Snack per Capodanno 2024

Gli spuntini per il nuovo anno 2024 sono tutti i tipi di tagli di prodotti a base di carne, verdura e frutta e decorati sotto forma di panini, tortine e panini ripieni. Hanno dei requisiti: originalità, bell'aspetto, presentazione spettacolare e, naturalmente, gusto speciale. Gli antipasti vengono serviti prima delle portate principali e ogni massaia li sceglie secondo il proprio gusto.

Antipasto di Capodanno "Mandarino con pollo"

Il "mandarino con pollo", sebbene corrisponda all'insalata tradizionale, ma, decorato in modo originale e insolito, decorerà la tavola di Capodanno e delizierà i tuoi ospiti sia con l'aspetto che con il gusto. L'insalata è a base di filetto di pollo bollito, uova e formaggio. Buccia di mandarino – carote bollite con aglio.

1. 
   Come preparare una deliziosa merenda per Capodanno 2024? Tagliare la carne di pollo prebollita molto finemente con un coltello affilato o macinarla in un frullatore. Macinare le uova sode e un pezzo di formaggio a pasta dura su una grattugia. Mettere gli ingredienti tritati in un'insalatiera, cospargere di sale e spezie a piacere, aggiungere la maionese e mescolare bene con un cucchiaio.
2. 
   Usando le mani, forma con attenzione delle palline identiche delle dimensioni di un mandarino da questa massa di insalata.
3. 
   Sbucciare le carote bollite, tritarle su una grattugia fine e spremere da esse quanto più liquido possibile. Aggiungere uno spicchio d'aglio tritato al composto di carote e mescolare. Metti alcune carote sulla pellicola trasparente sotto forma di una torta sottile e avvolgi con cura le palline di lattuga a forma di mandarino.
4. 
   Quindi decorare i "mandarini" formati con foglie di qualsiasi vegetazione. Servire il piatto freddo. Buon appetito!

Antipasto “Albero di Natale” per la tavola festiva

Puoi avere uno spuntino sotto forma di un "albero di Natale" commestibile a base di insalata come attributo elegante e gustoso della tavola di Capodanno. Prepariamo un'insalata con ingredienti semplici, simili all'insalata Olivier, ma la sistemiamo sotto forma di un bellissimo albero di Natale, decorandola a vostro piacimento, che piacerà sia agli adulti che ai bambini.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Prosciutto – 100 gr.
• Patate – 1 pz.
• Uovo – 3 pezzi
• Cetriolo fresco – 1 pz.
• Piselli verdi - ½ barattolo.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Aglio – 1 dente.
• Maionese – 100 gr.
• Aneto - per la decorazione.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Bollire in anticipo le uova di gallina e le patate, tenendo conto del numero di porzioni di insalata. Poi li raffreddiamo, li sbucciamo e li tagliamo a cubetti.Metti le patate tritate e mezza lattina di piselli in un'insalatiera.

Passaggio 2. Tagliare il cetriolo fresco negli stessi cubetti e metterlo in un'insalatiera.

Passaggio 3. Tagliamo anche un pezzo di formaggio a pasta dura a cubetti e lo trasferiamo in un'insalatiera.

Passaggio 4. Tagliare il prosciutto a cubetti e aggiungerlo al resto degli ingredienti.

Passaggio 5. Tritare finemente le uova sode e metterle in un'insalatiera.

Passaggio 6. Secondo i propri gusti, cospargere l'insalata con sale, condire con maionese e mescolare bene.

Passaggio 7. Disporre l'insalata preparata a forma di albero di Natale su un grande piatto da portata.

Passaggio 8. Completare l'insalata con rametti di aneto fresco.

Passaggio 9. Decorare con una "ghirlanda" di maionese e "giocattoli" commestibili (mais, piselli, pomodorini) e servire sulla tavola di Capodanno. Buon appetito!

Palline di formaggio sulla tavola di Capodanno

L'aspetto insolito e il gusto squisito degli snack sotto forma di palline aggiungeranno eleganza e solennità alla tavola di Capodanno. Sono preparati sulla base di formaggio grattugiato con vari prodotti. Questa ricetta presenta una versione di un semplice spuntino base a base di cinque ingredienti: formaggio, bastoncini di granchio, uova, aglio e maionese, che si distingue per la velocità di preparazione.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio – 200 gr.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Aglio – 1 dente.
• Maionese – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rimuovere i bastoncini di granchio precongelati dal guscio e tritarli su una grattugia fine. Dividi questa massa in 2 parti.

Passaggio 2. Macinare un pezzo di formaggio a pasta dura su una grattugia fine.

Passaggio 3. Macinare le uova sode pre-bollite su una grattugia grossa.

Passaggio 4. Metti il ​​formaggio grattugiato e le uova in un'insalatiera e aggiungi una parte dei bastoncini di granchio tritati.

Passaggio 5.Usando uno spremiaglio, aggiungi un grande spicchio d'aglio a questi ingredienti.

Passaggio 6. Condire la miscela di formaggio con maionese di alta qualità.

Passaggio 7. Quindi utilizzare un cucchiaio per mescolare questi ingredienti con la maionese fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 8. Usando le mani, formare con cura delle palline dalla massa risultante e arrotolarle in bastoncini di granchio grattugiati.

Passaggio 9. Disporre le palline di formaggio su un piatto da portata, decorare a proprio piacimento e possono essere servite subito sulla tavola di Capodanno. Buon appetito!

Un antipasto semplice e gustoso con pesce rosso, formaggio e olive

Squisiti antipasti a base di pesce rosso: trota, salmone o salmone, decorati sotto forma di tartine, panini, panini o insalate, non passeranno inosservati sulla tavola di Capodanno. Utilizzando questa ricetta prepariamo un antipasto su spiedini, veloce, semplice e incredibilmente gustoso.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Salmone leggermente salato – 50 gr.
• Formaggio Feta – 50 gr.
• Olive verdi denocciolate – 1 manciata.
• Olive nere denocciolate – 1 manciata.
• Cetriolo fresco – 1 pz.
• Semi di sesamo – 2 pizzichi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa preparare tutti i prodotti secondo la ricetta in base al numero di porzioni. Usando un coltello affilato, tagliare la feta a cubetti piccoli e puliti.

Passaggio 2. Cospargere i semi di sesamo su un tagliere e arrotolarvi rapidamente i cubetti di formaggio, che aggiungeranno glamour al piatto finito.Passaggio 3. Togliere le olive verdi dal barattolo e asciugarle bene con un tovagliolo.

Passaggio 4: fare lo stesso con le olive nere.

Passaggio 5. Tagliare il salmone a cubetti della stessa dimensione della feta.

Passaggio 6. Tagliare il cetriolo lavato in piccoli pezzi di forma arbitraria.Passaggio 7Gli ingredienti preparati devono essere infilati negli spiedini in qualsiasi ordine.

Passaggio 8. Trasferire l'antipasto con spiedini di pesce rosso su un piatto da portata, decorare a proprio piacimento e servire. Buon appetito!

Antipasto di Capodanno con gamberi e avocado

I piatti con gamberetti sono invariabilmente uno spuntino originale e ideale per la tavola di Capodanno. Vengono serviti come insalata, riempiti in tortine, adagiati su cracker o pane tostato, oppure serviti come tartine o sandwich. Lo snack è gustoso, leggero e veloce da preparare. In questa ricetta prepariamo le bruschette con gamberi e avocado.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

• Gamberetti – 10 pezzi
• Baguette – 2 fette.
• Avocado – ½ pz.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Succo di limone – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Pimento macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa, prepara gli ingredienti per questo spuntino in base alla ricetta e al numero di porzioni di cui hai bisogno.

Passaggio 2. Friggere i gamberi in olio d'oliva fino a cottura.Passaggio 3. Metti l'avocado sbucciato in una ciotola separata e schiaccialo bene con una forchetta.

Passaggio 4: quindi aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva all'avocado e aggiungere sale a proprio piacimento. Mescola bene questa miscela.

Passaggio 5. Aggiungere il succo di limone al composto e mescolare nuovamente. Ora hai una crema spalmabile per la bruschetta.

Passaggio 6. Raffreddare i gamberi fritti e sbucciarli con cura.Passaggio 7. Tagliare la baguette a fette sottili.

Passaggio 8. Friggere le fette fino a doratura chiara in una padella senza aggiungere olio.

Passaggio 9. Quindi distribuire uno strato sottile e uniforme della crema di avocado preparata sulla baguette tostata.

Passaggio 10Disporre i gamberi preparati sopra la crema spalmabile, versarvi sopra un filo d'olio e cospargere di pimento. Disporre la bruschetta con gamberi su un piatto e servire sulla tavola di Capodanno. Buon appetito!

Tartine su spiedini con mozzarella e pomodorini

Le tartine, ovvero i mini sandwich su spiedini per un boccone, sono uno spuntino luminoso e leggero per servire la tavola di Capodanno. L'alto gusto e le proprietà estetiche delle tartine con mozzarella e pomodorini creeranno davvero

atmosfera festosa sulla tua tavola. Sono preparati in 8-10 pezzi a persona e il processo di cottura in sé è abbastanza semplice.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Pomodorini – 20 pz.
• Mozzarella – mini – 50 gr.
• Formaggio Feta – 50 gr.
• Basilico fresco – 20 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare bene i pomodori sotto l'acqua corrente tiepida e asciugarli con un tovagliolo. Poi li tagliamo a metà, ma alcuni possono essere lasciati interi.

Passaggio 2. Trasferire le mini mozzarelline dalla confezione in uno scolapasta in modo che la salamoia venga completamente drenata. Se avete del formaggio normale, tagliatelo a cubetti della dimensione dei pomodorini.

Passaggio 3. Rimuovere la feta dalla confezione e tagliarla negli stessi cubetti.

Passaggio 4. Separare le foglie di basilico verde fresco dai gambi, lavarle e asciugarle con un tovagliolo. Il basilico può essere sostituito con altre erbe fresche.

Passaggio 5. Dagli ingredienti preparati, con attenzione, in modo da non schiacciare il formaggio e i pomodori, formare delle tartine sugli spiedini. Scegliamo l'ordine di alternare i prodotti in base al nostro gusto. In genere, il formaggio feta viene posto tra le metà delle ciliegie, le palline di mozzarella vengono alternate a pomodori interi e le verdure vengono infilate in qualsiasi ordine.

Passaggio 6.Mettiamo magnificamente le tartine preparate su un piatto da portata e le serviamo sulla tavola di Capodanno. Evidenziano perfettamente il gusto dello champagne. Buon appetito!

Uova ripiene con bastoncini di granchio

Questo antipasto per la tavola di Capodanno si distingue per il suo gusto unico, tenerezza e leggerezza. Sarà un'alternativa originale all'insalata di granchio e sarà il momento clou di ogni banchetto. I bastoncini di granchio sono presi solo di alta qualità. In questa ricetta completeremo il gusto classico del piatto con formaggio fuso.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Uovo – 5 pz.
• Bastoncini di granchio – 150 gr.
• Formaggio fuso – 100 gr.
• Maionese – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, devi preparare i prodotti secondo la ricetta e il numero di porzioni necessarie.

Passaggio 2. Far bollire cinque uova e cuocerle dopo averle bollite per almeno 8 minuti. Quindi raffreddare in acqua ghiacciata in modo che i bianchi siano belli e lisci. Sbucciare le uova e rimuovere tutta l'umidità con un tovagliolo.

Passaggio 3. Usando un coltello affilato, tagliare con cura le uova sode a metà, rimuovere i tuorli e metterli in una ciotola separata.

Passaggio 4. Schiacciare bene i tuorli con una forchetta. Formaggio fuso, congelato in anticipo per 15 minuti, tritare su una grattugia grossa o tritare a cubetti e trasferirlo nei tuorli.

Passaggio 5. Rimuovere i bastoncini di granchio dalla confezione, tagliarli a cubetti e metterli in una ciotola con il ripieno.

Passaggio 6. Quindi riempire il ripieno con una piccola quantità di maionese.

Passaggio 7. Mescolare questi ingredienti con un cucchiaio, prelevare un campione e adattarlo ai propri gusti.

Passaggio 8. Riempire quindi le metà dell'albume con il ripieno preparato, disponendolo in un mucchietto e decorare con erbe o piccole verdure.Il piatto finito può essere servito subito, ma è meglio tenerlo al freddo per qualche tempo, coprendolo con pellicola. Buon appetito!

Involtini di prosciutto con formaggio e aglio

I panini a base di fette sottili di prosciutto ripieni di formaggio e aglio possono essere un delizioso antipasto sulla tavola di Capodanno. In questa ricetta vi viene proposto un piatto da servire, decorato in modo originale, come al ristorante. Potete preparare i panini in anticipo mettendoli in frigorifero, poi decorarli e servirli subito.

Tempo di cottura: 3 ore e 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Prosciutto – 300 gr.
• Formaggio – 100 gr.
• Gelatina – 2 cucchiai.
• Brodo – 2 cucchiai.
• Aglio – 2 denti.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Maionese – 1,5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare la gelatina nel brodo di carne e scioglierla completamente a fuoco basso, senza portarla a ebollizione.

Passaggio 2. Tagliare il prosciutto di buona qualità a fette sottili in modo da poterlo avvolgere nel ripieno.

Passaggio 3. Macinare un pezzo di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.

Passaggio 4. Macinare gli spicchi d'aglio sbucciati in una pressa per aglio e mescolarli con aneto tritato finemente.

Passaggio 5. Quindi aggiungi questa massa piccante al formaggio grattugiato e aggiungi pepe e sale secondo i tuoi gusti.

Passaggio 6. Condire il ripieno di formaggio all'aglio con la maionese e mescolare bene.

Passaggio 7. Mettere un cucchiaio del ripieno preparato su ogni fetta di prosciutto.

Passaggio 8. Arrotolare con cura il prosciutto in rotoli e posizionarlo in qualsiasi forma.

Passaggio 9. Quindi riempire i rotoli formati con brodo con gelatina sciolta in modo che copra completamente i tuoi prodotti.

Passaggio 10. Mettere il piatto con lo spuntino in frigorifero per 2-3 ore per indurire il brodo.

Passaggio 11Prima di apparecchiare la tavola di Capodanno, trasferite i panini in un piatto, tagliateli a metà, decorate a piacere e servite. Buon appetito!

Tartellette con tonno e crema di formaggio

Il tonno è un pesce ricco di gusto, si sposa bene con la ricotta e, servito in tortine croccanti, completerà e decorerà la tavola di Capodanno. Le tartellette vengono servite subito dopo la cottura per non perdere il loro gusto croccante. In questa ricetta li completeremo con i pomodori, per un gusto ricco disporremo gli ingredienti a strati e decoreremo con caviale rosso.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Tartellette (mini) – 5 pz.
• Ricotta – 2 cucchiai.
• Tonno in scatola – 2 cucchiai.
• Pomodori – 1 pz.
• Caviale rosso o verdure - per la decorazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare immediatamente, secondo la ricetta e il numero di porzioni richiesto, tutti i prodotti per questo spuntino.Passaggio 2. Scolare quanta più salamoia possibile dal tonno in scatola e schiacciare il pesce con una forchetta. Tagliare il pomodoro a cubetti.

Passaggio 3: posizionare le tortine su un piatto da portata. Disporre i cubetti di pomodoro nel primo strato.

Passaggio 4. Adagiare il tonno tritato in modo compatto sopra il pomodoro, riempiendo completamente la tortina con il pesce.

Passaggio 5. Quindi distribuire con cura uno spesso strato di crema di formaggio sul pesce.Passaggio 6. Metti del caviale rosso o delle erbe sopra il formaggio per la decorazione.

Passaggio 7. Servire subito in tavola le tortine preparate con tonno e crema di formaggio in modo che non diventino morbide. Buon appetito!

Un antipasto facile e veloce di tortine di aringhe

Una scelta eccellente per la tavola di Capodanno sarà uno spuntino a base di tortine con aringhe. Non solo ha un buon sapore, ma ha anche un bell'aspetto.Prepariamo un piatto a base di tortine di pasta frolla, completiamo le aringhe con patate e cipolle, condite con maionese. Potete far bollire le patate e preparare in anticipo il filetto di aringhe, e formare l'antipasto subito prima di servire.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Tartellette – 10 pz.
• Filetto di aringa – 1 pz.
• Patate bollite – 2 pz.
• Cipolla – 1/2 pz.
• Maionese – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Piselli o erbe aromatiche - per la decorazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le patate pre-bollite con la buccia e tritarle su una grattugia grossa.

Passaggio 2. È meglio separare tu stesso i filetti di aringhe dalla carcassa del pesce salato, ma puoi anche prenderne di già pronti. Tagliatelo a cubetti e aggiungetelo alle patate grattugiate.Passaggio 3. Aggiungere il ripieno con le cipolle tritate finemente.

Passaggio 4. Quindi cospargetelo con sale e pepe nero a vostra discrezione e condite con due cucchiai di maionese.

Passaggio 5. Mescolare questi ingredienti con la maionese.

Passaggio 6: Disporre le tortine di pasta frolla su un piatto da portata. Quindi riempiteli con cura con il ripieno di pesce e patate preparato.Passaggio 7. Decorare l'antipasto con una piccola quantità di piselli o erbe aromatiche e servire immediatamente sulla tavola di Capodanno. Buon appetito!