Ricotta fatta in casa dal latte

La ricotta fatta con il latte fatto in casa è un prodotto naturale, tenero e molto gustoso. Per rendere il processo semplice e soddisfacente con i risultati, cucinare secondo ricette collaudate. Dai un'occhiata a questa colorata selezione di 7 idee culinarie con descrizioni e fotografie passo passo.

Delicata ricotta fatta con il latte fatto in casa

Preparare una ricotta tenera e soffice dal latte non è affatto difficile. Usa una semplice ricetta passo passo per farlo a casa. Il prodotto finito ti delizierà con un gusto gradevole.

1. 
   Come fare la ricotta dal latte a casa? Prendi due litri di latte secondo i tuoi gusti. Puoi prendere il prodotto di qualsiasi marca e contenuto di grassi.
2. 
   Versare il latte nella padella e scaldarlo fino a quando sarà caldo. Per la pasta madre, mettete qui un paio di pezzetti di pane nero.
3. 
   Chiudiamo il pezzo con un coperchio e lo lasciamo a temperatura ambiente per uno o due giorni.
4. 
   Durante questo periodo il prodotto fermenterà bene. Rimuovere con attenzione i pezzi di pane. Metti la padella con il contenuto a bagnomaria. Far bollire e cuocere per circa 20 minuti.
5. 
   Successivamente, spegnere il fornello e lasciare raffreddare il prodotto.
6. 
   Mettete il composto in uno scolapasta e lasciate scolare il siero.
7. 
   Da due litri di latte si otterranno circa 400 grammi di prodotto.
8. 
   La delicata e ariosa ricotta di latte fatta in casa è pronta.

Come preparare la ricotta fatta in casa con latte e kefir?

Un modo semplice per preparare una tenera ricotta fatta in casa è con latte e kefir. Il secondo prodotto consentirà al pezzo di fermentare rapidamente. Usa un'idea culinaria per creare una delizia deliziosa e completamente naturale.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 150 gr.

Ingredienti:

• Latte – 1 cucchiaio.
• Kefir – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Misurare la quantità necessaria di kefir e latte. I prodotti possono essere fatti in casa o acquistati in negozio. Qualsiasi contenuto di grassi è accettabile.

2. Per prima cosa versa il latte nella padella e fai bollire. Successivamente, aggiungi kefir, mescola il contenuto e rimuovi dal fuoco.

3. È importante farlo prima che il kefir inizi a cagliarsi. Lasciare raffreddare il prodotto.

4. Metterlo su un colino fine e rimuoverlo con attenzione dal siero. Puoi anche usare una garza.

5. La tenera ricotta a base di latte e kefir è pronta. Puoi provare a curare i tuoi cari!

Come preparare la ricotta con latte acido a casa?

Il latte acido è un prodotto universale che non deve essere buttato via. Puoi usarlo per preparare frittelle, frittelle e persino ricotta fatta in casa. Usa una ricetta semplice provata da molte casalinghe.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 700 gr.

Ingredienti:

• Latte acido – 2,5 l.

Processo di cottura:

1. Misurare la quantità necessaria di latte acido.

2. Versare il prodotto acido in una padella adatta. Fatelo bollire a una temperatura di 50 gradi. Nel processo, mescola costantemente il contenuto finché il siero di latte non inizia a separarsi.

3.Metti uno scolapasta in un contenitore profondo. Ci mettiamo sopra una garza. Versare con attenzione il prodotto caldo. Aspettiamo che il siero di latte venga scaricato in un contenitore separato.

4. Legare la garza con il contenuto e appenderla per 30 minuti in modo che il liquido defluisca il più possibile.

5. Trascorso questo tempo, la ricotta può essere rimossa dalla garza. Il prodotto fatto in casa è pronto!

Cagliata di latte di capra morbida e tenera

Con il latte di capra si può preparare una ricotta sana e dal sapore delicato. Prova un'idea culinaria brillante. Regala a te stesso e ai tuoi cari un prodotto naturale. Può essere consumato al naturale o utilizzato per creare altre prelibatezze.

Tempo di cottura: 1 giorno

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 200 gr.

Ingredienti:

• Latte di capra – 1 l.
• Sale – 3 pizzichi.

Processo di cottura:

1. Misurare la quantità necessaria di latte di capra. Lo riscaldiamo, ma non facciamo bollire. Mescolare con la quantità di sale specificata e togliere dal fuoco.

2. Copri il pezzo con un coperchio o una garza e lascialo in un luogo caldo per un giorno.

3. Rimetti la padella con il contenuto sul fuoco e scaldala. Senza portarlo a bollore, spegnete il fornello.

4. Successivamente, il prodotto deve essere filtrato dal siero. Versalo in uno scolapasta con una garza piegata in più strati. Quindi leghiamo il pezzo in una borsa e lo appendiamo per 1 ora.

5. La ricotta fatta in casa con latte di capra è pronta. Rimuovilo dalla garza e trasferiscilo in un contenitore per la conservazione.

Deliziosa ricotta fatta in casa a base di latte e panna acida

L'appetitosa ricotta fatta in casa può essere preparata utilizzando latte e panna acida. Rimarrai soddisfatto della sua composizione naturale, del gusto gradevole e della facilità di preparazione. Prendi nota!

Tempo di cottura: 1 giorno

Tempo di cottura: 5 ore

Porzioni – 1 kg.

Ingredienti:

• Latte – 4 litri.
• Panna acida – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1.Scaldate il latte in un pentolino, ma non portatelo a ebollizione. Lasciamo intatta una piccola parte del prodotto.

2. Mescolare il latte rimanente con la panna acida e immergerlo nel latte caldo. Successivamente mettiamo il prodotto in un luogo caldo. Affinché si formi la massa della cagliata, è necessario conservarla da 10 ore a 2 giorni.

3. Dopo un po', riscaldare nuovamente il prodotto per 15-20 minuti. La procedura può essere ripetuta due volte.

4. Raffreddare il dolcetto e versarlo in un colino con una garza piegata più volte.

5. Legare il prodotto in un sacchetto e legarlo per 4 ore in modo che tutto il siero venga drenato.

6. L'appetitosa ricotta fatta in casa è pronta.

Una ricetta semplice e deliziosa per la ricotta a base di latte e limone

Una delle popolari ricette fatte in casa per fare la ricotta è a base di latte e limone. Gli agrumi consentiranno al dolcetto di fermentare bene. Di conseguenza, il trattamento risulterà poroso e incredibilmente tenero.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 500 gr.

Ingredienti:

• Latte – 2 litri.
• Limone – 1 pz.

Processo di cottura:

1. Versare nella padella la quantità di latte necessaria. Scaldatelo, ma non portatelo a ebollizione. Ridurre immediatamente il calore.

2. Spremi il succo di limone nel prodotto caldo. Ci assicuriamo che non arrivino ossa qui.

3. Il latte inizierà a cagliarsi molto rapidamente. Questa massa di cagliata viene separata dal siero di latte. Cuocere il contenuto a fuoco basso per altri 5-7 minuti. Spegni il fornello.

4. Lascia raffreddare la miscela per 15 minuti. Durante questo periodo, la parte necessaria del prodotto apparirà in superficie.

5. Utilizzando un setaccio fine o una garza, spremere il siero. La ricotta fatta in casa è pronta!

Come preparare la ricotta fatta in casa con latte e aceto?

Un modo semplice per preparare la ricotta in casa è con latte e aceto. Anche i principianti possono facilmente affrontare la ricetta dettagliata passo dopo passo. Prova il piatto.Delizia i tuoi cari con un trattamento naturale.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 650 gr.

Ingredienti:

• Latte – 3,8 l.
• Sale – 1/3 cucchiaino.
• Aceto 5% - 8 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Versare nella padella la quantità di latte necessaria. Aggiungi sale qui.

2. Portare a ebollizione il latte e abbassare immediatamente la fiamma. Mescolare costantemente il contenuto.

3. Versare lentamente l'aceto e continuare a mescolare.

4. Molto rapidamente vedrai come si forma la massa della cagliata e come viene separato il siero. Questo è un segnale che è ora di spegnere la stufa.

5. Lascia raffreddare leggermente la massa.

6. Successivamente, versalo in un colino fine. Lasciare scolare completamente il siero. Puoi lasciarlo per 20 minuti.

7. Trasferire la ricotta risultante in un contenitore adatto e conservarla in frigorifero.

8. Il prodotto fatto in casa è pronto. Mescolare prima dell'uso.