Pomodori essiccati al sole in un essiccatore di verdure per l'inverno

I pomodori essiccati al sole in un essiccatore di verdure per l'inverno sono una preparazione straordinaria che viene utilizzata come spuntino. I pomodori essiccati al sole vengono utilizzati anche per dolci fatti in casa: vengono messi nella ciabatta, nella pizza e nei panini. Ci sono molti modi per usarlo. L'essiccazione dei pomodori richiede molto tempo, ma ne vale la pena. Gli spuntini invernali si esauriscono all'istante.

Pomodori essiccati al sole in un essiccatore di verdure per l'inverno

I pomodori essiccati al sole in un essiccatore di verdure per l'inverno conquisteranno tutti con i loro aromi. I pomodori si abbinano idealmente alle erbe provenzali e l'olio, infuso di spezie, è ideale per condire insalate o come marinata per pollame e carne. Preparare i pomodori secchi non causerà molti problemi.

1. 
   Per preparare i pomodori secchi in un essiccatore di verdure per l'inverno, avrete bisogno di pomodori "crema" forti. Lavare bene i pomodori.
2. 
   Dividiamo i frutti a metà, dopo averli asciugati.
3. 
   Puliamo i semi, la polpa e il succo con un cucchiaio.
4. 
   Disporre le metà sullo stendino, con il lato tagliato rivolto verso l'alto.Cospargere di sale ed erbe di Provenza.
5. 
   Quindi, riempiamo tutti i pallet. Impostalo su 60-70°.
6. 
   Cambiando i vassoi in alcuni punti, asciugiamo i pomodori per un giorno.
7. 
   Sterilizziamo i barattoli, aggiungiamo i pomodori secchi, cospargendo gli strati con le spezie.
8. 
   Versare un po' di olio d'oliva.
9. 
   Quindi riempiamo i contenitori di vetro, sovrapponendoli con erbe provenzali e versando olio d'oliva.
10. 
    Alla fine aggiungete l'olio in modo che tutti i pomodori siano ben imbevuti.
11. 
    Sigillare i barattoli con coperchi sterili. Riporre in frigorifero per un paio di giorni in modo che i pomodori siano ben saturi di olio ed erbe aromatiche.
12. 
    Servire i pomodori secchi con pane fresco o tostato. Buon appetito!

Pomodori essiccati al sole in essiccatore con olio di semi di girasole

I pomodori essiccati al sole nell'asciugatrice con olio di semi di girasole sono uno spuntino incredibile che delizierà tutti. Una volta preparati, la raccolta dei pomodori diventerà per te un processo costante e preferito. Aromi incredibili deliziano i buongustai domestici. Gli spazi vuoti luminosi sembrano molto presentabili. Posso conservare i pomodori in vasetti per fare un regalo insolito, ma molto gustoso per gli amici.

Tempo di cottura – 18 ore e 50 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 600 gr.

Ingredienti:

• Pomodori – 1,5 kg.
• Aceto balsamico – 2 cucchiai.
• Sale – 1,5 cucchiai.
• Olio vegetale – 250 ml.
• Erbe italiane – 2 cucchiaini.
• Aglio – 2 spicchi.
• Peperoncino - facoltativo.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare e asciugare la crema di pomodoro, asciugandola.

Passaggio 2. Dividendo a metà, rimuovere i gambi.

Passaggio 3. Aggiungi sale e lascialo riposare per circa 30 minuti.

Passaggio 4. Coprire la superficie con dei tovaglioli e posizionare i pomodori con la parte piatta rivolta verso il basso per eliminare il succo rilasciato. Rimaniamo in questa posizione per un paio d'ore.

Passaggio 5.Distribuiamo i frutti sulla griglia dell'elettrodomestico. Impostalo su 70°. Lasciare riposare per 8 ore.

Passaggio 6. Poi ridurre a 50° e cuocere fino a cottura, ci vorranno altre 8 ore.

Passaggio 7. Ecco come appaiono i pomodori essiccati al sole.

Passaggio 8. Preparare il ripieno riscaldando l'olio vegetale finché è caldo. Aggiungi le spezie. Dopo aver mescolato, lascialo fermentare e fermentare.

Passaggio 9. Riempire i barattoli sterilizzati con i pomodori, aggiungere uno strato di spicchi d'aglio e anelli di peperoncino se lo si desidera.

Passaggio 10. Salare, condire con aceto balsamico e distribuire il profumato ripieno.

Passaggio 11. Sigillare con coperchi sterilizzati.

Passaggio 12. Trasferire le torsioni in frigorifero per conservarle. Buon appetito!

Pomodori secchi in asciugatrice elettrica per l'inverno con basilico e aglio

I pomodori essiccati al sole nell'asciugatrice elettrica per l'inverno con basilico e aglio sono uno straordinario antipasto che può essere preparato facilmente. La preparazione risulta estremamente appetitosa. Se hai il tuo orto, ti consiglio di coltivare pomodori in grandi quantità per dare vita a una deliziosa sorpresa.

Tempo di cottura – 24 ore e 40 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Pomodori – 4,5 kg.
• Sale – 2 cucchiai.
• Olio d'oliva – 300 ml.
• Erbe provenzali – 2 cucchiai.
• Basilico – 2 rametti.
• Aglio – 5 spicchi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti.

Passaggio 2. Lavare accuratamente i pomodori e asciugarli con un canovaccio pulito. Dividiamo i frutti nel senso della lunghezza.

Passaggio 3. Ora devi raschiare i semi con la polpa.

Passaggio 4. Disporre le fette di pomodoro sui vassoi, con il lato tagliato rivolto verso l'alto.

Passaggio 5. Condire con sale ed erbe aromatiche.

Passaggio 6. Dopo aver posizionato i pallet nell'elettrodomestico, iniziamo il processo di asciugatura accendendo l'apparecchio.Durante il processo, cambiamo i pallet, riorganizzandoli su diversi livelli per un processo uniforme.

Passaggio 7. Lascia riposare per un giorno.

Passaggio 8. Riempi i barattoli sterilizzati con i pomodori.

Passaggio 9. Tritare finemente l'aglio sbucciato. Lavare e asciugare il basilico. Metti un paio di foglie di basilico e qualche spicchio d'aglio sui pomodori. Condire con olio d'oliva.

Passaggio 10. Cospargere con erbe provenzali.

Passaggio 11. Quindi riempiamo i barattoli.

Passaggio 12. Sigillare con un cucchiaio e aggiungere olio in superficie.

Passaggio 13. Dopo aver sigillato con i coperchi, riporre in frigorifero per diversi giorni.

Passaggio 14. Durante questo periodo, i pomodori saranno ben inzuppati. Conserviamo il prodotto in frigorifero per 2 mesi. Per aumentare la durata di conservazione utilizziamo spezie secche (aglio granulato e basilico essiccato).

Passaggio 15. Si possono assaggiare i pomodori essiccati al sole. Buon appetito!

Pomodori secchi nell'essiccatore con aceto balsamico

L'essiccazione dei pomodori secchi con aceto balsamico è una delizia interessante che non richiede particolari abilità per la preparazione. L’elettrodomestico farà la maggior parte del lavoro per te. E poi non resta che preparare il condimento e completare il procedimento.

Tempo di cottura – 16:00

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 670 ml.

Ingredienti:

• Pomodori – 1,5 kg.
• Sale marino – 2,5 cucchiai.
• Olio vegetale – 180-200 ml.
• Erbe italiane - a piacere.
• Aglio - a piacere.
• Aceto balsamico – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i pomodori e gli altri ingredienti. Determiniamo noi stessi la quantità e la gamma delle spezie.

Passaggio 2. Lavare i frutti e asciugarli. Dividendolo longitudinalmente in spicchi, raschiate via i semi e la polpa con un cucchiaio.

Passaggio 3. Mettere i pomodori in un colino o in uno scolapasta e aggiungere sale.Metti sotto un piatto fondo e aspetta mezz'ora.

Passaggio 4. Riempire i vassoi dell'elettrodomestico con fette di pomodoro. Cospargere con erbe italiane. Se avete erbe fresche, mettetele sopra.

Passaggio 5. Avviamo il dispositivo per 14 ore.

Passaggio 6. Rimuovere i pomodori secchi dai pallet.

Passaggio 7. Riempire i barattoli sterilizzati con i pomodori, alternandoli con le spezie.

Passaggio 8. Metti i petali d'aglio in una casseruola, aggiungi l'olio vegetale e scalda fino a quando diventa caldo.

Passaggio 9. Distribuire la profumata colata calda. Aggiungere l'aceto balsamico come conservante. Sigillare bene e raffreddare.

Passaggio 10. Spostare il delizioso dolcetto nello spazio di archiviazione. Buon appetito!

Pomodori essiccati al sole nell'asciugatrice senza olio per l'inverno

I pomodori essiccati al sole nell'asciugatrice senza olio per l'inverno si conservano perfettamente in contenitori di plastica o scatole di cartone, ma è meglio usare una macchina sottovuoto. In questa versione le vostre preparazioni si conservano per 3 anni, se non vengono consumate prima. Questo è un ottimo spuntino o un condimento per prodotti da forno.

Tempo di cottura – 24 ore 00 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 1

Ingredienti:

• Pomodori - qualsiasi quantità.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti. Lavate bene i pomodori, tagliateli nel senso della lunghezza ed eliminate i semi e la polpa in eccesso.

Passaggio 2. Distribuiamo i pomodori sui vassoi di un'asciugatrice elettrica.

Passaggio 3. Posizionare i frutti il ​​più strettamente possibile. Puoi anche disporre aglio ed erbe aromatiche.

Passaggio 4. Avviamo l'asciugatrice elettrica per 24 ore a 50°, spegnendo periodicamente il dispositivo.

Passaggio 5. Metti i pomodori secchi in contenitori di plastica.

Passaggio 6. Puoi conservare i pomodori in scatole di cartone o sacchetti di carta.

Passaggio 7: preferisco conservare i pomodori in contenitori di plastica o di vetro.

Passaggio 8. Per la conservazione a lungo termine utilizzo una macchina per sottovuoto.

Passaggio 9. Tali grezzi possono essere conservati per un massimo di 3 anni in un'area asciutta e ventilata. Buon appetito!

Pomodori secchi alle erbe provenzali nell'essiccatore

I pomodori secchi con erbe provenzali nell'essiccatore non sono affatto difficili da preparare. Anche un principiante può padroneggiare il processo elementare. I pomodori profumati vengono utilizzati per preparare panini o pizza fatta in casa, oltre ad altri prodotti da forno. L'antipasto risulta davvero appetitoso e ha un aspetto sorprendente.

Tempo di cottura – 12 ore e 45 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Pomodori – 16 pz.
• Sale – 4 pizzichi.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Basilico secco – 1 cucchiaino.
• Origano secco – 1 cucchiaino.
• Rosmarino – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare pomodori e spezie. Laviamo i frutti, li asciugiamo e li tagliamo longitudinalmente. Dividiamo i pomodori grandi in spicchi, pulendo l'interno.

Passaggio 2. Combina le spezie con l'olio d'oliva. Regola la quantità di ingredienti secchi a piacere.

Passaggio 3. Immergere i pomodori nella miscela aromatica e mescolare delicatamente in modo che i pezzi siano completamente ricoperti dal condimento profumato. Se avete tempo potete lasciarlo per mezz'ora in modo che le verdure si nutriscano.

Passaggio 4. Posizionare i pomodori sulle griglie dell'apparecchio, lasciando un po' di spazio. In questo modo l'aria circola meglio e il processo di asciugatura avviene in modo uniforme.

Passaggio 5. Asciugare i pomodori per 12 ore a 50-70°. Prime 6 ore a 70°. Spegniamo l'apparecchio per un paio d'ore, e nel tempo restante lo portiamo pronto a 50°.

Passaggio 6. Riempi i barattoli sterilizzati con snack aromatici, pressandoli leggermente. Aggiungere l'olio fino a coprire completamente i pomodori. Più i vasetti saranno ben riempiti, meno olio avrete bisogno. Chiudere con coperchi sterili.

Passaggio 7. Conservare in frigorifero. Lascia fermentare per un paio di giorni in modo che l'antipasto sia ben inzuppato.Spalmiamo il fragrante preparato sul pane secco. Usiamo olio profumato per condimenti e marinate. Buon appetito!