Zuppa di pesce sul fuoco in un calderone

La zuppa di pesce nazionale russa viene preparata in molte famiglie. Questo piatto popolare è ideale per picnic ed escursioni, quindi è meglio cucinarlo sul fuoco in un calderone. La zuppa può essere preparata con diversi tipi di pesce, ha il suo aroma e il suo gusto brillante. Dai un'occhiata a 6 idee culinarie con descrizioni passo passo!

Classica zuppa di trota in un calderone sul fuoco

La zuppa di trota ricca e incredibilmente aromatica è meglio cotta sul fuoco. Dai un'occhiata alla brillante ricetta classica. Questo piatto caldo può essere servito per un picnic o semplicemente a pranzo.

1. 
   Come cucinare la zuppa di pesce sul fuoco in un calderone? Prepariamo i prodotti necessari. Sbucciare e lavare le verdure. Tagliare la trota a pezzetti.
2. 
   Metti il ​​calderone sul fuoco e fai bollire l'acqua. Immergetevi i pezzi di trota.
3. 
   Una volta cotto, disporre il pesce su un piatto. Lasciamo solo il brodo nel calderone.
4. 
   Dividere le verdure crude e lavate in pezzi di media grandezza.
5. 
   Immergere le patate e le carote nel brodo di pesce. Cuocere per circa 30 minuti.
6. 
   Quindi aggiungere i pezzi di cipolla e cuocere per altri 10 minuti.
7. 
   Rimetti il ​​pesce nel calderone. Aggiungere sale, pepe e foglie di alloro. Tenete sul fuoco per 10 minuti.
8. 
   Versare la zuppa di pesce trota calda nei piatti e servire. Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la zuppa di pesce con le teste di pesce rosso

Con le teste di pesce sul fuoco si può preparare una zuppa di pesce saporita e nutriente. Per un piatto del genere è meglio usare un calderone spazioso. Servi una sorpresa colorata per un pranzo all'aperto a casa.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 12

Ingredienti:

• Teste di pesce rosso – 2 pz.
• Patate – 2 pz.
• Carote – 2 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Peperoni – 2 pz.
• Sale - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Grani di pepe nero – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi – 1 mazzo.
• Acqua – 3 litri.

Processo di cottura:

1. Scegli due grandi teste di pesce rosso per preparare la zuppa di pesce.

2. Metti il ​​calderone sul fuoco. Metti qui le teste di pesce e versa acqua fredda e pulita.

3. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi grossi.

4. Tagliare le carote a listarelle.

5. Le cipolle possono essere tagliate a fettine sottili.

6. Metti le verdure nel brodo di pesce bollente. Cuocere per circa 30 minuti.

7. Preparare le spezie necessarie.

8. Lavare le verdure fresche sott'acqua e tritarle.

9. Metti le verdure e i pezzi di peperone nel piatto. Aggiungete anche sale, pepe e foglie di alloro. Cuocere per altri 10 minuti. La zuppa profumata è pronta!

Come cucinare correttamente la vera zuppa di pesce luccio sul fuoco?

La zuppa di pesce fatta in casa può essere preparata sul fuoco con molti tipi di pesce. Prova l'opzione con l'aggiunta di luccio. Il piatto ti delizierà con il suo aroma brillante e il gusto ricco. Adatto per una grande azienda.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 12

Ingredienti:

• Luccio – 0,8 kg.
• Patate – 3 pz.
• Carote – 2 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Sale - a piacere.
• Grani di pepe nero – 1 cucchiaino.
• Verdi: per servire.
• Acqua – 3 litri.

Processo di cottura:

1. Lavare il luccio sott'acqua e tagliarlo a pezzetti. La coda e la testa possono essere rimosse. Metti il ​​pesce in un calderone pieno d'acqua posto sul fuoco. Stiamo aspettando che bolle.

2. Successivamente, sbucciare le patate e tagliarle a fette di media grandezza.

3. Tritare le cipolle e le carote in qualsiasi modo conveniente. Immergere le verdure nel brodo di pesce.

4. Salare e pepare il pezzo. Mescolare e tenere sul fuoco per circa 40 minuti.

5. La zuppa di pesce aromatica è pronta. Versa il piatto nei piatti, completalo con erbe fresche e tratta i tuoi cari!

Ricca zuppa di pesce di fiume sul fuoco

Nel brodo di pesce di fiume viene servita una zuppa di pesce dal sapore interessante e aromatica. È meglio cucinare questo piatto all'aperto sul fuoco. Adatto per escursioni e picnic a casa.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni – 12

Ingredienti:

• Carassio – 1 pz.
• Patate – 4 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Sale - a piacere.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Grani di pepe nero – 1 cucchiaino.
• Vodka – 150 ml.
• Acqua – 3 litri.

Processo di cottura:

1. Scegli il pesce di fiume a piacere. Se necessario, lo puliamo.

2. Metti il ​​calderone sul fuoco e versaci dentro dell'acqua. Qui aggiungiamo anche pesce, pepe nero in grani e foglie di alloro.

3. Portare a ebollizione il brodo e cuocere fino a quando il pesce sarà pronto.

4. A questo punto puoi sbucciare e sciacquare le verdure.

5. Salare il brodo di pesce preparato a tua discrezione.

6. Tagliare le patate, le carote e le cipolle a cubetti.

7. Immergi le verdure preparate nel brodo caldo.

8. Cuocere il piatto per altri 30 minuti.

9. Macina l'aneto.Lo abbassiamo nella massa totale e versiamo la vodka qui.

10. Mantieni il contenuto sul fuoco per altri 10 minuti.

11. Versare la zuppa calda nelle ciotole e servire insieme al pane.

Una ricetta semplice e gustosa per cucinare la zuppa di pesce con miglio sul fuoco

Uno dei modi più popolari e nutrienti per cucinare la zuppa di pesce sul fuoco è con l'aggiunta di cereali di miglio. Un piatto caldo e aromatico, ideale per pranzi e cene all'aria aperta.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 16

Ingredienti:

• Testa di pesce – 3 pz.
• Coda di pesce – 1 pz.
• Filetto di pesce – 0,5 kg.
• Patate – 8 pz.
• Carote – 3 pz.
• Radice di sedano – 1 pz.
• Cipolle – 3 pezzi
• Semole di miglio – 140 gr.
• Verdi – 1 mazzo.
• Sale - a piacere.
• Foglia di alloro – 4 pz.
• Grani di pepe nero - a piacere.
• Acqua – 4 litri.

Processo di cottura:

1. Metti un calderone pieno d'acqua sul fuoco. Immergere le cipolle sbucciate e la radice di sedano in una ciotola.

2. Disporre quindi le parti di pesce prelavate. Non toccare ancora il filetto. Puoi usarne diversi tipi.

3. Portare a ebollizione il contenuto.

4. Dopo l'ebollizione, salare la pirofila e cuocere per altri 40 minuti.

5. Dopo 40 minuti, rimuovere le code, le teste e la radice di sedano.

6. Sbucciare le verdure. Tagliare le patate e le carote a fette.

7. Metti i prodotti tritati nel calderone. Aggiungiamo anche foglie di alloro e pepe.

8. Lavare accuratamente i cereali di miglio.

9. Aggiungi pezzi di filetto di pesce al brodo.

10. Successivamente, aggiungi i cereali lavati.

11. Dopo 20 minuti di cottura, cospargere il piatto con le erbe tritate. Puoi aggiungere un po 'più di sale.

12. L'orecchio nutriente con miglio è pronto. Versare nei piatti e buon appetito!

Zuppa di pesce profumata e molto gustosa con patate in un calderone sul fuoco

Una nutriente zuppa di pesce fatta in casa può essere preparata con patate sul fuoco.Il piatto sarà aromatico e interessante nel gusto. Regala ai tuoi cari un pranzo o una cena con un aroma affumicato.

solo per pranzo.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Trota – 1 kg.
• Patate – 6 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Pomodoro – 6 pz.
• Spezie - a piacere.
• Acqua – 2 litri.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Pane di segale - per servire.
• Aglio – 3 spicchi.

Processo di cottura:

1. Tagliare la trota a pezzetti. Puliamo e laviamo le verdure necessarie.

2. Metti il ​​calderone sul fuoco e versaci dentro l'olio vegetale. Friggere qui i pezzi di cipolla.

3. Qui mettiamo anche grandi fette di pomodoro.

4. Quindi, disponi le patate. Cospargere le verdure con sale e spezie. Mescolare e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.

5. Metti i pezzi di trota in un calderone con le verdure.

6. Versare l'acqua e tenere la pirofila sul fuoco per altri 20 minuti.

7. Per servire potete asciugare le fette di pane di segale e strofinarle con l'aglio.

8. Dividi il delizioso piatto in porzioni e servilo insieme a fragrante pane all'aglio!