz'ora.
10. 
    Raffreddare leggermente i prodotti da forno finiti e tagliarli in porzioni.
11. 
    La torta gelatina di Kefir è pronta! Servire in tavola e godersi il gusto unico. Buon appetito!

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Torta in gelatina con cipolla e uovo su kefir

La torta in gelatina con cipolle e uova è un piatto delizioso e molto aromatico che ti aiuterà, senza troppi sforzi, a diversificare la dieta abituale della tua famiglia e a introdurre qualcosa di nuovo. Questa torta piacerà a tutti coloro che la proveranno, perché la combinazione di cipolle verdi e uova è un classico.

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 12.

Ingredienti:

Da riempire:

• Uova (sode) – 2 pezzi.
• Cipolla verde – 1 mazzo.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 1 cucchiaino.

Per il test:

• Kefir – 400 ml.
• Farina – 300 gr.
• Burro – 150 gr.
• Uova – 2 pz.
• Zucchero semolato – 2 cucchiai.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Lievito in polvere – 1,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passo 1.Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde, aggiungere lo zucchero e il sale.

Passaggio 2. Versare il kefir a temperatura ambiente.

Passaggio 3. Agitare le uova e versarle nella massa di kefir.

Passaggio 4. Aggiungere la farina setacciata mescolata con il lievito.

Passaggio 5. Mescolare accuratamente l'impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea e liscia.

Passaggio 6. Lavare le piume della cipolla verde, eliminare l'umidità in eccesso e tritarle finemente.

Passaggio 7. Tritare grossolanamente le uova sode.

Passaggio 8. Friggere la cipolla in olio di semi di girasole riscaldato per diversi minuti, quindi unirla con uova e sale.

Passaggio 9. Versare l'impasto (metà) in una forma resistente al calore.

Passaggio 10. Distribuire sopra il ripieno aromatico.

Passaggio 11. Riempire il composto di uova e cipolle con l'impasto rimanente.

Passaggio 12. Cuocere la torta a 170-180 gradi per 40 minuti.

Passaggio 13. Cucina e divertiti!

Torta gelatina di kefir con pesce in scatola

La torta in gelatina di kefir con pesce in scatola è un piatto dal gusto brillante e dall'aroma ricco, facile e veloce da preparare. Solo un pezzo di questi prodotti da forno ti solleverà dalla fame, e inoltre questo cibo è molto comodo da portare con te al lavoro o a scuola come spuntino, perché è buono anche freddo.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina – 250 gr.
• Kefir – 2 cucchiai.
• Uova – 2 pz.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Da riempire:

• Uova (sode) – 3 pezzi.
• Pesce in scatola – 1 lattina.
• Verdi – 1 mazzo.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per l'impasto, rompere le uova in un piatto fondo e versare il kefir.

Passaggio 2. Mescolare bene e aggiungere farina, sale, zucchero semolato e soda.Mescolare gli ingredienti e lasciar riposare un po'.

Passaggio 3. Senza perdere tempo, iniziamo con il ripieno: scolate il ripieno in eccesso dal barattolo di pesce aperto, impastate il contenuto con una forchetta fino alla consistenza desiderata.

Passaggio 4. Rimuovere i gusci dalle uova e tritarle in modo casuale.

Passaggio 5. Tritare finemente le verdure lavate e asciugate.

Passaggio 6. In una ciotola, mescolare il pesce con erbe aromatiche, uova, sale e pepe macinato.

Passaggio 7. Ungere una pirofila resistente al calore con olio e versare metà dell'impasto.

Passaggio 8. Distribuire uniformemente il ripieno sopra.

Passaggio 9. Riempire il pesce con gli additivi con l'impasto rimasto e metterlo in forno, riscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Lo serviamo in tavola “caldissimo”. Buon appetito!

Charlotte con mele su kefir

La Charlotte con mele su kefir è un dessert delicato e incredibilmente gustoso che “verrà sempre in soccorso” quando gli ospiti sono sulla soglia e non c'è niente da servire con il tè. Questa torta è abbastanza semplice da preparare e non richiede molto tempo, quindi anche chi è entrato in cucina per la prima volta può cuocere la Charlotte di mele.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 6-8.

ingredienti:

• Mele – 4 pz.
• Burro – 120 gr.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Uova – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Macinare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero semolato.

Passaggio 2. Aggiungi kefir, soda e uovo alla massa cremosa di zucchero.

Passaggio 3. Mescolare fino a che liscio.

Passaggio 4. Aggiungere la farina di frumento in più fasi.

Passaggio 5. Mescolare nuovamente accuratamente gli ingredienti finché non rimangono più grumi.

Passaggio 6. Sbucciare le mele e ritagliare la capsula dei semi. Tagliare la polpa a cubetti di media grandezza.

Passaggio 7Formare la torta salata: versare sul fondo metà dell'impasto, poi il ripieno e il resto della base di grano.

Passaggio 8. Cuocere per 40 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Passaggio 9. Servire la Charlotte in tavola in abbinamento ad una tazza di tè o caffè aromatico. Buon tè!

Torta zebrata con kefir

La torta zebrata con kefir è una prelibatezza soffice e alta che vi sorprenderà con la sua consistenza delicata e porosa, ottenuta utilizzando come base prodotti a base di latte fermentato. Una torta del genere starà benissimo anche su un tavolo festivo grazie al suo aspetto spettacolare.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Uova – 3-4 pezzi.
• Farina – 300 gr.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 100-150 gr.
• Burro – 100 gr.
• Cacao in polvere – 45 gr.
• Soda – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbattere le uova con lo zucchero semolato fino a quando i cristalli dolci non saranno completamente sciolti.

Passaggio 2. Continua a sbattere i due ingredienti con un mixer fino a ottenere un composto soffice e arioso.

Passaggio 3. Versare il burro fuso e raffreddato nel composto di uova a filo, senza fermare la frusta.

Passaggio 4. Aggiungi kefir allo stesso modo.

Passaggio 5. Ora aggiungi farina e soda, impasta un impasto liscio senza grumi.

Passaggio 6. Dividere l'impasto in due metà, una delle quali viene unita al cacao in polvere.

Passaggio 7. Posizionare un cucchiaio di impasto leggero al centro dello stampo in silicone. Completare con cacao.

Passaggio 8. Allo stesso modo, disponi due masse, riempiendo tutti i piatti.

Passaggio 9. Preparare il dessert a 180 gradi per 40-50 minuti.

Passaggio 10. Raffreddare la torta, rimuoverla dallo stampo e iniziare a mangiare. Buon appetito!

Torta di carne con kefir

La torta di carne con kefir è un piatto nutriente perfetto da servire per un pranzo o una cena in famiglia. La combinazione di un impasto tenero e morbido con un ripieno speziato di carne contorta, completato da spezie, erbe aromatiche e cipolle non lascerà nessuno indifferente!

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 6-8.

Ingredienti:

• Kefir – 300ml.
• Uova – 2 pz.
• Sale – ½ cucchiaino. + 1 cucchiaino.
• Soda – ½ cucchiaino.
• Farina – 150 gr.
• Carne macinata – 300 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Prezzemolo secco – 2 cucchiaini.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Burro – 20 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Pepe rosso macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Metti le uova, il kefir, la soda e il sale in un contenitore con i bordi alti e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 2. Aggiungere la farina setacciata a manciate e impastare la pasta. Riponetela sul ripiano del frigorifero mentre preparate il ripieno.

Passaggio 3. "Liberare" la cipolla dalla buccia e tagliarla a cubetti.

Passaggio 4. Soffriggere le fette di cipolla nell'olio caldo per 3-5 minuti.

Passaggio 5. Ora aggiungi la carne macinata al contenuto della padella, condisci con due tipi di pepe e sale, concentrandoti sulle tue preferenze di gusto.

Passaggio 6. Mescolare gli ingredienti e cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti. A fine frittura aggiungete il prezzemolo e lasciate raffreddare un po'.

Passaggio 7. Ungere lo stampo con il burro e versare metà dell'impasto.

Passaggio 8. Distribuire uniformemente il ripieno di carne sopra.

Passaggio 9. Coprire la carne macinata con la restante massa di grano e mettere il semilavorato in forno, preriscaldato a 180 gradi.

Passaggio 10. Dopo 40-50 minuti, rimuovere con attenzione la padella dal forno.

Passaggio 11. Raffreddare leggermente, tagliare e prelevare un campione. Buon appetito!

Torta gelatina di kefir con patate

La torta in gelatina di kefir è un piatto gustoso e aromatico preparato con quei prodotti che sono sempre a portata di mano: kefir, farina e qualche patata. Questa torta piacerà a tutti coloro che amano l'impasto morbido e tenero con un abbondante ripieno di verdure.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Patate – 4 pz.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Farina – 12 cucchiaini. con uno scivolo.
• Uova – 2 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Soda – 1/2 cucchiaino.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Verdi: a piacere.
• Condimenti - a piacere.
• Sale – ½ cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mescolare le uova con soda e sale (1/2 cucchiaino).

Passaggio 2. Versare il prodotto a base di latte fermentato e mescolare accuratamente.

Passaggio 3. Aggiungere la farina di grano setacciata a manciate e lasciarla sulla superficie di lavoro.

Passaggio 4. Mentre l'impasto “riposa”, sbucciare e lavare le patate, tagliarle a cubetti e salare a piacere. Aggiungiamo anche le spezie che ti piacciono.

Passaggio 5. Tritare finemente la cipolla e friggerla nell'olio fino a doratura, aggiungere alle fette di patate.

Passaggio 6. Rivestire una teglia con grasso vegetale e posizionare un foglio di pergamena.

Passaggio 7. Versare metà o poco più della base di farina.

Passaggio 8. Disporre le verdure condite.

Passaggio 9. Coprire le patate e le cipolle con l'impasto e infornare a 180 gradi per 40-60 minuti.

Passaggio 10. Raffreddare la torta profumata e servire. Buon appetito!

Torta di kefir con ricotta al forno

La torta di kefir con ricotta al forno è una pasticceria incredibilmente deliziosa a cui è impossibile resistere anche se si è a dieta. La ricotta è un ripieno ideale per l'impasto di kefir, i prodotti sono in perfetta armonia tra loro e le ciliegie congelate aggiungono una "scorza" speciale.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

Da riempire:

• Ricotta – 400 gr.
• Amido – 1 cucchiaio.
• Ciliegie congelate – 4 cucchiai.
• Uova – 1 pz.
• Zucchero semolato – 2 cucchiai.

Per il test:

• Kefir – 1 cucchiaio.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Uova – 2 pz.
• Burro – 120 gr.
• Farina – 1-2 cucchiai.
• Zucchero vanigliato – 10 gr.
• Zucchero semolato – 125 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Combina soda e kefir, lascia reagire per 7-10 minuti.

Passaggio 2. Sciogliere il burro e aggiungere al kefir due tipi di zucchero semolato, uova, un po 'di farina e mescolare.

Passaggio 3. Aggiungere l'olio e mescolare la massa, se necessario aggiungere altra farina, la consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare ad una ricca panna acida.

Passaggio 4. Per il ripieno, sbattere la ricotta, le uova, lo zucchero con un frullatore.

Passaggio 5. Aggiungere la pasta di cagliata con frutti di bosco e amido.

Passaggio 6. Mettere un terzo dell'impasto nello stampo e distribuire il ripieno.

Passaggio 7. Coprire la ricotta con la miscela di grano rimanente e metterla in forno per 50 minuti (190 gradi).

Passaggio 8. Raffreddare, togliere dallo stampo e invitare la famiglia a pranzo. Buon appetito!

Torta di kefir con carne macinata al forno

La torta di kefir con carne macinata al forno è una combinazione originale di carne succosa con spezie e pasta tenera, preparata sulla base di un latticino. A causa del fatto che il ripieno della torta è al centro, l'impasto è saturo e saturo al massimo di succo di carne, il che rende il gusto eccellente.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Carne macinata – 300 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Olio di semi di girasole – 40 ml. + 2 cucchiai.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Farina – 150 gr.
• Uova – 1 pz.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aneto – 2 rametti.

Processo di cottura:

Passo 1.Soffriggere la cipolla in olio ben caldo fino a renderla traslucida, aggiungere le verdure tritate con la carne macinata e, rompendo i grumi con una spatola, cuocere a fuoco massimo.

Passaggio 2. Portare il componente di carne a prontezza e condire con pepe nero e sale.

Passaggio 3. Per l'impasto, in un contenitore profondo, mescolare kefir, uovo, 40 ml di olio di semi di girasole, sale, zucchero semolato e lievito.

Passaggio 4. Mescolare l'aneto tritato.

Passaggio 5. Aggiungere la farina setacciata e impastare la pasta.

Passaggio 6. Rivestire uno stampo resistente al calore con olio vegetale e versare metà dell'impasto.

Passaggio 7. Metti sopra la carne macinata e le cipolle, copri con il resto dell'impasto.

Passaggio 8. Cuocere un pasto abbondante per circa 35-40 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi.

Passaggio 9. Prepara e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Torta in gelatina con pollo e funghi

La torta in gelatina con pollo e funghi, accompagnata da deliziose melanzane, cipolle e cipolle verdi, è il momento clou di ogni festa. I tuoi ospiti, dopo averne appena mangiato un boccone, ti chiederanno di condividere la ricetta, ma questo non sorprende, perché le caratteristiche gustative di tali prodotti da forno sono oltre ogni lode!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina – 200 gr.
• Kefir – 270 ml.
• Maionese – 2 cucchiai.
• Uova – 3 pz.
• Sale – 1 pizzico.
• Lievito in polvere – 11 gr.

Da riempire:

• Filetto di pollo (bollito) – 300 gr.
• Champignon – 150 gr.
• Melanzane – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Cipolla verde – 3 piume.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scaldare l'olio in una padella e rosolare la cipolla tritata finemente.

Passo 2.Integriamo la cipolla con cubetti di champignon e melanzane, facciamo sobbollire a fuoco basso per circa 15 minuti fino a quando tutta l'umidità sarà evaporata.

Passaggio 3. Trascorso il tempo, aggiungere la carne bollita tritata, friggere per altri 5 minuti, aggiungere sale e pepe e togliere dal fuoco.

Passaggio 4. Aggiungere le erbe tritate, mescolare e lasciare raffreddare.

Passaggio 5. Allo stesso tempo, preparare l'impasto: in una ciotola unire la farina, le uova, il lievito, il sale e la maionese. Mescolare gli ingredienti e versare lentamente il kefir.

Passaggio 6. Lasciare l'impasto omogeneo per 7-10 minuti finché non iniziano a formarsi delle bolle.

Passaggio 7. Coprire l'anello diviso con pergamena, compresi i lati, versare ½ dell'impasto e disporre gli ingredienti fritti.

Passaggio 8. Coprire la carne e le verdure con l'impasto rimasto e infornare per 50-60 minuti, a una temperatura di 180 gradi.

Passaggio 9. Controllare la prontezza dei prodotti da forno, raffreddarli e servirli. Buon appetito!