Zuppa di salmone rosa

Vuoi zuppe calde non solo nella stagione fredda, ma anche in estate. Soprattutto con una tale varietà di pesce fresco. Se siete perplessi sulla scelta di una zuppa leggera, nutriente e di stagione, allora la seguente selezione è fatta apposta per voi. Il gusto di ogni ricetta non ti farà annoiare in cucina.

Classica zuppa di pesce con testa e coda di salmone rosa fatta in casa

La parte esatta del pesce da cui viene cotta la zuppa di pesce non influisce in alcun modo sui benefici o sul gusto della zuppa. Segui la sequenza di cottura e avrai successo!

1. 
   Come cucinare una succosa zuppa di salmone rosa a casa? Puliamo la pelle del pesce, eliminando piccole squame e pinne. Laviamo bene i pezzi di pesce.
2. 
   Metti il ​​salmone rosa in acqua tiepida e porta ad ebollizione. Aggiungete poi il sale e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
3. 
   Tagliare la cipolla in più fette e aggiungerla al brodo.
4. 
   Sbucciare le carote e tagliarle a fettine sottili, tagliare a fettine il pomodoro. Mettete subito tutte le verdure nella padella.
5. 
   Tagliamo anche le patate a cubetti e le uniamo al brodo, aggiungiamo i piselli, le spezie di pesce e lasciamo cuocere per 15 minuti.
6. 
   Trascorso questo tempo togliete il pesce, separatelo dalle lische e tagliatelo a pezzetti casuali. Puoi tagliare una parte del pesce e tagliare la seconda in pezzi più grandi.
7. 
   I pezzi di pesce possono essere posti in porzioni in ogni ciotola e versati con il brodo, oppure tutto il pesce può essere mandato nella padella contemporaneamente.

Vi auguriamo buon appetito!

Come cucinare la zuppa di salmone rosa con panna in finlandese?

Se la zuppa di pesce non evoca in te emozioni o ricordi piacevoli, allora dovresti prestare attenzione a questo metodo di preparazione della zuppa di pesce. L'aggiunta della panna conferirà ad ogni componente un gusto morbido, cremoso e delicato; chi è particolarmente attento avvertirà l'acidità che non è facile aggiungere alla zuppa di pesce.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Megattera fresca – 650 gr.
• Carote – 2 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Patate – 4 pz.
• Crema (20%) – 150 ml.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Olio vegetale - per friggere.
• Burro – 40 gr.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare il pesce pulito a pezzetti.

2. Tagliare una parte delle patate a cubetti e la seconda a fette longitudinali.

3. Mettiamo sul gas una pentola con acqua e la portiamo a ebollizione, dopodiché gettiamo le patate tagliate a fette e mezza cipolla.

4. Aggiungi anche il pesce nella padella con patate e cipolle.Cuocere il brodo fino a quando tutti i componenti saranno completamente cotti, quindi filtrare il brodo eliminando le patate, le cipolle e il pesce.

5. Trita casualmente la seconda metà della cipolla e delle carote, quindi friggi in olio vegetale, assicurati di aggiungere un pezzo di burro. Darà all'orecchio un gusto cremoso. Friggere le verdure fino a renderle morbide.

6. Schiaccia gli spicchi di patate bollite con un cucchiaio.

7. Durante questo periodo, il pesce ha avuto il tempo di raffreddarsi e puoi iniziare a tagliarlo. La cosa principale è rimuovere tutte le ossa il più possibile.

8. Le fasi preparatorie sono terminate, puoi iniziare ad assemblare la zuppa. Mettere le patate crude, tagliate a cubetti, in una casseruola con il brodo filtrato e cuocere fino a metà cottura. Quindi, seguendo questa sequenza, aggiungere il purè di patate, il pesce tritato, il sale, l'alloro e le cipolle e le carote fritte. Mescolare leggermente e versare la panna a temperatura ambiente. Portare il contenuto a ebollizione, ma non bollire.

9. Lavare l'aneto sotto l'acqua corrente e tritarlo. Puoi anche prenderne un altro.

10. Versare la zuppa di pesce finita nei piatti e aggiungere l'aneto tritato ad ogni porzione.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la zuppa di salmone rosa con miglio

Il miglio è un cereale davvero unico nel suo genere, facilmente digeribile e non dannoso per la digestione. La zuppa di salmone rosa con l'aggiunta di questo cereale non è solo leggera e dietetica, ma anche molto soddisfacente. È con questa ricetta che potrai inserire gradualmente le zuppe di pesce nella dieta del tuo bambino.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 40-45 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Gorbushka – 250 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Patate – 1 pz.
• Miglio – 2,5 cucchiai.
• Grani di pepe nero – 4 pz.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1.Mandiamo a bollire il pesce preparato per la zuppa di pesce in acqua fredda. Al momento dell'ebollizione, assicurarsi di rimuovere la schiuma e ridurre il fuoco. Proseguire la cottura per 10 minuti, chiudendo il coperchio.

2. Contemporaneamente lavate i cereali di miglio, lasciandoli in acqua per 5 minuti.

3. Tritare finemente le carote e le cipolle e aggiungerle al brodo di pesce.

4. Quindi mettere le patate tagliate a cubetti in una padella con il brodo, aggiungere il miglio.

5. Tiriamo fuori la carne di pesce, la tagliamo eliminando le lische.

6. Infine condisci la zuppa di pesce con pepe, sale e alloro.

7. Diamo il tempo di preparare la zuppa finita e poi la serviamo in tavola.

Vi auguriamo buon appetito!

Ricca zuppa di salmone rosa con riso a casa

I cereali di riso hanno un gusto molto armonioso con tutte le verdure ed è particolarmente adatto nella zuppa quando si vuole ottenere un brodo più denso e viscoso senza manipolazioni complesse.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Salmone rosa – 1 pz.
• Carote – 2 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Patate – 2 pz.
• Grani di pepe nero – 5 pz.
• Riso – 50 gr.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio d'oliva – per friggere.

Processo di cottura:

1. Mettete a cuocere il salmone rosa tagliato a pezzetti in una pentola profonda.

2. A questo punto, lasciare il riso in ammollo e passare alla fase successiva.

3. Lavare bene le patate tritate, scolando più volte l'acqua.

4. Filtra il brodo finito in un modo conveniente per te. Togliamo il pesce e lo lasciamo raffreddare. Mettete il riso filtrato al colino nel brodo. Portare a ebollizione e cuocere. Dopo 10 minuti aggiungete le patate tagliate a pezzetti e fate cuocere per altri 20 minuti.

5. Rimuovere le ossa dalla carne del salmone rosa.

6.Tritare grossolanamente le carote e le cipolle e friggerle in olio d'oliva o vegetale.

7. Trasferisci l'arrosto in una padella con il brodo, aggiungi sale, pepe e altre spezie.

8. Non resta che tritare le verdure e aggiungerle alla zuppa di pesce.

9. Servire la zuppa calda, dopo averla lasciata fermentare.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per la zuppa di pesce al salmone rosa con patate

L'Ukha con l'aggiunta di patate piacerà a chi ama le zuppe di consistenza simile al purè di patate, ma non esagerare con la quantità, perché le patate, per le loro proprietà, durante la cottura diventano morbide e aumentano di volume.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Tempo di cottura: 30-40 minuti.

Porzioni – 4-6.

Ingredienti:

• Salmone rosa fresco – 400 gr.
• Carote – 2 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Patate – 5 pz.
• Grani di pepe nero – 6 pz.
• Olio vegetale - per friggere
• Aneto: a piacere.
• Cipolle verdi - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Pulisci accuratamente la carcassa fresca, tagliala in più parti uguali e mettila a cuocere a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, togliere la schiuma e aggiungere l'alloro e il pepe, senza dimenticare di salare.

2. Allo stesso tempo, tagliare la cipolla e le carote ad anelli e friggerle leggermente. Non è necessario usare l'olio se la padella è antiaderente.

3. Non rimandare la pelatura delle patate a più tardi. Laviamo più volte le patate sbucciate sotto l'acqua corrente e poi le tagliamo a cubetti ordinati.

4. Togliamo la carne di pesce dal brodo, la lasciamo raffreddare e poi la smontiamo in parti più piccole per eliminare il più possibile le lische. E allo stesso tempo mettete le verdure preparate nel brodo purificato e fate cuocere fino a quando le patate saranno pronte.

5. Preparare in anticipo le verdure, che serviranno verso la fine.Tritare le cipolle verdi e l'aneto il più finemente possibile e metterle da parte ad aspettare dietro le quinte.

6. Appena le patate saranno cotte iniziamo ad assemblare la zuppa. Aggiungere il pesce e le erbe nella padella, cuocere per 5 minuti e poi lasciare in infusione.

Vi auguriamo buon appetito!

Come preparare la zuppa di pesce aromatica dal salmone rosa congelato?

Per non rimanere delusi nel preparare la zuppa di pesce con pesce congelato, prima di tutto è necessario monitorarne l'odore dopo lo scongelamento. Se il salmone rosa ha un aroma gradevole e naturale, affrettatevi e iniziate a cucinare.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Porzioni – 2-4.

Ingredienti:

• Salmone rosa congelato – 300 gr.
• Carote – 2 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Patate – 2-3 pezzi
• Grani di pepe nero – 4 pz.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Prezzemolo - a piacere.
• Aneto: a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Prima di iniziare a preparare la zuppa di pesce, assicuratevi di scongelare il salmone rosa, lavarlo e tagliarlo in più pezzi molto grandi. Aggiungete al pesce la metà della cipolla sbucciata, aggiungete acqua e lasciate cuocere per 20-30 minuti.

2. Filtrare il brodo finito, togliere il pesce e lasciarlo raffreddare. Rimandiamo il brodo pulito a cuocere a fuoco lento, aggiungendo nella padella le patate tritate, sale e pepe.

3. Tritare la cipolla il più finemente possibile e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Metti le verdure in una padella riscaldata con olio vegetale.

4. Non appena le verdure acquisiscono una tonalità dorata come nella foto, aggiungetele subito al brodo.

5. Smontiamo il salmone rosa raffreddato in parti, rimuoviamo le ossa e le pinne. Rimettere il pesce pulito nella zuppa di pesce e cuocere per 5 minuti.

6. Allo stesso tempo, tritiamo le erbe fresche, che infine aggiungiamo alla zuppa di pesce finita.Lasciare riposare la zuppa per un paio di minuti in modo che i sapori possano svilupparsi.

7. Dividete la zuppa nelle ciotole e servitela con pane, sale e pepe.

Buon appetito!

Una ricetta molto veloce e semplice per preparare la zuppa di pesce con salmone rosa in scatola

Una meravigliosa scoperta per chi ha sempre fretta di avere il tempo di preparare un pranzo completo e soddisfacente, impiegando il minimo tempo. Scegliendo il salmone rosa in scatola nel suo stesso succo o nella salsa di pomodoro, il tuo brodo sarà equilibrato nel gusto e nell'aroma.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Salmone rosa in scatola – 1 lattina.
• Carote – 2 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Patate – 3 pz.
• Grani di pepe nero – 4 pz.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare le patate a cubetti e metterle in acqua bollente.

2. Sbucciare le carote fresche, grattugiarle su una grattugia grossa e aggiungerle alle patate.

3. Facciamo lo stesso con le cipolle. Cuocere il brodo vegetale fino a completa cottura delle patate.

4. Non scolare mai il liquido da una lattina di pesce in scatola, ma versarlo nella zuppa insieme al salmone rosa. Puoi prima schiacciare il pesce con una forchetta. Quando tutti gli ingredienti saranno caricati, cuocere la zuppa per altri 8-10 minuti.

5. Cinque minuti prima di spegnere, aggiungere le foglie di alloro e il pepe. Portare ancora una volta a ebollizione e lasciare in infusione la zuppa di pesce.

6. Servire in tavola in porzioni, senza dimenticare di guarnire con le erbe aromatiche.

Buon appetito!

Come cucinare una zuppa di salmone rosa molto gustosa e ricca con l'uovo?

Ukha non dovrebbe essere solo gustoso per impostazione predefinita, ma anche il più benefico possibile per il corpo. Con l'aggiunta di un uovo, la quantità di proteine ​​e microelementi benefici nella zuppa aumenterà e la consistenza cambierà leggermente, diventando più liscia e gradevole.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Salmone rosa – 700 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cipolla – 2 pezzi
• Patate – 2 pz.
• Uovo di gallina – 2 pz.
• Grani di pepe nero – 4 pz.
• Verdi: a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Peperone - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo completamente il salmone rosa fresco sia all'esterno che all'interno. Riempire con acqua e mettere a cuocere a fuoco medio, aggiungere i gambi e i rametti di erbe aromatiche e nel processo aggiungere anche sale e pepe al brodo di pesce.

2. Prendi il pesce bollito dal brodo e separalo dalle lische e dalla spina dorsale. Contemporaneamente filtriamo il brodo e rimettiamo sul fuoco. Iniziamo a riempire la padella con le verdure. Tradizionalmente tagliamo le patate a cubetti e le facciamo cuocere nel brodo bollente per 15 minuti.

3. Per ora prepariamo gli altri ingredienti. Macina carote, peperoni e cipolle nel modo più conveniente per te. Dopo 10-15 minuti di cottura aggiungete le patate al brodo.

4. Sbattere le uova con una frusta e, verso fine cottura, aggiungerle gradualmente al brodo.

5. E alla fine, mettete il pesce tritato in una padella con le verdure, tenete sul fuoco per due minuti, quindi lasciate in infusione la zuppa.

6. Servire caldo con pane fresco, guarnendo con erbe aromatiche se lo si desidera.

Buon appetito!