Gnocchi fatti in casa

Gli gnocchi sono un piatto semplice amato da molti per la tavola di casa. La delizia è preparata con marmellata, frutti di bosco, ricotta e abbondanti ripieni salati. Per te abbiamo preparato una selezione culinaria di dieci ricette semplici e deliziose per gnocchi a casa con fotografie passo passo. Prendi nota!

Classici gnocchi di ricotta pigri

I classici gnocchi di ricotta pigri sono una delizia popolare e amata, facile da preparare a casa. Per fare questo, usa un'idea culinaria collaudata dalla nostra selezione. Il prodotto finito risulterà tenero e incredibilmente appetitoso.

1. 
   Gli gnocchi sono facili da preparare a casa. Prepareremo i prodotti necessari secondo l'elenco.
2. 
   Metti la quantità indicata di ricotta in una ciotola profonda. Strofinatelo accuratamente con le posate.
3. 
   Rompi un uovo di gallina nella ricotta.
4. 
   Aggiungere immediatamente due tipi di zucchero: normale e vanigliato.
5. 
   Impastare la ricotta con gli altri ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
6. 
   Versare la farina qui.
7. 
   Mescolare la massa in una massa densa e omogenea.
8. 
   Produciamo piccole salsicce dall'impasto. Tagliateli con un coltello in pezzi di uguale spessore.
9. 
   Far bollire l'acqua con un pizzico di sale. Cuocere gli gnocchi in acqua per 30 secondi dopo essere affiorati.
10. 
    Disporre il dolcetto su un piatto utilizzando una schiumarola. Aggiungi un pezzo di burro.
11. 
    I classici gnocchi di ricotta pigri sono pronti. Provalo!

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Gnocchi fatti in casa con patate

Gli gnocchi con patate fatti in casa sono un piatto facile da preparare e nutriente che chiunque può preparare in casa. Se vuoi sorprendere piacevolmente i tuoi cari con una deliziosa sorpresa, prendi nota della nostra collaudata ricetta culinaria con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina - 2 cucchiai.
• Kefir - 1 cucchiaio.
• Soda - 1 cucchiaino.
• Uovo - 1 pz.
• Sale - 7 gr.
• Burro - 50 gr.
• Purè di patate - 200 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare il kefir a temperatura ambiente in una ciotola profonda. Rompi un uovo di gallina qui.

Passaggio 2. Versare qui la farina setacciata, aggiungere sale e soda.

Passaggio 3. Impastare un impasto denso e omogeneo.

Passaggio 4. Stendere il pezzo risultante in un rotolo.

Passaggio 5. Tagliare il rotolo in pezzi di uguale spessore.

Passaggio 6. Premere ciascun pezzo e dargli la forma di un cerchio.

Passaggio 7. Stendere ogni cerchio utilizzando un mattarello.

Passaggio 8. Metti del purè di patate al centro di ogni cerchio.

Passaggio 9. Coprire il ripieno con i bordi dell'impasto. Pizzichiamo i bordi dei pezzi con le mani o con una forchetta.

Passaggio 10. Far bollire l'acqua e aggiungere un po' di sale. Disporre qui gli gnocchi e cuocerli per 4 minuti dopo la lievitazione.

Passaggio 11. Gli gnocchi fatti in casa con patate sono pronti. Servire in tavola!

Gnocchi alle ciliegie su pasta choux con acqua bollente

I canederli alle ciliegie su pasta choux con acqua bollente sono un modo semplice per accontentare i vostri cari con una sorpresa gustosa e appetitosa. Questo piatto piacerà sia agli adulti che ai bambini. Per cucinare velocemente a casa, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 55 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Farina - 500 gr.
• Acqua bollente - 250 ml.
• Uovo - 1 pz.
• Olio vegetale - 30 ml.
• Zucchero - 1 cucchiaino.
• Sale - 0,5 cucchiaini.

Da riempire:

• Ciliegie snocciolate - 600 gr.
• Zucchero - 100 g.
• Amido - 1 cucchiaino. con uno scivolo.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti per preparare la pasta choux.

Passaggio 2. Setacciare la farina in una ciotola profonda e fare una piccola depressione al suo interno. Versare l'uovo sbattuto con olio vegetale, sale e zucchero.

Passaggio 3. Iniziamo a mescolare i contenuti.

Passaggio 4. Versare gradualmente acqua bollente qui.

Passaggio 5. Iniziamo a mescolare rapidamente l'impasto.

Passaggio 6. Mescolare la massa in una massa compatta. Lasciarlo riposare per circa 20-30 minuti.

Passaggio 7. Per il ripieno, mescolare zucchero e amido. Lavare e asciugare le ciliegie.

Passaggio 8. Stendere l'impasto preparato in uno strato sottile.

Passaggio 9. Ritaglia dei cerchi ordinati dallo strato di pasta. Puoi coprirli per un po' con pellicola trasparente per evitare che i pezzi si intacchino.

Passaggio 10. Metti una piccola miscela di zucchero e amido al centro di ogni cerchio. Mettiamo anche tre bacche qui.

Passaggio 11. Collegare l'impasto lungo i bordi, chiudere il ripieno.

Passaggio 12. Lo facciamo con tutti gli spazi vuoti. Se ce n'è troppo, puoi metterne una parte nel congelatore per conservarla.

Passaggio 13. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente per circa 3-4 minuti dopo che salgono in superficie.

Passaggio 14. Gli gnocchi con ciliegie su pasta choux con acqua bollente sono pronti. Aiuta te stesso!

Deliziosi gnocchi ai mirtilli

I deliziosi gnocchi con mirtilli sono incredibilmente aromatici e interessanti nel gusto. Questa prelibatezza servirà come colazione o spuntino delizioso e nutriente per tutta la famiglia. Per preparare deliziosi gnocchi, utilizza una ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 55 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina - 500 gr. + per stendere la pasta.
• Sale - 1 pizzico. + 0,5 cucchiaini per cucinare.
• Uovo - 1 pz.
• Acqua - 250 ml.
• Burro - 100 gr. + per la sottomissione.
• Mirtilli - 600 gr.
• Zucchero - 120 g.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Setacciare la farina e il sale in una ciotola profonda. Fai una piccola depressione al centro della miscela secca.

Passaggio 2. Rompi qui un uovo di gallina, versa l'acqua, aggiungi il burro ammorbidito e inizia a mescolare.

Passaggio 3. Impastare un impasto denso e omogeneo. Avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Passaggio 4. Per il ripieno, lavare i frutti di bosco e asciugarli con carta assorbente.

Passaggio 5. Stendere l'impasto riposato in uno strato sottile.

Passaggio 6. Ritaglia dei cerchi ordinati dallo strato di pasta. Mettete al centro di ogni cerchio alcune bacche e cospargetele di zucchero.

Passaggio 7. Coprire il ripieno con i bordi dell'impasto, premendo con forza lungo i bordi.

Passaggio 8. Cuocere il dolcetto in acqua salata per circa 5-7 minuti dopo che gli gnocchi galleggiano.

Passaggio 9. I deliziosi gnocchi ai mirtilli sono pronti, versarvi sopra il burro fuso. Disporre sui piatti e servirsi!

Gnocchi con ricotta

Gli gnocchi con la ricotta sono un piatto fatto in casa delizioso, appetitoso e facile da preparare. Se vuoi compiacere i tuoi cari con un'interessante sorpresa nutriente, prendi nota della nostra collaudata ricetta culinaria con fotografie passo passo.Nessuno rimarrà indifferente!

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina - 550 gr.
• Acqua - 250 ml.
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero - 10 gr.
• Sale - 4 gr.

Da riempire:

• Ricotta - 250 gr.
• Tuorlo d'uovo - 1 pz.
• Zucchero - 50 gr.
• Zucchero vanigliato - 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Setacciare la farina con un setaccio fine per rompere i grumi e ossigenare il prodotto.

Passaggio 2. Versare la farina setacciata in una ciotola profonda. Aggiungere qui sale e zucchero e mescolare.

Passaggio 3. Aggiungere la miscela secca all'uovo di gallina.

Passaggio 4. Impastare la pasta e versare acqua tiepida. Continuiamo ad impastare.

Passaggio 5. Impastare la massa in un impasto denso e omogeneo. Lasciarlo riposare per 15 minuti. Puoi coprirlo con un asciugamano per evitare che si screpoli.

Passaggio 6. Metti gli ingredienti del ripieno in una ciotola profonda: ricotta, tuorlo d'uovo e zucchero. Aggiungiamo anche zucchero vanigliato per un aroma appetitoso. Mescolare accuratamente.

Passaggio 7. Stendere l'impasto in uno strato sottile e ritagliarne dei cerchi. Metti un po' di ripieno di cagliata al centro di ogni cerchio.

Passaggio 8. Coprire il ripieno con l'impasto e collegare i bordi. Cuocere il dolcetto per 3-4 minuti in acqua bollente dopo essere salito in superficie.

Passaggio 9. Disporre gli gnocchi su un piatto utilizzando una schiumarola. Aggiungi un pezzo di burro.

Passaggio 10. Gli gnocchi con la ricotta sono pronti. Servire in tavola!

Gnocchi con cavolo cappuccio

Gli gnocchi con cavolo sono sorprendentemente succosi e ricchi di gusto. Consigliamo di preparare gli gnocchi secondo la nostra ricetta insieme ad una salsa originale per servire. Assicurati di prendere nota e sorprendere la tua famiglia con spuntini o pranzi luminosi.

Tempo di cottura – 2 ore

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Farina - 480 gr. + 2 cucchiai. per rotolare.
• Uovo - 1 pz.
• Olio vegetale - 2 cucchiai.
• Acqua - 250 ml.
• Sale - 1 pizzico.

Da riempire:

• Cavolo bianco - 250 gr.
• Crauti - 300 gr.
• Cipolla grande - 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Per la salsa:

• Pane di segale raffermo - 130 gr.
• Aglio - 1 spicchio.
• Burro - 50 gr.
• Panna acida 20% - 50 gr.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa prepariamo l'impasto. Setacciare la farina in una ciotola. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo di gallina con sale e olio vegetale.

Passaggio 2. Combina la massa di uova con la farina. Versa l'acqua qui e impasta un impasto denso e stretto. Copritela con pellicola e mettetela in freezer. Si consiglia di conservare lì l'impasto per tutta la notte.

Passaggio 3. Lasciare scongelare completamente l'impasto, aggiungere una piccola quantità di olio vegetale e impastare bene. Lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Passaggio 4. Per il ripieno, mettere i crauti in un colino e sciacquarli leggermente con acqua. Tritare finemente il prodotto e unirlo al cavolo fresco tritato. Cospargere di sale, aggiungere le cipolle tritate e l'olio vegetale. Mescolare.

Passaggio 5. Arrotolare l'impasto finito in un rotolo e dividerlo in piccoli pezzi. Arrotolare ogni pezzo in un cerchio sottile.

Passaggio 6. Riempire i cerchi con il ripieno e sigillarli saldamente ai bordi. Metti i pezzi in frigorifero per 20 minuti.

Passaggio 7. Preparare la salsa. Soffriggere l'aglio tritato nel burro per 1 minuto.

Passaggio 8. Aggiungere il pangrattato al burro e all'aglio. Friggere per altri 3 minuti, quindi trasferire su un piatto fondo e lasciare raffreddare. Aggiungere sale, panna acida e mescolare accuratamente.

Passaggio 9. Lessare gli gnocchi in acqua bollente per 2 minuti dopo essere galleggiati in superficie.

Passaggio 10. Gli gnocchi con cavolo sono pronti.Servire con salsa!

Gnocchi con patate e cipolle fritte

Gli gnocchi con patate e cipolle fritte sono una soluzione culinaria soddisfacente, ricca di gusto e interessante per la tavola di casa. Servire a pranzo o come spuntino nutriente. Una ricetta collaudata con foto passo passo ti aiuterà nel processo culinario.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina – 2-2,5 cucchiai.
• Patate - 400 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Panna acida - 3 cucchiai.
• Acqua - 150 ml.
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale - 40 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per il ripieno, lessare le patate e schiacciarle fino a ridurle in una purea.

Passaggio 2. Tritare la cipolla e friggerla fino a doratura in olio vegetale. Aggiungi le cipolle fritte al purè di patate.

Passaggio 3. Mescolare bene la purea e la cipolla.

Passaggio 4. Per l'impasto, unire la farina con il sale. Mescolare la panna acida con l'acqua e versare questo composto nella farina. Lavorare bene l'impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare per 20 minuti.

Passaggio 5. Stendere l'impasto e ritagliarne dei cerchi. Disporre su ogni cerchio un po' di ripieno di patate e cipolla.

Passaggio 6. Chiudere il ripieno e collegare l'impasto lungo i bordi. Cuocere per 5 minuti in acqua bollente salata.

Passaggio 7. Gli gnocchi con patate e cipolle fritte sono pronti. Puoi provare!

Gnocchi pigri con semolino

Gli gnocchi pigri con semolino risultano sorprendentemente teneri e appetitosi. Questo trattamento servirà come colazione, spuntino o pranzo luminoso. Può essere servito con burro o panna acida. Per prepararlo, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina - 2 cucchiai.
• Semola - 1 cucchiaio.
• Ricotta - 150 gr.
• Tuorlo d'uovo - 1 pz.
• Zucchero - 1 cucchiaino.
• Burro - 20 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Metti la ricotta in una ciotola profonda e aggiungi il tuorlo d'uovo. Schiaccia il cibo con una forchetta o un cucchiaio.

Passaggio 2. Versare lo zucchero e la semola. Mescolare accuratamente.

Passaggio 3. Aggiungi la farina qui e mescola di nuovo.

Passaggio 4. Trasferire l'impasto su una superficie di lavoro infarinata. Lo impastiamo con le mani.

Passaggio 5. Formare una salsiccia dall'impasto e tagliarla a pezzi uguali.

Passaggio 6. Arrotolare ogni pezzo nella farina.

Passaggio 7. Mettere i pezzi in acqua bollente salata e attendere che galleggino.

Passaggio 8. Cuocere il dolcetto per 5 minuti dopo la riemersione. Quindi utilizzare una schiumarola per posizionarlo su un piatto.

Passaggio 9. Aggiungi un pezzo di burro agli gnocchi.

Passaggio 10. Gli gnocchi pigri con semolino sono pronti. Servire e provare!

Gnocchi con funghi e patate

Gli gnocchi con funghi e patate sono una delizia sostanziosa e dal gusto brillante per un pranzo o una merenda fatta in casa. Servi questo delizioso piatto con panna acida o erbe aromatiche. I tuoi cari non sapranno resistere. Per una facile esecuzione, prendi nota della nostra comprovata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina - 500 gr.
• Acqua - 175 ml.
• Uovo - 1 pz.
• Olio vegetale - 20 ml.
• Sale - 1 cucchiaino.
• Cipolla - 1 pz.

Da riempire:

• Patate - 300 gr.
• Cipolla - 1 pz.
• Funghi Champignon - 60 gr.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio.
• Coriandolo macinato - ⅓ cucchiaino.
• Pepe nero macinato - ⅓ cucchiaino.
• Sale - ⅓ cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Setacciare la farina su una superficie di lavoro e formare una fontana. Qui inviamo l'uovo, saliamo e aggiungiamo olio vegetale. Iniziamo ad impastare e aggiungiamo l'acqua. Impastare un impasto compatto, coprirlo con un asciugamano e lasciare agire per 30 minuti.

Passo 2.Lessare le patate e ridurle in purea. Tritare metà della cipolla e dei funghi. Friggerli in olio vegetale fino a doratura.

Passaggio 3. Unisci il purè di patate con i funghi. Salare, aggiungere le spezie e mescolare.

Passaggio 4. Tagliare il resto della cipolla a rondelle e friggerla in olio vegetale fino a doratura. Questa cipolla tornerà utile per servire.

Passaggio 5. Stendere l'impasto finito in uno strato sottile e ritagliarne dei cerchi. Mettete un po’ di ripieno al centro di ogni cerchio.

Passaggio 6. Coprire il ripieno con l'impasto e collegarlo lungo i bordi. Mettete i pezzi in freezer per 30 minuti, poi lessateli in acqua bollente salata per 10 minuti.

Passaggio 7. Gli gnocchi con funghi e patate sono pronti. Servire con cipolle fritte!

Gnocchi fatti in casa con pasta di kefir

Gli gnocchi fatti in casa con pasta al kefir sono un piatto fatto in casa gustoso, appetitoso e facile da preparare. Se vuoi compiacere i tuoi cari con un trattamento tenero e nutriente, prendi nota della nostra collaudata ricetta culinaria con fotografie passo passo. Nessuno rimarrà indifferente!

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina - 2 cucchiai.
• Kefir - 1 cucchiaio.
• Soda - 1 cucchiaino.
• Uovo - 1 pz.
• Ricotta - 180 gr.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Sale - 1 pizzico.
• Burro - 60 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare la quantità specificata di kefir in una ciotola profonda.

Passaggio 2. Aggiungi qui un uovo di gallina, aggiungi farina, soda e sale.

Passaggio 3. Impastare un impasto compatto e omogeneo.

Passaggio 4. Formare con l'impasto una lunga salsiccia.

Passaggio 5. Tagliare la salsiccia a pezzetti.

Passaggio 6. Arrotolare ciascun pezzo in un cerchio sottile.

Passaggio 7. Per il ripieno, unire la ricotta con lo zucchero.

Passaggio 8. Posizionare il ripieno di cagliata al centro di ciascun cerchio.

Passaggio 9. Coprire il ripieno con l'impasto e collegarlo lungo i bordi.

Passaggio 10Cuocere il dolcetto per 3-4 minuti in acqua bollente salata.

Passaggio 11. Gli gnocchi fatti in casa con pasta di kefir sono pronti, aggiungere il burro e servire. Aiuta te stesso!