Spuntini per l'inverno

Gli spuntini invernali sono un classico fatto in casa. Per la conservazione a lungo termine, puoi preparare una varietà di verdure in modo gustoso e interessante. Questi dolcetti saranno un'ottima aggiunta alla tua tavola. Per te abbiamo preparato una selezione culinaria di dieci delle migliori ricette per preparazioni con fotografie passo passo.

Antipasto di melanzane e pomodori per l'inverno

Un antipasto invernale di melanzane e pomodori è un prodotto luminoso e appetitoso per tutta la famiglia. Il dolcetto può essere servito da solo o come aggiunta ai piatti caldi del pranzo. Non è affatto difficile da preparare. Per fare ciò, utilizzare una ricetta passo passo collaudata.

1. 
   Come preparare una deliziosa merenda per l'inverno? Laviamo bene le melanzane sotto l'acqua e le tagliamo a cubetti. Salare, mescolare e lasciare agire per 30 minuti. Quindi sciacquare i cubetti di melanzane sotto l'acqua. Ciò rimuoverà l'amarezza in eccesso dalla verdura.
2. 
   Lavare i pomodori ed eliminare il picciolo. Tagliate poi le verdure a cubetti, come le melanzane.
3. 
   Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritarli finemente con un coltello.
4. 
   Macinare il peperoncino piccante.
5. 
   Versare l'olio d'oliva in una casseruola o in una casseruola. Metti qui le melanzane e fai sobbollire sotto il coperchio per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. 
   Aggiungi i pomodori alle melanzane. Mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
7. 
   Aggiungi sale, zucchero e aceto alle verdure.
8. 
   Integriamo la preparazione con aglio tritato e peperoncino. Mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
9. 
   Versare il dolcetto caldo in barattoli sterilizzati. Coprire i pezzi con i coperchi e lasciare agire per 10 minuti.
10. 
    Successivamente, posizionare gli spazi vuoti in una padella con acqua e un asciugamano sul fondo. Portare l'acqua a ebollizione e sterilizzare i barattoli pieni per 10 minuti. Poi chiudiamo con i coperchi e lasciamo raffreddare completamente.
11. 
    Un antipasto di melanzane e pomodori per l'inverno è pronto. Conservare in un luogo freddo!

Antipasto di zucchine “Lingua della suocera” per l'inverno

L'antipasto di zucchine “Lingua della suocera” per l'inverno è una preparazione appetitosa e gustosa per la tavola di casa. Un simile trattamento non lascerà nessuno indifferente. Servire a tavola insieme a patate lesse e altri contorni caldi a piacere.

Tempo di cottura - 50 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti

Porzioni – 2 l.

Ingredienti:

• Zucchine – 3kg.
• Pomodori – 3kg.
• Peperoni – 5 pz.
• Aglio – 4 spicchi.
• Peperoncino piccante – 2 pz.
• Olio vegetale – 250 ml.
• Aceto 9% – 100 ml.
• Sale – 6 cucchiaini.
• Zucchero – 8 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti dall'elenco. Laviamo le verdure e, se necessario, sbucciamole.

Passaggio 2. Dividere i pomodori a fettine.

Passaggio 3. Sbucciare i peperoni e tagliarli a pezzi.

Passaggio 4. Macinare i pomodori con un tritacarne o macinarli in un frullatore.

Passaggio 5. Dividere le zucchine preparate a fette.Puoi farlo usando un tagliaverdure.

Passaggio 6. Macinare l'aglio sbucciato e il peperoncino.

Passaggio 7. In una casseruola, far bollire il composto di pomodoro con i peperoni. Mettiamo qui le zucchine. Aggiungere sale, zucchero e olio vegetale. Cuocere per 30 minuti.

Passaggio 8. 5 minuti prima della preparazione, aggiungere aglio e pepe. Far bollire nuovamente il composto, aggiungere l'aceto e spegnere il fuoco. La quantità di aceto può essere regolata a piacere.

Passaggio 9. Versare il dolcetto in barattoli sterilizzati e arrotolare i coperchi.

Passaggio 10. L'antipasto di zucchine "Lingua della suocera" è pronto per l'inverno. Portalo via per riporlo!

Antipasto piccante di pomodori, rafano e aglio

Uno spuntino piccante a base di pomodori, rafano e aglio risulta incredibilmente succoso e piccante. Questo antipasto completerà perfettamente sia le tavole domestiche che quelle festive. Può essere servito con contorni caldi o semplicemente consumato con il pane. Prendi nota della ricetta passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura - 2 ore 30 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Pomodorini – 2,5 kg.
• Radice di rafano – 70 gr.
• Aglio – 1 testa.
• Sale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare e sbucciare bene la radice di rafano.

Passaggio 2. Dividerlo in parti e scorrere un tritacarne.

Passaggio 3. Sbucciare gli spicchi d'aglio.

Passaggio 4. Tritiamo anche l'aglio usando un tritacarne.

Passaggio 5. Lavare i pomodori e separarli in parti.

Passaggio 6. Passare le fette di pomodoro al tritacarne.

Passaggio 7. Versare la massa di pomodoro risultante in una casseruola con un fondo spesso.

Passaggio 8. Aggiungere l'aglio tritato e il rafano al composto.

Passaggio 9. Aggiungi sale qui. Mescolare.

Passaggio 10. Lasciare il pezzo per 1-2 ore. Durante il procedimento, impastare più volte il composto.

Passaggio 11. Lavare bene le lattine di soda. Li riempiamo con dolcetti salati già pronti.Chiudere bene i coperchi.

Passaggio 12. L'antipasto piccante di pomodori, rafano e aglio è pronto. Conservarlo in frigorifero.

Spuntino invernale ungherese con carote

Uno spuntino invernale ungherese con carote ti delizierà non solo con il suo gusto brillante e ricco, ma anche con il suo aspetto appetitoso. Questo prodotto diversificherà in modo interessante il tuo menu di casa. Servire con piatti caldi o contorni. Adatto per abbondanti cene in famiglia.

Tempo di cottura - 1 ora

Tempo di cottura - 25 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Peperone – 1kg.
• Carote – 200 gr.
• Cipolle – 200 gr.
• Concentrato di pomodoro – 150 gr.
• Sale – 20 gr.
• Zucchero – 50 gr.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.
• Acqua – 0,6 l.
• Olio vegetale – 70 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i peperoni. Li puliamo dai semi e li tagliamo a pezzetti.

Passaggio 2. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli. Forse in quarti.

Passaggio 3. Passare le carote attraverso una grattugia grossa.

Passaggio 4. In una casseruola, unire acqua, concentrato di pomodoro, olio vegetale, sale e zucchero. Mescolare accuratamente.

Passaggio 5. Immergere tutte le verdure preparate nella salsa risultante. Mettere sul fuoco e scaldare.

Passaggio 6. Cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure saranno morbide per circa 25-30 minuti. Alla fine versare l'aceto e versare il dolcetto in barattoli sterilizzati. Arrotolatelo, capovolgetelo, avvolgetelo in una coperta calda e lasciatelo raffreddare completamente.

Passaggio 7. Lo spuntino invernale ungherese con le carote è pronto. Porta via il piacere per la conservazione a lungo termine!

Spuntino al cetriolo per l'inverno

Uno spuntino al cetriolo per l'inverno risulta incredibilmente succoso e appetitoso. Questa brillante delizia di verdure può essere servita insieme a piatti caldi per il pranzo. Diversifica il menu delle tue preparazioni e utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura - 3 ore 40 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti

Porzioni – 0,5 l.

Ingredienti:

• Cetriolo – 0,6 kg.
• Cipolle – 90 gr.
• Aneto – 20 gr.
• Sale – 0,3 cucchiai.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 3,5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare bene i cetrioli e tagliarli a fettine sottili.

Passaggio 2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.

Passaggio 3. Lavare e asciugare l'aneto. Tagliate il gambo e tritate le verdure con un coltello.

Passaggio 4. Metti tutte le verdure preparate in una casseruola. Aggiungere sale, zucchero, aceto e olio vegetale.

Passaggio 5. Mescolare la massa e lasciarla agire per 3 ore per rilasciare il succo.

Passaggio 6. Portare a ebollizione la miscela a fuoco alto. Quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per altri 7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Versare il composto in barattoli sterilizzati. Coprire con i coperchi, capovolgere, avvolgere in una coperta e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 7. Lo spuntino al cetriolo per l'inverno è pronto. Conservarlo in un luogo adatto.

Spuntino vegetale per l'inverno in barattoli

Lo spuntino di verdure per l'inverno in barattolo è un prodotto gustoso e appetitoso per la tua tavola. Il dolcetto può essere servito da solo o come aggiunta ai piatti caldi del pranzo. Non è affatto difficile da preparare. Per fare ciò, utilizzare una ricetta passo passo collaudata.

Tempo di cottura - 1 ora

Tempo di cottura - 20 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Melanzane – 4 pz.
• Zucchine – 2 pezzi
• Cipolle – 1 pz.
• Cetriolo – 2 pezzi
• Pomodori – 3 pezzi
• Aglio – 4 spicchi.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i cetrioli e tagliarli a fettine sottili. Tagliamo le cipolle a semianelli. Metti entrambi gli ingredienti in una pentola capiente.

Passaggio 2. Sbucciare le melanzane e tagliarle a cubetti.Metti la verdura in una ciotola comune.

Passaggio 3. Facciamo lo stesso con le zucchine. Li mandiamo alla messa generale.

Passaggio 4. Integrare i prodotti con aglio tritato.

Passaggio 5. Macinare i pomodori in qualsiasi modo conveniente. Versare il composto nelle verdure. Aggiungi sale e zucchero qui. Mescolare e dare fuoco.

Passaggio 6. Far bollire il contenuto, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 30-35 minuti. Infine aggiungere l'aceto. Metti lo spuntino finito in barattoli sterilizzati. Coprire con i coperchi, capovolgere, avvolgere e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 7. Lo spuntino vegetale per l'inverno in barattolo è pronto. Puoi metterlo via per riporlo!

Cavolo per l'inverno in barattoli

Il cavolo cappuccio invernale in barattolo è un'idea culinaria facile da realizzare e molto gustosa per le vostre preparazioni fatte in casa. Una verdura preparata in questo modo ti delizierà con la sua succosità e la sua appetitosa croccantezza. Per prepararsi alla conservazione a lungo termine, utilizzare una ricetta passo passo comprovata.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

Per un barattolo da un litro:

• Cavolo bianco – 0,5 pezzi
• Acqua – 0,6 l.
• Aglio – 4 spicchi.
• Piselli dolci – 3 pz.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Semi di aneto – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 0,5 cucchiai.
• Aceto 9% – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rimuovere le foglie superiori dalla testa del cavolo, tagliarle a metà e tagliare il gambo. Laviamo la verdura.

Passaggio 2. Sbucciare l'aglio. Tagliamo gli spicchi a pezzi.

Passaggio 3. Tagliare mezza testa di cavolo cappuccio a pezzi grandi.

Passaggio 4. Metti il ​​cavolo e l'aglio in un barattolo sterilizzato. Mettiamo i prodotti a strati. Versare acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciare agire per 10 minuti.

Passaggio 5. Successivamente, versare quest'acqua in una casseruola, aggiungere sale, zucchero e portare a ebollizione.

Passaggio 6.Aggiungi le foglie di alloro, i semi di aneto e i grani di pepe in un barattolo con cavolo.

Passaggio 7. Versare un cucchiaio di aceto da tavola.

Passaggio 8. Riempire con acqua bollente e arrotolare. Capovolgere il barattolo pieno, avvolgerlo e lasciarlo raffreddare completamente.

Passaggio 9. Il cavolo in barattolo è pronto per l'inverno. Può essere conservato per la conservazione a lungo termine.

Lecho di peperoni

Il lecho di peperoni ti delizierà non solo con il suo gusto brillante e ricco, ma anche con il suo aspetto appetitoso. Questo prodotto diversificherà in modo interessante il tuo menu di casa. Servire con piatti caldi o contorni. Per prepararlo, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura - 25 minuti

Porzioni – 3 l.

Ingredienti:

• Peperoni – 2 kg.
• Carote – 0,6 kg.
• Cipolle – 0,6 kg.
• Pomodori – 1,7 kg.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Aceto 9% – 90 ml.
• Sale – 1-2 cucchiai.
• Zucchero – 200 gr.
• Concentrato di pomodoro – 2-3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i peperoni. Rimuoviamo gambi e semi da loro. Tagliare a strisce.

Passaggio 2. Lavare i pomodori, tagliarli e macinarli in qualsiasi modo conveniente.

Passaggio 3. Tagliare le cipolle sbucciate a semianelli sottili.

Passaggio 4. Sbucciare le carote e passarle attraverso una grattugia grossa.

Passaggio 5. Macinare il composto di pomodoro attraverso un setaccio di metallo fine. Versare in una casseruola, aggiungere sale, zucchero, olio vegetale e concentrato di pomodoro. Mescolare e portare a ebollizione.

Passaggio 6. Immergere la cipolla nella miscela bollente. Cuocere a fuoco lento per circa 5-7 minuti.

Passaggio 7. Metti qui le carote grattugiate. Mescolare e cuocere per altri 30 minuti.

Passaggio 8. Versare l'aceto da tavola nella miscela e mescolare.

Passaggio 9. Quindi mettiamo qui le strisce di peperoni.

Passaggio 10. Cuocere a fuoco lento il trattamento per altri 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 11Versare il composto in barattoli sterilizzati. Arrotolare i coperchi, avvolgere e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 12. Il lecho ai peperoni è pronto. Puoi portarlo via per riporlo!

Antipasto greco con fagioli per l'inverno

Un antipasto greco con fagioli per l'inverno risulta essere incredibilmente nutriente e interessante nel gusto. Questo antipasto completerà perfettamente sia le tavole domestiche che quelle festive. Può essere servito con contorni caldi o semplicemente consumato con il pane. Prendi nota della comprovata ricetta passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura - 1 ora

Tempo di cottura - 30 minuti

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Fagioli bianchi – 450 gr.
• Pomodori – 1,5 kg.
• Peperone – 0,5 kg.
• Cipolla rossa – 0,5 kg.
• Carote – 0,5 kg.
• Olio vegetale – 200 ml.
• Aceto 9% – 40 ml.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari. Lavare e, se necessario, sbucciare le verdure.

Passaggio 2. Immergere i fagioli in acqua. Si consiglia di lasciarlo durante la notte.

Passaggio 3. Sbucciare i peperoni dai semi e tagliarli a strisce sottili.

Passaggio 4. Tagliare i pomodori a fette.

Passaggio 5. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.

Passaggio 6. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Passaggio 7. Lessare i fagioli ammollati finché sono teneri e gettarli in uno scolapasta. Lascia scolare l'acqua.

Passaggio 8. Unisci le verdure in una casseruola, fai bollire e cuoci per 20 minuti. Aggiungete sale, zucchero e fate cuocere per altri 15 minuti. Alla fine aggiungere i fagioli e l'aceto. Far bollire e versare nei barattoli. Chiudete con i coperchi e lasciate raffreddare completamente.

Passaggio 9. L'antipasto greco con fagioli per l'inverno è pronto!

Antipasto con riso e verdure per l'inverno

La merenda invernale con riso e verdure è un prodotto originale e appagante per tutta la famiglia. Può essere servito da solo o come aggiunta ai piatti caldi del pranzo.Preparare un antipasto sfizioso non è affatto difficile. Per fare ciò, utilizzare una ricetta passo passo collaudata.

Tempo di cottura - 3 ore

Tempo di cottura - 30 minuti

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Riso – 1 cucchiaio.
• Pomodori – 3kg.
• Peperone – 1kg.
• Carote – 1kg.
• Cipolle – 1 kg.
• Olio vegetale – 400 ml.
• Aceto 9% – 150 ml.
• Sale – 2 cucchiai.
• Zucchero – 1-2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Macinare i pomodori in qualsiasi modo conveniente fino a renderli omogenei. Mettere in una casseruola.

Passaggio 2. Aggiungi sale, zucchero e olio vegetale qui. Portare il contenuto a ebollizione.

Passaggio 3. Macinare la cipolla, il peperone e le carote.

Passaggio 4. Immergere le verdure nella massa di pomodoro e cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti.

Passaggio 5. Versare il riso (secco o semicotto) nel preparato. Mescolare tutto con attenzione.

Passaggio 6. Cuocere il dolcetto per circa 50-60 minuti.

Passaggio 7. Aggiungere l'aceto 10 minuti prima della fine della cottura. Mescolare. Versare il prodotto nei barattoli e sterilizzare in una pentola con acqua e un canovaccio sul fondo per circa 30-40 minuti dal bollore dell'acqua. Quindi sigillare con i coperchi, avvolgere e lasciare raffreddare.

Passaggio 8. Uno spuntino con riso e verdure per l'inverno è pronto. Puoi metterlo via per riporlo!