Classico cavolo stufato in padella

Il classico cavolo stufato in padella è un ottimo piatto russo originale che chiunque può preparare. Il cavolo è un superalimento, quindi è molto utile includerlo nella dieta quotidiana. Inoltre, abbiamo molte ricette collaudate per preparare deliziosi cavoli in umido. Può essere servito come piatto principale, contorno o antipasto.

Classico cavolo stufato in padella

Il cavolo stufato in padella è un piatto che non causerà alcuna difficoltà. Inoltre è economico e delizioso. Il cavolo stufato caldo può essere servito come contorno e il giorno successivo il cavolo raffreddato può essere servito come antipasto o addirittura utilizzato per cuocere al forno.

1. 
   Il cavolo stufato in padella secondo la ricetta classica è molto semplice da preparare.Sbucciare tutte le verdure e lavarle accuratamente. Tritare il cavolo cappuccio a listarelle sottili.
2. 
   Tagliare la cipolla a cubetti.
3. 
   Tagliare la cipolla a cubetti.
4. 
   Friggere le carote e le cipolle tritate in olio vegetale per 4-6 minuti. Le verdure dovrebbero diventare morbide.
5. 
   Successivamente, aggiungi i trucioli di cavolo nella padella, mescola e fai sobbollire fino a quando le verdure saranno pronte per 25-30 minuti. Mescola il piatto con una spatola in modo che nulla bruci.
6. 
   Salare e condire le verdure stufate, aggiungere il concentrato di pomodoro. Invece di incollare, puoi aggiungere ketchup. Unire il cavolo stufato e cuocere per altri 5 minuti.
7. 
   Il classico cavolo stufato in padella è pronto! Puoi tranquillamente servirlo in tavola e raccogliere recensioni entusiastiche sulle tue abilità culinarie. Buon appetito!

Classico cavolo stufato con carne in padella

Il classico cavolo in umido con carne in padella è una versione abbastanza soddisfacente del cavolo, che sembra un piatto completamente autosufficiente. Per rendere il gusto del cavolo in umido il più originale e brillante possibile, aggiungeremo anche i crauti al cavolo fresco.

Tempo di cottura: 120 minuti.

Tempo di cottura: 40-50 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Cipolle – 2 pezzi
• Crauti – 300 gr.
• Maiale/manzo – 500 gr.
• Concentrato di pomodoro – 4 cucchiai.
• Pepe nero macinato – 1-2 pizzichi.
• Verde - per la decorazione.
• Cavolo bianco – 700 gr.
• Foglia di alloro – 4 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutti i prodotti necessari secondo l'elenco. Scegli la carne in base alle tue preferenze.

Passaggio 2. Sbucciare e lavare la testa della cipolla, tagliarla a semianelli sottili.Scaldare bene la padella, aggiungere l'olio vegetale e friggere la cipolla fino a renderla morbida per 5 minuti.

Passaggio 3. Sciacquare la carne con acqua corrente e asciugarla con carta assorbente. Tagliatelo poi a cubetti. Aggiungere la carne nella padella con le cipolle e far rosolare il tutto per 5 minuti, mescolando con una spatola.

Passaggio 4. Aggiungere i crauti alla carne fritta e alle cipolle, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 15-20 minuti.

Passaggio 5. Nel frattempo, tritare il cavolo bianco a listarelle sottili e, trascorso il tempo specificato, metterlo in una padella. Condire il piatto con sale e pepe, mescolare e continuare a cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per un massimo di 1,5 ore, controllando la disponibilità del cavolo ogni 15 minuti. Dopo mezz'ora assaggiate il cavolo e aggiustate.

Passaggio 6. Dopo 20-30 minuti dall'aggiunta del cavolo, aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare.

Passaggio 7. Quando il cavolo in umido con la carne è pronto, aggiungere la foglia di alloro, spegnere il fuoco e lasciare la pirofila coperta per 10-15 minuti.

Passaggio 8. Prima di servire il cavolo in umido, mescolare e cospargere con le erbe tritate. Buon appetito!

Cavolo stufato con salsicce

Il cavolo in umido con salsicce è una versione studentesca del piatto, non in termini di budget, ma in termini di semplicità e velocità della ricetta. Naturalmente, il gusto dipende in gran parte dalla qualità dei prodotti scelti, quindi scegli salsicce con una composizione naturale.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 4-6.

Ingredienti:

• Cipolle – 150 gr.
• Olio vegetale - per friggere.
• Spezie - a piacere.
• Cavolo bianco – 500 gr.
• Salsicce – 200 gr.
• Carote – 200 gr.
• Concentrato di pomodoro – 70 gr.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le cipolle e le carote, lavare il cavolo.Scegli salsicce con ingredienti naturali.

Passaggio 2. Togliere le salsicce dal budello e tagliarle a fette. Friggere le salsicce su entrambi i lati. Se la padella ha un rivestimento antiaderente, non è necessario ungerla con olio.

Passaggio 3. Tagliare la cipolla a cubetti. Friggere in olio vegetale fino a renderlo morbido.

Passaggio 4. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Mettete i trucioli nella padella con le cipolle e continuate a soffriggere a fuoco moderato finché le carote non saranno morbide.

Passaggio 5. Tritare il cavolo cappuccio a listarelle sottili e metterlo in una padella con le altre verdure. Mescolare il contenuto della padella e cuocere a fuoco lento coperto per 15-20 minuti. Se le verdure non rilasciano abbastanza succo potete aggiungere un po' d'acqua.

Passaggio 6. Quando il cavolo è pronto, aggiungere il concentrato di pomodoro, sale e condire a piacere, mescolare bene e assaggiare.

Passaggio 7. Aggiungere al cavolo le salsicce precedentemente fritte. Cuocere a fuoco lento il piatto per altri 5 minuti.

Passaggio 8. Il cavolo in umido con salsicce sarà molto nutriente e gustoso. Buon appetito!

Classico cavolo stufato con patate in padella

Il cavolo in umido con patate in padella è un ottimo piatto della cucina russa. Il piatto è ottimo per la vostra dieta quotidiana. Inoltre il cavolo in umido con patate si sposa bene con piatti di qualsiasi tipo di carne e pesce.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Patate – 500 gr.
• Olio vegetale - per friggere.
• Cavolo bianco – 500 gr.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Acqua – 200ml.
• Carote – 150 gr.
• Cipolle – 120 gr.
• Pepe nero macinato – 0,3 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare e lavare le patate, le cipolle e le carote. Eliminate le foglie superiori del cavolo e lavatelo sotto l'acqua corrente.

Passaggio 2. Grattugiate le carote su una grattugia grossa, tagliate la cipolla a semianelli o cubetti, come preferite. Quindi friggere la cipolla in olio vegetale per 5 minuti fino a renderla traslucida.

Passaggio 3. Tritare il cavolo cappuccio a listarelle o utilizzare una grattugia speciale per tritarlo. Aggiungere i trucioli risultanti nella padella con le cipolle insieme alle carote grattugiate. Cuocere le verdure a fuoco medio per 5-6 minuti.

Passaggio 4. Successivamente, versare circa 100 ml di acqua nella padella con le verdure, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento le verdure per 8-10 minuti.

Passaggio 5. Aggiungere lo zucchero, il sale alle verdure in umido, versare altri 100 ml di acqua.

Passaggio 6. Tagliare le patate a cubetti di media grandezza. Aggiungetelo al resto delle verdure e continuate a cuocere il tutto insieme sotto il coperchio per 15 minuti.

Passaggio 7. Fai una depressione al centro delle verdure in umido, mettici dentro il concentrato di pomodoro e lascialo soffriggere per un paio di minuti in modo che l'acidità dei pomodori scompaia.

Passaggio 8. Quindi mescolare il piatto, aggiungere le spezie e continuare la cottura a fuoco basso per 5 minuti sotto il coperchio.

Passaggio 9. Il cavolo in umido con patate può essere servito come contorno o piatto separato. Buon appetito!

Cavolo stufato di crauti in padella

I crauti stufati in padella sono un piatto succoso e ipocalorico da preparare. Costituisce un contorno originale per tutti i tipi di piatti di carne, mentre i crauti si adatteranno perfettamente a un menu quaresimale e vegetariano.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Cipolle – 2 pezzi
• Olio vegetale - per friggere.
• Crauti – 1 kg.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Cumino – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutti i prodotti necessari.Sbucciare e lavare le cipolle. Invece del concentrato di pomodoro, puoi usare i pomodori in scatola nel loro stesso succo.

Passaggio 2. Tagliare la cipolla a cubetti e friggerla in olio vegetale per 2-3 minuti.

Passaggio 3. Se necessario, sciacquare i crauti sotto l'acqua corrente e tagliarli a pezzi più corti, metterli in una padella con le cipolle.

Passaggio 4. Aggiungere un po 'd'acqua alle verdure, aggiungere sale e cuocere a fuoco lento, coperto, fino a cottura per 40-50 minuti.

Passaggio 5. Successivamente, aggiungere lo zucchero, il concentrato di pomodoro e il cumino, mescolare.

Passaggio 6. Servire i crauti stufati caldi con panna acida e pane fresco. Buon appetito!

Cavolo stufato con concentrato di pomodoro in padella

Il cavolo in umido con concentrato di pomodoro in padella è un piatto luminoso e nutriente, particolarmente importante in inverno. E che bontà mangiarla con patate lesse e carne di maiale fresca arrosto, da leccarsi le dita. Sicuramente questa descrizione ha ricordato a molti le vacanze invernali con mia nonna nel villaggio.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Concentrato di pomodoro – 100 gr.
• Pepe nero macinato – 3 gr.
• Cipolla grande – 1 pz.
• Carote grandi – 1 pz.
• Cipolla verde – 1 mazzo.
• Cavolo bianco – 500 gr.
• Olio vegetale - per friggere.
• Cumino - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Piselli pimento – 3 pz.
• Sale – 3 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare il cavolo, rimuovere le foglie marce. Sbucciare e lavare le cipolle e le carote. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle sottili, metterlo in una ciotola, salare e premere con le mani per far uscire il succo.

Passaggio 2. Tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa.Per prima cosa, friggi le cipolle in olio vegetale fino a renderle morbide, quindi aggiungi le carote e friggi per altri tre minuti.

Passaggio 3. Successivamente, aggiungere i trucioli di cavolo e mescolare. Abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere le verdure coperte per 15 minuti. Mescolare di tanto in tanto e aggiungere acqua se necessario.

Passaggio 4. Diluire il concentrato di pomodoro con una piccola quantità di acqua e aggiungere questo composto nella padella. Aggiungere anche l'alloro, il cumino e i piselli pimento. Mescolare il piatto e cuocere a fuoco lento per 7-8 minuti. Aggiustare il gusto del cavolo stufato con sale e pepe.

Passaggio 5. Prima di servire il cavolo in umido, togliere la foglia di alloro, i grani di pepe e cospargere con le erbe tritate.

Buon appetito!

Cavolo in umido con carne macinata in padella

Il cavolo in umido con carne macinata in padella è economico, nutriente e gustoso. Molte persone considerano questo piatto il loro preferito, mentre ad altri ricorda i loro involtini di cavolo preferiti. È abbastanza semplice da preparare e puoi utilizzare assolutamente qualsiasi carne macinata che puoi trovare nel congelatore.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Carne macinata – 250 gr.
• Carota – 1 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Cavolo bianco – 400 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Succo di pomodoro – 100 ml.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare la carne macinata e le verdure necessarie per il piatto.

Passaggio 2. Tritare finemente le cipolle e tritare le carote usando una grattugia grossa. Soffriggere le verdure per 2-3 minuti in olio vegetale.

Passaggio 3. Successivamente, aggiungere la carne macinata alle verdure fritte. Continuare la cottura, mescolando con una spatola, per 5 minuti.

Passaggio 4. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle e metterlo in una padella con la carne macinata e le altre verdure.Salare e condire il piatto a piacere, versare il succo di pomodoro o aggiungere pomodori grattugiati.

Passaggio 5. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire la pirofila a fuoco basso per circa 20 minuti fino a quando il cavolo sarà pronto. Non dimenticare di mescolare la pentola e aggiungere acqua se necessario in modo che nulla bruci.

Passaggio 6. Un piatto gustoso e soddisfacente: il cavolo in umido con carne macinata è pronto, servitelo caldo in tavola. Al momento di servire, cospargere il piatto con le erbe tritate. Buon appetito!

Cavolo in umido con funghi

Il cavolo in umido con i funghi è un piatto dal meraviglioso aroma appetitoso, si chiama anche solyanka ed è amato da mangiare come spuntino con il purè di patate più delicato. Qui sono adatti tutti i funghi: champignon freschi, bosco bollito o funghi in salamoia.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Carote – 100 gr.
• Olio vegetale - per friggere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Semi di coriandolo – 1 pizzico.
• Champignon – 300 gr.
• Acqua bollente – 100 ml.
• Cavolo bianco – 500 gr.
• Cipolle – 100 gr.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Semi di cumino – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutte le verdure, i funghi e le spezie indicati.

Passaggio 2. Lavare i funghi e tritarli grossolanamente. Versare l'olio vegetale in una padella riscaldata e friggere i funghi fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato. Infine aggiustate di sale e pepe e disponete i funghi prataioli fritti su un piatto.

Passaggio 3. Usando un coltello affilato o una grattugia speciale, tritare il cavolo fino a ottenere strisce sottili. Mettete le fette in una casseruola, salate e usate le mani per far uscire il succo dal cavolo.

Passaggio 4. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e aggiungerle al cavolo, mescolare le verdure.

Passaggio 5.Versare l'olio vegetale nella padella e friggere il cavolo cappuccio e le carote per 15 minuti, mescolando con una spatola.

Passaggio 6. Tagliare la cipolla a cubetti, dopo 15 minuti aggiungerla alle verdure. Cuocere per altri 5-7 minuti.

Passaggio 7. Successivamente, aggiungi il concentrato di pomodoro, aggiungi il cumino e il coriandolo, mescola e mantieni la pirofila sul fuoco per 1-2 minuti.

Passaggio 8. Quindi rimettere i funghi prataioli fritti nella padella, versare 100 ml di acqua bollente, salare e condire il piatto a piacere e cuocere a fuoco lento coperto per 5 minuti.

Passaggio 9. Dopo che il cavolo in umido con i funghi è pronto, lasciarlo coperto per mezz'ora. Il piatto è molto gustoso, sia caldo che freddo. Buon appetito!

Cavolo stufato con cipolle e carote in padella

Il cavolo in umido con cipolle e carote in padella è un piatto dalla composizione classica. Queste sono probabilmente le verdure più semplici che ogni casalinga ha sempre nella sua cucina. Pertanto, non sarà difficile per nessuno tritare velocemente cavoli, carote e cipolle e preparare un ottimo contorno per il pollo al forno.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Cipolle – 0,5 pezzi
• Cavolo bianco – 300 gr.
• Carota – 1 pz.
• Sale – 2 pizzichi.
• Olio vegetale - per friggere.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1: sbucciare le cipolle e le carote. Lavare tutte le verdure sotto l'acqua corrente.

Passaggio 2. Tritare il cavolo cappuccio a listarelle.

Passaggio 3. Tagliare metà della cipolla a semianelli, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Quindi friggere le verdure in olio vegetale fino a renderle morbide.

Passaggio 4. Dopo 3-4 minuti, aggiungere i trucioli di cavolo alle cipolle e alle carote, mescolare le verdure. Salare immediatamente il piatto.

Passaggio 5. Cuocere a fuoco lento le verdure per 5-7 minuti, mescolando con una spatola, a fuoco moderato.

Passaggio 6.Il cavolo in umido con cipolle e carote è pronto, molto spesso questo piatto viene servito come contorno. Buon appetito!

Cavolo stufato con pollo e patate

Il cavolo in umido con pollo e patate è un piatto nutriente e completamente indipendente. Qui hai sia carne che contorno. Grazie a questo metodo di cottura, la carne di pollo non si secca e il cavolo risulta succoso e ha un gusto originale e brillante.

Tempo di cottura: 55 minuti.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Acqua – 250 ml.
• Pepe nero macinato – 2 pizzichi.
• Cavolo bianco – 500 gr.
• Sale – 2 pizzichi.
• Carote – 140 gr.
• Olio vegetale - per friggere.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Prezzemolo – 7 rami.
• Filetto di coscia di pollo – 350 gr.
• Patate – 300 gr.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Cipolle – 120 gr.
• Paprica macinata affumicata – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la carne di pollo a pezzi di media grandezza.

Passaggio 2. Versare l'olio vegetale in un calderone o in una padella con un fondo spesso e scaldarlo. Quindi aggiungere il filetto di pollo e friggerlo per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 3. Quindi aggiungere sale, pepe e paprika affumicata alla carne, mescolare.

Passaggio 4. Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Ridurre il fuoco sotto la padella a medio e aggiungere le verdure al pollo. Cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola.

Passaggio 5. Tritare il cavolo cappuccio a listarelle sottili e tagliare le patate a cubetti di media grandezza.

Passaggio 6. Per prima cosa mettere le patate nella padella, mescolarle con la carne e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti.

Passaggio 7: quindi aggiungere il cavolo.

Passaggio 8. In una ciotola diluire il concentrato di pomodoro con acqua, aggiungere un pizzico di sale e pepe. Se il concentrato di pomodoro è molto acido, puoi aggiungere un po 'di zucchero.

Passaggio 9. Versare il composto di pomodoro nella padella, aggiungere la foglia di alloro.Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire il cavolo con pollo e patate a fuoco basso per 30 minuti fino a cottura.

Passaggio 10. Aggiungere il prezzemolo tritato e cuocere a fuoco lento per altri 1-2 minuti sotto il coperchio.

Passaggio 11. Il cavolo in umido con pollo e patate è pronto, servire il piatto caldo. Buon appetito!