Marmellata di zucca per l'inverno

La marmellata di zucca è una preparazione originale per la stagione fredda, che sorprenderà piacevolmente non solo i vostri familiari, ma anche gli ospiti più sofisticati. Oltre alle sorprendenti caratteristiche gustative, una tale delizia contiene un'incredibile quantità di vitamine, micro e macroelementi che non perdono le loro proprietà anche dopo il trattamento termico e la conservazione. E se sei stanco dei classici roll-up, assicurati di studiare attentamente questo articolo e raccoglierai sicuramente qualcosa per te!

Marmellata di zucca per l'inverno “Ti leccherai le dita”

Marmellata di zucca per l'inverno “Buona da leccarsi le dita” è preparata con l'aggiunta di albicocche secche e risulta sempre di un colore incredibilmente ricco, la cui vista ti farà involontariamente venire l'acquolina in bocca! Questa prelibatezza non solo è molto buona, ma è anche salutare!

1. 
   Come preparare una deliziosa marmellata di zucca per l'inverno? Eliminare la buccia dalla componente principale, eliminare la parte fibrosa e tagliarla a pezzetti.
2. 
   Versare lo zucchero semolato sulle fette e mescolare bene in modo che i cristalli ricoprano completamente le fette.
3. 
   Lasciare in infusione la verdura per 2 ore e poi trasferirla sul fornello.
4. 
   Fate bollire il composto per 20 minuti, lavorando spesso con una spatola.
5. 
   Allo stesso tempo sciacquare la frutta secca e asciugarla, tagliarla a listarelle.
6. 
   Aggiungi le albicocche secche alla zucca ammorbidita.
7. 
   Mescolare gli ingredienti e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.
8. 
   Trascorso il tempo aggiungete il succo di limone e lasciate cuocere gli ultimi 5 minuti.
9. 
   Imballiamo i dolcetti in piccoli barattoli sterili e li sigilliamo. Dopo il raffreddamento, conservare in un luogo fresco e buio. Buon appetito!

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Fettine di marmellata di zucca al limone

La marmellata di zucca a fette con limone è una delizia che, una volta assaggiata anche solo una cucchiaiata, non potrete credere che contenga una brillante verdura autunnale. L'abbinamento zucca e limone è un vero tripudio di sapori e profumi a cui nessuno può resistere!

Tempo di cottura - 8 ore

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Zucca (sbucciata) – 1 kg.
• Limone – 1-2 pezzi.
• Zucchero semolato – 800 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la polpa di zucca in pezzi della stessa dimensione.

Passaggio 2. Versare acqua bollente sugli agrumi, tagliare i "mozziconi" e tagliarli a piccoli spicchi, scartare i semi.

Passaggio 3. Mescolare i due componenti principali e aggiungere lo zucchero.

Passaggio 4. Chiudere bene il contenitore con un coperchio e agitare bene in modo che i granelli di zucchero siano distribuiti.

Passaggio 5. Lasciare gli agrumi in una stanza calda per 60-120 minuti.

Passaggio 6. Cuocere la marmellata per 40-60 minuti a fuoco moderato e cuocere a fuoco lento.

Passaggio 7. Raffreddare la massa dolce per circa 6 ore, quindi farla bollire per altri 20 minuti. Terminata questa fase distribuire la marmellata in vasetti sterili.Buon appetito!

Confettura di zucca con arancia e limone

La marmellata di zucca con arancia e limone è un dessert agli agrumi che sarà l'aggiunta perfetta a frittelle e frittelle. Se quest’anno hai un raccolto di zucca in abbondanza, non passare di qui e assicurati di prendere nota di questa ricetta!

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Zucca – 1 kg.
• Arance – 1 pz.
• Limone – ½ pz.
• Zucchero semolato – 800 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare e sbucciare la zucca, tagliare la polpa in piccoli segmenti di forma arbitraria.

Passaggio 2. Mettere le fette in un contenitore profondo e coprire con zucchero semolato.

Passaggio 3. Trasferire il contenitore sul fuoco e cuocere in tre fasi per 15 minuti, lasciando ogni volta raffreddare la massa in modo completamente naturale.

Passaggio 4. Durante l'ultimo trattamento termico, aggiungere alla composizione fette di limone e arancia - cuocere per 10 minuti.

Passaggio 5. Versare la marmellata in barattoli presterilizzati e chiudere.

Passaggio 6. Per verificare la tenuta, capovolgerlo e avvolgerlo in un asciugamano per farlo raffreddare lentamente. Cucina e divertiti!

Confettura di zucca con albicocche secche

La marmellata di zucca con albicocche secche è una preparazione incredibilmente gustosa e salutare per la stagione fredda, che per qualche motivo pochissime persone preparano. Ma invano! Perché la verdura arancione brillante si armonizza perfettamente con tutti i tipi di agrumi e frutta secca.

Tempo di cottura – 90 minuti.

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 6-7.

Ingredienti:

• Polpa di zucca – 1 kg.
• Albicocche secche – 300 gr.
• Succo di limone – 5 cucchiai.
• Zucchero semolato – 800 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la verdura sbucciata di colore arancione brillante a cubetti di uguali dimensioni per una cottura uniforme.

Passo 2.Versate la zucca e lo zucchero in una pirofila a strati e lasciate il composto sul tavolo per circa 2-3 ore.

Passaggio 3. Allo stesso tempo, immergere la frutta secca lavata in acqua tiepida per 30-40 minuti.

Passaggio 4. Dopo aver asciugato le albicocche secche su un asciugamano, tagliarle a barrette.

Passaggio 5. Mescolare la zucca sciroppata con il succo di limone e mettere a fuoco basso.

Passaggio 6. Non appena i cubetti d'arancia bollono, aggiungere le albicocche secche e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. Raffreddare completamente il composto e far bollire nuovamente, ma per 10-20 minuti, mescolando delicatamente, mantenendo l'integrità dei pezzi.

Passaggio 7. Metti la deliziosa marmellata ambrata in barattoli sterili puliti e asciutti e chiudi. Buon appetito!

Marmellata di zucca con mele fatta in casa

La marmellata di zucca fatta in casa con mele è una prelibatezza originale, per la preparazione della quale grattugiamo gli ingredienti su una grattugia per carote coreana. Grazie all'insolito metodo di macinazione, la marmellata ti sorprenderà non solo con il suo gusto, ma anche con la sua consistenza interessante.

Tempo di cottura – 1 ora e 25 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 1,7-1,8 litri.

Ingredienti:

• Polpa di zucca – 600 gr.
• Mele – 600 gr.
• Limoni – 1 pz.
• Zucchero semolato – 800 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa togliere la buccia alle mele e macinare la polpa con una grattugia, mettere la buccia in un mestolo, versare due cucchiai di acqua e cuocere per circa 7-10 minuti dal momento in cui bolle. Allo stesso tempo, tritare finemente il limone lavato.

Passaggio 2. Versare il succo di limone sulle mele e mescolare accuratamente. Tre zucche allo stesso modo dei frutti.

Passaggio 3. Unisci tutti i componenti tritati.

Passaggio 4. Filtrare il brodo di mele attraverso un colino a fori fini.

Passaggio 5. Aggiungere gli ingredienti con lo zucchero e versare il brodo.

Passaggio 6.Mettete il contenitore sul fuoco e fate sobbollire per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 7. Confezionare in barattoli sterili e, dopo il raffreddamento, conservare. Cucina e divertiti!

Confettura di zucca con noci

La marmellata di zucca con noci ha eccellenti caratteristiche gustative, ti suggeriamo di completare il gusto con vari frutti, ovvero mele da giardino, limone acido e pere dolci. Dopo averla provata solo una volta, tornerete a questa ricetta molte altre volte!

Tempo di cottura - 24 ore

Tempo di cottura – 35-40 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Mele – 0,5 kg.
• Pere – 0,5 kg.
• Zucca – 0,5 kg.
• Zucchero semolato – 1 kg.
• Limoni – 1 pz.
• Gherigli di noce – 1 manciata.
• Vanillina - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare il set di prodotti richiesto.

Passaggio 2. Sbucciare la zucca, eliminare la zona dei semi e tagliare la polpa a cubetti.

Passaggio 3. Disporre i pezzi luminosi a strati in una ciotola smaltata, cospargere di zucchero semolato e riporre in una stanza fresca per diverse ore.

Passaggio 4. Durante questo periodo, la verdura ha rilasciato il succo.

Passaggio 5. Ora taglia le mele sbucciate nelle stesse fette della zucca.

Passaggio 6. Facciamo lo stesso con la pera.

Passaggio 7. Versare la frutta nella zucca e metterla su fuoco moderato.

Passaggio 8. Cuocere per 5 minuti dal momento dell'ebollizione, mescolando di tanto in tanto ed eliminando la schiuma.

Passaggio 9. Lasciare la miscela a temperatura ambiente finché non si raffredda completamente.

Passaggio 10. Integriamo la composizione con noci tritate, mescoliamo e ripetiamo il trattamento termico, raffreddiamo di nuovo.

Passaggio 11. Per la terza volta cuocere la marmellata per 5 minuti, solo ora aggiungere la scorza di agrumi e la polpa senza venature.

Passaggio 12. Distribuire il dolce caldo in barattoli presterilizzati e, dopo averlo raffreddato, riporlo nella dispensa.Cucina e divertiti!

Marmellata di zucca in una pentola a cottura lenta

Preparare la marmellata di zucca in una pentola a cottura lenta è così semplice e facile che anche un bambino può farcela! Dopotutto, l'intero processo consiste nel tagliare una verdura brillante, quasi tutte le altre azioni verranno eseguite per te dal miracolo della tecnologia moderna: un multicooker!

Tempo di cottura - 6 ore

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Zucca – 1 kg.
• Acido citrico – ½ cucchiaino.
• Zucchero semolato – 700 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la polpa di zucca sbucciata a cubetti di media grandezza.

Passaggio 2. Coprire i pezzi con lo zucchero e lasciarli finché il succo e i cristalli dolci non si trasformano in sciroppo.

Passaggio 3. Dopo alcune ore, trasferire la composizione principale nella ciotola del multicooker e aggiungere acido citrico. Lanciamo il programma "Jam" e impostiamo il timer su "60 minuti".

Passaggio 4. Dopo il segnale acustico, versare il dolcetto nei barattoli preparati e sigillare ermeticamente.

Passaggio 5. Prepara e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Confettura di zucca allo zenzero

La marmellata di zucca con zenzero è un modo semplice e veloce per preparare un ortaggio sano per l'inverno. Lo zenzero satura i pezzi di zucca con il suo aroma e gusto unici, mentre il limone lo diluisce e aggiunge una leggera acidità. Inoltre, questo trattamento è perfetto per combattere tosse e mal di gola.

Tempo di cottura - 5 ore

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4-6.

Ingredienti:

• Zucca – 1 kg.
• Zucchero semolato – 700 gr.
• Radice di zenzero – 20 gr.
• Limone – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, lavare accuratamente la frutta e la verdura e misurare la quantità necessaria di zucchero semolato.

Passaggio 2. Eliminare la buccia e la parte fibrosa e tritare.

Passaggio 3.Cospargete i cubetti di zucchero e lasciate macerare per circa tre ore.

Passaggio 4. Nel momento in cui la zucca è quasi completamente ricoperta di sciroppo, tagliare la radice di zenzero sbucciata a fettine sottili e spremere il succo di agrumi.

Passaggio 5. Mettere la verdura all'arancia insieme allo sciroppo in una casseruola, aggiungere il succo acido e lo zenzero e cuocere per un'ora dopo l'ebollizione. Lo zenzero può essere rimosso e scartato dopo 15 minuti.

Passaggio 6. Mettere la marmellata in un barattolo e chiudere con un coperchio sterile. Per verificare la tenuta, posizionare il fondo verso l'alto. Buon appetito!

Marmellata di zucca con cannella

La marmellata di zucca con cannella e limone è una preparazione incredibilmente gustosa e aromatica da provare ancora in cottura! A seconda delle vostre preferenze di gusto, potete frullare gli ingredienti con un frullatore o lasciarli sotto forma di pezzetti.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 7.

Ingredienti:

• Zucca – 1 kg.
• Bastoncini di cannella – 1 pz.
• Limone – 1-2 pezzi.
• Zucchero semolato – 1 kg.
• Acqua – 100 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare un pacchetto alimentare secondo l'elenco.

Passaggio 2. Sbucciare la zucca, raschiare le fibre e tagliarla in segmenti arbitrari.

Passaggio 3. Versare circa 100 ml di acqua sul fondo della padella, aggiungere la verdura e aggiungere la cannella aromatica.

Passaggio 4. Far bollire per 20-30 minuti.

Passaggio 5. A questo punto è possibile tagliare il componente o lasciarlo a pezzi.

Passaggio 6. Condire la massa risultante con succo di agrumi acido e zucchero semolato.

Passaggio 7. Cuocere mescolando spesso fino a ottenere lo spessore desiderato.

Passaggio 8. Versare la marmellata aromatica in barattoli sterili e conservare a temperatura ambiente dopo averla raffreddata completamente. Cucina e divertiti!

Marmellata di zucca senza zucchero

La marmellata di zucca senza zucchero è un dessert ideale per chi ha a cuore la propria salute e la propria figura. Naturalmente avrete bisogno di alcuni ingredienti insoliti per cucinare, probabilmente dovrete acquistarli in negozi specializzati, ma il risultato finale ne varrà sicuramente la pena!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura – 20-25 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Zucca sbucciata – 250 gr.
• Arance – 1 pz.
• Limoni – ½ pz.
• Agar-agar – ½ cucchiaio.
• Albicocche secche – 6 pz.
• Cannella in polvere – ½ cucchiaino.
• Acqua – ½ cucchiaio.
• Noce moscata macinata – 1-2 pizzichi.
• Eritritolo – 25-40 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la verdura d'arancia sbucciata a pezzetti e versarla in una casseruola.

Passaggio 2. Versare acqua bollente sull'arancia, tritare finemente la polpa ed eliminare la scorza, facendo attenzione a non toccare la parte bianca.

Passaggio 3. Immergere la frutta secca in acqua bollente per 5-7 minuti, asciugarla e tritarla.

Passaggio 4. Aggiungere le albicocche secche e i componenti degli agrumi alla zucca e aggiungere mezzo bicchiere d'acqua, cuocere a fuoco lento fino a quando non si ammorbidiscono.

Passaggio 5. Diluiamo l'agar-agar in 15-20 ml di acqua e lo versiamo nel semilavorato, aggiungiamo anche il succo di limone, la cannella, l'eritritolo e la noce moscata - facciamo bollire e teniamo a fuoco per altri 5 minuti.

Passaggio 6. Confezionare il dolce caldo in barattoli, avvolgerlo in una coperta per 8-10 ore e poi trasferirlo in un luogo di conservazione. Buon appetito!