Marmellata di rabarbaro per l'inverno

La marmellata di rabarbaro è un prodotto fatto in casa molto gustoso e insolito. Il rabarbaro solitamente matura prima delle altre verdure. Viene utilizzato nella preparazione di un gran numero di piatti e persino di marmellate dolci. Durante la cottura la quantità di acido ossalico diminuisce, quindi il rabarbaro non danneggia l'organismo. In questo articolo abbiamo raccolto 10 ricette per una deliziosa marmellata di rabarbaro.

Come preparare la marmellata di rabarbaro per l'inverno a casa?

La marmellata di rabarbaro ha un gusto eccezionale e un aroma speciale. La ricetta è abbastanza semplice e accessibile. Hai solo bisogno di due ingredienti: gambi di rabarbaro e zucchero in un rapporto 1 a 1.

1. 
   Come preparare la marmellata di rabarbaro per l'inverno a casa? Lavare il rabarbaro, togliere la pellicola superiore.
2. 
   Tagliare i piccioli a cubetti larghi non più di 1 centimetro.
3. 
   Mettete il rabarbaro in una ciotola smaltata e copritelo con lo zucchero. Lasciare agire per 5-7 ore, lo zucchero dovrebbe sciogliersi completamente.
4. 
   Mettete sul fuoco il pentolino con il rabarbaro e portate a bollore la marmellata. Quindi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente la marmellata. In questo modo il rabarbaro si saturerà gradualmente di sciroppo e sembrerà un frutto candito.
5. 
   Successivamente, portare a ebollizione la marmellata altre due volte.
6. 
   Dopo la terza volta versare la marmellata nei barattoli sterilizzati e arrotolare.

Buon appetito!

Confettura di rabarbaro al limone molto gustosa e aromatica

Il rabarbaro è una pianta vegetale che non richiede cure particolari e cresce da sola. I piccioli del rabarbaro contengono vitamine A, B, C, K, ferro e fosforo. È adatto per preparare composte, gelatine e marmellate.

Tempo di cottura: 140 minuti.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Rabarbaro – 300 gr.
• Zucchero – 350 gr.
• Limone – 1 pz.

Processo di cottura:

1. Lavare i piccioli di rabarbaro e staccare lo strato superiore.

2. Tagliare il rabarbaro a cubetti e aggiungere lo zucchero.

3. Scottare il limone con acqua bollente e lavarlo. Utilizzando una grattugia fine, grattugiare la scorza e tagliare il limone stesso a pezzetti. Aggiungere il limone e la scorza nella ciotola con il rabarbaro.

4. Mescolare il limone e il rabarbaro con lo zucchero e lasciare agire per mezz'ora affinché rilasci il succo.

5. Successivamente, metti la ciotola sul fuoco, porta a ebollizione la marmellata, spegni il fornello e lascia la marmellata per 20 minuti.

6. Quindi portare nuovamente a ebollizione la marmellata, abbassare il fuoco e cuocere per 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Versare la marmellata calda nei barattoli e chiuderli con i coperchi.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la marmellata di rabarbaro e arancia

Gusto insuperabile, aroma speciale e leggera acidità: questo è tutto ciò che si può dire della marmellata di rabarbaro e arancia.La marmellata è adatta per bere il tè, cucinare dolci fatti in casa e toast croccanti.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 1.

Ingredienti:

• Rabarbaro – 500 gr.
• Zucchero – 550 gr.
• Arancione – 1 pz.

Processo di cottura:

1. Lavare il rabarbaro, sbucciarlo e tagliarlo a cubetti.

2. Misurare la quantità di zucchero richiesta.

3. Lavare bene l'arancia, sbucciarla e tagliarla a pezzetti.

4. Mescolare il rabarbaro, l'arancia e lo zucchero in un contenitore smaltato, lasciare il composto per 20 minuti, quindi dare fuoco.

5. Portare a ebollizione la marmellata, farla bollire per 1-2 minuti e togliere dal fuoco.

6. Lascia raffreddare leggermente la marmellata, quindi porta nuovamente a ebollizione e cuoci per 10-15 minuti. Per conservare, versare la marmellata in barattoli sterilizzati e chiudere. Oppure la marmellata può essere servita con il tè subito dopo la preparazione, dopo averla fatta raffreddare un po'.

Buon appetito!

Come preparare una deliziosa marmellata di rabarbaro e fragole?

A causa della sua acidità, il rabarbaro viene raramente utilizzato nella marmellata nella sua forma pura. Di solito vengono aggiunte varie bacche e frutti. Ad esempio, le fragole aggiungono colore brillante, dolcezza e un aroma delicato alla marmellata.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Rabarbaro – 550 gr.
• Fragole – 350 gr.
• Zucchero – 500 gr.

Processo di cottura:

1. Lavare il rabarbaro, togliere lo strato superiore e tritarlo. Trasferire il rabarbaro in un contenitore smaltato e coprire con metà dello zucchero, lasciare riposare per almeno mezz'ora.

2. Lavare le fragole, strappare il picciolo verde e ricoprirle con la seconda metà dello zucchero.

3. Metti il ​​rabarbaro sul fuoco, porta ad ebollizione e fai sobbollire per 20 minuti.

4. Aggiungete poi le fragole e lo zucchero al rabarbaro e continuate la cottura per altri 20-30 minuti.

5. Prima di versare la marmellata nei barattoli, macinatela con un frullatore.

Buon appetito!

Marmellata di rabarbaro incredibilmente gustosa e insolita con banana

Rabarbaro e banana sono un abbinamento piuttosto interessante e insolito, soprattutto per la marmellata. Questa è una versione semplice ed economica di una prelibatezza fatta in casa che può essere preparata per l'inverno o preparata per un tea party speciale con gli amici.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Rabarbaro – 350 gr.
• Zucchero – 300 gr.
• Banane – 2 pz.

Processo di cottura:

1. Tagliare le foglie del rabarbaro, lavare i piccioli e staccare la pellicola sottile.

2. Tagliare i piccioli a cubetti, aggiungere lo zucchero e lasciare agire per 20 minuti. Dopodiché mettete la padella con il rabarbaro sul fuoco, portate a ebollizione e fate cuocere per 1-2 minuti. Quindi spegni il fuoco e lascia fermentare la marmellata per 10-15 minuti.

3. Sbucciare le banane e tagliarle a fette.

4. Aggiungere le banane nella padella con il rabarbaro, rimettere la marmellata sul fuoco, portare ad ebollizione e far cuocere a fuoco moderato per 10 minuti.

5. Versare la marmellata calda nei barattoli, arrotolare e raffreddare a temperatura ambiente. Conservare la marmellata in un luogo buio.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per preparare la marmellata di rabarbaro con le mele

Gli amanti della marmellata apprezzeranno sicuramente questa ricetta. Le mele dolci si abbinano perfettamente alla crostata di rabarbaro e il risultato finale è un meraviglioso dolce fatto in casa da cuocere al forno e altro ancora.

Tempo di cottura: 100 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Rabarbaro – 1 kg.
• Arancione – 1 pz.
• Mele – 2 pz.
• Acqua – 200ml.
• Zucchero – 1,5 kg.
• Zenzero – 10 gr.

Processo di cottura:

1. Lavare il rabarbaro, togliere la pellicola superiore e tagliarlo a cubetti.

2. Lavare bene l'arancia e grattugiarne la scorza su una grattugia fine. Aggiungi la scorza al rabarbaro.

3.Spremete il succo della polpa dell'arancia e aggiungetelo anche al rabarbaro con la scorza.

4. Sbucciare e tritare finemente lo zenzero, aggiungerlo agli altri ingredienti.

5. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti.

6. Aggiungere le mele nella padella e versare l'acqua, dare fuoco, portare a ebollizione e cuocere per 20 minuti.

7. Successivamente aggiungere lo zucchero, mescolare e continuare la cottura per 25 minuti.

8. Versate quindi la marmellata calda nei barattoli e chiudeteli ermeticamente con i coperchi. Raffreddare la marmellata a temperatura ambiente, quindi conservare in un luogo fresco.

Buon appetito!

Confettura aromatica di rabarbaro e zenzero fatta in casa

Questo è uno dei tipi di marmellata più popolari. È gustoso, aromatico e molto salutare. Secondo questa ricetta otterrete una marmellata dalla consistenza omogenea, che ricorda la marmellata.

Tempo di cottura: 110 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Rabarbaro – 500 gr.
• Acqua – 200ml.
• Zucchero – 300 gr.
• Zenzero essiccato – 1/ cucchiaino.
• Limone – 1 pz.

Processo di cottura:

1. Lavare i piccioli di rabarbaro, staccare la pellicola e tagliarli in ordine casuale.

2. Versare l'acqua nella padella con il rabarbaro e cuocere per 20-25 minuti dal momento in cui bolle.

3. Macinare il rabarbaro bollito in un frullatore, aggiungere lo zucchero e lo zenzero macinato alla purea.

4. Spremi il succo di un limone direttamente nella padella, mescola gli ingredienti e riporta a fuoco lento.

5. Cuocere la marmellata per 40-60 minuti dal momento in cui bolle, dovrebbe addensarsi e scurirsi.

6. Metti la marmellata calda in barattoli sterilizzati e chiudili.

Buon appetito!

Deliziosa marmellata di rabarbaro alla menta per l'inverno

Preparare la marmellata di rabarbaro per l'inverno è molto semplice e esiste un numero enorme di combinazioni con varie bacche, frutti e altri additivi.La menta fresca aggiungerà un sapore speciale alla tua marmellata.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Rabarbaro – 500 gr.
• Zucchero – 500 gr.
• Menta – 50 gr.

Processo di cottura:

1. Lavare i gambi di rabarbaro e la menta. Pulisci i piccioli dalle pellicole.

2. Tritare la menta e il rabarbaro, metterli in un contenitore smaltato, aggiungere lo zucchero e lasciare agire per 12-14 ore.

3. Metti il ​​contenitore sul fuoco, fai bollire e cuoci per 10 minuti.

4. Mentre la marmellata cuoce, togliete la schiuma e mescolatela periodicamente.

5. Metti la marmellata calda nei barattoli e chiudili. Raffreddare la marmellata a temperatura ambiente, quindi trasferirla in un luogo fresco per conservarla.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la marmellata di rabarbaro con cannella

Già a metà giugno potete iniziare a raccogliere il rabarbaro, da cui si ricava un'ottima marmellata. Con l'aiuto delle spezie piccanti puoi trasformare non solo il gusto dei prodotti da forno, ma anche qualsiasi marmellata. La cannella è ideale per i dolcetti al rabarbaro.

Tempo di cottura: 10 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 16.

Ingredienti:

• Rabarbaro – 1 kg.
• Zucchero – 1,5 kg.
• Cannella – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti i gambi di rabarbaro.

2. Metti il ​​rabarbaro in una casseruola e ricoprilo con lo zucchero. Coprite la padella con un coperchio e lasciate riposare per una notte a temperatura ambiente per permettere al rabarbaro di rilasciare il suo succo.

3. Al mattino mescolate il rabarbaro e mettete la padella sul fuoco. Portare a ebollizione la marmellata. cuocere a fuoco lento per 1 minuto, togliere dal fuoco e raffreddare. Ripeti di nuovo l'ebollizione.

4. Metti la padella sul fuoco per la terza volta, porta ad ebollizione, aggiungi la cannella, mescola.

5. Versare la marmellata calda in barattoli sterilizzati, arrotolare e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente.Conservare la marmellata di rabarbaro aromatica in un luogo fresco.

Buon appetito!

Come preparare la marmellata di rabarbaro e lamponi per l'inverno?

Mentre ti prepari per l'inverno, è tempo di aggiungere nuove ricette al tuo libro di cucina. Una preparazione brillante e gustosa per l'inverno può essere preparata con rabarbaro e lamponi. La marmellata ha un gusto delicato, un bel colore e un pronunciato aroma di lampone.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Rabarbaro – 1 kg.
• Acqua – 50 ml.
• Lamponi – 350 gr.
• Mela – 250 gr.
• Zucchero – 700 gr.

Processo di cottura:

1. Lavate il rabarbaro, eliminate la pellicola sottile e tritatelo con un tritacarne.

2. Lavare le mele, sbucciarle e macinarle anche con un tritacarne. Unisci la purea di mele e rabarbaro, metti sul fuoco basso e fai sobbollire per 20 minuti.

3. Dividere i lamponi, lavarli e metterli in una padella a parte, aggiungere acqua e cuocere per 3-5 minuti.

4. Passare la massa di lamponi al setaccio e aggiungerla alla marmellata di mele e rabarbaro.

5. Aggiungere lo zucchero alla marmellata, mescolare, far bollire per 10 minuti dall'ebollizione e raffreddare.

6. Rimetti la marmellata sul fuoco, fai bollire e cuoci per 5 minuti. Dopodiché, mettilo nei barattoli. Conservare in un luogo freddo.

Buon appetito!