Melanzane stufate

Deliziose e salutari, le melanzane sono rinomate per le loro proprietà nutritive e la loro versatilità. Con loro puoi preparare un gran numero di piatti: dai semplici snack alle deliziose prelibatezze calde. Offriamo 10 modi per stufare le melanzane con altre verdure!

Melanzane stufate con verdure in padella

Potete stufare deliziosamente le melanzane con altre verdure seguendo una ricetta semplice e veloce. Questa delizia è perfetta per uno spuntino. Può essere utilizzato anche come contorno per altri piatti caldi.

1. 
   Come cucinare deliziose melanzane stufate? Prepariamo le verdure. Li laveremo e, se necessario, li puliremo.
2. 
   Tagliare le melanzane a cubetti, salare e lasciar riposare per un po'.Quindi sciacquare con acqua corrente, eliminare l'amarezza e il sale.
3. 
   Grattugiare le carote e tritare finemente la cipolla e il peperone.
4. 
   Scaldare una padella con olio e friggere cipolle, peperoni e carote per un paio di minuti fino a renderle morbide.
5. 
   Lasciamo qui anche i cubetti di melanzane preparati. Salare il contenuto, cospargere con pepe e altre spezie a piacere.
6. 
   Dopo 10 minuti, premete l'aglio nella massa e versate il concentrato di pomodoro. Mescolare con cura e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
7. 
   Un piatto di melanzane appetitoso e aromatico è pronto. Provalo!

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Melanzane stufate con zucchine in padella

Per un contorno succoso e dal sapore brillante potete preparare melanzane e zucchine stufate. Questa deliziosa delizia sarà un ottimo compagno di piatti di carne o pesce. Prendete nota della ricetta semplice e veloce!

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Melanzane - 1 pz.
• Zucchine - 1 pz.
• Pomodori - 3 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Aglio - 4 spicchi.
• Farina - 50 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote e dividerle a cubetti.

2. Tritare la cipolla a cubetti.

3. Lavate le zucchine e dividetele anche a cubetti.

4. Ripeti i passaggi simili con le melanzane.

5. Se la melanzana è vecchia, puoi salarla e lasciarla per 10-20 minuti.

6. Scottare i pomodori, sbucciarli e tritarli.

7. Sbucciare gli spicchi d'aglio.

8. Successivamente procediamo alla frittura. Per prima cosa aggiungere le melanzane nella padella con l'olio.

9. Quindi aggiungi le carote.

10. Le zucchine vengono dopo.

11. Attendi circa 5 minuti e aggiungi la cipolla.

12. Dopo la comparsa del rossore, cospargere il contenuto con farina. Mescolare e cuocere per altri 5 minuti.

13.Successivamente mettiamo i pomodori. Cospargere il composto con sale e pepe.

14. Successivamente, fai sobbollire le verdure a fuoco basso sotto il coperchio.

15. Se necessario, puoi aggiungere acqua bollita.

16. Un paio di minuti prima che sia pronto, premi l'aglio nel contenuto per insaporire.

17. Mescola il dolcetto e toglilo dal fuoco. Puoi provare!

Come cucinare deliziosamente melanzane in umido con pomodori e aglio?

Le melanzane stufate, fragranti e succose, si ottengono con l'aggiunta di pomodori e aglio. Questa delizia vegetale ti delizierà non solo con il suo gusto e il suo valore nutrizionale, ma anche con le sue proprietà benefiche.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 2

Ingredienti:

• Melanzane - 2 pezzi
• Pomodori - 1 pz.
• Aglio - 4 spicchi.
• Prezzemolo - a piacere.
• Salsa di soia - 100 ml.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lavare e sbucciare le melanzane. Li tagliamo a cubetti e, se necessario, eliminiamo l'amarezza. Per fare questo, cospargere il prodotto con sale e lasciare agire per un po'.

2. Successivamente, trasferisci le melanzane in una padella riscaldata con olio vegetale.

3. Versare la salsa di soia sulla verdura e friggere per 3-5 minuti.

4. Successivamente aggiungere i pezzi di pomodoro e il prezzemolo. Cuocere per altri 7-10 minuti.

5. A fine cottura spremere l'aglio nel contenuto. Questo darà un aroma brillante.

6. Togli il piatto finito dal fuoco. Mescolare e disporre sui piatti. Puoi provare!

Stufato di melanzane in umido con carne

Un appetitoso stufato fatto in casa di melanzane e carne è un'ottima soluzione per la tavola familiare. Puoi portare questo dolcetto con te durante un picnic o servirlo a pranzo. Goditi una semplice ricetta passo passo che ti richiederà solo un po' di tempo.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Melanzane - 2 pezzi
• Maiale - 0,5 kg.
• Pomodori - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Aglio - 4 spicchi.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti necessari. Laviamo le verdure e scongeliamo la carne.

2. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili.

3. Friggere la cipolla in una padella con olio vegetale fino a renderla morbida.

4. Qui inviamo anche piccoli pezzi di maiale. Continuiamo la cottura.

5. A questo punto, trita le melanzane.

6. Mettilo nella friggitrice.

7. Tritare finemente i pomodori.

8. Li aggiungiamo anche alla massa totale.

9. Cospargere il pezzo con sale e spezie. Mescolate delicatamente e lasciate cuocere coperto per altri 20 minuti. Pochi minuti prima della preparazione, aggiungere l'aglio tritato finemente.

10. Le melanzane profumate con carne sono pronte. Provalo!

Deliziose melanzane stufate con cavolo cappuccio

Puoi stufare le melanzane insieme al cavolo. Il contorno di verdure sarà gustoso, succoso e aromatico. Il trattamento servirà come un'ottima aggiunta alla carne o al pesce. Prendi nota della ricetta direttamente a casa.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Melanzane - 2 pezzi
• Cavolo bianco - 500 gr.
• Cipolla - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 1-2 cucchiai. l.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Olio d'oliva - per friggere.

Processo di cottura:

1. Preparare le verdure per la cottura. Li laviamo e, se necessario, sbucciamoli.

2. Grattugiare le carote e tagliare le cipolle in qualsiasi modo conveniente. Fate soffriggere le verdure per circa due minuti in una padella riscaldata con olio.

3. Tritare finemente il cavolo cappuccio e metterlo in una comune padella. Continuiamo a cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti.

4. Tagliare a cubetti le melanzane pre-sbucciate.Salare e pepare il contenuto, aggiungere la foglia di alloro. Continuare la cottura a fuoco basso per 10-15 minuti.

5. Dopo che tutte le verdure sono diventate morbide, aggiungi loro il concentrato di pomodoro. Mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.

6. La succosa delizia di verdure è pronta! Servire con pane o insieme ad altri piatti.

Ricetta passo passo per cucinare melanzane in umido in una pentola a cottura lenta

Un modo rapido per stufare le melanzane per una cena casalinga è utilizzare una pentola a cottura lenta. Questo metodo preserverà tutte le vitamine e l'aroma brillante della verdura. Servire come contorno a piatti di pesce o di carne.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Melanzane - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Pomodori - 4 pezzi
• Peperone - 1 pz.
• Aneto essiccato - a piacere.
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
• Acqua - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Lavare le melanzane, tagliarle a cubetti medi, salare e lasciar riposare per 20 minuti, questo aiuterà a eliminare l'amarezza della verdura.

2. A questo punto puoi affettare sottilmente la cipolla e il peperone.

3. Successivamente, tagliamo i pomodori prelavati.

4. Rivesti la ciotola del multicooker con olio e metti qui tutte le verdure preparate.

5. Cospargere il pezzo con sale, pepe macinato e aneto essiccato. Aggiungere l'alloro, l'acqua e cuocere in modalità spezzatino per 35 minuti esatti.

6. Dopo un po 'il succoso piatto di melanzane è pronto. Distribuitelo nei piatti e servitevi!

Teneri melanzane stufate in panna acida

Per rendere le melanzane in umido più morbide e tenere, aggiungi la panna acida. Una ricetta interessante che vi delizierà per la sua preparazione semplice e veloce. Preparate questo piatto per uno spuntino o come contorno per una cena in famiglia.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Melanzane - 3 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Panna acida - 100 ml.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Burro - 50 gr.

Processo di cottura:

1. Sciacquare le verdure sott'acqua e rimuovere la buccia dalle cipolle.

2. Le melanzane possono anche essere sbucciate dallo strato superiore.

3. Successivamente, dividere la verdura principale in strati sottili, cospargerli di sale e lasciarli riposare per un po'. Ciò rimuoverà l'amarezza in eccesso.

4. Dopo un po 'tagliamo il pezzo a cubetti.

5. Tritare la cipolla e farla soffriggere nel burro insieme alle melanzane.

6. Dopo 5-7 minuti, aggiungere la panna acida alla miscela.

7. Cospargere il piatto con sale e spezie.

8. Iniziamo a mescolare attentamente il contenuto.

9. Proseguire la cottura a fuoco moderato per altri 10 minuti.

10. Le tenere melanzane in panna acida sono pronte. Puoi provare!

Melanzane in umido con pomodorini e peperoni

Melanzane succose e saporite possono essere stufate insieme a peperoni e pomodori. Questo piatto fatto in casa ti delizierà con la sua preparazione rapida e il suo valore nutrizionale. Per favore i tuoi cari!

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Melanzane - 3 pezzi
• Cipolle - 2 pezzi
• Peperone - 2 pezzi
• Pomodori - 2 pezzi
• Aglio - 2 spicchi.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Verdi: per servire.

Processo di cottura:

1. Lavare le melanzane, sbucciarle e tagliarle a cerchi.

2. Cospargerli di sale e lasciarli riposare per un po'.

3. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili.

4. Tagliare i peperoni senza semi a strisce.

5. Dividere i pomodori a fette sottili.

6. Friggere cipolle e peperoni nell'olio fino a renderli morbidi.

7. Successivamente, aggiungi i pomodori, le spezie a piacere e fai sobbollire per altri 10 minuti.

8.Separatamente, friggere le fette di melanzane fino a doratura.

9. Successivamente, trasferisci le melanzane in una ciotola profonda.

10. Metti sopra le verdure fritte. Cospargere il tutto con erbe aromatiche e aglio tritato. Fatto, pronto per essere servito!

Una ricetta semplice e deliziosa per melanzane stufate con verdure al forno

Deliziose melanzane stufate possono essere preparate al forno insieme ad altre verdure di stagione. Questo dolcetto sarà un ottimo contorno o un pasto completo.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Melanzane - 1 pz.
• Zucchine - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Peperone - 1 pz.
• Aglio - 4 spicchi.
• Pomodori nel loro succo - 300 gr.
• Sale - 1 cucchiaino.
• Zucchero - 1 cucchiaino.
• Spezie - a piacere.
• Verdi: 1 mazzo.
• Olio vegetale - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa prepara la salsa. Per fare questo, unire i pomodori nel succo, parte dell'olio vegetale, sale, zucchero e spezie in una casseruola.

2. Mescola e fai sobbollire la salsa a fuoco basso per circa 10 minuti.

3. A questo punto tagliare le melanzane a cubetti e disporle in una pirofila imburrata.

4. Tagliamo e mettiamo anche le zucchine nella forma.

5. Successivamente aggiungi carote e cipolle.

6. Successivamente, pezzi di peperone senza semi.

7. Salare il contenuto e cospargere di spezie. Mescolare attentamente.

8. Cuocere la pirofila per 20 minuti a 200 gradi.

9. Successivamente, versare la salsa preparata sulle verdure e infornare per altri 10 minuti.

10. Le melanzane succose e aromatiche con verdure sono pronte. Puoi provare!

Come stufare rapidamente e facilmente le melanzane con carote e cipolle?

Puoi stufare le melanzane in modo delizioso e veloce con carote e cipolle. Il piatto risulterà succoso, nutriente e aromatico.Può essere utilizzato come contorno o come piatto indipendente per la cena.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Melanzane - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.
• Olio vegetale - per friggere.
• Acqua - 0,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote e le cipolle. Successivamente, tritare le verdure. Le carote possono essere grattugiate su una grattugia fine. Tagliare la cipolla a fette.

2. Tagliare le melanzane a pezzetti. Cospargetelo con una piccola quantità di sale e lasciatelo riposare per un po' per eliminare ogni traccia di amarezza.

3. Scaldare una padella con olio vegetale. Metti qui cipolle e carote. Cuoceteli per qualche minuto fino a quando saranno morbidi.

4. Spremere l'umidità dalle melanzane e aggiungerle alla frittura generale. Versare l'acqua, aggiungere il concentrato di pomodoro, aggiungere sale e spezie. Mescolare e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa 20-25 minuti.

5. Le melanzane in umido con cipolle e carote aromatiche sono pronte. Disporre in piatti porzionati e servire con pane o altri piatti caldi.