Palline di cagliata fritte nell'olio

Le polpettine fritte nell'olio sono un piatto in padella veloce, gustoso e facile da preparare. Cosa potrebbe esserci di più semplice di ricotta, uova e farina? Tuttavia, da questo semplice set puoi preparare un dessert o uno spuntino molto gustoso, molto comodo da portare con te al lavoro o a scuola. Inoltre, questo piatto piacerà sicuramente anche ai più piccoli, poiché tali palline sono quasi un'analogia delle ciambelle.

Palline di cagliata fritte nell'olio in padella

Le palline di cagliata sono una meravigliosa pasticceria fatta in casa che chiunque può realizzare. Le ciambelline hanno un ripieno delicato all'interno e una crosta dorata e croccante all'esterno.

1. 
   Come cucinare le palline di ricotta fritte nell'olio in padella? Facciamo il test.Per prepararlo, unire la ricotta, le uova e un pizzico di vanillina in un contenitore profondo.
2. 
   Successivamente aggiungere lo zucchero semolato e un po' di sale.
3. 
   Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo con un frullatore ad immersione, quindi aggiungere il bicarbonato di sodio spento con aceto nella massa risultante e mescolare con una spatola.
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   Quindi aggiungere la farina e impastare la pasta di cagliata.
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   Il risultato è una massa viscosa che non mantiene la sua forma e si attacca alle mani.
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   Con l'aiuto di un cucchiaino, prelevate un po' di impasto e passatelo nella farina su tutti i lati.
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   Disporre i pezzi su un tagliere e ripetere i passaggi precedenti fino a terminare l'impasto.
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   Formiamo palline dai nostri spazi vuoti con le nostre mani.
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   In una padella dai bordi alti, scaldare quasi un bicchiere intero di olio vegetale e adagiare con cura le ciambelle.
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    Cuocere a fuoco medio, circa 3-4 minuti per lato. È importante che le palline si trovino in un unico strato nella teglia.
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    Togliete le ciambelline dorate utilizzando una schiumarola e adagiatele su un piatto precedentemente rivestito con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
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    Spolverizzate le palline ancora calde con lo zucchero a velo.
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    Prepara il tè e divertiti. Buon appetito!

Palline di ricotta fritte

Le palline di cagliata sono un'ottima alternativa alle classiche cheesecake e ai donut americani. Questo dessert si prepara molto velocemente e facilmente e sarai sicuramente soddisfatto del risultato.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Ricotta – 400 gr.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Uova – 1 pz.
• Zucchero semolato – 3-4 cucchiai.
• Zucchero vanigliato semolato – 10 gr.
• Sale (fino) – 2 pizzichi.
• Soda – 1/3 cucchiaino.
• Succo di limone – 1 cucchiaino.
• Zucchero a velo – 2-3 cucchiai.
• Olio vegetale – 300-350 ml.

Processo di cottura:

1. In un contenitore profondo, mescolare le uova, lo zucchero semolato, la vanillina e il sale, sbattere con una forchetta.

2. Mettere la ricotta, versare il succo di limone (può essere sostituito con aceto) e spegnere la soda, mescolare bene con il composto di uova. Aggiungere gradualmente la farina setacciata e impastare fino ad ottenere un impasto malleabile ma non duro.

3. Ricoprite il tagliere con pellicola trasparente e ungetelo con un filo d'olio, ungetevi anche le mani, e formate delle palline, di circa 2-2,5 centimetri ciascuna.

4. Scaldare l'olio di semi di girasole in abbondante olio e friggere poche palline alla volta, cuocere per circa 5 minuti fino a doratura. Non aggiungiamo molte palline perché durante la frittura aumentano di dimensioni.

5. Rimuovere con attenzione con una schiumarola, spolverare con zucchero a velo e servire. Buon appetito!

Palline di cagliata al forno: la migliore ricetta

Le palline di ricotta sono molto gustose, veloci e semplici, e se le cuocete anche al forno e non friggete, il dolce risulta essere poco grasso e molto meno ricco di calorie. Questa pasticceria si sposa bene con il latte condensato bianco appiccicoso e una dolce copertura al cioccolato fondente.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Ricotta – 600 gr.
• Uova – 2 pz.
• Semolino – ½ cucchiaio. + 1-2 cucchiai.
• Uvetta – 10-15 pz.
• Zucchero semolato - a piacere.
• Burro – 20 gr.
• Topping al cioccolato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per preparare le palline è necessario utilizzare la ricotta a medio contenuto di grassi, in modo che non sia troppo secca, ma non troppo morbida.

2. Metti la ricotta in una ciotola e uniscila alle uova.

3. Il passo successivo è aggiungere la semola e mescolare fino ad ottenere una consistenza viscosa.

4.Successivamente, aggiungere l'uvetta lavata e lo zucchero semolato alla massa della cagliata e mescolare nuovamente.

5. Rivestire la pirofila con una piccola quantità di burro e cospargere con un paio di cucchiai di semolino.

6. Formiamo delle palline dall '"impasto", le mettiamo in uno stampo e le mandiamo al forno per 20-30 minuti (fino a doratura) ad una temperatura di 160-170 gradi.

7. Dopo mezz'ora, togliere con attenzione la padella dal forno.

8. Trasferire le palline nei piatti da portata, decorare con il topping e servire. Buon appetito!

Palline di cagliata fritte nell'olio con semola

Avendo preparato un dessert così delizioso, ma allo stesso tempo semplice con gli ingredienti più convenienti, ripeterai questa ricetta ancora e ancora. Ciò non sorprende, perché le palline di ricotta con la crosta croccante si sciolgono semplicemente in bocca!

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Ricotta – 500 gr.
• Uova – 4 pz.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Farina – 3-4 cucchiai.
• Soda – 15 gr.
• Semola – 100 gr.
• Olio vegetale – 150 ml.

Processo di cottura:

1. Per preparare l '"impasto", mescolare la ricotta, le uova e lo zucchero semolato.

2. Successivamente, aggiungi la farina, la semola (circa 80 grammi) e la soda: mescola tutto accuratamente e impasta un impasto viscoso.

3. Usando un cucchiaino, raccogliere un po' di cagliata e arrotolarla con la semola rimanente.

4. Ungetevi le mani con olio e formate delle palline uniformi.

5. In una casseruola o padella dal fondo spesso, scaldare l'olio vegetale e far cadere alcune palline (in modo che friggano in uno strato). Cuocere su entrambi i lati per circa 3 minuti.

6. Lascia raffreddare le palline di ricotta calde e trasferiscile in un piatto. Buon appetito!

Polpette di cagliata fritte rigogliose e ariose con lievito

Quando gli ospiti sono sulla soglia di casa e non c'è niente con cui trattarli, prepariamo palline di ricotta tenere e profumate, la cui preparazione non richiederà più di 10 minuti. Questo dolce si sposa bene con il tè caldo e decorerà qualsiasi tavola.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Tempo di cottura - 5 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Ricotta – 1 cucchiaio.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – ½ cucchiaio.
• Uova – 1 pz.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Olio di semi di girasole – 150 ml.

Processo di cottura:

1. Facciamo l'impasto. Per prepararlo, unire la ricotta e le uova in un'insalatiera e macinare bene con una forchetta.

2. Successivamente, aggiungi lo zucchero semolato e mescola.

3. Successivamente, aggiungere gradualmente la farina e il lievito - impastare la "pasta".

4. Cospargere la superficie di lavoro con farina e distribuire la massa di cagliata.

5. Iniziamo a modellare. Con le mani bagnate, staccare dei pezzetti e formare delle palline, assicurandosi di impanarle ciascuna nella farina.

6. Per friggere, scaldare l'olio vegetale in una casseruola e immergere la prima porzione di diverse ciambelle. Friggere su entrambi i lati per circa 45-60 secondi fino a formare una crosticina appetitosa.

7. Trasferisci con attenzione su un piattino, lascia raffreddare e gusta. Buon appetito!

Come preparare le polpette ripiene di cagliata fritte nell'olio?

Una prelibatezza preferita, familiare a tutti fin dall'infanzia, sono le palline di cagliata fatte con la ricotta e persino ripiene di cioccolato fuso. Questo dessert piacerà sicuramente a tutti i membri della tua famiglia e diventerà uno dei tuoi preferiti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Ricotta – 250 gr.
• Farina – 230 gr.
• Zucchero semolato – 80 gr.
• Cioccolato – 60 gr.
• Uova – 2 pz.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Lievito in polvere – 1 bustina.

Processo di cottura:

1.Lavorare la pasta elastica: unire la ricotta, sbattere due uova, aggiungere lo zucchero e mescolare bene.

2. Successivamente aggiungere la farina e il lievito e impastare.

3. Con le mani bagnate, strappare un pezzetto della massa di cagliata, spruzzarlo, mettere un po' di cioccolato al centro e arrotolarlo in una palla, e fare lo stesso con l'intera massa di cagliata.

4. Scaldare l'olio vegetale in una casseruola o in una friggitrice e friggere le palline fino a quando non avranno un caratteristico colore marrone chiaro.

5. Rimuovere con attenzione con una schiumarola e decorare con zucchero a velo o gocce di cioccolato, se lo si desidera. Buon appetito!

Come friggere deliziosamente le palline di ricotta in olio e farina?

Avendo a portata di mano solo ricotta, farina e uova, prepariamo deliziose e rosee palline in padella. Per preparare una tale prelibatezza hai bisogno di un minimo di tempo libero e di prodotti, e il risultato è delizioso.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura – 10.

Porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Ricotta – 200 gr.
• Uova – 1 pz.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai.
• Farina – 200 gr.
• Soda – 1/3 cucchiaino.
• Aceto 9% - 1 cucchiaino.
• Olio di semi di girasole – 500 ml.

Processo di cottura:

1. In una ciotola dai bordi alti, mescolare le uova e lo zucchero semolato e mescolare con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Aggiungi la ricotta alla massa di uova e mescola di nuovo bene.

3. Successivamente, aggiungi il bicarbonato di sodio, spento con l'aceto, nel contenitore e mescola ancora.

4. Aggiungere gradualmente la farina setacciata e ossigenata e utilizzare una spatola o una frusta in silicone per impastare.

5. Formare un grumo; la massa della cagliata finita non deve essere troppo densa.

6. Con le mani unte, formare delle palline delle dimensioni di una noce e friggerle in abbondante olio vegetale riscaldato per diversi minuti.

7. Cuocere su entrambi i lati fino a doratura.

8.Metti le palline dorate su carta assorbente, lasciando scolare l'olio in eccesso.

9. Prima di servire, potete decorare con zucchero a velo o latte condensato bianco.

Buon appetito!