Secondi piatti di carne macinata

I secondi di carne macinata sono un alimento fatto in casa semplice e gustoso che viene utilizzato come dieta quotidiana e come dolcetto festivo. La selezione contiene varie ricette, dalle opzioni più semplici a quelle più complesse. Molti piatti, ne sono sicuro, ti sono familiari, ma alcuni sono stati dimenticati. Gli ingredienti economici si trasformano in capolavori appetitosi che scompaiono all'istante. Scegli una ricetta e cucina velocemente!

Cotolette di carne macinata succosa in una padella

Tutti conoscono le succose cotolette di carne macinata in padella. Tuttavia, ogni casalinga ha la sua ricetta personale. Oggi condividerò la mia scoperta, che utilizzo da molto tempo. Per renderle succose, aggiungo le patate alle cotolette; non si sentono, ma aggiungono gusto al risultato finale. Consiglio di cucinarlo!

1. 
   Come preparare un delizioso secondo piatto di carne macinata? Se necessario, scongelarlo. Scegliamo qualsiasi carne macinata. Ho carne di maiale e di manzo. Sbucciare le patate e sciacquarle sotto l'acqua corrente. Sciacquare le cipolle verdi in acqua.Se lo si desidera, utilizzare le cipolle.
2. 
   Metti la carne macinata scongelata in un comodo contenitore.
3. 
   Tritare il verde o la cipolla.
4. 
   Tre patate su una grattugia fine.
5. 
   Aggiungi le uova alla carne macinata.
6. 
   Successivamente, scaricare le cipolle e le patate grattugiate. Condire con sale e pepe.
7. 
   Combinando i componenti. Condire con maionese e aggiungere la farina. Impastare la carne macinata fino a renderla liscia.
8. 
   Metti la padella sul fuoco. Versare l'olio vegetale e portare a ebollizione. Con l'aiuto di un cucchiaio formare delle cotolette e adagiarle su una superficie calda. Friggere fino a doratura a fuoco moderato.
9. 
   Srotolare con attenzione le cotolette e cuocerle fino a cottura ultimata. Per sicurezza, coprite con un coperchio per cuocere a vapore le cotolette.
10. 
    Friggere tutte le cotolette. Tamponare l'olio in eccesso con i tovaglioli.
11. 
    Completiamo le succose cotolette con un contorno. Ho purè di patate. Servire a pranzo e iniziare a mangiare. Buon appetito!

Nidi di pasta con carne macinata

I nidi di pasta con carne macinata sembrano deliziosi. Il piatto è preparato in modo semplice e facile. In pochi minuti una cena deliziosa è sulla tua tavola. Per realizzare l'idea avrete bisogno di ingredienti a prezzi accessibili che possono essere facilmente reperiti nel supermercato più vicino. Il piatto ricorda in qualche modo la pasta marina, ma la presentazione è più presentabile. La ricetta è perfetta per accogliere gli ospiti.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Carne macinata – 450 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 3 cucchiai.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Aglio – 2 spicchi.
• Nidi di pasta – 7-8 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per ungere la padella.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Confronta gli ingredienti con l'elenco.

Passaggio 2. Prendi la carne macinata refrigerata e trasferiscila in una comoda ciotola.Togliere la buccia alle cipolle e all'aglio e tritarli. Trasferire sulla carne macinata.

Passaggio 3. Impastare il composto e condire con sale e pepe. Condisci con le tue spezie preferite a tua discrezione. Mescolare ancora.

Passaggio 4. Posizionare una padella profonda e dalle pareti spesse sul fornello centrale e scaldare a fuoco medio. Spennellate d'olio e disponete i nidi di pasta in modo che non si tocchino.

Passaggio 5. Arrotolare il ripieno di carne in grumi, osservando le dimensioni. Riempiamo i nidi premendo leggermente nel foro.

Passaggio 6. Mescolare la salsa sciogliendo il concentrato di pomodoro in acqua tiepida. Sale.

Passaggio 7. Versare la massa di pomodoro nella padella. Se non c'è abbastanza liquido, aggiungere acqua bollente in modo che i nidi siano coperti per metà.

Passaggio 8. Attendi che bolle. Coprite con un coperchio e fate cuocere la pirofila a fuoco lento per mezz'ora.

Passaggio 9. Disporre i succosi nidi di pasta con carne macinata su un piatto comune e decorare a piacere. Mangiamo con piacere. Buon appetito!

Ricci tritati in padella con sugo

I ricci tritati in padella con sugo sono adatti per i menu di tutti i giorni e per gli ospiti delle riunioni. Il piatto originale sembra interessante e all'altezza del suo nome. Ai bambini piacciono molto i ricci succosi. Preparare un piatto del genere non è difficile. Tutto è il più semplice possibile!

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Carne macinata – 500 gr.
• Patate – 1 pz.
• Riso basmati – 120 gr.
• Uova di gallina – 1 pz.
• Spezie - a piacere.
• Cipolle – 1 pz.
• Verdure – 2 cucchiai.
• Pomodori – 3 pezzi
• Peperone dolce – 1 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere insieme un kit alimentare. Misuriamo le spezie e usiamo le spezie a piacere.Per prima cosa togliete la carne macinata dal congelatore e lasciatela scongelare. Sbucciare la cipolla e le patate. Laviamo le restanti verdure.

Passaggio 2. Mettere le patate pre-tritate in una ciotola con la carne macinata. Rompi l'uovo. Condire con spezie ed erbe aromatiche tritate. Ho una scorta di verdure surgelate.

Passaggio 3. Mescolare bene e sbattere la carne macinata.

Passaggio 4. Versare il riso nella ciotola e versare acqua bollente. Restiamo in piedi.

Passaggio 5. Tritare la cipolla sbucciata e cuocere a fuoco lento in una padella con olio vegetale.

Passaggio 6. Tagliare il peperoncino (anche congelato) in modo casuale e aggiungerlo alla cipolla stufata.

Passaggio 7. Tre pomodori su una grattugia. Quindi, ci liberiamo della pelle. Puoi usare i pomodori in scatola nel loro succo o il concentrato di pomodoro diluito.

Passaggio 8. Versare la salsa di pomodoro nelle verdure arrostite. Condire a piacere. Se i pomodori sono acidi, bilanciate il gusto con lo zucchero semolato. Fai bollire la salsa.

Passaggio 9. Arrotolare la carne macinata in palline di media grandezza.

Passaggio 10. Filtrare il riso ammollato e cospargerlo sulle polpette, premendo leggermente i cereali.

Passaggio 11. Quindi, cospargere tutti gli spazi vuoti.

Passaggio 12. Mettere i ricci in una padella con la salsa di pomodoro. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso. Controlla la prontezza del riso dopo mezz'ora. Se necessario, cuocere a fuoco lento.

Passaggio 13. Servire il cibo e iniziare il pasto. Buon appetito!

Casseruola di patate al forno con carne macinata

La casseruola di patate al forno con carne macinata è un piatto delizioso che porterà molta eccitazione. Una delizia fatta con ingredienti semplici ha un sapore eccezionale. Il piatto è semplice da preparare e la delizia non conosce limiti. Questa deliziosa casseruola si adatterà perfettamente al menu delle feste. Se vuoi festeggiare un evento con un budget limitato, questa è la tua opzione.

Tempo di cottura - 1 ora00 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Carne macinata – 400 gr.
• Patate medie – 600 gr.
• Maionese/panna acida – a piacere.
• Formaggio – 150 gr.
• Funghi – 300 gr.
• Cipolle – 100 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Comporre gli ingredienti per una casseruola tenera.

Passaggio 2. Tritare la cipolla pre-sbucciata.

Passaggio 3. Rimuovere la pelle dai funghi prataioli e tagliarli come desiderato.

Passaggio 4. Versare l'olio vegetale in una padella calda e rosolare la cipolla.

Passaggio 5. Trasferire la carne macinata sulle cipolle in umido.

Passaggio 6. Cuocere a temperatura media fino a quando non cambia colore, mescolando spesso.

Passaggio 7. Disporre i funghi prataioli tritati.

Passaggio 8. Sale e pepe.

Passaggio 9. Friggere per alcuni minuti.

Passaggio 10. Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a listarelle.

Passaggio 11. Friggere le patate fino a doratura.

Passaggio 12. Tre formaggi su una grattugia.

Passaggio 13. Mettere una parte del ripieno di carne in un contenitore ignifugo.

Passaggio 14. Disporre le patate e cospargere di sale.

Passaggio 15. Coprire con ripieno di carne.

Passaggio 16. Ricoprire con panna acida o maionese.

Passaggio 17. Distribuire le scaglie di formaggio. Mettete in forno preriscaldato e cuocete per 25 minuti a 180°.

Passaggio 18. Disporre magnificamente il piatto e servirlo in tavola. Buon appetito!

Lula kebab di carne macinata al forno

La carne macinata lula kebab al forno ha una consistenza tenera e succosa. Il gusto sarà ovviamente diverso, ma se non puoi usare il fuoco, questa è un'opzione accettabile. Chiunque può cucinare il lula kebab senza problemi. Usa carne macinata acquistata in negozio o fatta in casa a tua discrezione.

Tempo di cottura – 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Maiale macinato – 250 gr.
• Manzo macinato – 250 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 1 spicchio.
• Prezzemolo – 20 gr.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Vino rosso – 50 ml.
• Acqua – 50 ml.
• Aglio granulato – 0,5 cucchiaini.
• Khmeli-suneli – 0,5 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 0,25 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere gli spiedini in un contenitore con acqua e lasciarli in ammollo nell'umidità per circa 1 ora. Il procedimento è necessario per garantire che gli spiedini di legno non brucino durante la cottura. Usiamo carne macinata tritata o contorta. Per gli amanti dell'agnello, lo usiamo.

Passaggio 2. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente (o macinarli con un tritacarne, potete direttamente con la carne). Sciacquare e tritare il prezzemolo. Usa le verdure a piacere.

Passaggio 3. Trasferire la carne macinata e i prodotti tritati in una grande ciotola. Condire con salsa di soia, spezie e sale. Aggiungi le spezie a piacere. Se la carne macinata è magra aggiungere lo strutto.

Passaggio 4. Mescolare accuratamente la massa, sbatterla finché non si formano fili bianchi e la massa diventa appiccicosa. Mettere da parte a raffreddare per circa 1 ora. Se hai tempo, lascialo tutta la notte.

Passaggio 5. Versare l'acqua e il vino su una teglia. Scegli una teglia in modo che sia comodo posizionare gli spiedini.

Passaggio 6. Dividere la preparazione di carne in parti uguali e disporla sugli spiedini. Disporre su una teglia in modo che i lula-kebab non tocchino né il fondo né l'un l'altro. Infornare con cautela nel forno già caldo e friggere a 200° per 10-15 minuti, girare e cuocere fino a cottura. Cerchiamo di non cuocere troppo per mantenere la succosità.

Passaggio 7. Completiamo il fragrante lula kebab con pane pita e verdure a fette. Marinare la cipolla nel succo di melograno. Questo è l'integratore perfetto. Condire con salsa se lo si desidera. Diversifichiamo la porzione e presentiamo diverse opzioni: salsa all'aglio, salsa di pomodoro o altro. Invitiamo gli ospiti e facciamo una degustazione.Buon appetito!

Involtini di cavolo con carne macinata e riso

Gli involtini di cavolo ripieni con carne macinata e riso sono un piatto popolare noto a molti. Il dolcetto succoso è facile da preparare, ma il processo è piuttosto lungo. Ma ne vale la pena! Consiglio di preparare una doppia porzione in una sola volta e di congelare le preparazioni. E se necessario, usalo e risparmia così tempo.

Tempo di cottura – 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 7

Ingredienti:

• Carne macinata – 600 gr.
• Riso – 120 gr.
• Cipolle – 200 gr.
• Cavolo bianco – 1 pz.
• Carote – 200 gr.
• Concentrato di pomodoro – 30 gr.
• Piselli pimento - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Zucchero semolato – 15 gr.
• Acqua – 1,4 l.
• Aceto – 100 ml.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le cipolle e le carote. Rimuovere le foglie superiori dalla testa di cavolo.

Passaggio 2. Rimuovere il gambo dal cavolo.

Passaggio 3. Far bollire un litro d'acqua in una casseruola e aggiungere sale. Aggiungi acido acetico. Immergere la testa di cavolo e cuocere con il coperchio chiuso.

Passaggio 4. Tagliare le cipolle sbucciate a semianelli sottili.

Passaggio 5. Macinare le carote con una grattugia. Fate rosolare le verdure affettate in una padella riscaldata con olio.

Passaggio 6. Rimuovere le foglie dal cavolo una ad una e continuare la cottura.

Passaggio 7. Aggiungere metà dell'arrosto alla carne macinata.

Passaggio 8. Lavare i cereali di riso e aggiungerli al ripieno. Condire con sale e pepe. Impastare.

Passaggio 9. Tagliare i sigilli dalle foglie di cavolo.

Passaggio 10. Farcire ogni foglio con carne macinata e arrotolarlo in una busta.

Passaggio 11. Preparare un piatto dalle pareti spesse e coprirlo con le foglie rimanenti. Mettiamo gli spazi vuoti sopra.

Passaggio 12. Unisci la frittura rimanente con il concentrato di pomodoro e prepara il ripieno in una padella.

Passaggio 13. Aggiungere lo zucchero semolato per bilanciare il gusto.

Passaggio 14. Riempire con acqua. Condire con sale. Aggiungere i grani di pepe e le foglie di alloro.Facciamo bollire.

Passaggio 15. Distribuire il ripieno di pomodoro tra gli involtini di cavolo. Stiamo aspettando che bolle. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento coperto per 1 ora e 30 minuti.

Passaggio 16. Dividere gli involtini di cavolo aromatizzati in porzioni e aggiungere la panna acida. Mangiamo deliziosamente e ci divertiamo. Buon appetito!

Lasagne Lavash con carne macinata al forno

Le lasagne Lavash con carne macinata al forno sono un piatto che richiederà letteralmente mezz'ora. Le prelibatezze "pigre" sono una salvezza per le casalinghe impegnate. Anche chi ha familiarità con la stufa può gestire il processo. Questo piatto succoso è adatto per feste di famiglia e menu di tutti i giorni. Risulta non solo gustoso, ma anche abbondante!

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Maiale macinato – 250 gr.
• Lavash sottile – 1 pz.
• Latte – 250 ml.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Farina – 20 gr.
• Cipolle – 120 gr.
• Pomodori – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Burro -25 gr.
• Origano - a piacere.
• Basilico - a piacere.
• Noce moscata - a piacere.
• Olio vegetale – 50 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scongelare la carne macinata o utilizzarla fredda. Consiglio di preparare carne macinata fatta in casa macinando carne fresca. Togliere la buccia alle cipolle e tritarle.

Passaggio 2. Versare l'olio vegetale in una padella riscaldata e friggere la cipolla fino a renderla trasparente.

Passaggio 3. Aggiungere la carne macinata alla cipolla e cuocere finché il colore non cambia. Allo stesso tempo, mescolare spesso.

Passaggio 4. Condire con concentrato di pomodoro e zucchero semolato. Friggere.

Passaggio 5. Grattugiare il pomodoro lavato e mandarlo a friggere.

Passaggio 6. Aggiungere sale, pepe, basilico e origano. Mescolare e cuocere a fuoco lento per un minuto e togliere dal fuoco.

Passaggio 7. Preparare la besciamella. Sciogliere il burro su una superficie calda e aggiungere la farina.

Passaggio 8. Friggere, mescolando intensamente.

Passaggio 9. Versare metà del latte e mescolare continuamente.

Passaggio 10. Aggiungere il latte rimanente, sale e aromatizzare con noce moscata. Portare la salsa fino ad addensarsi, mescolando energicamente con una frusta.

Passaggio 11. Tagliare le sfoglie dal pane pita secondo la forma del contenitore che utilizziamo per la cottura. Tre formaggi.

Passaggio 12. Se non esiste una forma adatta, utilizzare un anello culinario. Adagiatela su una teglia, dopo averla ricoperta con carta da forno o pellicola. Disporre la pita nello stampo, distribuire lo strato di carne e versarvi sopra la salsa.

Passaggio 13. Alternando i livelli, compila il modulo.

Passaggio 14. Coprire con scaglie di formaggio.

Passaggio 15. Mettere la torta nel forno preriscaldato e cuocere per 10 minuti a 190°.

Passaggio 16. Rimuovere con attenzione le lasagne calde dall'anello e servire. Se hai intenzione di incontrare degli ospiti, assicurati di prepararti! Nessuno immaginerà che il piatto non sia fatto con fogli di lasagne. Lavash non solo fa risparmiare tempo nella preparazione, ma anche il tuo budget! Buon appetito!

Polpettone macinato

Il polpettone macinato viene utilizzato come piatto principale o spuntino. Per riprodurre la ricetta, avrai bisogno degli ingredienti disponibili. Il panino è buono sia caldo che freddo. Il trattamento sembra presentabile e appetitoso. Per il ripieno usate quello che preferite. Oggi vi suggerisco di preparare il rotolo di spinaci. Provatelo, è molto gustoso!

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Manzo macinato – 600 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Uova di gallina – 1 pz.
• Spinaci freschi – 100 gr.
• Condimento per carne – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passo 1.Macinare la carne in un tritacarne o utilizzare carne macinata già pronta. Laviamo gli spinaci. Preriscaldare il forno a 190°.

Passaggio 2. Rimuovere la buccia dalla cipolla e tritarla finemente.

Passaggio 3. Trasferire la carne macinata in una ciotola capiente, rompere l'uovo. Aggiungere la cipolla tritata. Aggiungere il condimento di carne, sale e pepe.

Passaggio 4. Mescolare bene il composto e metterlo da parte.

Passaggio 5. Tagliare i gambi delle foglie di spinaci lavate.

Passaggio 6. Mettere la padella sul fuoco e versare l'olio. Aspettiamo che si scaldi e scarichiamo le foglie preparate.

Passaggio 7. Friggere per un paio di minuti e togliere dal fuoco.

Passaggio 8. Misurare la pellicola e piegarla a metà. Distribuire la carne macinata, formando un rettangolo uniforme.

Passaggio 9. Distribuire il ripieno di spinaci al centro.

Passaggio 10. Macinare il formaggio su una grattugia a fori grandi.

Passaggio 11. Disporre le scaglie di formaggio sugli spinaci e lasciarne un po' per spolverare.

Passaggio 12. Formare un rotolo, attorcigliandolo con attenzione. Avvolgere nella pellicola e posizionare nella padella. Aggiungi acqua sul fondo in modo che copra la superficie. Mettere in forno per 40 minuti.

Passaggio 13. Trascorso il tempo specificato, rimuovere la teglia e rimuovere con attenzione la pellicola. Distribuire il formaggio rimasto e rimettere in forno per 10 minuti.

Passaggio 13. Trasferire con attenzione il rotolo finito in una ciotola da portata e cospargere con le erbe se lo si desidera.

Passaggio 14. Tagliare in porzioni e invitare gli ospiti. Buon appetito!

Zrazy tritato con funghi

Zrazy a base di carne macinata con funghi ha un aspetto appetitoso. Anche un principiante può padroneggiare questa semplice ricetta. La sorpresa è preparata per una tavola festiva o per il menu di tutti i giorni. In ogni caso, lo zrazy sembra vantaggioso. Il ripieno di funghi nel “guscio” di carne rimane succoso, il che è un grande vantaggio nei piatti di carne.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Carne macinata – 500 gr.
• Funghi Champignon – 300 gr.
• Latte – 3 cucchiai.
• Cipolle – 1 pz.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Pane bianco – 2 fette.
• Farina – 3 cucchiai.
• Verde - per la decorazione.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Fai bollire 2 uova. Sbucciare i funghi prataioli. Usiamo carne macinata refrigerata o giriamo la carne noi stessi.

Passaggio 2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

Passaggio 3. Tritare i funghi sbucciati in modo casuale.

Passaggio 4. Sul fornello, scaldare una padella con olio inodore. Aggiungete la cipolla e fate stufare per qualche minuto.

Passaggio 5. Trasferire i funghi e cospargere di sale. In questo modo i funghi produrranno subito il succo. Friggere fino a quando l'umidità evapora.

Passaggio 6. Togliete le uova sode dal guscio e tagliatele a piacere.

Passaggio 7. Unisci il ripieno: uova e frittura. Aggiungi sale a piacere. Mescolare.

Passaggio 8. Immergere il panino nel latte.

Passaggio 9. Mescolare la carne macinata con la pagnotta imbevuta, rompere l'uovo. Sale e pepe.

Passaggio 10. Mescolare bene la carne macinata.

Passaggio 11. Dividere visivamente la preparazione della carne per il numero di volte. Prendete la carne macinata e distribuitela sulla superficie.

Passaggio 12. Aggiungere al centro un cucchiaio di ripieno aromatico.

Passaggio 13. Piegare i bordi liberi verso il centro e pizzicare bene. Il risultato è un pezzo oblungo.

Passaggio 14. Versare la farina in un piatto e impanare gli zrazy.

Passaggio 15. Riscaldare la padella e versare l'olio. Disporre le cotolette. Friggere a temperatura moderata fino a ottenere una bella crosta.

Passaggio 16. Ripetere i passaggi, girandosi sul secondo lato. Dopo aver fritto tutti i pezzi, metteteli in una padella e versate dell'acqua sul fondo. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso.

Passaggio 17. Decoriamo il succulento zrazy come desiderato e lo regaliamo ai nostri parenti. Buon appetito!

Samsa a base di pasta sfoglia con carne macinata

Il Samsa di pasta sfoglia con carne macinata è un'ottima opzione per uno spuntino veloce o una deliziosa sorpresa per il tè. Per la ricetta utilizzate la pasta sfoglia già pronta se volete risparmiare tempo sull'intero procedimento. Io uso l'impasto fatto in casa, lo preparo in anticipo e lo conservo nel congelatore. E quando voglio il samsa o altri prodotti da forno, li tiro fuori dalla scorta. Tutti amano le torte rosee e succose!

Tempo di cottura – 1 ora e 00 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Carne macinata – 800-850 gr.
• Sesamo – 2 cucchiaini.
• Pasta sfoglia – 1 kg.
• Tuorli d'uovo – 1 pz.
• Spezie (cumino, coriandolo) - a piacere.
• Cipolle – 2-3 pezzi.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Macinare la carne fresca attraverso un tritacarne o prendere una preparazione refrigerata. Togliere la buccia dalle cipolle e tritarle il più finemente possibile. Trasferire sulla carne macinata. Condire con sale e pepe. Aggiungi le spezie se lo desideri. Mescolare fino a che liscio.

Passaggio 2. Accendere il forno preriscaldato e impostarlo a 200°. Srotolate la pasta sfoglia su un piano infarinato e, se volete, stendete leggermente la pasta con il mattarello. Tagliare in pezzi uguali.

Passaggio 3. Riempire generosamente la parte centrale con il ripieno.

Passaggio 4. Pizzicare i bordi liberi al centro, come mostrato nella foto.

Passaggio 5. Aprire la cucitura con il lato rivolto verso il basso e premere leggermente.

Passaggio 6. Rivestire una teglia con carta da forno o spalmare il burro su tutta la superficie. Disporre le torte distanziate l'una dall'altra. Agitare il tuorlo e ricoprire il samsa. Cospargere con semi di sesamo. Togliere dalla cottura per 30 minuti.

Passaggio 7. Raffreddare leggermente i pasticcini caldi e mangiarli con un tè dolce caldo. Buon appetito!