Torta al formaggio

Le torte fatte in casa più tenere e leggere sono fatte con la ricotta. Si possono preparare con svariati ripieni e aggiunte, senza cottura, in padella o al forno. Ci sono molte opzioni. Utilizza quindi la selezione culinaria di 10 ricette e scegli quella più adatta a te e alla tua famiglia.

Torta di ricotta fatta in casa senza cottura

Un dessert originale per le vacanze o il tea party è una torta di ricotta senza cottura. Non è affatto difficile preparare una prelibatezza così tenera e gustosa. Usa una semplice ricetta passo passo per questo.

1. 
   Come preparare una deliziosa torta di ricotta a casa? Impastare la pasta frolla in briciole e metterla in una ciotola profonda.
2. 
   Aggiungi qui il burro fuso.
3. 
   Impastare i prodotti fino ad ottenere una massa omogenea.
4. 
   Distribuiamo il pezzo in uno strato denso in uno stampo rotondo adatto con i lati.
5. 
   In un'altra ciotola, unisci la ricotta, la panna acida e due tipi di zucchero. Sbattere con un frullatore fino a che liscio.
6. 
   Sciogliere la gelatina in polvere in 100 ml di acqua fredda e lasciare gonfiare per 10 minuti.
7. 
   Successivamente, scaldare la miscela di gelatina a bagnomaria. Mescolare fino al completo scioglimento dei granuli.
8. 
   Raffreddare la gelatina e versarla nella massa della cagliata.
9. 
   Versare il composto sullo strato di biscotti. Metti i piatti e il contenuto in frigorifero per 2-4 ore.
10. 
    Decorare il dessert con bacche e frutta a piacere.
11. 
    Versare la gelatina sopra la torta. Preparatelo secondo le indicazioni sulla confezione.
12. 
    Riponete nuovamente la torta in frigorifero per far indurire completamente lo strato superiore, quindi servitela. La brillante torta alla ricotta senza cottura è pronta. Dividetelo in porzioni e buon appetito!

Torta semplice di ricotta in padella

Un modo interessante per preparare la torta di ricotta è in padella. Anche i principianti possono gestire un dessert così semplice e gustoso. Servitelo con tè, caffè o come parte di una tavola festiva.

Tempo di cottura: 2 ore e 20 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Ricotta – 180 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Zucchero – 100 gr.
• Farina – 200 gr.
• Soda – 1 cucchiaino.

Per la crema:

• Zucchero – 160 gr.
• Zucchero vanigliato – 8 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Amido di mais – 2 cucchiai.
• Latte – 200 ml.
• Panna acida – 300 gr.
• Burro – 70 gr.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa prepariamo la crema. Per fare questo, unisci tutti gli ingredienti indicati in una casseruola. Cuocere il contenuto a fuoco basso per circa 5-7 minuti. Durante il processo di cottura, mescolare costantemente il composto finché non si addensa.
2. Andiamo alle basi. In una ciotola profonda, unisci la ricotta, lo zucchero e l'uovo. Iniziamo ad impastare e aggiungiamo gradualmente farina e soda.Mescolare fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo.
3. Dall'impasto risultante formiamo una salsiccia ordinata e la tagliamo in otto parti uguali.
4. Arrotolare ciascuna parte in un cerchio sottile e ordinato.
5. Friggere ogni torta in una padella calda per un paio di minuti su entrambi i lati.
6. Iniziamo ad assemblare la torta. Disporre la prima torta su un piatto piano. Ricoprirlo con la panna raffreddata.
7. Facciamo lo stesso con il resto delle torte.
8. Rivestire l'intera torta con la crema rimasta. Se lo si desidera, è possibile decorare con briciole di biscotti. Riponete il dolce in frigorifero per un'ora e mezza.
9. La torta di cagliata deliziosa e imbevuta in una padella è pronta. Puoi provare!

Torta di ricotta in PP a casa

Se ti prendi cura della tua figura, non devi rinunciare affatto alle prelibatezze fatte in casa. Ti offriamo la preparazione di una torta di cagliata deliziosa e salutare. Il trattamento sarà tenero, arioso e povero di calorie.

Tempo di cottura: 8 ore

Tempo di cottura: 4 ore

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Farina di riso – 10 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Cacao – 10 gr.
• Amido di mais – 10 gr.
• Lievito in polvere – ¼ cucchiaino.
• Acqua – 1,5 cucchiai.
• Sale – 1 pizzico.
• Dolcificante naturale - a piacere.

Per lo strato di cagliata:

• Ricotta magra – 250 gr.
• Yogurt naturale – 200 gr.
• Latte 1,5% - 100 ml.
• Dolcificante naturale - a piacere.
• Gelatina – 7 gr.
• Acqua – 70 ml.

Per lo strato di ciliegie:

• Ciliegie congelate – 300 gr.
• Acqua – 200ml.
• Gelatina – 5 gr.
• Dolcificante naturale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa riempi le ciliegie con acqua calda e lasciale riposare per un po '.
2. Preparazione del primo strato. Separare gli albumi dai tuorli. Sbattere gli albumi insieme al dolcificante naturale fino a renderli soffici.
3. Sbattere i tuorli con il dolcificante e il sale.
4. Mescolare la farina con il cacao, l'amido di mais e il lievito.Aggiungete il composto ai tuorli e cominciate a sbattere.
5. Aggiungi qui i bianchi montati. Mescolata.
6. Versare il composto in una teglia in silicone.
7. Cuocere per 15 minuti a 180 gradi.
8. Disporre il pan di spagna su un piatto dotato di apposito anello per modellare.
9. Per un altro strato, sbatti insieme la ricotta, lo yogurt, il latte e il dolcificante.
10. Sciogliere la gelatina in acqua e lasciarla gonfiare.
11. Quindi lo riscaldiamo a bagnomaria o nel microonde.
12. Versare la gelatina raffreddata nella massa della cagliata e mescolare.
13. Versare il composto sul biscotto. Riponete la preparazione in frigorifero per 3-4 ore.
14. Dopo un po' togliete le ciliegie dall'acqua, lasciatele asciugare e stendetele sullo strato di cagliata.
15. Dal restante succo di ciliegia, misurare 150 ml. Sciogliere la gelatina, lasciarla gonfiare e scaldarla.
16. Versare il prodotto raffreddato sui frutti di bosco.
17. Riponete il dolce in frigorifero finché lo strato superiore non si sarà completamente indurito.

Ricetta passo passo per la torta di ricotta con frutta

Un'opzione interessante per una prelibatezza per la tua tavola è la torta di ricotta con frutti succosi. Il trattamento sarà tenero, moderatamente dolce e con una piacevole acidità. Provalo per il tuo tea party in famiglia.

Tempo di cottura: 13 ore

Tempo di cottura: 12 ore

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Ricotta – 500 gr.
• Biscotti di pasta frolla – 250 gr.
• Burro – 100 gr.
• Zucchero a velo – 200 gr.
• Farina di sesamo – 1 cucchiaio.
• Gelatina – 1 cucchiaio.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Kiwi – 3 pezzi
• Banane – 2 pezzi.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i biscotti adatti.
2. Successivamente, impastalo con le mani in piccoli pezzi.
3. In un frullatore, macinare il prodotto fino a renderlo friabile.
4. Dividete il burro in piccoli pezzetti.
5. Aggiungi il burro alle briciole e macina di nuovo.
6. Disporre l'impasto in uno strato sottile in una teglia.
7. In una ciotola separata, unisci la ricotta con le banane.
8. Mettiamo qui la panna acida e iniziamo a sbattere i prodotti fino ad ottenere una composizione omogenea.
9. Cospargere la massa di cagliata con zucchero a velo e impastare nuovamente.
10. Sciogliere la gelatina in acqua come indicato sulla confezione.
11. Versare il composto di gelatina nell'impasto della cagliata, lasciando un paio di cucchiai per glassare la frutta. Versare la massa principale sullo strato di sabbia.
12. Tagliare i kiwi sbucciati a cerchi sottili.
13. Metti il ​​kiwi sullo strato di cagliata. Versare sopra la gelatina rimanente.
14. Mettere la torta di ricotta con frutta in frigorifero per 12 ore. Dopo potete servire!

Torta di ricotta senza cottura con biscotti e gelatina

Una deliziosa torta senza cottura può essere preparata con ricotta a base di gelatina. Questa prelibatezza ti delizierà con il suo gusto delicato e l'aspetto luminoso. È delizioso servito con una tazza di tè o caffè.

Tempo di cottura: 6 ore e 40 minuti

Tempo di cottura: 6 ore

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Ricotta – 250 gr.
• Gelatina – 1 cucchiaio.
• Acqua – 60 ml.
• Panna acida – 250 gr.
• Zucchero – 100 gr.
• Zucchero vanigliato – 10 gr.
• Biscotti al cioccolato – 120 gr.
• Cioccolato - per la decorazione.

Processo di cottura:

1. Sciogliere la gelatina nell'acqua e lasciarla gonfiare.
2. Unisci separatamente la ricotta, la panna acida ed entrambi i tipi di zucchero. Sbattere finché i grumi non scompaiono.
3. Riscaldare la gelatina gonfia nel microonde o a bagnomaria.
4. Versare la gelatina nella massa della cagliata e mescolare delicatamente.
5. Iniziamo a formare la torta. Disporre uno strato di biscotti in una forma adatta e ricoprire con il composto di cagliata.
6. Formate diversi strati e cospargeteli di cioccolato grattugiato. Riporre in frigorifero per 6 ore.
7. La torta di ricotta senza cottura a base di gelatina è pronta!

Torta alla ricotta con panna montata

Una torta originale per la tua tavola: torta di ricotta con panna montata.Il dolce è adatto sia per le vacanze che per bere regolarmente il tè con la famiglia. Prendi nota!

Tempo di cottura: 2 ore

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Farina – 300 gr.
• Burro – 100 gr.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 150 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Zenzero in polvere – 15 gr.
• Lievito in polvere – 5 gr.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 1 pizzico.

Per lo strato di cagliata:

• Ricotta – 350 gr.
• Burro – 150 gr.
• Panna acida – 50 gr.
• Zucchero a velo – 120 gr.
• Zucchero vanigliato – 5 gr.

Per la decorazione:

• Crema – 250 gr.
• Zucchero a velo – 50 gr.
• Frutta candita - a piacere.

Processo di cottura:

1. Versare il kefir in una ciotola profonda, aggiungere sale, zucchero e frullare.
2. Qui rompiamo anche le uova di gallina.
3. Successivamente, versare il burro fuso raffreddato. Continuiamo a battere.
4. Setacciare gradualmente la farina con il lievito e il bicarbonato.
5. Aggiungi la polvere di zenzero.
6. Sbattere l'impasto fino a renderlo liscio.
7. Versatelo poi nello stampo e infornate per 30 minuti a 180 gradi.
8. Per lo strato di cagliata, sbattere bene gli ingredienti indicati nell'elenco.
9. Rivestire la crosta cotta con il composto.
10. Montare la panna con lo zucchero a velo fino a renderla soffice. Posizionare l'impasto sullo strato di cagliata.
11. Decorare la torta con i canditi, metterla in frigorifero a bagnare e servire.

Torta di ricotta con panna acida

Una torta delicata e leggera può essere preparata a casa con torte di ricotta e panna acida. Per favore i tuoi cari o gli ospiti con un dessert luminoso. Servi una sorpresa per il tè!

Tempo di cottura: 3 ore

Tempo di cottura: 2 ore

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Ricotta – 350 gr.
• Semola – 2 cucchiai.
• Burro – 120 gr.
• Zucchero – 150 gr.
• Zucchero vanigliato – 1 bustina.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Panna acida – 200 ml.
• Zucchero a velo – 150 gr.
• Cioccolato - per la decorazione.
• Marmellata - per la decorazione.

Processo di cottura:

1. Metti la ricotta in una ciotola profonda e schiacciala con una forchetta.
2. Aggiungi due tipi di zucchero qui e macina il contenuto.
3. Immergere i pezzetti di burro nel composto.
4. Aggiungere la semola setacciata.
5. Aggiungere la soda schiacciata con acqua bollente.
6. Impastare l'impasto con le mani fino a renderlo liscio. Dovrebbe risultare morbido e tenero.
7. Trasferiamo il pezzo in un sacchetto e lasciamo riposare per un po'.
8. Successivamente, dividere l'impasto preparato in cinque palline uguali.
9. Arrotolarli ciascuno in una frittella sottile e ordinata.
10. Friggere le frittelle di cagliata in una padella calda senza olio su entrambi i lati.
11. Lo spessore ottimale delle torte finite è di 5 mm.
12. Prepariamo la crema. Per fare questo, sbattere a fondo la panna acida con lo zucchero a velo.
13. Iniziamo ad assemblare la torta. Mettiamo le torte una sopra l'altra e le ricopriamo generosamente con panna acida. Rivestiamo anche l'intero pezzo.
14. Cospargere il dolcetto con cioccolato grattugiato e metterlo in frigorifero per diverse ore.
15. Servire una delicata torta di ricotta con panna acida. Puoi decorare con marmellate!

Deliziosa torta di ricotta con latte condensato

Un dessert dolce e incredibilmente tenero per la tua tavola: torta di ricotta con latte condensato. Questo dolcetto non richiede cottura ed è abbastanza semplice e facile da preparare. Provalo!

Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura: 2 ore

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Ricotta – 500 gr.
• Latte condensato – 150 ml.
• Biscotti sbriciolati – 8 pz.
• Gelatina – 10 gr.
• Acqua – 50 ml.
• Gocce di cioccolato – 2 cucchiai.
• Cioccolato amaro - per la decorazione.

Processo di cottura:

1. Metti la ricotta in una ciotola profonda.
2. Versare il prodotto con latte condensato e mescolare accuratamente il contenuto.
3. Metti la gelatina in un bicchiere.
4. Riempirlo con acqua tiepida, mescolare e lasciare agire per 15 minuti.
5. Versare la gelatina nella massa della cagliata. Mescolata.
6. Inviamo anche gocce di cioccolato qui. Possono essere sostituiti con normali pezzi di cioccolato.
7. Quindi, disponi i biscotti rotti. Mescolare e trasferire il composto in una forma adatta.
8. Riponete la torta in frigorifero per due ore e toglietela con attenzione dallo stampo.
9. Decorare la delizia finita con cioccolato fondente grattugiato e servire. Puoi provare!

Torta della ragazza al latte con crema di ricotta

La torta Milk Girl, amata da molti, è facile da preparare in casa. Prova una ricetta semplice con l'aggiunta della crema di cagliata più delicata. Regala a te stesso e ai tuoi ospiti un dessert luminoso.

Tempo di cottura: 2 ore e 20 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Uovo – 2 pz.
• Latte condensato – 1 lattina.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Lievito in polvere – 10 gr.
• Sale – 1 pizzico.

Per la crema:

• Ricotta – 250 gr.
• Yogurt – 1,5 cucchiai.
• Zucchero a velo – 70 gr.
• Zucchero vanigliato – 10 gr.

Per la decorazione:

• Bacche - a piacere.
• Cioccolato bianco – 20 gr.

Processo di cottura:

1. Rompi le uova di gallina in una ciotola profonda e sbattile con un pizzico di sale.
2. Versare il latte condensato, setacciare la farina e il lievito e continuare a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. L'impasto dovrebbe assomigliare a una densa panna acida. Aiutandovi con un cucchiaio, versate un po' del composto preparato sulla carta da forno.
4. Si consiglia di prendere carta con segni rotondi. Puoi anche disegnare tu stesso i cerchi.
5. Stendere l'impasto a forma di cerchio pulito. Facciamo diverse torte in questo modo.
6. Cuoceteli per 5 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
7. Mentre il pezzo è caldo, rimuovere la carta da esso.
8. Dopo che il prodotto si è raffreddato, questo sarà problematico.
9. Posizionare le torte finite su una gratella o su una superficie coperta con pellicola trasparente.
10. Dopo che le torte si saranno raffreddate, ritagliate i bordi. Il prodotto dovrebbe avere una forma rotonda perfetta.
11. Prepariamo la crema. Metti la ricotta e lo yogurt in una ciotola profonda.
12. Integriamo i prodotti con zucchero a velo e zucchero vanigliato. Sbattere fino a che liscio.
13. Iniziamo a formare la torta.
14. Impilare gli strati uno sopra l'altro e ricoprirli con la crema di cagliata.
15. Rivestire con cura i lati della torta.
16. Livellare lo strato superiore con un coltello.
17. Decoriamo il pezzo a tuo piacimento. Puoi cospargere la parte superiore con cioccolato bianco grattugiato.
18. Metti sopra le bacche fresche. Metti la torta Milk Girl in frigorifero e lasciala macerare.
19. Fatto, puoi provare!

Torta al cioccolato con ricotta al forno

Un'idea brillante per preparare un delizioso dessert fatto in casa è la ricotta e la torta al cioccolato. Il trattamento è moderatamente dolce e incredibilmente attraente. Un'ottima soluzione per bere il tè a casa.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Farina – 350 gr.
• Zucchero – 100 gr.
• Burro – 250 gr.
• Cacao – 4 cucchiai.

Per la crema:

• Ricotta – 500 gr.
• Uovo – 3 pezzi
• Panna acida – 150 gr.
• Zucchero – 150 gr.
• Zucchero vanigliato – 10 gr.
• Farina – 50 gr.

Processo di cottura:

1. Rivestire la teglia con una piccola quantità di burro.
2. Facciamo la parte del cioccolato. Macinare la farina, il burro, il cacao e lo zucchero in briciole.
3. Dall'altra parte, sbatti la ricotta, la panna acida, le uova, la farina ed entrambi i tipi di zucchero. La massa dovrà risultare omogenea.
4. Metti la maggior parte dell'impasto al cioccolato in uno spesso strato in una teglia.
5. Versarvi sopra la massa di cagliata.
6. Cospargere le gocce di cioccolato sopra.
7. Cuocere per 50-60 minuti a 180 gradi, quindi raffreddare la torta e riporla in frigorifero fino a completo raffreddamento.
8. Dividete la torta finita con ricotta e cioccolato in porzioni e servite.