Gnocchi a casa

Gli gnocchi sono un piatto famoso e amato della cucina slava. La delizia appetitosa può essere preparata con diversi ripieni, servita come dessert luminoso o spuntino nutriente. Nella nostra selezione abbiamo raccolto dieci delle ricette culinarie più deliziose e semplici da fare a casa. Anche i principianti possono preparare gli gnocchi!

Classici gnocchi di ricotta pigri

I classici gnocchi di ricotta pigra sono un piatto molto gustoso e veloce per tutta la famiglia. Se vuoi coccolare i tuoi cari con una colazione nutriente o uno spuntino veloce, assicurati di prendere nota della nostra idea culinaria. Con l'aiuto di una descrizione passo passo, il processo sarà facile e comodo.

1. 
   Versare la ricotta in una ciotola grande e profonda. Se necessario, macinatelo con un colino fine.
2. 
   Integriamo la miscela con un uovo di gallina.
3. 
   Qui inviamo sale, zucchero e farina setacciata nella quantità specificata.
4. 
   Impastare il tutto fino a formare un impasto omogeneo.
5. 
   Trasferitelo sul piano di lavoro e continuate ad impastare con le mani.
6. 
   Dall'impasto risultante formiamo salsicce di uguale spessore. Tagliateli a piccoli quadrati. Metti i pezzi in acqua bollente per 3-5 minuti.
7. 
   I classici gnocchi di ricotta pigri sono pronti. Servi con le tue aggiunte preferite!

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Gnocchi con ciliegie a casa

Gli gnocchi con le ciliegie a casa sono molto succosi, aromatici e dal gusto brillante. Un'ottima coccola sia per adulti che per bambini. Tutti possono preparare una semplice prelibatezza nella propria cucina. Per fare questo, prendi nota della collaudata ricetta passo dopo passo della nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

Per il test:

• Farina – 350 gr.
• Acqua – 200ml.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Da riempire:

• Ciliegie congelate – 400 gr.
• Zucchero – 100 gr.

Per la salsa:

• Ciliegie congelate – 100 gr.
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Amido – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Setacciare la farina e il sale in una ciotola profonda.

Passaggio 2. Creare una piccola depressione al centro della miscela secca.

Passaggio 3. Versarvi acqua pulita e olio vegetale.

Passaggio 4. Impastare i prodotti fino ad ottenere una massa compatta e omogenea.

Passaggio 5. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare per 30 minuti.

Passaggio 6. Stendere sottilmente l'impasto preparato e ritagliarne dei cerchi uguali.

Passaggio 7. Metti alcune ciliegie e zucchero al centro di ogni cerchio.

Passaggio 8. Fissare i bordi. Ora gli gnocchi possono essere messi in acqua bollente per 5 minuti.

Passaggio 9. A questo punto, preparare la salsa per servire. Per fare questo, portare a ebollizione le ciliegie, lo zucchero e l'amido. Mescolare e cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti.

Passaggio 10. Gli gnocchi profumati e gustosi con le ciliegie sono pronti. Servire con salsa ai frutti di bosco. Puoi provare!

Gnocchi con patate e cipolle fritte

Gli gnocchi con patate e cipolle fritte hanno un gusto e un aroma speciali. Il piatto ti sorprenderà piacevolmente con le sue proprietà nutritive. Un'ottima soluzione per una merenda originale in famiglia. Servire con panna acida o altre aggiunte a piacere. Regala a te stesso e ai tuoi cari!

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina – 280-320 gr.
• Acqua (calda) – 0,5 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale – 30 ml.
• Burro – 50 gr.
• Patate – 500 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Strutto – 100 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Unisci la farina con l'uovo, l'acqua, l'olio vegetale e un pizzico di sale. Mescolare accuratamente i prodotti in un unico pezzo grande e denso. Coprirlo con un asciugamano o un piatto e lasciare agire per 15 minuti.

Passaggio 2. Per il ripieno, sbucciare e lavare le patate, lessarle finché sono teneri. Scolare l'acqua, aggiungere il burro e schiacciare con lo schiacciapatate fino ad ottenere una purea morbida. Aggiungi sale a tua discrezione.

Passaggio 3. Friggere i pezzi di strutto in una padella. Aggiungi le cipolle tritate e friggi fino a doratura. Assicurati che la verdura non bruci.

Passaggio 4. Torniamo al test. Stendetelo in uno strato sottile, sul quale ritagliamo cerchi uguali e puliti. Per questo puoi usare un bicchiere normale.

Passaggio 5. Posizionare il ripieno di patate in ogni cerchio. Fissiamo i bordi.

Passaggio 6. Quando tutti gli gnocchi sono pronti, metterli in acqua bollente salata. Cuocere per 3-4 minuti dopo che i pezzi salgono in superficie.

Passaggio 7. Trasferire il prodotto finito su un piatto e cospargere con le cipolle fritte. Gli originali gnocchi con patate e cipolle sono pronti!

Gnocchi con patate e funghi

Gli gnocchi con patate e funghi sono molto soddisfacenti, aromatici e dal gusto brillante. Un simile trattamento non lascerà nessuno indifferente. Servitelo a pranzo, a cena o come spuntino. Può essere integrato con panna acida ed erbe aromatiche. Assicurati di provare a preparare questi gnocchi usando la nostra ricetta collaudata!

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Patate – 7 pz.
• Funghi congelati – 500 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Farina – 1kg.
• Acqua – 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Metti i funghi surgelati in una padella. Cuoceteli fino a quando l'umidità evapora.

Passaggio 2. Liberare spazio al centro della padella. Versare qui l'olio e aggiungere la cipolla tritata. Friggerlo fino a doratura.

Passaggio 3. Sbucciare e sciacquare le patate sotto l'acqua.

Passaggio 4. Quindi grattugiare la verdura su una grattugia grossa.

Passaggio 5. Metti le patate grattugiate in una padella comune. Salare gli ingredienti, mescolare e friggere fino a cottura completa.

Passaggio 6. Per l'impasto, impastare la farina, l'acqua, un po 'di sale e l'olio vegetale fino a ottenere una massa compatta.

Passaggio 7. Stendere l'impasto in uno strato sottile. Ritaglia dei cerchi ordinati da esso. Mettete un po' di ripieno al centro dei cerchi.

Passaggio 8. Chiudete i bordi e mettete i pezzi in acqua bollente salata per 4-5 minuti.

Passaggio 9. Gli gnocchi abbondanti e gustosi con funghi e patate sono pronti. Provalo!

Gnocchi fatti in casa con mirtilli

Gli gnocchi fatti in casa con mirtilli risultano molto succosi, aromatici e dal gusto brillante. Un'ottima coccola sia per adulti che per bambini. Tutti possono preparare una semplice prelibatezza nella propria cucina. Per fare questo, prendi nota della collaudata ricetta passo dopo passo della nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 4 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

Per il test:

• Farina – 500 gr.
• Tuorlo – 1 pz.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Acqua calda: quanta farina ci vorrà.

Da riempire:

• Mirtilli – 750 gr.
• Zucchero a velo – 100 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Setacciare e saturare la farina con l'ossigeno, versarla in un mucchio sul piano di lavoro. Facciamo una piccola depressione nel prodotto secco e vi immergiamo il tuorlo di pollo.

Passaggio 2. Iniziamo a impastare gli ingredienti, aggiungendo gradualmente sale, olio vegetale e acqua calda. L'impasto dovrà risultare morbido, ma non appiccicoso o acquoso.

Passaggio 3. Impastare con cura e delicatezza l'impasto con le mani fino a ottenere un impasto denso e liscio.

Passaggio 4. Ordiniamo e laviamo i mirtilli. Quindi aggiungere lo zucchero a velo alle bacche e mescolare.

Passaggio 5. Stendere la pasta elastica spessa in uno strato sottile.

Passaggio 6. Ritaglia piccoli cerchi dal pezzo grezzo e riempili con bacche e polvere preparate.

Passaggio 7. Fissare i bordi e creare gnocchi ordinati.

Passaggio 8. Successivamente, mettere il prodotto in acqua bollente e cuocere per quattro minuti.

Passaggio 9. Gli gnocchi ai mirtilli fatti in casa sono pronti. Servire in tavola!

Gnocchi con pasta di kefir

Gli gnocchi con pasta al kefir sono un'idea culinaria molto semplice e veloce che diversificherà sicuramente il tuo menu di casa. Per preparare un prodotto del genere, segui i comprovati passaggi passo passo della nostra ricetta. Servi gli gnocchi finiti come spuntino o per colazione. I parenti lo apprezzeranno!

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Farina – 5-5,5 cucchiai.
• Kefir – 500 ml.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Soda – 1,5 cucchiaini.
• Uovo – 1 pz.
• Purè di patate - per il ripieno.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Setacciare la farina in una ciotola profonda.

Passaggio 2. Successivamente, aggiungere sale alla miscela secca.

Passaggio 3. Quindi aggiungere la soda.

Passaggio 4.Mescolare insieme i prodotti secchi.

Passaggio 5. Unire separatamente l'uovo con lo zucchero.

Passaggio 6. Utilizzando una forchetta o una frusta, sbattere gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 7. Fai una piccola depressione nella farina.

Passaggio 8. Versare il composto di uova nel pozzo.

Passaggio 9. Successivamente, versare il kefir caldo nella quantità specificata.

Passaggio 10. Iniziamo a impastare insieme gli ingredienti.

Passaggio 11. Successivamente, impastare la massa con le mani per ottenere una massa densa. Lasciare riposare il pezzo per 30 minuti.

Passaggio 12. Dopo un po', stendere la pallina di pasta. Ritaglia piccoli cerchi dallo strato risultante. Li riempiamo con purè di patate.

Passaggio 13. Collegare i bordi. Lessare le preparazioni in acqua bollente salata per circa 4-5 minuti.

Passaggio 14. I sostanziosi gnocchi fatti con l'impasto di kefir sono pronti!

Gnocchi di pasta choux in acqua bollente

Gli gnocchi di pasta choux in acqua bollente risultano molto teneri e appetitosi. Anche i principianti possono preparare questo impasto. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo collaudata dalla nostra selezione. Una brillante sorpresa con ripieno non lascerà nessuno indifferente. Servire come spuntino.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Farina – 3 cucchiai.
• Acqua (acqua bollente) – 1 cucchiaio.
• Uovo – 1 pz.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Sale – 2 gr.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Fragole – 300 gr.
• Burro – 20 gr.
• Panna acida – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Setacciare la farina in una ciotola profonda. Rompi un uovo di gallina qui, aggiungi sale e olio vegetale.

Passaggio 2. Mescolare i prodotti con un cucchiaio o una spatola.

Passaggio 3. Versare l'acqua bollente nel composto e mescolare il tutto molto velocemente in modo che l'uovo non abbia il tempo di cuocere.

Passaggio 4. Trasferire il contenuto della ciotola sulla superficie di lavoro.

Passaggio 5. Formare una massa densa e liscia con le mani e lasciarla riposare per circa 10-15 minuti.

Passaggio 6.Laviamo le fragole per il ripieno, le dividiamo a metà e le mettiamo in una ciotola profonda.

Passaggio 7. Ritorna al test. Stenderlo in uno strato sottile, dal quale poi ritagliamo i cerchi.

Passaggio 8. Cospargere un po' di zucchero in ogni cerchio.

Passaggio 9. Aggiungi i pezzi di fragola.

Passaggio 10. Incollare saldamente i bordi degli gnocchi.

Passaggio 11. Mandiamo i pezzi a cuocere in acqua bollente salata per 4-5 minuti.

Passaggio 12. Trascorso il tempo specificato, rimuovere con attenzione il dolcetto con una schiumarola.

Passaggio 13. Aggiungere il burro al prodotto caldo.

Passaggio 14. Decorare con fragole e panna acida e servire. Gli appetitosi ravioli con pasta choux sono pronti!

Gnocchi con crauti

I canederli con i crauti sono una soluzione culinaria originale per la tavola di casa. Questo piatto può essere servito a pranzo, a cena o come spuntino. Assicurati di provare a preparare un dolcetto utilizzando la nostra ricetta collaudata con una descrizione passo passo del processo.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Farina – 320 gr.
• Acqua – 120 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Crauti – 400-450 gr.
• Cipolle – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Unisci l'acqua con l'uovo, sbatti con una forchetta o sbatti.

Passaggio 2. Setacciare la farina e unirla al sale.

Passaggio 3. Unisci la miscela liquida con quella secca. Mescolare accuratamente fino ad ottenere un grumo denso ed omogeneo. Lasciare agire per 30 minuti.

Passaggio 4. Misurare la quantità necessaria di crauti. Spremere l'umidità in eccesso.

Passaggio 5. Tritare le cipolle e mescolarle con il cavolo. Cuocere il tutto insieme in una padella finché non diventa dorato.

Passaggio 6. Dall'impasto riposato formiamo dei salsicciotti di uguale spessore. Tagliateli a pezzetti. Arrotolarli in cerchi sottili.

Passaggio 7. Riempire i cerchi con i crauti.Incolla insieme i bordi.

Passaggio 8. Mandiamo i pezzi a bollire in acqua bollente per circa 4-5 minuti.

Passaggio 9. Gli gnocchi succosi e luminosi con crauti sono pronti! Aiuta te stesso!

Gnocchi al vapore fatti con kefir

Gli gnocchi di kefir al vapore risultano molto teneri e appetitosi. Anche i principianti in cucina possono preparare questo impasto. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo collaudata dalla nostra selezione. Una brillante sorpresa con ripieno non lascerà nessuno indifferente. Promettiamo!

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Farina – 1 cucchiaio.
• Uovo – 1 pz.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Soda – 0,8 cucchiaini.
• Sale – 2 gr.
• Burro – 50 gr.
• Ricotta – 200 gr.
• Zucchero – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare il kefir a temperatura ambiente in una ciotola profonda. Rompi un uovo di gallina qui.

Passaggio 2. Setacciare farina, soda e sale qui.

Passaggio 3. Mescolare la massa e formare un grumo denso. Lasciare agire per 10 minuti.

Passaggio 4. A questo punto, prepariamo il ripieno. Mescolare bene la ricotta con lo zucchero.

Passaggio 5. Arrotolare l'impasto in una lunga salsiccia.

Passaggio 6. Tagliarlo a pezzetti.

Passaggio 7. Arrotolare ciascun pezzo in un cerchio sottile.

Passaggio 8. Posizionare il ripieno di cagliata sui cerchi.

Passaggio 9. Sigillare bene i bordi dell'impasto, coprendo il ripieno.

Passaggio 10. Trasferire i pezzi a bagnomaria e cuocere per 20 minuti. Puoi usare una pentola a vapore multicooker.

Passaggio 11. I rigogliosi gnocchi di kefir al vapore sono pronti. Aggiungi il burro e prova!

Gnocchi d'acqua con uovo

Gli gnocchi all'acqua con uova sono un'idea culinaria molto semplice e veloce che diversificherà sicuramente il vostro solito menu. Per preparare questo trattamento, segui i passaggi passo passo comprovati nella nostra ricetta.Servi gli gnocchi finiti come spuntino o per colazione. I tuoi cari lo apprezzeranno!

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Farina – 1 cucchiaio.
• Tuorli – 2 pezzi
• Zucchero – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Acqua calda – 0,5 cucchiai.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Ripieno - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1 Mescolare accuratamente i tuorli con sale e zucchero. Aggiungi acqua alla miscela. Mescolare.

Passaggio 2. Versare la farina setacciata nell'impasto.

Passaggio 3. Impastare accuratamente i prodotti e formare un grumo stretto. Lasciarlo riposare per circa 20 minuti.

Passaggio 4. Stendere il pezzo risultante in uno strato sottile. Ritaglia piccoli cerchi.

Passaggio 5. Posizionare il ripieno su ciascun pezzo. Sigillare bene i bordi.

Passaggio 6. Gli gnocchi preparati possono essere bolliti in acqua bollente. Ci vogliono 4-5 minuti per essere pronti.

Passaggio 7. Gli gnocchi d'acqua con le uova sono pronti. Puoi servirlo in tavola!