Zucchine stufate

Le zucchine stufate sono un piatto sano e semplice per un pranzo o un menù serale. Molte massaie utilizzano le zucchine per preparare spuntini leggeri, insalate o un secondo piatto completo: vengono abbinate a sughi, verdure e carne. Durante il processo di stufatura praticamente non perdono le loro proprietà benefiche e contengono una piccola quantità di calorie.

Zucchine stufate in panna acida in padella

Le zucchine stufate possono essere servite come spuntino leggero a pranzo o con qualsiasi piatto di carne, come cotolette o carne al forno. Inoltre, le zucchine con panna acida sono un'ottima cena salutare.

1. 
   Come cucinare velocemente e gustoso le zucchine in umido in padella? Preparare le cipolle e le carote per friggere.Sbucciare la cipolla e tagliarla in due parti. Macinare ogni parte a cubetti. Puliamo anche le carote e le sciacquiamo con acqua tiepida per eliminare eventuali tracce di sporco. Grattugiatelo su una grattugia grossa in una ciotola profonda.
2. 
   Versare una piccola quantità di olio nella padella. Lo mettiamo sul fornello e accendiamo l'attrezzatura. Riscaldati per un minuto. Aggiungere la cipolla e farla soffriggere per circa 2-3 minuti. Mescolare costantemente con una spatola.
3. 
   Successivamente inviamo le carote. Fatelo soffriggere insieme alla cipolla per 3-4 minuti.
4. 
   Mentre friggiamo cipolle e carote, siamo distratti dalle zucchine. Sciacquiamo la quantità richiesta e asciugiamo con un asciugamano. Mondate la buccia e tagliate la verdura a cubetti di media grandezza.
5. 
   Mettete le zucchine in una padella con cipolle e carote. Friggerlo per circa 20 minuti. Non dimenticare di mescolare costantemente.
6. 
   Passiamo ai restanti ingredienti. Lavare le verdure e asciugarle con carta assorbente. Tritare finemente. Liberiamo l'aglio dalla buccia. Lo tagliamo anche a pezzetti. Mettete l'aglio e metà delle erbe aromatiche nella padella. Condire con panna acida, sale e pepe. Mescolare il contenuto del contenitore fino a renderlo omogeneo e cuocere per altri 10-15 minuti.
7. 
   Cospargere le zucchine finite con panna acida con le erbe rimanenti e servire con un contorno di carne.

Buon appetito!

Verdure con zucchine, stufate in padella

Per rendere le zucchine più saporite, assicurati di aggiungere erbe ed erbe fresche o essiccate. Se volete cuocere le zucchine al forno fate attenzione a non bruciarle.

Tempo di cottura – 2 ore.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti.

Numero di porzioni – 1.

Ingredienti:

• Cipolle – 2 pezzi
• Aglio – 3 denti.
• Carote – 3-4 pezzi.
• Zucchine – 4 pz.
• Pomodoro – 3 pezzi
• Aneto – 70 gr.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Olio d'oliva – 4 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Acqua – 1 l.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti. Puliamo le cipolle e l'aglio da bucce e pellicole. Togliere la buccia della carota con un coltello. Laviamo le carote con acqua tiepida utilizzando una spugna o una spazzola. Lavare i pomodori, l'aneto e le zucchine. Asciugateli con un tovagliolo o un tovagliolo di carta.

2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Macinare le carote su una grattugia grossa. Disporre gli ingredienti preparati su piatti separati. Tagliare le zucchine a fette di medio spessore e metterle anch'esse in un contenitore separato.

3. Versare l'acqua fredda nel bollitore elettrico e portare a ebollizione. Metti i pomodori in un contenitore profondo e versaci sopra dell'acqua bollente. Dopo un paio di minuti scolate l'acqua, lasciate raffreddare i pomodori e privateli della buccia. Tagliare la polpa a cubetti. Tritare l'aneto.

4. Versare due cucchiai di olio d'oliva nella padella. Posizionare il contenitore sul fuoco e accendere il fornello per riscaldarlo. Dopo un paio di minuti aggiungere la cipolla e l'aglio. Friggerli fino a doratura. Mescolare costantemente con una spatola. Aggiungi le carote. Friggere gli ingredienti per circa 5-7 minuti e mescolare continuamente. Metti i pomodorini nella padella. Friggere il composto per 10 minuti. Cospargere con sale e pepe a piacere.

5. Versare la seconda metà dell'olio d'oliva in una pentola capiente. Metti la padella sul fuoco e accendi il fornello. Scaldare il contenitore con olio per un paio di minuti. Stratificare strati di zucchine e verdure fritte. Salare leggermente il primo e i successivi strati di zucchine e spolverare di pepe. Portare a ebollizione il piatto a fuoco basso. Aggiungere la foglia di alloro e coprire la padella con un coperchio. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare zucchine in umido con patate

Il piatto risulta molto succoso, poiché gli ingredienti inclusi nella ricetta contengono abbastanza liquido. Per evitare l'acquosità delle zucchine preparate, dovresti scegliere pomodori più densi.

Tempo di cottura – 1 ora e 45 minuti.

Tempo di cottura – 1 ora e 5 minuti.

Numero di porzioni – 1.

Ingredienti:

• Zucchine – 3 pezzi
• Patate – 0,5 kg.
• Pomodoro – 3 pezzi
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Succo di pomodoro – 100 ml.
• Olio di semi di girasole – 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Crema - facoltativa.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Acqua – 1 l.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le patate e sciacquarle sotto l'acqua corrente tiepida. Laviamo anche le zucchine e le asciugiamo con un canovaccio. Tagliare le patate e le zucchine a cubetti.

2. Sbucciare le cipolle e sbucciare le carote dallo strato superiore. Lavare le carote in acqua tiepida. Tagliare la cipolla a pezzetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

3. Versare l'olio di semi di girasole in una padella e metterlo sul fuoco. Accendete il fornello e fate scaldare per circa un minuto. Aggiungere i cubetti di patate e friggere.

4. Lavare i pomodori. Versare l'acqua nel bollitore e farla bollire. Versare acqua bollente sui pomodori per un paio di minuti, quindi immergerli in acqua fredda. Rimuovere la pelle. Rimuoviamo il punto a cui era attaccato il taglio. Tagliare i pomodori a cubetti.

5. Metti le verdure preparate in una padella pulita. Successivamente inviamo i pomodori, versiamo tutti gli ingredienti con succo di pomodoro e panna. Cospargere con sale e pepe.

6. Copri la pirofila con un coperchio e fai sobbollire a fuoco basso per 30-40 minuti. Lavare l'aneto con acqua e asciugarlo. Tritare le verdure. Cospargetelo sull'assortimento finito e servite.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per lo spezzatino di verdure di zucchine con pomodori

Se necessario, i pomodori freschi possono essere sostituiti con un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro. Il tempo impiegato per la cottura dipende dalla “giovinezza” delle zucchine: le zucchine più mature impiegano più tempo a cuocere.

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti.

Tempo di cottura – 50 minuti.

Numero di porzioni – 1.

Ingredienti:

• Zucchine – 1kg.
• Carote – 2 pz.
• Cipolla – 2 pezzi
• Pomodoro – 2-3 pezzi.
• Aglio – 2-3 denti.
• Verdi – 1 mazzo.
• Sale - a piacere.
• Pepe - a piacere.
• Acqua – 1 l.

Processo di cottura:

1. Sciacquare le zucchine con acqua tiepida e asciugarle con un canovaccio. Eliminare la buccia utilizzando un coltello. Se le zucchine sono giovani, non togliere la buccia, poiché è molto sottile e succosa. Eliminate il torsolo delle zucchine con un cucchiaio. Tagliare le zucchine a cubetti di media grandezza.

2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Versare l'olio nella padella e posizionare il contenitore sul fuoco. Accendi la stufa. Scaldare una padella con olio per circa un minuto. Friggere la cipolla a fuoco vivace fino a doratura. Mescolare costantemente con una spatola.

3. Sbucciare le carote con un coltellino. Lo laviamo con acqua corrente tiepida. Tagliare la verdura a cubetti. Aggiungi le carote alle cipolle e friggile per 2-3 minuti. Mescolata.

4. Lavare i pomodori. Mettili in una ciotola profonda. Versa l’acqua nel bollitore e portala a ebollizione (se non hai un bollitore elettrico, fai bollire l’acqua sul fornello). Versare acqua bollente sui pomodori e lasciare agire per 2 minuti. Dopo un paio di minuti, immergili in acqua ghiacciata, quindi rimuovi facilmente la pelle. Rimuoviamo il punto in cui è attaccato il gambo. Tagliare i pomodori a cubetti di media grandezza.

5. Aggiungi le zucchine tritate alle cipolle e alle carote. Mescolare gli ingredienti e coprire la padella con un coperchio. Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire il composto.

6.Dopo 15 minuti, quando le verdure saranno diventate più morbide, mescolatele nuovamente e coprite nuovamente la padella con un coperchio. Se non c'è abbastanza liquido, aggiungere un po' di acqua bollita o filtrata. Fai bollire il piatto per 10 minuti.

7. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Aggiungi i pomodori tritati e l'aglio nella padella. Sale e pepe a piacere. Mescolare il contenuto del contenitore e lasciare agire per 10 minuti. Non copriamo con un coperchio.

8. Lavare e asciugare le verdure. Macinarlo e cospargerlo sulle verdure preparate.

Buon appetito!

Zucchine succose e aromatiche stufate con carne

Il piatto di carne risulta molto succoso e saporito. Una volta pronto, puoi guarnire ogni porzione con una piccola quantità di panna acida per rendere la cena o il pranzo ancora più gustosi.

Tempo di cottura – 1 ora e 45 minuti.

Tempo di cottura – 1 ora e 5 minuti.

Numero di porzioni – 1.

Ingredienti:

• Zucchine – 3 pezzi
• Carne di maiale – 500 gr.
• Pomodoro – 3 pezzi
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Aglio – 3-4 denti.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale – 2-3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle e le carote. Lavare le carote con acqua tiepida e tritarle (su una grattugia o con un coltello) a cubetti o listarelle. Tritare la cipolla il più finemente possibile. Laviamo la carne di maiale e la tagliamo a cubetti di media grandezza.

2. Versare l'olio vegetale in una padella profonda. Posizionare il contenitore sul fuoco e accendere il fornello. Scaldare per circa un minuto e aggiungere la cipolla. Friggerlo fino a doratura. Successivamente inviamo le carote. Mescolatelo con la cipolla e fate soffriggere per qualche minuto finché le carote non si saranno ammorbidite.

3. Versare la carne nella padella e friggerla a fuoco vivace per 1-2 minuti. Durante questo periodo, mescolare energicamente i prodotti.Quando la carne avrà rilasciato i suoi succhi, abbassate la fiamma e fate rosolare la carne di maiale finché il liquido non bolle. Mescolare continuamente.

4. Versare l'acqua e mescolare gli ingredienti. Lasciare cuocere a fuoco lento per 60 minuti. Se l'acqua bolle prima, aggiungere un po' più di liquido. Coprire liberamente la padella con un coperchio.

5. Lavare i pomodori. Metti i pomodori in un contenitore profondo e versaci sopra dell'acqua bollente (fai bollire l'acqua in un bollitore elettrico o in una casseruola sul fornello). Aspettiamo un paio di minuti. Trasferisci i pomodori nell'acqua ghiacciata. Quindi rimuovere la pelle. Tagliare la polpa a cubetti.

6. Lavare le zucchine e le verdure. Asciugateli con un tovagliolo di carta. Rimuovere le bucce dall'aglio. Mondate la buccia delle zucchine, tagliatele in due metà ed eliminate il torsolo. Tagliare le zucchine a cubetti. Tritare finemente prima l'aglio e poi il prezzemolo.

7. Aggiungi le zucchine tritate, i pomodori e metà dell'aglio alla carne. Salare e pepare il composto a piacere. Mescolare e, se necessario, aggiungere un po' d'acqua. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere il composto per altri 30 minuti. Mescolare periodicamente gli ingredienti.

8. Dopo mezz'ora, togliere il coperchio dalla padella e aggiungere il resto dell'aglio tritato al piatto, cospargere di erbe aromatiche. Mescolare e togliere la padella dal fuoco. Spegni il fornello. Lasciare il piatto da solo per 15-20 minuti. Quindi servire in tavola in porzioni.

Buon appetito!

Come cucinare deliziosamente le zucchine con carne macinata in padella?

Per preparare questo piatto si consiglia di scegliere le zucchine giovani, poiché sono più sane e succose. La verdura aiuta anche a rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo, prevenendo la comparsa di edema.

Tempo di cottura – 2 ore e 15 minuti.

Tempo di cottura – 1 ora e 35 minuti.

Numero di porzioni – 1.

Ingredienti:

• Zucchine – 2 pezzi
• Carne di maiale – 200 gr.
• Carne di manzo – 150 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Uova – 1 pz.
• Riso – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Concentrato di pomodoro – 2-3 cucchiai.
• Panna acida 15% – 3 cucchiai.
• Olio vegetale – 1-2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare la carne di maiale e di manzo e asciugarla con carta assorbente. Tagliare a pezzi di media grandezza. Macinare la carne in carne macinata utilizzando un tritacarne.

2. Sciacquare più volte il riso e scaricare l'acqua nel lavandino. Mettete il riso in una pentola e aggiungete l'acqua. Posizionare il contenitore sul fuoco. Accendi la stufa. Lessare il riso fino a renderlo morbido.

3. Sbattere un uovo in una ciotola con carne macinata e aggiungere il riso. Salare e pepare il composto a piacere.

4. Rimuovere la buccia dalla cipolla. Tritatelo finemente e versatelo in una ciotola con il resto degli ingredienti. Mescolare fino a che liscio.

5. Lavare le zucchine. Puliteli con un canovaccio e tagliateli a pezzetti rotondi. Pulisci il nocciolo con un coltello.

6. Riempire gli “stampi” di zucchine con carne macinata. Mettete le zucchine con il composto in una pentola ampia e profonda. Versare un po' d'acqua e sale. Posizionare il contenitore sul fornello e accendere l'attrezzatura. Portare a ebollizione il piatto.

7. Prendi la seconda cipolla e sbucciala. Tagliare in piccoli pezzi. Sbucciare le carote dallo strato superiore e sciacquare con acqua tiepida. Grattugiare su una grattugia grossa.

8. Versare l'olio vegetale nella padella. Posizionare il contenitore sul fuoco e accendere il fornello. Riscaldamento. Aggiungere la cipolla e soffriggere per un paio di minuti. Successivamente inviamo le carote. Friggere per altri 2-3 minuti. Mescolare continuamente. Aggiungi il concentrato di pomodoro. Mescolare e continuare a friggere.

9. Dopo un paio di minuti, aggiungi la panna acida. Aggiungi sale alla salsa e mescola fino a che liscio. Versare la salsa sulle zucchine. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere per 40 minuti.

Buon appetito!

Un modo semplice e veloce per preparare le zucchine stufate con i funghi

Per preparare il piatto puoi scegliere assolutamente qualsiasi fungo: champignon, funghi ostrica o funghi selvatici. L'importante è che siano freschi. I funghi secchi non sono adatti a questo piatto.

Tempo di cottura – 1 ora.

Tempo di cottura – 40-45 minuti.

Numero di porzioni – 1.

Ingredienti:

• Champignon – 200 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Zucchine – 1 pz.
• Olio vegetale – 1-2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare le zucchine giovani. Asciugatelo con un canovaccio da cucina. Non rimuoviamo la buccia. Tagliare la verdura nel senso della lunghezza in due parti. Tagliare ogni parte a fette.

2. Sbucciare le cipolle e le carote. Lavate le carote con acqua tiepida e tagliatele nel senso della lunghezza con un coltello. Tagliare a semianelli. Tritare la cipolla a cubetti.

3. Ordiniamo i funghi e rimuoviamo lo strato superiore. Risciacquare con acqua tiepida. Asciugare con carta assorbente. Tagliamolo.

4. Versare l'olio vegetale nella padella. Lo mettiamo sul fornello e lo accendiamo. Dopo un paio di minuti, quando la padella con l'olio sarà ben calda, aggiungete la cipolla e fatela soffriggere per un paio di minuti. Successivamente aggiungere le carote, mescolarle con le cipolle e continuare a friggere per circa 5 minuti.

5. Aggiungi zucchine e funghi nella padella. Mescolare gli ingredienti. Continuiamo a friggere. Sale e pepe a piacere. Mescolare nuovamente il composto.

6. Cuocere a fuoco lento le verdure per 7 minuti senza coperchio. Coprite quindi la padella con un coperchio e continuate a cuocere a fuoco lento il composto per circa 10 minuti.

Buon appetito!

Come cucinare zucchine succose con riso in padella?

Il riso per il piatto futuro deve essere cotto in anticipo in modo che abbia il tempo di raffreddarsi. È meglio prendere verdure fresche, poiché quelle congelate renderanno il contorno acquoso.

Tempo di cottura – 1 ora.

Tempo di cottura – 50 minuti.

Numero di porzioni – 1.

Ingredienti:

• Zucchine – 180 gr.
• Pomodoro – 140 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Olio vegetale – 25 ml.
• Riso – 50 gr.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Acqua – 1,5 l.

Processo di cottura:

1. Versare il riso in una piccola ciotola profonda e sciacquarlo con acqua tiepida. Scaricare l'acqua nel lavandino. Eseguiamo questa procedura più volte. Metti il ​​riso in una casseruola o in una casseruola. Versare acqua purificata e posizionare il contenitore sul fuoco. Accendete il fornello e cuocete il riso finché sarà morbido.

2. Sciacquate le zucchine sotto l'acqua corrente tiepida e asciugatele con un canovaccio. Se le zucchine non sono giovani sbucciatele. Tagliare le zucchine a cubetti.

3. Rimuovere le bucce dalla cipolla. Tagliatelo a cubetti.

4. Lavare i pomodori e asciugare l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta. Tagliare i pomodori a cubetti.

5. Lavate il peperone, asciugatelo e tagliatelo longitudinalmente in due parti. Togliamo il nocciolo da ciascuno. Lavare nuovamente entrambe le parti del peperone e tagliarle a cubetti.

6. Metti la padella sul fuoco. Aggiungere l'olio. Accendete il fornello e fate scaldare il contenitore con l'olio per un paio di minuti. Trasferisci la cipolla e le zucchine in un contenitore. Mescolare le verdure durante la frittura.

7. Dopo 5 minuti, aggiungi peperoni e pomodori alle cipolle e alle zucchine. Salare e cospargere il composto con le spezie, mescolare e cuocere a fuoco lento il composto.

8. Aggiungi il riso alle verdure, mescola gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Versare 100 ml di acqua. Cuocere a fuoco lento il composto di verdure e riso per 10 minuti.

Buon appetito!

Zucchine dietetiche in PP con petto di pollo

Il piatto è considerato dietetico perché le zucchine stufate contengono una quantità minima di calorie. Si consiglia di consumarli se necessario per seguire una determinata dieta.Per rendere il piatto più abbondante potete aggiungere il petto di pollo.

Tempo di cottura – 1 ora e 5 minuti.

Tempo di cottura – 50 minuti.

Numero di porzioni – 1.

Ingredienti:

• Petto di pollo – 1 pz.
• Zucchine – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Olio vegetale – 1-2 cucchiai.
• Acqua – ½ cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote dallo strato superiore. Lo sciacquiamo accuratamente dallo sporco, aiutandoci con una spazzola o una spugna. Tamponare le carote con un tovagliolo di carta per assorbire il liquido in eccesso. Tagliare le carote a semianelli.

2. Rimuovere la buccia della cipolla. Tagliare in due parti e tritare ciascuna a semianelli.

3. Lavate le zucchine e asciugatele con un canovaccio o carta assorbente. Tagliate la verdura prima a fette rotonde e poi a cubetti. Se la zucchina è “vecchia” occorre eliminare la buccia e tagliare il torsolo.

4. Lavorare il petto di pollo: rimuovere pellicole e vene. Sciacquatelo con acqua fredda e asciugatelo con un tovagliolo di carta. Tagliare il pollo a pezzetti.

5. Metti la padella sul fuoco. Versare l'olio vegetale. Accendete il fornello e date il tempo alla padella con l'olio di scaldarsi. Metti le cipolle e le carote in un contenitore e inizia a friggere.

6. Dopo 3 minuti aggiungere il petto di pollo. Salare e cospargere gli ingredienti con le spezie, mescolarli fino a che liscio. Riempire il bicchiere con acqua a metà. Versiamolo in una padella, che copriamo con un coperchio. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

7. Aggiungi le zucchine al composto. Copri nuovamente la padella con un coperchio e fai sobbollire il contenuto per circa 7 minuti. Lavare un mazzetto di aneto, asciugarlo e tritarlo finemente. Cospargilo sul piatto finito.

Buon appetito!

Spezzatino di verdure di zucchine con cavolfiore

Gli esperti consigliano di mangiare verdure sia fresche che stufate, perché fanno bene allo stomaco e al cuore. Zucchine e cavolfiori sono ipocalorici, ricchi di vitamine e minerali: un'ottima combinazione per i seguaci di una dieta sana.

Tempo di cottura – 1 ora e 25 minuti.

Tempo di cottura – 1 ora e 5 minuti.

Numero di porzioni – 1.

Ingredienti:

• Cavolfiore – 500 gr.
• Zucchine – 500 gr.
• Carote – 1-2 pezzi.
• Pomodoro – 1-2 pezzi.
• Cipolla – 1-2 pezzi.
• Verdi: a piacere.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Acqua – 1,2 l.

Processo di cottura:

1. Ordinare il cavolfiore. Rimuovere tutte le foglie e le infiorescenze danneggiate. Separare le restanti infiorescenze l'una dall'altra. Versare l'acqua nella padella, posizionare il contenitore sul fuoco e accendere il fornello. Aggiungere sale all'acqua bollente e mescolare leggermente. Aggiungete il cavolo e lasciate cuocere per 5 minuti. Metti il ​​cavolo in uno scolapasta.

2. Rimuoviamo le bucce e le pellicole dai bulbi. Tagliateli a metà. Tritiamo ciascuno di essi.

3. Pulisci le carote dallo sporco. Sciacquare sotto acqua corrente tiepida. Asciugare con un tovagliolo di carta. Macinare su una grattugia.

4. Aggiungi l'olio d'oliva nella padella. Passare al bruciatore. Impostare il fuoco a medio e versare la cipolla nel contenitore. Friggere per 2-3 minuti.

5. Versare le carote grattugiate. Mescolare e continuare a friggere per tre minuti.

6. Lavate le zucchine, asciugatele e privatele della buccia. Tritare la verdura a cubetti. Aggiungi le zucchine alle cipolle e alle carote. Friggere gli ingredienti per 3 minuti, mescolando continuamente. Ridurre il fuoco, aggiungere un po' d'acqua. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento il cibo per 10-15 minuti.

7. Lavare i pomodori e le erbe aromatiche e asciugarli con un tovagliolo di carta. Grattugiare i pomodori su una grattugia fine. Tritare le verdure il più finemente possibile.Trasferisci il cavolfiore nella padella. Versare il composto con i pomodorini grattugiati. Aspettiamo che le verdure arrivino a ebollizione. Cospargere di sale, pepe ed erbe aromatiche. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti.

Buon appetito!