Marmellata di mele cotogne per l'inverno

Non tutti i giardini hanno un frutto così insolito come la mela cotogna, che difficilmente ti piacerà dalla prima fetta. Ma una volta che ne avrai preparato la marmellata o la marmellata, ti delizierà con il suo aroma speziato e il suo gusto dolce, noto per il suo effetto rinfrescante.

La ricetta più deliziosa per la marmellata di mele cotogne a fette

Una delle ricette più semplici per preparare marmellate incredibilmente gustose e salutari, che dovrebbero essere sempre nell'arsenale delle casalinghe. Dopotutto, è composto da mela cotogna e limone, che contengono molte vitamine essenziali. E l'aspetto dei cubetti di mela cotogna caramellata decorerà sempre la tua tavola festiva.

1. 
   Come preparare una deliziosa marmellata di mele cotogne per l'inverno a casa? Tagliamo a fette la mela cotogna lavata, eliminando il torsolo con i semi, e la mettiamo in una casseruola per fare la marmellata.
2. 
   Riempi tutto con mezzo litro d'acqua e mandalo al fuoco.Cuocere per 10 minuti dopo l'ebollizione.
3. 
   Togliere le fette di mela cotogna dalla padella e aggiungere lo zucchero semolato all'acqua bollente. Mescolare bene il tutto e cuocere finché lo zucchero semolato non sarà completamente sciolto.
4. 
   Dopo 5-10 minuti, rimettere la mela cotogna nello sciroppo bollente e cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. 
   Dividete il limone in due metà e spremete il succo, passandolo attraverso un colino.
6. 
   Sulla superficie della confettura si forma della schiuma che dovrà essere scremata.
7. 
   Dopo 15 minuti aggiungere il succo di limone appena spremuto e cuocere per altri cinque minuti fino a cottura completa. Durante questo periodo lo sciroppo si addenserà completamente e acquisirà la consistenza desiderata.
8. 
   Trasferite la marmellata ancora calda in barattoli sterilizzati, lasciando un bicchiere per la prova.

Vi auguriamo buon appetito!

Confettura di mele cotogne trasparenti e ambrate a fette per l'inverno

Il nome di questa marmellata parla da solo, senza esagerare minimamente. Del resto tutti conoscono questo metodo di preparazione della marmellata, dove la cottura si alterna all'infusione. E queste operazioni ripetute e semplicissime garantiscono che le fette di frutta mantengano la forma e il profumo delicato.

Tempo di cottura: 15 ore.

Tempo di cottura: 14 ore

Porzioni – 35-40.

Ingredienti:

• Mele Cotogne – 3000 gr.
• Zucchero semolato – 3000 gr.
• Acqua – 3 litri.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare la mela cotogna, asciugarla e tagliarla a fette insieme alla buccia.

Passaggio 2. Mettere la mela cotogna tritata in una ciotola smaltata, sciacquare nuovamente e riempire con acqua.

Passaggio 3. Lasciare cuocere la mela cotogna a fuoco basso per 10 minuti dopo l'ebollizione.

Passaggio 4. Quindi rimuovere i frutti di mela cotogna in un altro contenitore con acqua fredda.

Passaggio 5. Versare lo zucchero nella stessa acqua calda, mescolare e far bollire lo sciroppo di zucchero fino a quando i cristalli di zucchero non saranno completamente sciolti.

Passaggio 6.Letteralmente dopo 10 minuti, rimetti i frutti nello sciroppo di zucchero bollente e lasciali in questa forma per 3 ore. Poi li facciamo bollire per 10 minuti e li lasciamo per 8-9 ore.

Passaggio 7. Trascorso questo tempo, cuocere la marmellata fino a completa cottura per 35-40 minuti. La mela cotogna insieme allo sciroppo cambierà colore e allo stesso tempo assomiglierà alla marmellata.

Passaggio 8. Mettere la marmellata finita in barattoli preparati e lasciarla conservare dopo il raffreddamento.

Vi auguriamo buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la marmellata di mele cotogne al limone

Fette di limone e mela cotogna dalla consistenza gelatinosa ricordano la marmellata, solo senza additivi e coloranti dannosi, che è uno dei punti principali al momento. Sbrigati a riempire la tua casa con l'aroma incredibilmente gradevole che puoi immaginare, e le endorfine nel sangue sono garantite.

Tempo di cottura: 130 minuti.

Tempo di cottura: 110 minuti.

Porzioni – 15.

Ingredienti:

• Mele Cotogne – 1500 gr.
• Zucchero semolato – 1500 gr.
• Limone – 1 pz.
• Acqua – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Laviamo i frutti delle mele cotogne, li asciughiamo e li tagliamo a cubetti, mettendoli in un contenitore in cui cuoceremo la marmellata.

Passaggio 2. Posizionare i semi dal nucleo su un piatto e asciugarli. Ci serviranno per i passaggi successivi per conferire alla gelatina una consistenza e un gusto particolari.

Passaggio 3. Separatamente, tagliare il limone a cubetti insieme alla buccia.

Passaggio 4. Riempire la mela cotogna tritata con acqua e lasciarla cuocere finché non si ammorbidisce leggermente.

Passaggio 5. Quindi scolare l'acqua dalla mela cotogna in un altro contenitore e sciogliervi lo zucchero semolato.

Passaggio 6. Cuocere a fuoco lento lo sciroppo per 10 minuti fino a doratura.

Passaggio 7. Trasferire la mela cotogna bollita nello sciroppo bollente.

Passaggio 8Dopo la mela cotogna, aggiungere i semi e cuocere la marmellata per 90 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 9. 10 minuti prima della fine della cottura, aggiungere le fette di limone e mescolare.

Passaggio 10. Cuocere il tutto finché non si addensa e forma una consistenza gelatinosa.

Passaggio 11. Assaggiare la marmellata di mele cotogne finita e versarla in barattoli sterilizzati per conservarla fino all'inverno.

Buon appetito!

Marmellata di mele cotogne fatta in casa con noci

Tra i tuoi parenti e amici ci sarà sempre chi non rifiuterà la marmellata dal gusto di nocciola e note di limone. Particolarmente interessante è la consistenza della marmellata finita, nella quale si possono trovare pezzi di frutta di marmellata con noci croccanti.

Tempo di cottura: 26 ore.

Tempo di cottura: 24 ore e 30 minuti.

Porzioni – 15.

Ingredienti:

• Mele Cotogne – 1000 gr.
• Noce – 100-150 gr.
• Zucchero semolato – 500 gr.
• Limone – 1 pz.
• Acqua – 200ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la mela cotogna lavata in 4 parti e rimuovere il torsolo. Lasciare la buccia se lo si desidera.

Passaggio 2. Versare lo zucchero semolato in una padella con la quantità necessaria di acqua e mescolare bene.

Passaggio 3. Quindi mettere l'acqua zuccherata sul fuoco e portare a ebollizione.

Passaggio 4. Mettere tutte le mele cotogne tritate in acqua bollente, mescolare delicatamente e portare a ebollizione. Quindi togliere la mela cotogna dal fuoco e coprire con un asciugamano per 10-12 ore.

Passaggio 5. Il giorno successivo, rimettere sul fuoco la padella con la mela cotogna caramellata ammorbidita e portare nuovamente a ebollizione, mescolando di tanto in tanto con una spatola.

Passaggio 6. Quindi coprire la marmellata con un coperchio, togliere nuovamente dal fuoco e coprire con un asciugamano. Lasciare raffreddare la marmellata per altre 10-12 ore.

Passaggio 7Trascorso questo tempo rimettete la mela cotogna sul fuoco e fatela bollire per un paio di minuti.

Passaggio 8. Quindi trasferire la mela cotogna dallo sciroppo in un contenitore separato.

Passaggio 9. Far bollire lo sciroppo liquido stesso a fuoco basso finché non si sarà addensato.

Passaggio 10. Allo stesso tempo, tagliare il limone insieme alla buccia. E trasferiscilo nello sciroppo bollente. Restituiamo qui la mela cotogna raffreddata.

Passaggio 11. Infine, aggiungere le noci intere, coprire con un coperchio e lasciare in infusione per cinque minuti.

Passaggio 12. Mettere la marmellata finita nei barattoli e arrotolare i coperchi. Dopo il raffreddamento a temperatura ambiente, riporre la marmellata.

Buon appetito!

Come preparare una deliziosa marmellata di mele cotogne giapponese?

La mela cotogna giapponese differisce non solo nell'aspetto, avendo un aspetto più elegante, ma ha anche qualità gustative interessanti. Ti piacerà sicuramente la leggera e piacevole acidità, che si rivela particolarmente bene con l'aggiunta di spezie come chiodi di garofano e cardamomo. Sentiti libero di preparare questa marmellata piccante e regalarla ai tuoi cari.

Tempo di cottura: 130 minuti.

Tempo di cottura: 100 minuti.

Porzioni – 15-20.

Ingredienti:

• Cotogna giapponese – 1000 gr.
• Zucchero semolato – 1000 gr.
• Noce – 100-150 gr.
• Chiodi di garofano – 1 cucchiaino.
• Cardamomo – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare a preparare la mela cotogna, i frutti devono essere accuratamente lavati e asciugati.

Passaggio 2. Mettere le mele cotogne piccole intere in una padella e tritare quelle grandi, separandone la polpa. Mettiamo tutto in una casseruola.

Passaggio 3. Cuocere la mela cotogna per 90 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola.

Passaggio 4. Passare la mela cotogna cotta al setaccio per eliminare i semi e la buccia.

Passaggio 5. Trasferire la mela cotogna rimanente insieme ai semi in un piatto.

Passaggio 6.Versare lo zucchero semolato e le spezie nella polpa di mele cotogne separata, mescolare bene e cuocere a fuoco basso fino alla consistenza desiderata.

Passaggio 7. Cinque minuti prima della preparazione, aggiungere le noci e mescolare nuovamente.

Passaggio 8. Versare la marmellata di mele cotogne finita in barattoli sterilizzati.

Vi auguriamo buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per la marmellata di mele cotogne in una pentola a cottura lenta

La marmellata preparata in un multicooker con tutte le modalità personalizzabili risulta incredibilmente morbida, tenera e di consistenza liscia, che amplia i confini del suo utilizzo. Ti assicuriamo che ti piacerà non solo il gusto, ma anche l'aspetto decente con grandi gherigli di noce e grandi fette di mela cotogna.

Tempo di cottura: 7 ore.

Tempo di cottura: 6 ore

Porzioni – 10-15.

Ingredienti:

• Mele cotogne – 5-6 pezzi
• Zucchero semolato – 500 gr.
• Limone – 1 pz.
• Noce – 70 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Inizialmente laviamo i frutti di mela cotogna, li asciugiamo e li sbucciamo dal torsolo.

Passaggio 2. Quindi tagliare a fette la mela cotogna in modo casuale, coprire con lo zucchero e lasciare in questa forma per 15 minuti. Trascorso questo tempo, spostate la mela cotogna nello zucchero semolato nel folto del multicooker e impostate la modalità “Vapore” per circa 10-15 minuti.

Passaggio 3. Trasferire quindi la mela cotogna in un contenitore pulito e lasciare in infusione per almeno 5 ore. Trascorso questo tempo, rimettetelo nel multicooker e portatelo a ebollizione in modalità “Zuppa”, quindi passate alla modalità “Stufato” per circa 60 minuti.

Passaggio 4. Inoltre, allo stesso tempo, grattugiare la scorza di limone e aggiungerla alla marmellata bollente.

Passaggio 5. Friggere i gherigli di noci interi in una padella asciutta e aggiungerli alla massa principale. Quindi mescolare bene e cuocere la marmellata fino a completa cottura.

Passaggio 6.Metti la marmellata calda in barattoli sterilizzati e chiudi con i coperchi sterilizzati. Raffreddare la marmellata coperta e conservarla.

Buon tè!

Deliziosa marmellata di mele cotogne fatta in casa con arance

Una confettura molto ricca, agrumata e incredibilmente gustosa che sarà apprezzata dagli amanti delle preparazioni invernali. Inoltre, il processo di cottura richiede un minimo del tuo tempo e allo stesso tempo porta molto piacere a tutti coloro che cucinano, perché non presenta assolutamente alcuna difficoltà.

Tempo di cottura: 7 ore.

Tempo di cottura: 6 ore

Porzioni – 10-15.

Ingredienti:

• Mele Cotogne – 2000 gr.
• Zucchero semolato – 1500 gr.
• Arancione – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Laviamo, sbucciamo e tritiamo i frutti di mela cotogna matura il più finemente possibile.

Passaggio 2. Tritiamo anche l'arancia preparata con la buccia in qualsiasi modo conveniente per te. Ad esempio, tagliare a fettine.

Passaggio 3. Coprire la mela cotogna tritata insieme all'arancia con lo zucchero semolato e lasciare agire per diverse ore in modo che rilasci il proprio succo.

Passaggio 4. Quando il liquido inizia ad apparire nel contenitore con la mela cotogna, metterlo sul fuoco e cuocere finché non si addensa e cambia colore. Dovrebbe diventare scuro. Allo stesso tempo sterilizziamo barattoli e coperchi.

5. Versare la marmellata finita con fette ambrate di arancia e mela cotogna in barattoli preparati, raffreddare a temperatura ambiente e riporre in un luogo di conservazione. Questo completa la preparazione.

Vi auguriamo buon appetito!

Mele cotogne con zucchero senza cottura per l'inverno

Se non fate i preparativi per l'inverno perché richiedono molto tempo per la preparazione, allora vi proponiamo una ricetta che non richiede cottura, e la mela cotogna nel suo stesso succo risulta caramellata, ricordando la marmellata dolce con un leggera acidità gradevole.Puoi usarlo come dessert autonomo o aggiungerlo a prodotti da forno e piatti a base di ricotta.

Tempo di cottura: 25 ore.

Tempo di cottura: 24 ore

Porzioni – 15.

Ingredienti:

• Mele Cotogne – 1000 gr.
• Zucchero semolato – 1000 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Laviamo la mela cotogna raccolta, la tagliamo in più fette e rimuoviamo tutti i semi.

Passaggio 2. Quindi tagliare la mela cotogna sbucciata a fettine sottili.

Passaggio 3. Disporre le fette di mela cotogna a strati in un barattolo, versando lo zucchero tra di loro. Quindi riempite tutti i barattoli fino in cima e lasciateli riposare per un'ora. Durante questo periodo rilascerà il succo.

Passaggio 4. Dopo un'ora, chiudete i barattoli con i coperchi e metteteli in frigorifero per un giorno in modo che lo zucchero semolato possa dissolversi completamente nel succo di mela cotogna.

Passaggio 5. Questa mela cotogna non necessita di cottura ed è pronta per l'uso dopo solo un paio di giorni.

Vi auguriamo buon appetito!

Marmellata di mele cotogne sana con miele senza cottura per l'inverno

La ricetta della marmellata più sana che tu possa immaginare. Ha assolutamente tutto per una deliziosa colazione e buon umore. La preparazione di questo dolce non richiede cottura né utilizzo di pentole, basta preparare le mele cotogne con le noci e unire il tutto con il miele. E poi sii paziente e attendi il risultato.

Tempo di cottura: 37 ore.

Tempo di cottura: 36 ore

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Mele Cotogne – 12 pz.
• Miele – 1 cucchiaio.
• Noce – 100 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Puliamo la mela cotogna dal torsolo e dai semi, quindi la tagliamo a fette grandi.

Passaggio 2. Ma non è tutto. Tagliare le fette di mela cotogna a cubetti più piccoli.

Passaggio 3. Trasferire la mela cotogna tritata in un barattolo di miele e procedere alla preparazione delle noci.

Passaggio 4. Metti le noci in un contenitore profondo e schiacciale leggermente con qualsiasi oggetto fino a formare grosse briciole.

Passaggio 5.Quindi mettiamo le noci in un barattolo con miele e mele cotogne, mescoliamo bene e lasciamo per tre giorni a temperatura ambiente.

Passaggio 6. Trascorso questo tempo, il miele è saturo di succo di mela cotogna, vitamine delle noci ed è pronto per l'uso. Per conservarlo il più a lungo possibile, copri il barattolo con un coperchio ermetico e spediscilo in un luogo fresco e buio.

Vi auguriamo un piacevole tea party!

Marmellata di mele cotogne attraverso un tritacarne per l'inverno

A proposito, questa ricetta è perfetta per gli amanti delle consistenze morbide e uniformi, in cui maciniamo la mela cotogna in un tritacarne prima della cottura. Questa delizia dessert può essere inserita nel menù dei più piccoli, insegnando loro i dolci sani.

Tempo di cottura: 5 ore.

Tempo di cottura: 4 ore

Porzioni – 15.

Ingredienti:

• Mele Cotogne – 1000 gr.
• Zucchero semolato – 500 gr.
• Acqua – 0,5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Laviamo accuratamente i frutti di mela cotogna raccolti e li asciughiamo completamente.

Passaggio 2. Eliminate quindi il torsolo con i semi e tagliateli a fette molto grandi.

Passaggio 3. Passare tutta la mela cotogna tritata attraverso un tritacarne con una griglia larga e trasferirla in un contenitore per fare la marmellata.

Passaggio 4. Per rendere la marmellata tenera, versare un po' di acqua pulita e mescolare bene. Cuocete poi la marmellata per circa 30-40 minuti, mescolando il tutto di tanto in tanto.

Passaggio 5. Trascorso questo tempo, aggiungere lo zucchero e continuare la cottura per 20 minuti, mescolando più volte il contenuto per evitare che si bruci. Togliere quindi la padella dal fuoco e lasciare la marmellata, coperta, per 3 ore. Trascorso questo tempo, fate cuocere la marmellata per altri 20 minuti dal momento in cui bolle.

Passaggio 6. Quando la marmellata avrà acquisito una gradevole tonalità uniforme e la consistenza richiesta, mettetela nei barattoli preparati, arrotolate i coperchi e mettetela in conservazione.

Buon appetito!