Gnocchi con ricotta

Gli gnocchi con la ricotta sono una delizia molto gustosa e luminosa per la tua tavola di casa. Il piatto è ottimo per colazioni, pranzi o spuntini in famiglia. Non è difficile preparare questi gnocchi a casa. Per fare ciò, utilizza una comprovata selezione culinaria di dieci deliziose ricette con fotografie passo passo e una descrizione dettagliata del processo.

Gnocchi di ricotta pigri: una ricetta classica

Gli gnocchi pigri di ricotta sono una ricetta classica che vale sicuramente la pena prendere in considerazione. Il piatto finito ti delizierà con un gusto delicato e gradevole. Servire con panna acida, burro e altre aggiunte. Per prepararlo, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione.

1. 
   Gli gnocchi di ricotta sono molto facili da preparare. Prepariamo i prodotti necessari.
2. 
   Metti la ricotta in una ciotola profonda e impastala. La ricotta deve essere asciutta, se dovesse risultare troppo bagnata macinatela con un colino.
3. 
   Rompi un uovo di gallina qui.
4. 
   Aggiungi due tipi di zucchero: normale e vanigliato.
5. 
   Mescolare accuratamente i prodotti insieme.
6. 
   Aggiungere la farina al composto totale.
7. 
   Usando le mani, impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
8. 
   Formiamo salsicce sottili dall'impasto e le tagliamo a pezzetti.
9. 
   In una pentola fate bollire l'acqua con un pizzico di sale. Mettiamo qui gli gnocchi. Cottura a partire da 30 secondi dalla affioramento.
10. 
    Trasferire gli gnocchi preparati su un piatto e aggiungere il burro.
11. 
    Gli gnocchi pigri di ricotta secondo la ricetta classica sono pronti. Decora a tuo piacimento e divertiti!

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Gnocchi pigri di ricotta con semolino

Gli gnocchi pigri di ricotta con semolino sono molto teneri, ariosi e piacevoli al gusto. Adatto per colazioni, pranzi o spuntini in famiglia. Servire con eventuali aggiunte secondo i propri gusti. Regala a te stesso e ai tuoi cari con questa semplice ricetta passo dopo passo.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Ricotta – 400 gr.
• Semola – 150 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Sale - a piacere.
• Farina – 100 gr.
• Burro – 50 gr.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Misurare la quantità specificata di ricotta. Mettere in una ciotola profonda.

Passaggio 2. Rompi le uova di gallina qui. Mescolare accuratamente i prodotti.

Passaggio 3. Salare il pezzo e integrarlo con semola. Mescolare bene e lasciare agire per 30 minuti affinché i cereali si gonfino.

Passaggio 4. Dopo un po ', impastare l'impasto con le mani su un tavolo cosparso di farina.

Passaggio 5. Dall'impasto formiamo una salsiccia, che poi dividiamo in piccoli pezzi.

Passaggio 6. Lessare i pezzi in acqua salata per 12 minuti. Mescolare di tanto in tanto per evitare che gli gnocchi si attacchino tra loro.

Passaggio 7. Gli gnocchi pigri con ricotta e semolino sono pronti. Ricopriteli con burro ed erbe aromatiche!

Gnocchi salati con ricotta

Gli gnocchi salati con ricotta sono un'idea culinaria deliziosa e facile da realizzare per la vostra tavola. Questo trattamento diversificherà sicuramente il tuo menu di casa. Servire a colazione o a pranzo, condito con burro, panna acida o altri cibi a piacere. Prendi nota!

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina – 560 gr.
• Acqua – 180ml.
• Latte – 180 ml.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.

Da riempire:

• Ricotta – 0,6 kg.
• Sale – 2/3 cucchiaini.
• Tuorlo d'uovo – 2 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Setacciare la farina in una grande ciotola. Fai una piccola depressione qui e versaci dentro l'olio vegetale.

Passaggio 2. Far bollire il latte con acqua, aggiungere sale. Versare il composto risultante nella farina.

Passaggio 3. Iniziamo a mescolare il pezzo.

Passaggio 4. Impastare fino ad ottenere una massa liscia ed elastica. Lascia riposare per 15-20 minuti.

Passaggio 5. Ora prepariamo il ripieno. Macinare la ricotta con una forchetta in una ciotola profonda. Lo integriamo con sale e tuorlo d'uovo. Mescolare bene.

Passaggio 6. Stendere l'impasto finito in uno strato sottile.

Passaggio 7. Utilizzando uno stampo o un bicchiere, ritagliare dei cerchi ordinati dall'impasto.

Passaggio 8. Riempi ogni cerchio con la ricotta.

Passaggio 9. Unisci i bordi e forma dei graziosi gnocchi.

Passaggio 10. Lessarli in acqua salata per 5 minuti dopo l'ebollizione.

Passaggio 11. Gli gnocchi salati con ricotta sono pronti. Servire con panna acida o burro.

Gnocchi con ricotta e cipolle verdi

Gli gnocchi con ricotta e cipolle verdi risultano molto teneri, succosi e aromatici. Serviteli in tavola come piatto indipendente insieme a panna acida o burro. Per preparare il piatto, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Farina – 4,5-5 cucchiai.
• Kefir – 1,5 cucchiai.
• Uovo – 2 pz.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Ricotta – 0,6 kg.
• Cipolla verde – 100 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In una ciotola profonda, unisci un uovo di gallina con sale. Mescolare fino a che liscio.

Passaggio 2. Versare il kefir nel composto di uova.

Passaggio 3. Aggiungere l'olio vegetale alla miscela.

Passaggio 4. Setacciare qui la quantità di farina specificata e impastare un impasto elastico e omogeneo.

Passaggio 5. Ora prepariamo il ripieno. Unisci la ricotta con il secondo uovo e il sale. Mescolare tutto bene.

Passaggio 6. Completa la preparazione con cipolle verdi tritate. Mescolare ancora.

Passaggio 7. Ritorna al test. Ne ricaviamo una piccola salsiccia e la dividiamo in parti.

Passaggio 8. Arrotolare ciascun pezzo in un cerchio sottile.

Passaggio 9. Posizionare le porzioni di ripieno sui cerchi.

Passaggio 10. Unire con attenzione i bordi e formare i ravioli.

Passaggio 11. Lessarli in acqua bollente per 4-5 minuti.

Passaggio 12. Gli gnocchi con ricotta e cipolle verdi sono pronti. Servitela e provatela velocemente!

Gnocchi di crema pasticcera fatti in casa con ricotta

Gli gnocchi di crema pasticcera con ricotta a casa risultano incredibilmente teneri, ariosi e piacevoli da gustare. Adatto per colazioni, pranzi o spuntini in famiglia. Servire con eventuali aggiunte secondo i propri gusti. Regala a te stesso e ai tuoi cari con questa semplice ricetta passo dopo passo.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Ricotta – 300 gr.
• Farina – 400 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Zucchero – 1,5 cucchiai.
• Burro – 50 gr.
• Olio vegetale – 25 ml.
• Acqua bollente – 1 cucchiaio.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutti gli ingredienti.Versare l'acqua bollente in una ciotola profonda. Mescolarlo con burro e olio vegetale.

Passaggio 2. Setacciare la farina qui, aggiungere il sale e rompere l'uovo di gallina. Impastate bene fino ad ottenere un impasto denso.

Passaggio 3. Prepariamo il ripieno di cagliata. Unisci la ricotta con un secondo uovo e due tipi di zucchero. Schiacciare con una forchetta.

Passaggio 4. Stendere la spessa pasta choux in uno strato sottile.

Passaggio 5. Ritaglia piccoli cerchi ordinati.

Passaggio 6. Riempi i cerchi con la ricotta.

Passaggio 7. Sigillare con cura i bordi e formare i ravioli. Lessali per 4-5 minuti dopo l'ebollizione. Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.

Passaggio 8. Gli gnocchi di crema pasticcera con ricotta a casa sono pronti. Servire e buon appetito!

Deliziosi gnocchi di ricotta con ciliegie

Chiunque può preparare deliziosi gnocchi di ricotta con ciliegie a casa. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo comprovata dalla nostra selezione culinaria. Questi ravioli saranno succosi e aromatici, ideali per la vostra colazione o merenda.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Ricotta – 170 gr.
• Farina – 120 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Zucchero di canna – 1 cucchiaio.
• Essenza di vaniglia – 2 gocce.
• Sale – 1 pizzico.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Ciliegie congelate – 20 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Pre-scongelare le ciliegie per il ripieno.

Passaggio 2. In una ciotola profonda, unire la ricotta con l'uovo, il sale, lo zucchero, il lievito e l'essenza di vaniglia. Macinare gli ingredienti e aggiungere la farina setacciata.

Passaggio 3. Impastare un impasto denso e compatto.

Passaggio 4. Dividere l'impasto in piccoli pezzi. Arrotolare ciascuno in una palla.

Passaggio 5. Crea dei cerchi sottili con le palline e posiziona una ciliegia al centro.

Passaggio 6. Unisci i bordi attorno alla ciliegia.Formare con attenzione le palline.

Passaggio 7. Preparare gli gnocchi fino a quando l'impasto e il ripieno non saranno scomparsi.

Passaggio 8. Lessare il prodotto in acqua bollente salata. Cuocere per 5 minuti dopo che gli gnocchi vengono a galla.

Passaggio 9. I deliziosi gnocchi di ricotta con ciliegie sono pronti. Servire e buon appetito!

Gnocchi di cagliata con kefir

Gli gnocchi di ricotta fatti con kefir sono molto teneri, ariosi e piacevoli al gusto. Adatto per colazioni, pranzi o spuntini in famiglia. Servire con eventuali aggiunte secondo i propri gusti. Regala a te stesso e ai tuoi cari una semplice ricetta passo passo con foto.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Farina – 1,5 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Soda – 1,5 cucchiaini.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Sale – 0,3 cucchiaini.
• Ricotta – 100 gr.
• Burro – 2 cucchiai.
• Zucchero – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Unisci kefir, ricotta, uovo di gallina, sale e soda schiacciata con aceto in una ciotola profonda. Sbattere fino a che liscio.

Passaggio 2. Aggiungi la farina qui e impasta un impasto tenero e morbido.

Passaggio 3. Stendere l'impasto ad uno spessore di 5 millimetri, quindi tagliare il pezzo in strisce sottili.

Passaggio 4. Tagliare le strisce in piccoli pezzi. Cospargerli di farina.

Passaggio 5. Far bollire in acqua bollente salata finché sono teneri. Ci vorranno 3-5 minuti dopo che gli gnocchi saliranno in superficie.

Passaggio 6. Rimuovere il prodotto finito dall'acqua utilizzando una schiumarola.

Passaggio 7. Gli gnocchi di cagliata fatti con kefir sono pronti. Serviteli in tavola, cosparsi di ricotta, grattugiata al setaccio. Buon appetito!

Gnocchi con ricotta e patate

Gli gnocchi con ricotta e patate risultano molto teneri, sazianti e saporiti. Serviteli in tavola come piatto indipendente, integrati con panna acida o erbe fresche.Per preparare il piatto, utilizzare una ricetta passo passo comprovata dalla nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina – 450 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Sale - a piacere.
• Latte – 160 ml.
• Burro – per servire.
• Panna acida - per servire.

Da riempire:

• Ricotta grassa – 500 gr.
• Patate – 500 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Impastare un impasto denso con farina, uova, sale e latte. Il grumo dovrà uscire omogeneo ed elastico. Lascia riposare per 30 minuti.

Passaggio 2. Lessare le patate. Quindi lo combiniamo con la ricotta e l'uovo.

Passaggio 3. Completare i prodotti con sale e pepe nero macinato. Impastare accuratamente fino a ottenere un composto liscio e morbido.

Passaggio 4. Stendere l'impasto in uno strato sottile. Ritaglia dei cerchi ordinati da esso. Disporre il ripieno al centro di ogni porzione.

Passaggio 5. Unisci i bordi e forma gli gnocchi.

Passaggio 6. Lessateli in acqua bollente salata. Cuocere per 4-5 minuti da quando il prodotto affiora in superficie.

Passaggio 7. Gli gnocchi con ricotta e patate sono pronti. Servire con burro o panna acida!

Gnocchi in PP con cagliata di farina di riso

Gli gnocchi in PP con ricotta a base di farina di riso risultano molto teneri, ariosi e sani. Il piatto è adatto per colazioni, pranzi o spuntini in famiglia. Servire con eventuali aggiunte secondo i propri gusti. Regala a te e ai tuoi cari un piatto ipocalorico e nutriente.

Tempo di cottura – 20 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Ricotta – 250 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Farina di riso – 3 cucchiai.
• Sale – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Metti la ricotta in una ciotola profonda. Schiacciatelo con una forchetta.

Passaggio 2. Aggiungi sale e rompi l'uovo di gallina.

Passaggio 3.Mescolare i prodotti. Setacciare gradualmente la farina di riso.

Passaggio 4. Continua a impastare la pasta di cagliata.

Passaggio 5. Preparare una salsiccia sottile dall'impasto.

Passaggio 6. Tagliare il pezzo in piccoli pezzi di uguale spessore.

Passaggio 7. Lessare il prodotto in acqua bollente salata per due minuti dopo la riemersione.

Passaggio 8. Gli gnocchi in PP con ricotta a base di farina di riso sono pronti. Servire e provare!

Gnocchi di ricotta al vapore

Gli gnocchi di ricotta al vapore sono un'idea culinaria brillante e facile da preparare per la tua tavola. Questo trattamento diversificherà sicuramente il tuo menu di casa. Servire a colazione o a pranzo, condito con burro, panna acida o altri cibi a piacere. Prendi nota!

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Ricotta – 200 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Farina – 3 cucchiai.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Lievito secco – 0,35 cucchiaini.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 1 pizzico.
• Burro - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Setacciare la farina e creare una piccola depressione. Versa il kefir caldo qui.

Passaggio 2. Aggiungere sale, lievito secco e un cucchiaio di zucchero. Iniziamo a mescolare.

Passaggio 3. Formare un grumo denso e omogeneo. Lasciare riposare l'impasto in un luogo caldo.

Passaggio 4. Per il ripieno, unire la ricotta con lo zucchero rimanente e l'uovo di gallina. Mescolare fino a che liscio.

Passaggio 5. Stendere sottilmente l'impasto finito e dividerlo in cerchi ordinati. Li riempiamo con la massa della cagliata e sigilliamo accuratamente i bordi.

Passaggio 6. Posizionare i pezzi sulla griglia per la cottura a vapore.

Passaggio 7. Cuocere a vapore per circa 5-7 minuti.

Passaggio 8. Gli gnocchi di ricotta al vapore sono pronti. Aiuta te stesso!