Patate stufate con costolette

Le patate in umido con costolette sono un piatto molto abbondante e gustoso, perfetto per il menu del pranzo. La delicatezza può essere preparata con funghi, verdure e spezie.

Patate in umido con costine di maiale affumicate in padella

Una prelibatezza abbastanza semplice da preparare, è molto appagante, gustosa e aromatica. Questa è un'ottima opzione per una cena in famiglia o in vacanza: i tuoi cari e gli ospiti apprezzeranno sicuramente il piatto.

1. 
   Come cucinare le patate in umido con le costolette? Versare l'olio vegetale nella padella. Lo scaldiamo sul fornello. Separare le costolette di maiale l'una dall'altra utilizzando un coltello. Metterli in una padella con olio vegetale e friggerli fino a doratura.
2. 
   Metti le costolette cotte dalla padella su un piatto. Lavate il peperone ed eliminate il gambo con un coltello.Tagliare poi il frutto a metà per eliminare il torsolo. Tagliare il peperone e la cipolla precedentemente sbucciata a cubetti. Mettete le verdure nella padella con il restante olio e il grasso di maiale. Fateli rosolare per 10 minuti fino a quando saranno morbidi.
3. 
   Spegnere il fuoco, aggiungere la foglia di alloro, il pepe nero e quello di cayenna e la paprika al peperone e alla cipolla. Mescola la massa. Disporre le costine sopra le verdure e aggiungere acqua agli ingredienti. Riaccendi il fornello. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio. Coprite il contenitore con un coperchio e continuate a cuocere il composto per circa un'ora, finché la carne non diventerà più morbida e si separerà facilmente dall'osso.
4. 
   Lavate le patate con acqua corrente e privatele della buccia con un coltello. Sciacquare nuovamente gli ortaggi a radice e tagliarli a pezzi grandi. Mettete le patate nella padella con le costine e le verdure. Se nel contenitore non c'è abbastanza liquido, aggiungere un po' più di acqua.
5. 
   Portare nuovamente a ebollizione la miscela e cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora. Se le patate non sono ancora cotte e diventano morbide, proseguite la cottura. Spegnete quindi il fuoco e aggiungete al piatto il prezzemolo, precedentemente lavato e tritato. Coprite la padella con un coperchio, lasciate addensare il composto e fate fermentare.

Buon appetito!

Deliziose patate in umido con costolette in una pentola a cottura lenta

Ogni ingrediente di questo piatto, quando viene stufato in una pentola a cottura lenta, acquisisce il suo gusto e aroma speciali. Nel loro insieme, questa è una prelibatezza incredibilmente ricca e speciale con una crosta croccante e una nota piccante di aglio.

Tempo di cottura – 1 ora e 25 minuti.

Tempo di cottura – 35 minuti.

Numero di porzioni – 4.

Ingredienti:

• Costolette di maiale – 1,5 kg.
• Patate – 1 kg.
• Carote – 3 pz.
• Peperoni dolci – 2 pz.
• Aglio – 3 denti.
• Cipolla – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Cumino secco – 1 pizzico.
• Basilico secco – 1 pizzico.
• Salsa di soia – 3 cucchiai.
• Acqua – 0,5 l.
• Olio di semi di girasole - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lavare le costine con acqua corrente, quindi eliminare tutte le vene in eccesso con un coltello e tagliarle a pezzi secondo le ossa.

2. Versare la salsa di soia e 100 grammi di acqua in un piccolo contenitore separato. Mescolare gli ingredienti e immergere ogni pezzo di carne con l'osso nel composto. Lascia marinare le costolette.

3. Collega il multicooker e imposta la modalità "Cottura". Se non esiste tale modalità, impostala su "Frittura". Quando l'attrezzatura si riscalda, versare un po' di olio di semi di girasole nella ciotola.

4. Metti le costole nella ciotola del multicooker e versa la salsa di soia in cui sono state marinate. Friggerli per 20 minuti. Non dimenticare di girare costantemente le costole durante il processo di frittura. Tagliamo le verdure - carote pre-sbucciate e lavate, cipolle sbucciate e peperoni, liberate dai semi - il più finemente possibile. Le carote possono essere grattugiate su una grattugia grossa.

5. Aggiungi le verdure tritate alle costole preparate e cuoci il piatto per circa tre minuti, mescolando continuamente. Laviamo e sbucciamo le patate, quindi le sciacquiamo e le tagliamo a cubetti grandi in modo da non ritrovarvi con un purè di patate. Aggiungi le patate alla carne e alle verdure. Mescolare il composto e aggiungere acqua tiepida (400 grammi). Condire il piatto con sale e pepe nero. Mescolare e lasciare nella stessa modalità per 40 minuti.

6. 10 minuti prima della fine della stufatura del piatto, cambiare la modalità e impostarla su "Riscaldamento del cibo". Cospargere le costolette con patate con cumino e basilico. Metti gli spicchi d'aglio sbucciati.

Buon appetito!

Succose patate in umido con costolette al forno

Ti consigliamo di cuocere le costolette con patate al forno. Il piatto risulta molto succoso e tenero, sembra appetitoso e ha un profumo delizioso.Metti in servizio questa ricetta: il risultato ti piacerà sicuramente.

Tempo di cottura – 1 ora e 55 minuti.

Tempo di cottura – 25 minuti.

Numero di porzioni – 4.

Ingredienti:

• Costolette di maiale – 800 gr.
• Patate – 7-9 pezzi
• Cipolla – 1-2 pezzi.
• Maionese - a piacere.
• Senape - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa lavate le costolette lavate e poi tagliatele in porzioni. Cospargerli con sale e pepe nero. In un contenitore separato, mescolare la maionese e una piccola quantità di senape in modo che la marinata non sia troppo piccante. Mescolare gli ingredienti e ricoprire ogni pezzo con il composto. Lasciare marinare le costolette per 30 minuti. Suggerimento: se lo si desidera, la maionese può essere sostituita con panna acida o kefir e la senape con salsa di soia.

2. Lavare accuratamente le patate e tagliare la buccia con un coltello. Tritare gli ortaggi a radice in pezzi grandi. Mettili in qualsiasi contenitore profondo.

3. Tritare la cipolla (o le cipolle) sbucciata il più finemente possibile e aggiungerla alle patate. Salare la massa vegetale e mescolare.

4. Metti le costolette marinate sul fondo di un contenitore a pareti spesse. Ricopriteli con uno strato di patate e cipolle (se non c'è abbastanza liquido per la stufatura aggiungete un po' d'acqua). Coprire il contenitore con un coperchio.

5. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mettete nel forno un contenitore con le patate e le costine. Prepariamo il piatto per circa un'ora.

Buon appetito!

Come cucinare le patate in umido con costolette in un calderone?

Se non hai mai provato a cucinare le patate con le costole in un calderone, assicurati di provarlo: ne vale la pena. Il piatto risulta molto gustoso, aromatico, succoso e incredibilmente gustoso.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti.

Tempo di cottura – 30 minuti.

Numero di porzioni – 4.

Ingredienti:

• Costolette di maiale – 1kg.
• Patate (nuove) – 1 kg.
• Cipolla – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Aglio – 3 denti.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Condimenti - a piacere.
• Concentrato di pomodoro – 2-3 cucchiai.
• Acqua – 1,5-2 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti. Laviamo le costolette di maiale e le separiamo l'una dall'altra con un coltello. Trasferiscili in un contenitore separato. Sbucciare carote e patate. Laviamo accuratamente gli ortaggi a radice con acqua corrente e li tagliamo: patate - a metà, carote - a fettine sottili. Sbucciare gli spicchi d'aglio e le cipolle. Tagliateli a pezzetti.

2. In un contenitore grande e profondo, friggere le cipolle e le carote (in olio vegetale preriscaldato) fino a renderle morbide. Disponeteli su un piatto. Friggere le costine nello stesso olio.

3. Metti le carote e le cipolle in un calderone. Successivamente inviamo le costole. Friggere le patate nell'olio.

4. Trasferisci le patate nel calderone. Salare la massa e condire con le spezie a piacere. In un contenitore separato, mescolare il concentrato di pomodoro con una piccola quantità di acqua. Lavate e tritate l'aneto (lasciatene un po' per la decorazione), aggiungetelo al composto insieme all'aglio tritato. Mescolare e versare sul piatto. Aggiungere l'acqua rimanente (1 tazza). Copri il calderone con un coperchio e fai sobbollire il piatto per mezz'ora.

5. Disporre la pirofila calda sui piatti e guarnire con aneto. Puoi anche completare il piatto con un'insalata di verdure.

Buon appetito!

Deliziose patate in umido con costolette di manzo

La carne di manzo è una carne che necessita di essere cotta a lungo finché diventa tenera. Ma ne vale la pena, perché il risultato è un piatto molto aromatico, soddisfacente e gustoso.

Tempo di cottura – 3 ore.

Tempo di cottura – 1 ora e 5 minuti.

Numero di porzioni – 4.

Ingredienti:

• Costolette di manzo – 500 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Patate – 500-600 gr.
• Salsa di soia – 3-4 cucchiai.
• Erbe provenzali – ½ cucchiaino.
• Olio vegetale – 2-3 cucchiai.
• Verdure (fresche o secche) - a piacere.
• L'acqua serve per estinguere.

Processo di cottura:

1. Prima della cottura, lavare accuratamente le costolette di manzo. Quindi metteteli in un contenitore pulito e asciutto (o qualsiasi altro contenitore profondo) e versateci sopra la salsa di soia, cercando di farlo in modo uniforme. Condire la carne con le erbe provenzali e girarla più volte per inzupparla nel composto. Lascia marinare le costole per 30 minuti o più.

2. Lavare accuratamente le carote e sbucciarle con un coltello. Sciacquate nuovamente la radice e tagliatela a rondelle o fette sottili, come preferite. Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli. Versare un po 'di olio vegetale in una casseruola con pareti spesse. Scaldatelo sul fuoco e aggiungete la cipolla. Friggerlo per un paio di minuti. Aggiungi le carote alla cipolla e, mescolando continuamente, friggi le verdure per altri 2 minuti.

3. Aggiungi le costolette di manzo alle cipolle e alle carote. Cuocerli a fuoco lento per 3-4 minuti, girandoli continuamente in modo che il cibo si rosoli in modo uniforme. Versare l'acqua bollita sulle costole e cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide per almeno un'ora sotto il coperchio.

4. Lavare accuratamente le patate sbucciate sotto l'acqua corrente. Tritateli grossolanamente e aggiungeteli nella padella (o nel calderone). Salare la pirofila, mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti fino a quando le patate saranno morbide.

5. Se aggiungi erbe fresche al piatto, lavale e tritale in anticipo. Riporre il prodotto in un contenitore e spegnere il fornello. Lasciare riposare il piatto sotto il coperchio per 7-10 minuti e servire.

Buon appetito!