Zuppa di trota

Gusto ricco, colore brillante, varietà di verdure: questo è ciò che rende la zuppa di trota non solo una zuppa di pesce, ma una squisita zuppa di pesce che puoi preparare in tutta sicurezza per l'arrivo degli ospiti e sarai sicuramente in grado di sorprendere tutti e dar loro da mangiare deliziosamente . Affrettati a scegliere la stessa ricetta!

Ricetta classica per la zuppa di pesce alla trota a casa

Se sei pronto a cucinare la zuppa di pesce per la prima volta, dovresti iniziare con la ricetta classica. Sicuramente non ci saranno difficoltà nel processo di cottura e la zuppa di pesce leggera e gustosa ti delizierà con il suo risultato.

1. 
   Come cucinare una deliziosa zuppa di trota secondo la ricetta classica a casa? Laviamo la trota intera, la asciughiamo un po' e la dividiamo a pezzi.Mandiamo il pesce a bollire in acqua tiepida. Dopo l'ebollizione, togliere la schiuma e salare il brodo.
2. 
   Togliamo in anticipo dal congelatore il composto di verdure preparate in modo che abbia il tempo di scongelarsi, quindi lo sciacquiamo bene in acqua fredda. Se lo desiderate potete utilizzare qualsiasi altra verdura.
3. 
   Dopo che i pezzi di pesce saranno cotti, li togliamo, filtriamo il brodo al colino e rimettiamo sul fuoco.
4. 
   Quando la carne del pesce si sarà raffreddata, rimuovetela dalle ossa.
5. 
   Metti il ​​pesce e il pepe nel brodo pulito e filtrato e cuoci per un paio di minuti.
6. 
   Trascorso questo tempo, aggiungere le verdure nella padella con il brodo di pesce e cuocere per 15-20 minuti fino a completa cottura di tutti gli ingredienti.
7. 
   10 minuti prima di spegnere il fuoco aggiungete le erbe tritate a vostro gusto. Lasciare fermentare per 5 minuti e servire.

Buon appetito!

Come cucinare una deliziosa zuppa di pesce dalla testa e dalla coda di una trota?

Se dopo aver preparato la cena avete intenzione di buttare via parti della trota come la coda e la testa, vi consigliamo di prestare attenzione a questa ricetta. Otterrete una deliziosa zuppa leggera che vi tornerà sempre utile.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Trota – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Peperone – 1 pz.
• Miglio – 100-150 gr.
• Patate – 3 pz.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Acqua – 3 litri.

Processo di cottura:

1. Dividete la trota in più parti, pulite ciascuna di esse e mettetela a bollire in acqua salata. Cuocere fino all'ebollizione, quindi abbassare gradualmente la fiamma e continuare la cottura per 30 minuti.

2. Allo stesso tempo, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.

3. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

4. E tritare la cipolla il più finemente possibile.

5.Prima di aggiungere i cereali alla zuppa, separare accuratamente il miglio e sciacquarlo con acqua fredda.

6. Controllare la prontezza della trota, quindi filtrare il brodo e versarlo in un contenitore separato. Lasciamo raffreddare il pesce in modo da poterlo sistemare e rimuovere le lische.

7. Aggiungi tutte le verdure tritate al brodo pulito e cuoci per cinque minuti. Successivamente, aggiungi i cereali di miglio, le spezie, le foglie di alloro e il sale secondo necessità. Cuocere la zuppa di pesce per circa 20 minuti fino a quando tutti gli ingredienti saranno completamente cotti.

8. Non dimenticare di rimettere la carne di trota pulita nel brodo.

9. La zuppa di pesce è quasi pronta, non resta che tritare le verdure lavate e aggiungerle alla zuppa e lasciare in infusione sul fornello spento.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la zuppa di pesce alla trota con panna in stile finlandese

Ukha con l'aggiunta di crema acquisisce una combinazione di colori caldi e una consistenza molto delicata e piacevole.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 40-50 minuti.

Porzioni – 4-6.

Ingredienti:

• Filetto di trota – 500 gr.
• Carote – 2 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Patate – 3 pz.
• Crema (10%) – 180-200 ml.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Prima di tutto sbucciate le patate e tagliatele a cubetti in modo casuale. Cuocere le patate tritate fino a metà cottura per 10 minuti.

2. Durante questo periodo avremo tempo per occuparci del pesce. Assicurati di rimuovere la pelle e rimuovere tutte le ossa, se possibile.

3. Aggiungi i pezzi di trota preparati alle patate semilavorate e cuoci per 10 minuti.

4. Nel frattempo passiamo al resto delle verdure. Tagliare la cipolla a listarelle sottili e farla soffriggere in una padella riscaldata con il burro.

5.Usando una grattugia media, grattugiare le carote sbucciate e aggiungerle alla cipolla, friggerle fino a renderle morbide, mescolando di tanto in tanto con una spatola.

6. Aggiungere l'arrosto finito al brodo e mescolare leggermente in modo che le verdure possano essere distribuite uniformemente su tutto il volume.

7. Ora siamo arrivati ​​alla fase finale. Versare la panna a temperatura ambiente nella zuppa, cuocere fino all'ebollizione e condire con una piccola quantità di sale. Se lo si desidera, è possibile aggiungere altre spezie.

8. Per la decorazione, tritare un mazzetto di aneto e aggiungerlo a ciascuna porzione separatamente. Ti piacerà sicuramente.

Vi auguriamo buon appetito!

Come preparare una ricca e aromatica zuppa di pesce di trota con miglio?

Fermatevi a questa ricetta se volete colori vivaci non solo fuori dalla finestra, ma anche a tavola. Il miglio giallo aggiungerà leggerezza e allo stesso tempo valore nutritivo alla zuppa e darà buon umore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 40-50 minuti.

Porzioni – 4-6.

Ingredienti:

• Trota – 600 gr.
• Carote – 2 pz.
• Cipolla – 3 pezzi
• Patate – 3 pz.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Peperone – ½ pz.
• Miglio – 100 gr.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Metti nella padella le carote, le cipolle e il pesce interi sbucciati. Cuocere fino all'ebollizione, aggiungere sale, alloro e pepe. Cuocere per 10 minuti.

2. Controlla la prontezza di pesce e verdure. Togliamo tutto il contenuto dalla padella, filtriamo il brodo al setaccio e lo mandiamo nuovamente a scaldare.

3. Tagliare le patate a cubetti o bastoncini e mandarle a cuocere nel brodo.

4. Dopo 10 minuti, aggiungere le carote e i peperoni tritati.

5. 20 minuti prima di spegnere la zuppa di pesce, aggiungere i cereali di miglio pre-ammollati e cuocere a fuoco basso.

6.Mentre tutte le verdure bollono e la zuppa di pesce è completamente cotta, tritare il pesce raffreddato e disporlo separatamente su ogni piatto. Quindi versare la zuppa di pesce finita nei piatti.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per la zuppa di pesce alla trota con riso

Per rendere la zuppa più nutriente e densa, aggiungi il riso al brodo. Dopotutto, questo è uno dei cereali di maggior successo, che ha un sapore abbastanza neutro, senza pretese nella preparazione e garantisce che non danneggi la zuppa.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Porzioni – 4-6.

Ingredienti:

• Trota – 300 gr.
• Carote – 1 pz.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Grani di pepe nero – 5 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Patate – 2 pz.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.
• Riso – 150 gr.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Sale - a piacere.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavate la trota, tagliatela e mettetela in una padella con acqua leggermente salata.

2. Per rendere aromatico il brodo, aggiungere nella padella i gambi interi di varie verdure, peperoni e alloro. In questa forma, cuocere il brodo a fuoco basso per 15 minuti.

3. Metti mezza cipolla e le carote grattugiate in una casseruola. Cuocere a fuoco basso per altri 15 minuti.

4. Lavare il riso e lasciarlo in acqua calda per un breve periodo di tempo. Nel frattempo togliete dal brodo la cipolla cotta e i rametti di erbe aromatiche.

5. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e aggiungerle nella padella insieme al riso e cuocere per circa 15-20 minuti.

6. La zuppa di pesce alla trota può essere considerata pronta e può essere tranquillamente servita per cena.

Buon appetito!

Una ricetta facile e veloce per la zuppa di pesce alla trota fatta in casa con patate

Gusto ricco, colore brillante, varietà di verdure: questo è ciò che rende la zuppa di trota non solo una zuppa di pesce, ma una squisita zuppa di pesce che puoi preparare in tutta sicurezza per l'arrivo degli ospiti e sarai sicuramente in grado di sorprendere tutti e dar loro da mangiare deliziosamente .

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Porzioni – 4-6.

Ingredienti:

• Trota – 300 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Patate – 3 pz.
• Sale - a piacere.
• Verdi: a piacere.
• Piselli verdi – 150 gr.
• Spezie per pesce - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliamo il pesce in più parti, togliamo tutte le lische e tagliamo a cubetti. Per esaltare il gusto e l'aroma utilizziamo spezie destinate al pesce, che non sovrasteranno il gusto naturale.

2. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

3. Le carote possono essere grattugiate su una grattugia grossa o tagliate a listarelle sottili. In questo modo manterrà il suo pronunciato gusto di carota.

4. Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli.

5. Assicurati di tritare alcune erbe fresche per la zuppa. Qualunque cosa andrà bene.

6. Metti tutte le verdure tritate in una pentola con acqua tiepida, aggiungi sale, pepe e aggiungi le tue spezie preferite.

7. Quando le patate saranno a metà cottura, aggiungere alla zuppa il pesce aromatico. Cuocere per circa cinque minuti e passare al passaggio successivo.

8. Versa dei piselli in scatola nell'orecchio, asciugandoli prima.

9. Infine, aggiungi le erbe tritate nella padella. La zuppa è quasi pronta. Assaggiate il brodo e aggiustate di sale se necessario. Cuocere con il coperchio chiuso per qualche minuto, quindi lasciare fermentare.

10. Il vantaggio di questa zuppa è che può essere servita sia calda che fredda.

Buon appetito!

Come cucinare la vera zuppa di pesce alla trota sul fuoco in un calderone?

La zuppa di pesce cotta nel calderone non può essere paragonata a nessun'altra. La cucina naturale conferisce al piatto un aroma gradevole, estraendo quanto più sapore naturale possibile da ogni componente. E il processo di cucina all'aria aperta risveglierà la tua immaginazione e abilità culinarie.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Tempo di cottura: 30-40 minuti.

Porzioni – 7.

Ingredienti:

• Trota – 700 gr.
• Carote – 2 pz.
• Patate – 4-5 pezzi
• Cipolla – 1-2 pezzi.
• Grani di pepe nero – 6 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Aneto: a piacere.
• Foglia di alloro – 4-5 pezzi.

Processo di cottura:

1. Assicurati di riempire il calderone con acqua fredda e pulita, aggiungi immediatamente le cipolle sbucciate, che aiuteranno ad ammorbidire l'acqua.

2. Mentre l’acqua bolle, non perdete tempo, ma iniziate subito a tagliare le verdure. Tagliamo le carote a cerchi sottili e le patate a cubetti. Mettete le verdure tritate in acqua bollente e salate subito. Mescolare un po' e lasciare cuocere sotto il coperchio chiuso per 20-25 minuti.

3. Contemporaneamente iniziamo a tagliare il pesce. Assicurati di rimuovere le branchie, le ossa e tutto ciò che non è necessario dalla pelle che ritieni necessario. Trascorso il tempo specificato, aggiungere alla zuppa il pesce preparato, le foglie di alloro, il pepe e le spezie a piacere. Continuare la cottura per 10 minuti.

4. Lavare il mazzetto di aneto e tritarlo non troppo finemente.

5. Infine, aggiungi le verdure all'orecchio, lasciandole fermentare per un certo periodo di tempo in modo che il gusto di ciascun componente possa svilupparsi. Versare la zuppa di pesce finita nelle ciotole, togliere il pane e altri snack.

Buon appetito!

Ricetta incredibilmente deliziosa per zuppa di pesce alla trota con formaggio fuso

I pezzi di trota diventeranno molto più morbidi e teneri non appena verranno immersi nel brodo con formaggio fuso.Allo stesso tempo acquisiranno un gusto morbido e cremoso, che non è mai superfluo. Assicurati di provare questo piatto.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Porzioni – 4-6.

Ingredienti:

• Trota – 700 gr.
• Carote – 2 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Patate – 3 pz.
• Formaggio fuso – 200 gr.
• Burro – 35 gr.
• Piselli in scatola – 150 gr.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Grani di pepe nero - a piacere.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare la trota a pezzetti e metterla in una padella con acqua tiepida. Portare a ebollizione e aggiungere subito un po' di sale, pepe e le erbe aromatiche tritate grossolanamente. Nel processo, assicurati di rimuovere la schiuma.

2. Il brodo finito deve essere filtrato con una garza in una padella separata.

3. Tagliare le patate a cubetti e metterle in una casseruola con il brodo. Per prima cosa portate a ebollizione e poi lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

4. Parallelamente alle patate bollite, soffriggere le cipolle e le carote tritate nel burro fuso.

5. Rimuovere con attenzione le lische dal pesce freddo.

6. Aggiungi carote e cipolle ammorbidite alla zuppa. Mescolare un po'.

7. Dopo cinque minuti, puoi aggiungere un barattolo di piselli.

8. Poco dopo, aggiungi una confezione di formaggio fuso.

9. Naturalmente, non dimenticare di rimettere il pesce pulito nel brodo.

10. Cuocere la zuppa per altri cinque minuti e togliere dal fuoco.

11. Servire insieme all'aneto tritato.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e veloce per la zuppa di pesce alla trota con orzo perlato

L'orzo perlato non sarà mai superfluo, soprattutto se ne sei un devoto fan. È importante mettere a bagno in anticipo l'orzo perlato, di conseguenza l'orzo rimarrà intero, friabile e diversificherà il vostro brodo di pesce.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Porzioni – 4-6.

Ingredienti:

• Trota – 500 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Patate – 3 pz.
• Orzo perlato – 120 gr.
• Olio vegetale - per friggere.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Grani di pepe nero – 4 pz.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Togliere le branchie e le pinne dalla pelle del pesce e mandare a cuocere i pezzi più intatti. Aggiungere immediatamente una cipolla intera e le carote nella padella con il pesce. Salare e cuocere a fuoco vivace, portare ad ebollizione, quindi abbassare la fiamma e lasciare cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti. Assicurati di rimuovere schiuma, ossa e detriti vari dalla superficie del brodo.

2. A questo punto prepariamo le verdure. Tritare la cipolla abbastanza finemente, tritare le carote su una grattugia grande e tagliare le patate a barrette.

3. Anche l'orzo perlato deve essere messo a bagno in anticipo in acqua bollita.

4. Scaldare una padella con olio vegetale a fuoco alto e rosolare le carote e le cipolle per 4 minuti.

5. Dopo 30 minuti di cottura del brodo, togliere il pesce bollito, la cipolla e le carote. Lasciamo raffreddare il pesce, dopodiché lo puliamo dalle ossa e dalla cartilagine.

6. Filtrare il brodo con una garza e riportarlo a fuoco basso. Aggiungete qui le patate e l'orzo perlato ammorbidito e continuate la cottura per 25 minuti.

7. Trasferire l'arrosto nel brodo, condire con sale, pepe, alloro e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.

8. Dopo che la zuppa è rimasta in infusione su un fornello caldo, versatela nelle ciotole e servitela insieme al pane fresco.

Buon appetito!

Come cucinare una ricca zuppa di pesce dalla cresta e dalla testa di trota a casa?

Questa quantità di erbe e spezie ravviverà la zuppa di pesce preparata con gli avanzi di trota, concentrandosi sulla deliziosa torrefazione e sul brodo aromatico.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Porzioni – 4-6.

Ingredienti:

• Testa di trota – 1-2 pezzi.
• Spina dorsale di trota – 1-2 pezzi.
• Patate – 2 pz.
• Cipolla – 2 pezzi
• Carote – 2 pz.
• Radice di sedano - 1 gambo.
• Prezzemolo - 1 gambo.
• Aneto – 1 ramo.
• Olio vegetale - per friggere.
• Spezie - a piacere.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Sale - a piacere.
• Grani di pepe nero – 5-6 pezzi.

Processo di cottura:

1. Iniziamo la cottura lavando e pulendo leggermente i rifili del pesce. Poi li mettiamo in una padella con acqua tiepida. Cuocere per 5-7 minuti.

2. Tritare quindi le patate e le carote il più grossolanamente possibile. Basta sbucciare la cipolla e aggiungerla intera al brodo.

3. Mettere le verdure e le cipolle tritate nel brodo, aggiungere subito l'alloro, sale, pepe e cuocere per 20 minuti.

4. Dopo qualche minuto aggiungete un gambo intero di sedano e il prezzemolo. Continuare la cottura riducendo gradualmente la fiamma.

5. Allo stesso tempo, tritare la seconda carota e cipolla e friggerle in olio vegetale fino a renderle morbide. Allo stesso tempo, condisci con tutti i tipi di spezie secondo i tuoi gusti.

6. Filtrare il brodo finito, eliminando le carote, le cipolle, le patate e assicurarsi di tagliare il pesce a pezzetti più piccoli, eliminando le lische.

7. Portare nuovamente a ebollizione il brodo filtrato, aggiungendo una dopo l'altra le verdure fritte, il pesce sbucciato e le patate già bollite. La zuppa di pesce deve solo essere condita con erbe aromatiche e sale. Dopo che la zuppa sarà bollita, spegnetela immediatamente e lasciate fermentare.

Vi auguriamo buon appetito!