La ricotta di capra è un prodotto fatto in casa molto gustoso e incredibilmente salutare. Può essere servito come trattamento separato o utilizzato nella preparazione di altri piatti: casseruole, cheesecake, creme. Per ottenere una ricotta tenera e appetitosa, ti consigliamo di utilizzare una comprovata selezione culinaria di cinque ricette passo passo con fotografie.
Ricotta di latte di capra fatta in casa
La ricotta fatta in casa con latte di capra è molto tenera, ariosa e dal gusto interessante. Questo prodotto completerà perfettamente la tua tavola familiare e diventerà la base per altri piatti. Per preparare la ricotta naturale e sana con le tue mani, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione.
- Latte di capra 1 (litri)
- Sale 3 pizzichi
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La ricotta di capra è facile da preparare a casa. Misurare la quantità di latte specificata. -
Per prima cosa devi lasciarlo inacidire. Per fare questo scaldare il prodotto, aggiungere sale, mescolare e lasciare in un luogo caldo per un giorno. -
Versare il latte preparato in una casseruola. Riscaldarlo a fuoco molto basso. -
Successivamente, versare il contenuto in un colino rivestito con diversi strati di garza. -
Utilizzando una garza, spremere la cagliata dal siero. -
Successivamente, appendi la ricotta in una garza e lasciala per un'ora per drenare tutto il liquido. Il siero rimanente può essere conservato e utilizzato per preparare le frittelle. -
La ricotta di latte di capra è pronta a casa. Aiuta te stesso!
Cagliata di latte di capra con aceto
Chiunque può preparare la ricotta di capra con aceto a casa. Per fare ciò, prendi nota della comprovata ricetta passo passo dalla nostra selezione. Regala a te stesso e ai tuoi cari un prodotto naturale e sano, il cui gusto non può essere paragonato alla versione acquistata in negozio.
Tempo di cottura – 2 ore
Tempo di cottura – 20 minuti
Porzioni – 500 gr.
Ingredienti:
- Latte di capra – 3 l.
- Aceto 9% – 1 cucchiaino.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Misurare la quantità specificata di latte di capra.
Passaggio 2. Versare il latte in una casseruola, scaldarlo un po' e mescolare con l'aceto. Togliere dal fuoco. Lascia fermentare un po'.
Passaggio 3. Versare nuovamente il latte nella padella. Mettere a fuoco basso.
Passaggio 4. Riscaldare gradualmente il contenuto a 70 gradi. Durante il processo si formerà una massa di cagliata. Non è necessario mescolare la miscela in questo momento.
Passaggio 5. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Passaggio 6. Versare il prodotto in un setaccio con garza o panno idoneo. Spremere la massa solida dal siero. Puoi appendere la borsa con il contenuto per drenare completamente il liquido.
Passaggio 7. La cagliata di latte di capra con aceto è pronta. Aiutati e apprezza il gusto di un prodotto naturale!
Cagliata di latte di capra con acido citrico
La ricotta di latte di capra con acido citrico è una soluzione interessante e salutare per la tua tavola di casa. Chiunque può preparare questa ricotta. Per fare ciò, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo passo. Sorprendi i tuoi cari con un prodotto naturale.
Tempo di cottura – 2 ore
Tempo di cottura – 20 minuti
Porzioni – 500 gr.
Ingredienti:
- Latte di capra – 3 l.
- Acido citrico – 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Prepariamo immediatamente un setaccio, che copriamo con diversi strati di garza.
Passaggio 2. Misurare la quantità necessaria di latte di capra, versarlo in una casseruola e metterlo sul fuoco. Riscaldare, ma non portare a ebollizione brillante e pronunciata. Mescolare di tanto in tanto.
Passaggio 3. Quando il latte inizia a bollire, aggiungere l'acido citrico. Mescolare. Il prodotto inizierà rapidamente a cagliarsi. Puoi rimuoverlo dal fuoco.
Passaggio 4. Versare il composto in un setaccio con una garza.
Passaggio 5. Lasciare defluire completamente il liquido. Nella garza rimane solo la massa solida della cagliata.
Passaggio 6. Mettere il pezzo sotto pressione e lasciarlo agire per un'ora.
Passaggio 7. La ricotta di latte di capra con acido citrico è pronta. Puoi provare!
Ricotta di latte di capra con cloruro di calcio
La ricotta di latte di capra con cloruro di calcio risulta sorprendentemente tenera, ariosa e dal gusto interessante. Questo prodotto completerà perfettamente la tua colazione o spuntino fatto in casa. Per preparare la ricotta naturale con le tue mani, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione.
Tempo di cottura – 3 ore e 30 minuti
Tempo di cottura – 30 minuti
Porzioni – 150 gr.
Ingredienti:
- Latte di capra – 1 l.
- Cloruro di calcio – 10 ml.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Misurare un litro di latte di capra e versarlo in una casseruola.
Passaggio 2. Portare a ebollizione il prodotto e spegnere immediatamente il fuoco. Quindi lascia raffreddare il latte. Per fare questo, lascialo stare per 50 minuti.
Passaggio 3. Rimettere il latte sul fuoco. Riscaldare a una temperatura di 85 gradi.
Passaggio 4. Aggiungere il cloruro di calcio al latte. Mescolare, togliere dal fuoco e lasciare riposare per 15 minuti.
Passaggio 5.Trasferisci la massa risultante su un setaccio con una garza.
Passaggio 6. Lasciare il pezzo finché tutto il siero di latte non sarà drenato. Puoi appendere temporaneamente la garza con il contenuto.
Passaggio 7. La ricotta di latte di capra con cloruro di calcio è pronta. Mettilo su un piatto e provalo velocemente!
Cagliata di latte di capra con sale
La ricotta di capra con sale è un'idea culinaria interessante che vale sicuramente la pena prendere in considerazione. Per preparare questa ricotta a casa, utilizza una ricetta collaudata con fotografie passo passo. Sorprendi i tuoi cari con un delizioso prodotto naturale.
Tempo di cottura – 3 giorni
Tempo di cottura – 30 minuti
Porzioni – 150 gr.
Ingredienti:
- Latte di capra – 1 l.
- Sale – 1 pizzico.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Misurare la quantità specificata di latte fresco di capra.
Passaggio 2. Per preparare la ricotta, il prodotto deve inacidire. Per fare questo, scaldare il latte sul fuoco a circa 60 gradi, aggiungere sale, mescolare e lasciare in un luogo caldo per due o tre giorni.
Passaggio 3. Quindi versare il prodotto acido in una comoda casseruola. Riscaldarlo a fuoco molto basso.
Passaggio 4. Successivamente, versare il prodotto in uno scolapasta rivestito con diversi strati di garza.
Passaggio 5. Usando una garza, spremere bene la cagliata dal siero di latte.
Passaggio 6. Successivamente, appendere la ricotta in una garza in modo che tutto il liquido defluisca. Il siero di latte risultante può essere utilizzato per preparare frittelle e altre prelibatezze fatte in casa.
Passaggio 7. La ricotta di latte di capra fatta in casa con sale è pronta. Mescolare, posizionare su un piatto e provare velocemente.
