Casseruola di ricotta con semola e panna acida al forno

La casseruola di ricotta con semolino e panna acida al forno è un piatto gustoso e salutare, facile da preparare e che piacerà a ogni membro della famiglia. La ricotta servita in questa forma è percepita dai bambini come un dessert. Servire la casseruola con panna acida, guarnendo con frutti di bosco o pezzi di frutta.

Rigorosa casseruola di ricotta con semolino e panna acida al forno

Per preparare la casseruola di ricotta è meglio scegliere la ricotta più grassa: ha più gusto e benefici. Inoltre, è importante macinare accuratamente la massa della cagliata per ottenere un dessert più arioso e tenero.

1. 
   Come cucinare la casseruola di ricotta con semolino e panna acida al forno? La ricotta viene macinata al setaccio o montata con un frullatore per rendere più delicata la consistenza del piatto finito.
2. 
   Sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino a formare una massa soffice. Aggiungere la ricotta e il semolino al composto di uova.
3. 
   Versare con attenzione il latte nel composto e mescolare.
4. 
   La soda viene spenta con aceto e aggiunta all'impasto della cagliata.
5. 
   Ungere una teglia profonda con burro, cospargere di semola e stendere la massa risultante, lasciare l'impasto nella stanza per 20 minuti.
6. 
   Tenere la casseruola in forno per 40 minuti a fuoco medio - circa 200 gradi.
7. 
   Lasciare raffreddare leggermente il piatto, dividerlo in porzioni e servire, condito con latte condensato o con frutti di bosco.

Casseruola di ricotta con semola, panna acida e uvetta

La casseruola di ricotta si abbina bene con l'uvetta fresca, che è preferibile mettere a bagno in acqua calda prima di aggiungere al piatto: in questo modo diventano più morbide e succose.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Uovo – 3 pezzi
• Ricotta – 500 gr.
• Semola – 3 cucchiai. l.
• Panna acida 20% – 3 cucchiai. l. e per servire.
• Zucchero a velo - per servire.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai. l.
• Uvetta - a piacere.
• Vanillina - a piacere.
• Burro - per ungere lo stampo.

Processo di cottura:

1. È meglio scegliere la ricotta più densa in modo che la casseruola risulti più gustosa e non secca. Bisogna schiacciarlo con una forchetta in modo che acquisisca una consistenza friabile.

2. Mescolare la ricotta con lo zucchero e macinare bene.

3. Aggiungi le uova, la panna acida e il semolino al composto. Sbattere bene il composto in modo che sia il più omogeneo possibile.

4. Versare l'acqua calda sull'uvetta e lasciarla riposare per 10 minuti, quindi strizzarla leggermente e aggiungerla all'impasto della cagliata.

5. Ungere con olio uno stampo profondo con i lati.

6. Trasferire la massa della cagliata nello stampo e lasciare in forno a 180 gradi per 40 minuti. Servire la casseruola calda con panna acida e zucchero a velo.

Casseruola di ricotta con semolino e panna acida come all'asilo

Una delle prelibatezze preferite dai bambini all'asilo è la casseruola: è preparata secondo una ricetta speciale e risulta tenera, gustosa e ariosa. La casseruola preparata secondo questa ricetta diventerà una scala per l'infanzia, poiché è preparata secondo il vecchio GOST.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Ricotta – 500 gr.
• Zucchero semolato – 100 gr.
• Panna acida – 100 gr.
• Semola – 100 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Sale – 10 gr.
• Burro – 10 gr.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Vanillina – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Mescolare la ricotta e il burro in un contenitore profondo. È importante che il burro non si sciolga, altrimenti la casseruola non risulterà come desiderato.

2. Sbattere le uova con lo zucchero. Per fare questo, puoi usare una frusta o una forchetta.

3. Alla ricotta vengono aggiunti sale e lievito, quindi la vanillina.

4. Versare il composto di uova nella massa della cagliata, aggiungere la semola e mescolare velocemente. Dovresti ottenere un impasto di cagliata omogeneo.

5. Metti il ​​composto in un contenitore profondo rivestito con carta stagnola, coprilo con uno strato di panna acida e tienilo in forno per 40 minuti. La temperatura di riscaldamento del forno è di 180 gradi.

6. Servire il piatto finito caldo con tè, caffè o bevande analcoliche. Buon appetito!

Rigorosa casseruola di ricotta con semolino, panna acida e mele

Una ricetta molto gustosa e salutare per la casseruola di ricotta, in cui metti una mela fresca. Il frutto aggiunge succosità e acidità piccante al dessert. Questa opzione sarà particolarmente apprezzata dagli appassionati di un'alimentazione sana, perché le mele formano una pectina sana durante il trattamento termico.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Mela in agrodolce – 300 gr.
• Scorza di mezzo limone
• Semola – 6 cucchiai. l.
• Zucchero semolato – 0,5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino.
• Panna acida – 125 ml.
• Ricotta – 1kg.
• Uovo – 2 pz.
• Olio vegetale - per lubrificare lo stampo.
• Cannella - per servire.
• Latte condensato - per servire.

Processo di cottura:

1. La ricotta viene macinata in una ciotola profonda con tuorli e zucchero.

2. Sbattere gli albumi separatamente e mescolarli gradualmente alla massa della cagliata.

3. Quindi all'impasto vengono aggiunti semola, lievito, zucchero vanigliato, sale e scorza. La massa viene lasciata rigonfiare per 5-7 minuti.

4. La buccia delle mele viene tagliata, il torsolo viene rimosso e il frutto viene tagliato a cubetti e quindi mescolato con la massa della cagliata.

5. Mettere il composto di cagliata di mele in una teglia profonda, unta con olio, livellarlo e coprirlo con uno strato abbastanza spesso di panna acida. Il dolce viene cotto a 190 gradi per circa 40 minuti.

6. Servire la casseruola calda con latte condensato o cannella.

Deliziosa casseruola di ricotta con semolino, panna acida e banana

Un'opzione interessante e unica per coloro che non vogliono una normale casseruola di ricotta. La banana rende il piatto più dolce e tenero, poiché il piatto è preparato con un sostituto dello zucchero e i benefici della ricotta vengono preservati. È meglio scegliere frutti più sodi in modo che non si sfaldino durante la cottura.

Tempo di cottura: 55 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Ricotta – 500 gr.
• Panna acida 15% – 3 cucchiai. l.
• Semola – 3 cucchiai. l.
• Uovo – 2 pz.
• Dolcificante – 1 cucchiaino.
• Banana – 1 pz.
• Olio vegetale - per lubrificare lo stampo.

Processo di cottura:

1. Versare la semola con panna acida, mescolare e lasciare riposare.

2.Sbattere separatamente le uova, la ricotta e il dolcificante, è meglio farlo con un frullatore, quindi la massa viene aggiunta alla semola mescolata con panna acida.

3. La banana viene sbucciata e tagliata a fettine sottili.

4. Metti il ​​composto di ricotta in una teglia profonda, unta con olio e distribuisci sopra le fette di banana.

5. Tenere la casseruola in forno per 45 minuti a 180 gradi. Quindi si lascia raffreddare leggermente e si serve, tagliato in porzioni.