Torta di ricotta con briciole di pasta frolla

La torta di ricotta con briciole di pasta frolla è un dolce tenero e scioglievole in bocca che non è necessario passare l'intera serata a preparare. Il cuoco dovrà solo impastare velocemente e intensamente l'impasto morbido e sciolto e lavorare sul ripieno, che, oltre alla ricotta, potrà essere aggiunto a proprio gusto. Ad esempio, frutti di bosco freschi e congelati, conserve e marmellate e molto altro ancora si combinano idealmente con la ricotta tritata. Tutti i più golosi, assicuratevi di scegliere la ricetta più adatta a voi e iniziate!

Torta di ricotta con briciole di pasta frolla al forno

La torta di ricotta con briciole di pasta frolla al forno è una delizia incredibilmente gustosa che piacerà sicuramente a chi ama i prodotti da forno, dove prevale il ripieno piuttosto che l'impasto. Oltre allo strato di cagliata, integreremo lo strato principale con mele e mirtilli rossi aromatici fatti in casa.

1. 
   Tagliare il burro congelato a pezzetti.
2. 
   Versare lo zucchero semolato, il sale e la farina nella ciotola del frullatore.
3. 
   Aggiungere i cubetti di burro e sbattere fino a renderlo friabile.
4. 
   Distribuite poco più della metà del composto secco sul fondo di una teglia refrattaria rivestita con un foglio di carta da forno.
5. 
   Per il ripieno, mettere la ricotta e la semola in un contenitore profondo.
6. 
   Aggiungere lo zucchero vanigliato aromatico e la panna acida.
7. 
   Sbattere le uova di gallina.
8. 
   Macinare la polpa della mela utilizzando una grattugia a fori larghi e, per evitare che la componente scurisca, cospargerla con succo di limone.
9. 
   Aggiungere i trucioli di frutta alla ricotta, mescolare bene e posizionare sulla base.
10. 
    Distribuire uniformemente i mirtilli rossi sopra.
11. 
    Coprire il ripieno con le briciole rimanenti.
12. 
    Cuociamo la delicatezza in modalità confezione per circa 50 minuti ad una temperatura di 200 gradi.
13. 
    Cospargere generosamente la torta raffreddata con zucchero a velo e servire con tè aromatico. Buon appetito!

Torta di ricotta con briciole di pasta frolla su margarina

La torta di ricotta con briciole di pasta frolla su margarina è una delizia accessibile a tutti che, nonostante la composizione economica, vi sorprenderà piacevolmente con il suo gusto gradevole e l'aroma brillante che riempirà tutta la vostra casa anche durante il processo di trattamento termico.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Farina – 150 gr.
• Burro/margarina – 100 gr.
• Zucchero semolato – 50 gr.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 pizzico.

Da riempire:

• Ricotta – 200 gr.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai.
• Uova – 1 pz.
• Vanillina – 2 gr.
• Cioccolato bianco – 20-30 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In un piatto dai bordi alti, mescolare gli ingredienti secchi: sale, farina, lievito e zucchero semolato.

Passo 2.Tagliare il burro o la margarina a temperatura ambiente a cubetti e inserirli nel composto di farina.

Passaggio 3. Strofinalo in briciole con le mani.

Passaggio 4. Lavorare l'impasto finché gli ingredienti non si uniscono in una massa liscia e flessibile.

Passaggio 5. Separare la terza parte dalla base, avvolgerla nella pellicola e metterla in freezer per mezz'ora. Distribuiamo il segmento più grande lungo il fondo dello stampo, formando il fondo e le pareti basse.

Passaggio 6. Prepariamo il ripieno: mettiamo la ricotta in un piatto, sbattiamo un uovo e aggiungiamo lo zucchero e la vaniglia.

Passaggio 7. Mescolare accuratamente.

Passaggio 8. Distribuire il composto di cagliata sulla base in uno strato uniforme.

Passaggio 9. Grattugiare l'impasto congelato direttamente sopra utilizzando una grattugia per borragine, disporre in modo casuale i pezzetti di cioccolato bianco.

Passaggio 10. Preparare il dessert a 180 gradi per 40 minuti.

Passaggio 11. Raffreddare la torta direttamente nello stampo e solo successivamente procedere al taglio. Buon appetito!

Torta di ricotta con frutti di bosco e briciole di sabbia

La torta di ricotta con frutti di bosco e briciole di pasta frolla è una pasta frolla che farà impazzire chiunque ne morda anche solo un piccolo boccone. È letteralmente impossibile resistere alla combinazione di pasta friabile, fragole fresche e ricotta tritata. Provalo e verifica tu stesso!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6-8.

Ingredienti:

• Fragole – 250-300 gr.
• Burro – 90 gr.
• Farina – 140 gr.
• Zucchero semolato – 125 gr.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Uova – 1 pz.
• Aceto di mele – ½ cucchiaino.
• Zucchero vanigliato - a piacere.
• Ricotta – 200-250 gr.
• Semolino – 1 cucchiaio.
• Panna acida – 1-2 cucchiai.
• Amido di mais – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare l'impasto, mescolare i seguenti ingredienti: zucchero (70 grammi), farina di frumento, sale, lievito e zucchero vanigliato.

Passo 2.Strofinare il burro freddo nella miscela secca su una grattugia grossa.

Passaggio 3. Con le mani pulite e asciutte, macinare gli ingredienti in briciole.

Passaggio 4. Aggiungere un tuorlo d'uovo e l'aceto di mele al composto e mescolare nuovamente.

Passaggio 5. Ricoprire il fondo dello stampo a cerniera con carta da forno, versare e compattare più della metà della base.

Passaggio 6. Spostare temporaneamente la torta preparata nel frigorifero.

Passaggio 7. Per preparare il ripieno, strofinare la ricotta attraverso un setaccio a fori fini, aggiungere le proteine, un cucchiaio di zucchero semolato e un pizzico di zucchero vanigliato - mescolare accuratamente.

Passaggio 8. Aggiungere il semolino e la panna acida al ripieno.

Passaggio 9. Tagliare le bacche lavate e asciugate a pezzetti e mescolarle con 25 grammi di zucchero e amido.

Passaggio 10. Distribuire la miscela di cagliata sulla base raffreddata.

Passaggio 11. Lo strato successivo sono le fragole.

Passaggio 12. Terminare di assemblare il dessert con le briciole di burro rimanenti.

Passaggio 13. Mettere il pezzo nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per 30-40 minuti.

Passaggio 14. Buon tè!

Torta di ricotta con gocce di cioccolato di pasta frolla

La torta di ricotta con gocce di cioccolato di pasta frolla è una pasticceria incredibilmente gustosa e tenera che illuminerà facilmente qualsiasi tavola dolce e sorprenderà piacevolmente gli ospiti con il tuo talento culinario. L'unica cosa è, prima dell'arrivo degli ospiti, cuocere la torta in anticipo, poiché ha bisogno di tempo per stabilizzarsi.

Tempo di cottura – 3 ore e 20 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina – 350 gr.
• Burro – 250 gr.
• Zucchero semolato – 100 gr.
• Cacao in polvere – 4 cucchiai.

Da riempire:

• Ricotta – 500 gr.
• Uova – 3 pz.
• Panna acida – 150 gr.
• Zucchero semolato – 150 gr.
• Zucchero vanigliato – 10 gr.
• Farina – 50 gr.

Processo di cottura:

Passo 1.Aromatizzare l'anello diviso per la cottura con uno strato di burro e iniziare anche a scaldare il forno ad una temperatura di 180 gradi.

Passaggio 2. Per la base, macinare con le mani lo zucchero semolato, il cacao, la farina e il burro fino alla consistenza delle briciole.

Passaggio 3. Passiamo al ripieno: in una ciotola del frullatore, sbattiamo la ricotta con le uova, la farina, la panna acida e due tipi di zucchero.

Passaggio 4. Versare 2/3 delle gocce di cioccolato in una ciotola unta e formare la crosta e i lati.

Passaggio 5. Versare il ripieno e livellarlo con un cucchiaio.

Passaggio 6. Cospargere completamente il resto della base sul ripieno.

Passaggio 7. Cuocere per 50-60 minuti, quindi raffreddare per 120 minuti in frigorifero.

Passaggio 8. Tagliare la torta stabilizzata e prelevare un campione. Buon appetito!

Torta con ricotta, ciliegie e briciole di pasta frolla

La torta con ricotta, ciliegie e briciole di pasta frolla è una delizia che può gestire anche chi è entrato in cucina per la prima volta e ha deciso di sperimentare con la cottura al forno. Nonostante la preparazione elementare, il dolce vi conquisterà con la sua consistenza delicata e la varietà di sapori.

Tempo di cottura – 70 minuti.

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 5-6.

Ingredienti:

• Kefir – 50 ml.
• Ciliegie congelate – 70 gr.
• Ricotta – 200 gr.
• Amido – 1 cucchiaino.
• Burro – 100 gr.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai.
• Farina – 160 gr.
• Uova – 1 pz.
• Marmellata di prugne – 70 gr.
• Crema 30% – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 pizzico.
• Vanillina – 2 gr.
• Lievito in polvere – ½ cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In un contenitore dai bordi alti, unire la farina con la vaniglia, il sale, il lievito e lo zucchero semolato. Aggiungi cubetti di burro freddo e strofinalo in briciole con i palmi delle mani.

Passaggio 2. Aggiungere la panna e l'uovo al composto e mescolare accuratamente.

Passaggio 3. Dividere l'impasto impastato come mostrato nella foto.Avvolgiamo il pezzo più piccolo in un sacchetto e lo mettiamo nel congelatore.

Passaggio 4. Posizionare un grosso segmento della base su un foglio di pergamena, coprire con pellicola trasparente e stenderlo in uno strato sottile leggermente più grande del diametro dello stampo.

Passaggio 5. Gettare via la pellicola e trasferire la pergamena con la torta in un contenitore ignifugo.

Passaggio 6. Allineare i lati e conservare in frigorifero per 30-50 minuti.

Passaggio 7. A questo punto, preparare il ripieno: unire lo zucchero e la ricotta, aggiungere le bacche senza semi.

Passaggio 8. Aggiungi amido e kefir - mescola.

Passaggio 9. Posizionare il ripieno di cagliata e ciliegie sopra la crosta fredda.

Passaggio 10. Strofinare sopra l'impasto congelato, preriscaldare il forno a 200 gradi.

Passaggio 11. Cuocere per 30 minuti e raffreddare completamente.

Passaggio 12. Tagliare e servire. Buon tè!