Mele per l'inverno

Le mele per l'inverno sono frutti sani che crescono in abbondanza in ogni giardino quasi ogni anno, tuttavia, non tutti sanno cosa fare con una grande quantità di frutti. Dopo aver letto questo articolo, puoi facilmente scegliere l'opzione appropriata e cucinare ciò che ti piace. Di conseguenza, quando apri il barattolo in una fredda sera d'inverno, verrai immediatamente trasportato in estate, perché l'aroma delle mele fresche viene preservato anche dopo il trattamento termico.

Composta di mele per l'inverno in un barattolo da 3 litri

La composta di mele per l'inverno in un barattolo da 3 litri è una bevanda sana e profumata che può essere preparata anche da un bambino. Secondo questa ricetta, il cuoco non ha nemmeno bisogno di sbucciare e tagliare la frutta, il che semplifica notevolmente la cottura e riduce il tempo impiegato.

1. 
   Prepariamo le mele per l'inverno: il processo è semplice, iniziamo: rimuovi il frutto dal gambo, immergilo per 5 minuti in acqua fredda, quindi risciacqua e asciuga con un asciugamano.
2. 
   Allo stesso tempo, sciacquare accuratamente i barattoli con la soda e metterli ad asciugare su un asciugamano, far bollire i coperchi in acqua bollente per un paio di minuti.
3. 
   Riempi un contenitore di vetro con la frutta e contemporaneamente porta a ebollizione due litri d'acqua.
4. 
   Versare acqua bollente sui frutti, coprire con i coperchi e lasciare in questa forma per mezz'ora.
5. 
   Versare il liquido in un pentolino e lasciare il barattolo coperto.
6. 
   Versare lo zucchero semolato, la cannella e il limone nel liquido, mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 2 minuti dopo l'ebollizione.
7. 
   Riempire i vasetti con lo sciroppo caldo e arrotolarli. Mettere sui coperchi, avvolgere in una coperta e lasciare raffreddare completamente.
8. 
   Lo conserviamo nel seminterrato. Cucina e divertiti!

Marmellata di mele per l'inverno: una ricetta semplice

La marmellata di mele per l'inverno è una preparazione tradizionale slava, che ogni casalinga prepara a modo suo. Oggi però vi racconteremo una ricetta semplice, senza diverse cotture e raffreddamento completo. La parte più laboriosa del processo è il taglio del frutto.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 3 litri.

Ingredienti:

• Mele – 2,5 kg.
• Zucchero semolato – 500 gr.
• Acqua – 70 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Ordiniamo i frutti, lasciando solo quelli che non mostrano segni di danni, e li sciacquiamo.

Passaggio 2. Tagliare il frutto a fette, eliminando allo stesso tempo la zona del seme.

Passaggio 3. Aggiungere circa 150 grammi di zucchero semolato alle fette.

Passaggio 4. Versare l'acqua in una ciotola capiente e versare lo zucchero rimasto, mescolando spesso, portare a ebollizione e aggiungere le mele, far bollire e abbassare la fiamma, mescolare delicatamente.

Passaggio 5. Cuocere a fuoco lento la massa aromatica finché le fette non diventano traslucide.

Passaggio 6. Mettere la marmellata in barattoli presterilizzati e arrotolarla immediatamente utilizzando una macchina speciale.Dopo il raffreddamento, trasferire in un luogo di conservazione. Buon appetito!

Marmellata di mele fatta in casa

La marmellata di mele fatta in casa, preparata con l'aggiunta di cannella in polvere e gherigli di noci, è un prodotto universale che può essere consumato semplicemente spalmato su una fetta di pane o farcito in panini caldi: sarà incredibilmente delizioso!

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20-25 minuti.

Porzioni – 20.

Ingredienti:

• Mele – 6 kg.
• Cannella in polvere – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 1 kg.
• Gherigli di noce – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare la cottura, sciacquare le mele, rompere le noci e macinare i bastoncini di cannella in un macinacaffè.

Passaggio 2. Sbucciare il frutto, ritagliare il baccello e tagliare la polpa in grandi segmenti.

Passaggio 3. Versare lo zucchero semolato sulla frutta.

Passaggio 4. Aggiungere anche la cannella, mettere sul fuoco e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Passaggio 5. Aggiungere le noci tritate al composto, mescolare e attendere altri 5 minuti.

Passaggio 6. Confezionare la marmellata in barattoli sterili e avvitare i coperchi. Buon appetito!

Purea di mele con latte condensato “Nezhenka”

La purea di mele con latte condensato "Nezhenka" è una preparazione sorprendentemente gustosa che piacerà a tutti, perché è semplicemente impossibile resistere alla consistenza liscia e uniforme, così come all'aroma cremoso. E non importa se sei a dieta o PT, ma tutti dovrebbero provare questo trattamento!

Tempo di cottura – 90 minuti.

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 10-12.

Ingredienti:

• Latte condensato - 1 lattina.
• Mele – 5 kg.
• Zucchero semolato – ½ cucchiaio.
• Acqua – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Ordiniamo le mele e le laviamo accuratamente.

Passaggio 2. Utilizzando un pelapatate, rimuovere la pelle e tagliarla a fette.

Passaggio 3.Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere le fette, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa 40-60 minuti.

Passaggio 4. Trascorso il tempo, sbattere il composto con un frullatore fino a renderlo omogeneo.

Passaggio 5. Aggiungere il latte condensato e lo zucchero semolato - mescolare.

Passaggio 6. Mantenere la composizione a fuoco minimo per altri 10-15 minuti.

Passaggio 7. Versare il delicato dessert nei vasetti preparati e chiudere ermeticamente. Buon appetito!

Marmellata di mele fatta in casa

La marmellata di mele fatta in casa è una prelibatezza naturale e salutare che non contiene un solo componente dannoso. Queste caramelle gommose saranno un'ottima alternativa ai dolci acquistati in negozio, che possono causare aumento di peso e danneggiare i denti.

Tempo di cottura – 3 ore e 20 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 7.

Ingredienti:

• Mele – 1kg.
• Zucchero semolato – 500 gr.
• Cannella in polvere – ½ cucchiaino.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Pulisci i frutti lavati con un asciugamano e ritaglia il baccello.

Passaggio 2. Tagliare la polpa della frutta a fette.

Passaggio 3. Versare le fette nella ciotola del multicooker.

Passaggio 4. Avviare il programma “Quenching” per 55 minuti.

Passaggio 5. Mettere il composto di mele in un piatto e frullare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Passaggio 6. Riporta il composto nella pentola a cottura lenta e fai sobbollire per altri 40 minuti, quindi aggiungi la cannella, lo zucchero semolato e il succo acido al composto e mescola.

Passaggio 7. Continuare a preparare la purea alla stessa velocità per un'ora e mezza, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 8. Distribuire il composto negli stampini e lasciarlo indurire a temperatura ambiente.

Passaggio 9. Prima di servire, arrotolare lo zucchero e gustare. Buon appetito!

Succo di mele attraverso uno spremiagrumi per l'inverno

Spremere le mele con uno spremiagrumi per l'inverno è un ottimo modo per preparare una bevanda sana e molto gustosa per la stagione fredda. Dopo aver bevuto un bicchiere di questo succo rinuncerete per sempre ai cibi confezionati che ci vengono proposti in ogni supermercato.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Mele – 1,2 kg.
• Zucchero semolato – 1-2 cucchiai.
• Acqua – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare le mele e tagliarle a fette, eliminando contemporaneamente la parte con i semi.

Passaggio 2. Passare la frutta attraverso lo spremiagrumi.

Passaggio 3. Trasferire la torta rimanente nella padella.

Passaggio 4. Riempire con due bicchieri d'acqua e far bollire, macinare la massa risultante attraverso un setaccio con fori fini.

Passaggio 5. Unisci le due miscele con lo zucchero e scalda, ma non farlo bollire. Rimuovere la schiuma con una schiumarola.

Passaggio 6. Versare la bevanda in barattoli sterili, avvitarli e posizionarli sui coperchi, avvolti in una coperta.

Passaggio 7. Prepara e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Mele in salamoia per l'inverno

Preparare le mele ammollate per l'inverno è molto semplice, però, per prelevarne un assaggio bisognerà aspettare almeno un mese e mezzo, ma dopo aver assaggiato almeno una fetta di uno spuntino del genere, capirai subito che il l'attesa non è stata vana, perché il gusto e l'aroma non aiuteranno nessuno a lasciare indifferente!

Tempo di cottura – 1,5 mesi.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Mele – 1,8 kg.
• Acqua – 2,2 l.
• Zucchero semolato – 6 cucchiai.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Foglie di ribes – 6-8 pezzi.
• Foglie di ciliegio – 6-8 pezzi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Disponi tutto ciò di cui hai bisogno sul tavolo.

Passaggio 2. Sciacquare accuratamente ciascuna mela sotto l'acqua corrente.

Passaggio 3. Metti metà delle foglie profumate sul fondo dei barattoli lavati.

Passaggio 4. Riempi i barattoli con la frutta.

Passaggio 5.Far bollire l'acqua con l'aggiunta di zucchero semolato e sale, lasciarla raffreddare completamente.

Passaggio 6. Versare la marinata raffreddata nei contenitori.

Passaggio 7. Aggiungi la vegetazione rimanente.

Passaggio 8. Sigillare i barattoli con i coperchi di nylon e lasciarli in una stanza calda per 7 giorni.

Passaggio 9. Trascorso il tempo, trasferiamo il pezzo in lavorazione in cantina o nel seminterrato.

Passaggio 10. Dopo un mese e mezzo, preleviamo il primo campione. Buon appetito!

Preparare la marmellata di mele per l'inverno

Preparare la marmellata di mele per l'inverno è un processo semplice che può essere gestito anche da un cuoco inesperto. Per ottenere un prodotto denso e cremoso, l'importante è seguire le proporzioni e i consigli dettagliati specificati nella ricetta e integrati con le foto.

Tempo di cottura – 120 minuti.

Tempo di cottura – 20-25 minuti.

Porzioni – 15.

Ingredienti:

• Mele – 3 kg.
• Zucchero semolato – 1,5 kg.
• Acqua – 250 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Laviamo i frutti e rimuoviamo la pelle e i baccelli.

Passaggio 2. Coprire le fette con zucchero semolato, agitare e lasciare riposare.

Passaggio 3. Mettere le bucce in una padella, versare l'acqua e cuocere per circa 10-15 minuti dal momento in cui bolle.

Passaggio 4. Versare il brodo in un bicchiere e buttare via i ritagli.

Passaggio 5. Versare il liquido sulle mele e cuocere a fuoco lento per 60 minuti, mescolando.

Passaggio 6. Perforare la massa aromatica con un frullatore a immersione.

Passaggio 7. Portare a ebollizione la purea e dopo un minuto toglierla dal fuoco.

Passaggio 8. Distribuire i dolcetti in contenitori sterili e sigillarli ermeticamente.

Passaggio 9. Dopo il raffreddamento, portarlo in un luogo di conservazione. Buon appetito!

Fette di marmellata di mele trasparenti

La marmellata di mele trasparente a fette non è solo una delizia molto gustosa, ma anche incredibilmente bella.Grazie a diverse cotture, le fette di frutta acquisiscono una sfumatura caramellata incredibilmente gradevole e si sciolgono letteralmente in bocca. Assicurati di provarlo!

Tempo di cottura - 11 in punto

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Mele – 1kg.
• Acqua – 50 ml.
• Zucchero semolato – 1 kg.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Cannella in polvere – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare i frutti dolci in abbondante acqua.

Passaggio 2. Dopo aver eliminato il torsolo, tagliare la polpa a fette di medio spessore e metterla con cura in una casseruola.

Passaggio 3. Aggiungi zucchero e acqua alle mele: scuoti senza disturbarne l'integrità.

Passaggio 4. Mettere la miscela sul fuoco e cuocere per 30 minuti dopo l'ebollizione (il fuoco è minimo). Raffreddare la massa calda.

Passaggio 5. La seconda cottura dura 15 minuti dal momento dell'ebollizione, non dimenticare di togliere la schiuma con una schiumarola. Raffreddare di nuovo.

Passaggio 6. Per la terza volta, portare a ebollizione la dolcezza e aromatizzare con succo di limone - mescolare.

Passaggio 7. Successivamente, versare la cannella in polvere, mescolare delicatamente e dopo 5 minuti togliere dal fuoco.

Passaggio 8. Confezionare la miscela in barattoli pre-sterilizzati.

Passaggio 9. Capovolgete i barattoli finché non si saranno raffreddati completamente e dopo un giorno metteteli nella dispensa. Buon appetito!

Mele in salamoia per l'inverno

Le mele in salamoia per l'inverno non sono una preparazione del tutto normale, perché non hanno affatto un sapore dolce, ma al contrario – piccante. Si consiglia di servire questo piatto con carne o pollame fritti: l'originale combinazione di gusti e aromi vi delizierà!

Tempo di cottura - 5 ore

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Mele – 1,5 kg.
• Acqua – 1 l.
• Aceto da tavola 9% – 1,5 cucchiaino.
• Succo di limone – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Anice stellato – 2 pz.
• Chiodi di garofano – 4 germogli.
• Piselli pimento – 8 pz.
• Cannella – 2 fette.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Risciacquare i frutti ed eliminare il torsolo in qualsiasi modo conveniente. Se vuoi mettere la frutta in salamoia a fette, tagliala.

Passaggio 2. Immergere le mele in acqua mescolata con succo di limone.

Passaggio 3. Far bollire in acqua bollente per 3-5 minuti.

Passaggio 4. Per rimuovere l'umidità in eccesso, trasferire la frutta su un setaccio.

Passaggio 5. Allo stesso tempo, sciogliere sale, aceto e zucchero semolato in acqua bollente.

Passaggio 6. Metti le spezie in barattoli pre-sterilizzati.

Passaggio 7. Disporre le mele.

Passaggio 8. Versare la marinata nei contenitori e arrotolarli, metterli sottosopra e avvolgerli in un asciugamano per 24 ore.

Passaggio 9. Trascorso il tempo, trasferirlo in una posizione di archiviazione. Buon appetito!