Stufato di verdure

Una delizia universale per il menu casalingo sono le verdure in umido. Serviranno come contorno luminoso, uno spuntino nutriente e un piatto caldo a tutti gli effetti. Puoi preparare il dolcetto in padella, calderone, forno o pentola a cottura lenta, oppure con l'aggiunta di funghi, carne o pollame. Utilizza un'interessante selezione di 10 ricette passo passo.

Come cucinare le verdure in umido in padella?

Goditi un piatto fatto in casa semplice e gustoso: verdure in umido in padella. Questo trattamento ti delizierà con il suo basso contenuto calorico e le sue proprietà nutritive. Adatto agli amanti della cucina leggera.

1. 
   Come preparare in modo delizioso e semplice le verdure in umido? Peliamo le cipolle e le carote, quindi le tritiamo finemente. Consigliamo di grattugiare le carote su una grattugia grossa.
2. 
   Scaldare una padella con olio vegetale. Immergiamo qui le verdure preparate e le facciamo rosolare per un paio di minuti.
3. 
   Lavare e pulire le zucchine.Lo tagliamo a cubetti e lo mettiamo anche nella padella.
4. 
   Facciamo lo stesso con melanzane e peperoni. Li mandiamo alla messa generale.
5. 
   Salare il pezzo, versarlo con concentrato di pomodoro e acqua. Mescola gli ingredienti.
6. 
   Tritare finemente il cavolo bianco. Aggiungetelo al resto delle verdure.
7. 
   Mescolare nuovamente il piatto e cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, coperto.
8. 
   Dividere le verdure preparate in porzioni. Può essere servito con panna acida a piacere.

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Una ricetta semplice e deliziosa per le verdure stufate al forno

Cosa potrebbe esserci di più gustoso delle verdure luminose e succose? Possono essere stufati al forno e serviti come contorno nutriente. Il trattamento completerà perfettamente sia carne, pollame che pesce.

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Zucchine – 1 pz.
• Melanzane – 1 pz.
• Peperoni – 4 pz.
• Patate – 4 pz.
• Pomodori – 4 pezzi
• Peperoncino – 1 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 2 pz.
• Aglio – 1 testa.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Origano secco – 1 cucchiaino.
• Basilico secco – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle e le carote, quindi tagliarle a pezzetti.

2. Sbucciare i peperoni dai semi e tritarli. Dividete i pomodori lavati a fette di media grandezza.

3. Lavare e sbucciare le patate. Lo tagliamo a cubetti.

4. Facciamo lo stesso con zucchine e melanzane. Non è necessario privarle della buccia, se le zucchine sono giovani è sufficiente tagliare il picciolo.

5. Metti tutte le verdure preparate in una teglia. Mescolare gli ingredienti insieme. Aggiungere una testa d'aglio tagliata a metà.

6. Cospargere il cibo con sale, zucchero, pepe e altre spezie essiccate.

7.Versare la quantità specificata di olio vegetale nella preparazione.

8. Mescolare nuovamente i prodotti insieme all'olio e alle spezie.

9. Cuocere la pirofila per 30 minuti a una temperatura di 190 gradi.

10. Le verdure succose e appetitose sono pronte dal forno. Dividi in porzioni e tratta i tuoi cari.

Ricetta passo passo per verdure in umido in una pentola a cottura lenta

È gustoso e facile stufare le verdure per un contorno usando una pentola a cottura lenta. Il trattamento risulterà incredibilmente succoso e aromatico. Ti piacerà anche con la sua versatilità. Il prodotto finito completerà perfettamente vari piatti fatti in casa.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Patate – 6 pz.
• Melanzane – 2 pz.
• Zucchine – 2 pezzi
• Peperoni – 2 pz.
• Pomodori – 500 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Aglio – 3 spicchi.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare e lavare le patate. Successivamente, tagliarlo a cubetti.

2. Lavare le melanzane e le zucchine. Li tagliamo anche a cubetti. Se i frutti sono giovani, non è necessario rimuovere la buccia. Guarda la situazione.

3. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili.

4. Rimuovere i peperoni dai semi e tagliarli a listarelle.

5. Rimuovere il gambo dai pomodori. Successivamente, tagliate le verdure a fettine sottili.

6. Versare l'olio nella ciotola del multicooker. Mettiamo qui le verdure, le cospargiamo di sale, spezie e aggiungiamo l'aglio tritato. Friggere il pezzo per 10 minuti, quindi cuocere in modalità "spezzatino" per 50 minuti. Mescolare di tanto in tanto.

7. Dopo poco le verdure aromatiche stufate saranno completamente pronte. Divideteli in porzioni e servitevi. Al momento di servire potete guarnire con prezzemolo fresco.

Come stufare deliziosamente le verdure in un calderone?

Le verdure stufate sono sempre un piatto succoso e gustoso. La sua particolarità sta nella brillante combinazione di diversi prodotti. Puoi preparare il dolcetto sul fornello in un calderone. In questo modo ogni ingrediente manterrà il suo delizioso aroma.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Melanzane – 2 pz.
• Zucchine – 1 pz.
• Peperoni – 2 pz.
• Pomodori – 4 pezzi
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Verdi: per servire.

Processo di cottura:

1. Riscalda un calderone con olio vegetale. Metti qui i semianelli di cipolla.

2. Sbucciare le carote e tagliarle a pezzetti. Li attacciamo all'arco. Lascia cuocere il cibo per un paio di minuti.

3. Successivamente, integriamo la massa totale con peperoni sbucciati e tritati finemente.

4. Dopo tre minuti, aggiungi qui le fette sottili di zucchine lavate.

5. Dividete le melanzane in piccoli cerchi e mettetele anche nel calderone.

6. Fai bollire le verdure per circa 5 minuti e aggiungi le fette di pomodoro.

7. Mescolare gli ingredienti, salarli, aggiungere pepe e alloro.

8. Coprire il pezzo con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.

9. Le verdure in umido luminose per la tua tavola sono pronte. Divideteli in porzioni, guarnite con erbe fresche e buon appetito.

Verdure stufate con salsa di soia

Un piatto succoso e luminoso per il menu casalingo: verdure in umido in salsa di soia. Questo trattamento può essere utilizzato come contorno o come spuntino a tutti gli effetti. Prova questa semplice ricetta passo dopo passo.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Melanzane – 3 pz.
• Peperoni – 3 pz.
• Peperoncino - a piacere.
• Pomodori – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Aglio - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Salsa di soia – 4 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente le melanzane sotto l'acqua e tagliare le estremità. Dividere la frutta preparata in pezzi sottili.

2. Sbucciare le cipolle e dividerle in semianelli o quarti sottili.

3. Fate stufare la cipolla tritata in una padella con l'olio.

4. Sbucciare e lavare le carote, tritarle finemente.

5. Metti le carote e le cipolle.

6. Dopo due minuti, aggiungi i pezzi di melanzana alle verdure.

7. Lavare i peperoni, eliminare i semi e tagliarli a listarelle.

8. Metti i peperoni nella padella.

9. Tritare finemente gli spicchi d'aglio sbucciati.

10. Dividi il pomodoro in cerchi o semicerchi sottili.

11. Aggiungi aglio e pomodori alla massa totale. Cuocere a fuoco lento il piatto per 10 minuti, quindi aggiungere sale, spezie e salsa di soia. Mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti.

12. Le succose verdure in umido in salsa di soia sono pronte. Divideteli in porzioni e servite!

Succose verdure stufate con pollo

Un piatto appetitoso e nutriente per la tavola di casa: verdure in umido con pollo. Il dolcetto può essere servito come pranzo o cena. Usa una ricetta semplice per questo.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Ali di pollo – 3 pezzi
• Melanzane – 0,5 pezzi
• Zucchine – 0,5 pezzi
• Pomodori – 1 pz.
• Peperone – 1 pz.
• Cipolle – 0,5 pezzi
• Aglio – 1 spicchio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Salsa di soia – 120 ml.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti necessari. Lessare le ali di pollo in anticipo. Laviamo le verdure e, se necessario, sbucciamole.

2. Iniziamo a tagliare le verdure.Dividete le zucchine e le melanzane a cubetti, i pomodori e le cipolle a fettine. Tagliare il peperone a listarelle, tritare l'aglio in qualsiasi modo conveniente.

3. Quando le ali di pollo si saranno raffreddate, separare con cura i pezzi di carne dall'osso.

4. Friggere le verdure nell'olio fino a renderle morbide, quindi aggiungere il pollo.

5. Versare la salsa di soia sul contenuto. Mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

6. Salare il piatto e cospargere con pepe macinato. Mescolare ancora e cuocere per altri 5 minuti.

7. Dividere il piatto finito in porzioni, aggiungere prezzemolo fresco e servire.

Come stufare le verdure con la carne di manzo?

Un piatto interessante e facile da preparare per la tua tavola sono le verdure in umido con carne di manzo. Il trattamento ti delizierà con valore nutrizionale, gusto brillante e aroma. Usa la ricetta per un pranzo o una cena fatti in casa.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Manzo – 300 gr.
• Melanzane – 1 pz.
• Pomodori – 1 pz.
• Peperone – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 2 spicchi.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Miele – 1 cucchiaino.
• Salsa di soia - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lavare la carne e tagliarla a pezzi di media grandezza. Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Integriamo i prodotti con sale, pepe, miele e salsa di soia. Mescolare e marinare per circa 10 minuti.

2. A questo punto, prepara le verdure. Laviamo le melanzane e le tagliamo a semicerchi sottili.

3. Friggere la carne marinata nell'olio per circa 5 minuti, quindi aggiungere le melanzane.

4. Successivamente, aggiungiamo le cannucce di peperone, di cui prima rimuoviamo i semi, nella massa totale. Impastare.

5. Aggiungere le fette di pomodoro dopo 5 minuti di cottura.Cospargere di sale e pepe macinato a piacere.

6. Copri la pirofila con un coperchio e fai sobbollire a fuoco basso per altri 30-35 minuti.

7. 5 minuti prima che sia pronto, inserisci qui gli spicchi d'aglio.

8. Una profumata delizia per la tua tavola è pronta. Dividere in porzioni e servire.

Verdure stufate con zucchine e melanzane

Un delizioso piatto di zucchine e melanzane è nutriente e non troppo ricco di calorie. Le verdure in umido saranno un ottimo contorno per carne o pesce. Il dolcetto può essere servito anche con patate e cereali a scelta.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Zucchine – 1 pz.
• Melanzane – 1 pz.
• Pomodori – 4 pezzi
• Peperone – 1 pz.
• Aglio – 2 spicchi.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 60 ml.

Processo di cottura:

1. Preparare le verdure necessarie. Laviamoli sotto l'acqua.

2. Asciugare le zucchine dall'acqua e tagliarle a fettine sottili. Se il prodotto è giovane, non è necessario rimuovere la buccia.

3. Facciamo lo stesso con le melanzane. Non togliamo la buccia, ma tagliamo prima le code.

4. Rimuoviamo i pomodori lavati dai gambi e poi li tagliamo a fettine.

5. Rimuovere con attenzione i semi dal peperone e rimuovere il gambo. Tagliamo il frutto stesso in più parti e queste, a loro volta, vengono tagliate a strisce.

6. Rivestire la padella con olio vegetale. Immergiamo qui tutte le verdure tritate in ordine caotico. Cuocere coperto per circa 15 minuti. Mescolare periodicamente il contenuto.

7. A fine cottura cospargere la pirofila con sale e pepe macinato. Spremi qui gli spicchi d'aglio e aggiungi le erbe tritate. Mescolare delicatamente il composto e togliere dal fuoco.

8. Le appetitose verdure in umido sono pronte.Divideteli in porzioni e servite!

Una deliziosa ricetta per verdure in umido con panna acida

È molto gustoso e succoso stufare le verdure in panna acida. La combinazione di verdure risulterà incredibilmente brillante e aromatica. Utilizza il prodotto finito come contorno o come spuntino nutriente per la tua tavola.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Zucchine – 1 pz.
• Melanzane – 1 pz.
• Pomodori – 4 pezzi
• Aglio – 2 spicchi.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Panna acida – 3 cucchiai. l.
• Cipolla – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Coriandolo – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 60 ml.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla, tritarla e metterla in una padella con olio vegetale.

2. Completa la cipolla con cubetti di carote pre-sbucciate. Fate bollire le verdure per circa 4 minuti.

3. Lavare e pulire le zucchine. Lo tagliamo a cubetti e li aggiungiamo alla massa totale.

4. Facciamo lo stesso con le melanzane. Cuocere gli ingredienti per 4 minuti e mescolare di tanto in tanto.

5. Durante questo periodo le verdure diventeranno morbide e succose.

6. Aggiungi i pomodori tritati al composto. Mescolare e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.

7. Versare la panna acida sugli ingredienti. Mescolare ancora e cuocere a fuoco lento per diversi minuti.

8. Completa il piatto con erbe aromatiche tritate, aglio, sale, pepe macinato e coriandolo.

9. Mescola il dolcetto, fai sobbollire per un altro paio di minuti e rimuovi dal fuoco.

10. Le verdure più delicate per la vostra tavola sono pronte. Dividete in porzioni e provate!

Ricetta passo passo per verdure in umido con funghi

Un'idea gustosa e interessante per la tua tavola sono le verdure in umido con i funghi. Questa delicata delizia può essere servita come piatto indipendente per un pranzo o una cena in famiglia. Provalo!

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Funghi – 400 gr.
• Zucchine – 2 pezzi
• Melanzane – 3 pz.
• Carote – 2 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Pomodori – 2 pezzi
• Peperoni – 3 pz.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti. I frutti giovani non hanno bisogno di essere sbucciati.

2. Facciamo lo stesso con le melanzane. Salateli e lasciateli riposare per 20 minuti. Quindi sciacquare sotto l'acqua. Ciò rimuoverà l'amarezza in eccesso. Asciugateli e fateli soffriggere in un'ampia padella.

3. Macinare i peperoni, dopo averli precedentemente liberati dai semi. Separatamente, friggere il prodotto in olio vegetale per un paio di minuti.

4. Successivamente, cuocere a fuoco lento le cipolle tritate nell'olio.

5. Completa la cipolla con carote grattugiate. Cuocere fino a renderlo morbido.

6. Lavare e tritare i funghi. Li friggiamo anche separatamente.

7. Unisci i cibi fritti, le zucchine con le melanzane e i pomodori tritati finemente in una padella.

8. Salare e pepare la pirofila, mescolare, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per altri 15-20 minuti.

9. A questo punto, lavate e tritate le verdure a piacere.

10. A fine cottura cospargere il dolcetto con le erbe aromatiche.

11. Il succoso prodotto di verdure e funghi è pronto. Servire in tavola!