Soffici invernali in barattolo

I panini invernali in barattolo sono una preparazione dal gusto interessante per la tavola di casa o delle feste. Questo prodotto può essere servito come antipasto freddo separato o insieme a contorni caldi. Per preparare i volushka per la conservazione a lungo termine, utilizzare una comprovata selezione culinaria di otto ricette con fotografie passo passo.

Volushki salato per l'inverno in barattoli

Il volushki salato per l'inverno in barattolo è una preparazione originale che ti delizierà con il suo gusto ricco e l'aspetto appetitoso. Il prodotto finito può essere servito con contorni caldi, patate lesse e verdure al forno. Prendi nota della ricetta collaudata!

1. 
   Condividiamo una ricetta per preparare le trombe salate per l'inverno in barattolo.
2. 
   Sistemiamo bene i volnushki e li riempiamo d'acqua per un giorno. Rinfreschiamo l'acqua ogni paio d'ore.
3. 
   Laviamo i funghi ammollati sott'acqua.
4. 
   Lessateli in acqua salata per 15 minuti da quando l'acqua bolle. Assicurati di rimuovere la schiuma durante il processo di cottura.
5. 
   Raffreddare leggermente i funghi e scartarli in uno scolapasta.
6. 
   Mettiamo le onde ben strette in barattoli sterili.Riempili con olio vegetale e chiudi con coperchi di plastica. Il giorno successivo potete aggiungere olio (se i funghi si sono notevolmente depositati).
7. 
   Le trombe salate sono pronte per l'inverno in barattoli. Conservare in un luogo freddo!

Trombe sottaceto croccanti per l'inverno

Le trombe in salamoia croccanti per l'inverno ti delizieranno con un gusto interessante e un aspetto appetitoso. Può essere servito con stuzzichini caldi o come antipasto freddo da solo. Per una preparazione semplice e veloce in barattoli, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Funghi Volushka – 1 kg.
• Acqua – 1 l.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Essenza di aceto 70% – 1 cucchiaino.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Aglio – 2 spicchi.
• Grani di pepe nero – 6 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prepariamo le trombe sott'aceto croccanti per l'inverno. Prima di tutto selezioniamo e laviamo i funghi.

Passaggio 2. Pre-immergerli per 3-4 giorni in acqua fredda. L'acqua deve essere cambiata regolarmente. Questa procedura eliminerà l'amarezza dei funghi.

Passaggio 3. Trascorso il tempo specificato, lavare nuovamente i funghi e metterli in una grande casseruola.

Passaggio 4. Riempire con acqua e cuocere per circa 20 minuti, quindi gettare in uno scolapasta.

Passaggio 5. Preparare i prodotti rimanenti. Cuocere la marinata con acqua, sale, zucchero, spezie e spicchi d'aglio. Portare a ebollizione e aggiungere l'essenza di aceto.

Passaggio 6. Immergere i funghi nella marinata, portare nuovamente a ebollizione e versare in barattoli sterilizzati. Mettete i vasetti in una pentola con acqua bollente, coprite il fondo con un canovaccio e sterilizzate i vasetti per 30 minuti. Poi lo arrotoliamo e lo lasciamo raffreddare, avvolto in una coperta.

Passaggio 7. Le trombe marinate croccanti sono pronte per l'inverno. Portalo via per riporlo.

Rulli freddi per l'inverno

I volnushki lavorati a freddo per l'inverno risultano incredibilmente succosi e ricchi di gusto. Servire il dolcetto con contorni caldi o pane nero. Per prepararsi alla conservazione a lungo termine, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo passo. I tuoi cari non sapranno resistere.

Tempo di cottura – 3 giorni

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 0,5 l.

Ingredienti:

• Funghi Volushka – 0,5 kg.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - a piacere.
• Foglia di ribes – 1 gr.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Foglia di rafano – 1 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Ecco come cucinare a freddo i volushki per l'inverno.

Passaggio 2. Prima di tutto selezioniamo e mettiamo a bagno i funghi in acqua salata per circa 3 giorni. Cambiamo periodicamente l'acqua.

Passaggio 3. Mettere in uno scolapasta. Lavare bene l'ingrediente in acqua fredda.

Passaggio 4. Mettere i funghi in barattoli sterili, cospargendoli generosamente di sale e alternandoli con foglie e spezie.

Passaggio 5. Riscaldare l'olio vegetale e versarlo nel pezzo.

Passaggio 6. Chiudere il dolcetto con un coperchio di nylon e metterlo in frigorifero per un'ulteriore salatura (ci vorranno circa 2 mesi).

Passaggio 7. Le balze lavorate a freddo sono pronte per l'inverno!

Volnushki caldo in barattoli per l'inverno

Il volnushki caldo in barattoli per l'inverno ti delizierà con un gusto interessante e un aspetto appetitoso. Questa delizia può essere servita con pane o un contorno caldo. Il pezzo grezzo aggiungerà varietà alla tua tavola di casa. Assicurati di provare la nostra ricetta collaudata.

Tempo di cottura – 3 giorni

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Funghi Volushka – 1 kg.
• Acqua – 2 litri.
• Sale – 150 gr.

Per la salamoia:

• Acqua – 1 l.
• Sale – 100 gr.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Risolviamo le onde e le liberiamo dai detriti della foresta.

Passo 2.Prima della raccolta, mettere a bagno i funghi in acqua per circa 3 giorni. Cambiamo periodicamente l'acqua.

Passaggio 3. Lavare i funghi e farli bollire in due litri di acqua salata - 15 minuti dopo l'ebollizione.

Passaggio 4. Mettere in un colino e sciacquare con acqua fredda.

Passaggio 5. Successivamente, far bollire la salamoia con acqua e sale. Aggiungi le spezie a piacere.

Passaggio 6. Metti i funghi nei barattoli e riempili con salamoia calda. Chiudete con i coperchi di nylon e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

Passaggio 7. I volnushki caldi in barattoli sono pronti per l'inverno. Conservare in frigorifero.

Volnushki con aglio per l'inverno

I funghi invernali con aglio sono uno spuntino succoso, appetitoso e aromatico per la vostra tavola. I funghi preparati aggiungeranno varietà alla tua tavola domestica o festiva. Per prepararti alla conservazione a lungo termine, assicurati di utilizzare un'idea culinaria comprovata con fotografie dettagliate.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 2 l.

Ingredienti:

• Funghi Volushka – 2 kg.
• Aglio – 5 spicchi.
• Acqua – 1,5 l.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Piselli dolci – 5 pz.
• Grani di pepe nero – 10 pz.
• Sale – 3 cucchiai.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Ordiniamo e laviamo i funghi per preparare i funghi con aglio per l'inverno.

Passaggio 2. Prepariamo la marinata. Far bollire l'acqua con un cucchiaio di sale, zucchero, aglio e spezie. Infine aggiungere l'aceto. Lasciare la marinata fino alla preparazione dei funghi.

Passaggio 3. I volnushki devono essere messi a bagno per un giorno in acqua fredda. Lo facciamo in più passaggi, cambiando periodicamente l'acqua. Successivamente, lessateli con due cucchiai di sale finché saranno teneri.

Passaggio 4. Durante il processo di cottura, assicurarsi di rimuovere la schiuma. Si distinguerà molto.

Passaggio 5.Scartiamo i fronzoli in uno scolapasta e li immergiamo nella marinata, che pre-bolliamo.

Passaggio 6. Far bollire per 15 minuti, versare in barattoli sterilizzati, chiudere e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 7. I funghi con aglio sono pronti per l'inverno. Mettilo via per riporlo!

Preparazione delle trombe con foglie di rafano

Preparare le trombe con foglie di rafano è un procedimento culinario affascinante che vale sicuramente la pena ripetere. Il trattamento finito sarà incredibilmente appetitoso e dal gusto brillante. Può essere servito con il pane come antipasto freddo separato o insieme a contorni caldi.

Tempo di cottura – 4 giorni

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Funghi Volushka – 1 kg.
• Sale – 75 gr.
• Foglia di rafano – 1 pz.
• Foglia di ribes – 4 pz.
• Aglio – 1 testa.
• Acqua – 0,5 l.
• Grani di pepe nero – 8 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prepariamo le trombe con foglie di rafano. Per prima cosa mettete a bagno i funghi per tre giorni, cambiando periodicamente l'acqua.

Passaggio 2. Lavare i volushki e cuocerli per 30 minuti dopo l'ebollizione, in acqua salata pulita. Rimuoviamo la schiuma e poi scartiamo il prodotto in uno scolapasta.

Passaggio 3. Lavare le foglie di ribes e rafano. Metti alcune foglie sul fondo della padella. Cospargere di sale.

Passaggio 4. Poi arriva uno strato di funghi. Posizionateli saldamente, con i tappi rivolti verso il basso. Ripeti gli strati finché tutti gli ingredienti non sono finiti. Assicurati di mettere grani di pepe e pezzi d'aglio sui funghi.

Passaggio 5. Coprire il pezzo con pezzi di foglia di rafano. Riempire con acqua bollita e premere con un peso. Riporre in un luogo fresco e buio per 12 ore. Puoi lasciarlo durante la notte.

Passaggio 6. Quindi mettere il prodotto in barattoli sterilizzati. Riempire con la salamoia separata.

Passaggio 7. Coprire con foglie di rafano.

Passaggio 8. Chiudi ermeticamente con i coperchi di nylon, che prima scottiamo.Mettiamo il pezzo in un luogo freddo per 2 settimane per la salatura completa.

Passaggio 9. La preparazione delle trombe con foglie di rafano è completata. Assicurati di ripetere.

Volnushki in marinata con aceto per l'inverno

I Volnushki marinati nell'aceto per l'inverno ti sorprenderanno piacevolmente con il loro gusto interessante e l'aspetto appetitoso. Può essere servito con stuzzichini caldi o come antipasto freddo da solo. Per una preparazione rapida e semplice per la conservazione a lungo termine, utilizzare una ricetta collaudata passo dopo passo.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 3 l.

Ingredienti:

• Funghi Volushka – 4 kg.
• Acqua – 1 l.
• Sale – 40 gr.
• Zucchero – 40 gr.
• Essenza di aceto 70% – 10 ml.
• Grani di pepe nero – 12 pz.
• Chiodi di garofano – 6 pz.
• Foglia di alloro – 6 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i funghi e farli bollire finché non si depositano sul fondo.

Passaggio 2. Gettiamo le onde in uno scolapasta per drenare l'acqua.

Passaggio 3. Sterilizzare barattoli e coperchi in qualsiasi modo conveniente.

Passaggio 4. Preparare la marinata: aggiungere zucchero, sale e spezie all'acqua. Facciamo bollire.

Passaggio 5. Immergere il volnushki nella marinata calda e cuocere per circa 10-15 minuti dopo l'ebollizione.

Passaggio 6. Metti i funghi in barattoli sterilizzati. Versa l'essenza di aceto in ogni barattolo. Arrotolare e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente.

Passaggio 7. I Volnushki marinati con aceto sono pronti per l'inverno. Mettilo via per riporlo.

Volnushki con cipolle per l'inverno in barattoli

I panini con cipolle per l'inverno in barattolo risultano incredibilmente succosi e interessanti nel gusto. Servire il dolcetto con un contorno caldo o pane nero. Per prepararsi alla conservazione a lungo termine, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo passo. Diversifica il tuo menu.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 3 l.

Ingredienti:

• Funghi Volushka – 3 kg.
• Cipolle – 0,5 kg.
• Carote – 0,7 kg.
• Peperone – 1kg.
• Sale – 100 gr.
• Zucchero – 50 gr.
• Aceto 6% – 60 ml.
• Grani di pepe nero – 12 pz.
• Acqua – 1,5 l.
• Foglia di alloro – 6 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Condividiamo una ricetta originale per i funghi invernali con cipolle in barattolo. Mettere a bagno i funghi in anticipo per tre giorni, cambiando periodicamente l'acqua.

Passaggio 2. Dopo la volushka, sciacquare e far bollire per 20 minuti dopo l'ebollizione. Scartiamo in uno scolapasta. Sterilizzare i barattoli e far bollire i coperchi.

Passaggio 3. Sbucciare le verdure. Tagliare la cipolla a semianelli, le carote a fette, il peperone a cubetti.

Passaggio 4. Iniziamo a preparare la marinata. Sciogliere sale e zucchero in acqua bollente, aggiungere le spezie.

Passaggio 5. Lessare le verdure nella marinata per 10 minuti. Aggiungere i funghi, l'aceto e cuocere per altri 15 minuti.

Passaggio 6. Metti i dolcetti nei barattoli e mettili in una grande padella con acqua bollente, il cui fondo è coperto con un asciugamano. Sterilizzare per 15-30 minuti (a seconda del volume del barattolo). Arrotolare e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 7. I funghi con cipolle in barattolo per l'inverno sono pronti. Portalo via per riporlo.