Classico cavolo stufato

Il cavolo stufato è un piatto equilibrato che non solo ha un sapore eccezionale, ma è anche ricco di fibre. Pertanto, se hai una testa di questo ortaggio in giro nel tuo frigorifero, sceglierai sicuramente una ricetta adatta per te dal nostro articolo. Puoi stufare il cavolo senza nient'altro che olio, oppure aggiungendo altre verdure o carne. Se ti piacciono i piatti più soddisfacenti e nutrienti, ti consigliamo di prestare attenzione alla possibilità di cucinare con carne macinata, ma se, al contrario, aderisci a una corretta alimentazione, probabilmente ti piacerà una ricetta a base esclusivamente di verdure.

Classico cavolo stufato in padella

Il classico cavolo stufato in padella è un piatto vegetale sano a cui ci si può concedere anche durante il digiuno o la completa astinenza dai prodotti animali. Per un gusto più brillante ed equilibrato, condire gli ingredienti con una piccola quantità di zucchero semolato e sale.

1. 
   Il classico cavolo stufato è molto semplice da preparare. Per accelerare il processo e per nostra comodità, disponiamo di tutti i prodotti necessari.
2. 
   Puliamo e sciacquiamo le verdure sotto l'acqua corrente e lasciamo asciugare.
3. 
   Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia a fori larghi.
4. 
   Macinare la polpa del peperone.
5. 
   Tagliare il cavolo cappuccio a strisce sottili.
6. 
   Versare un cucchiaio di olio di semi di girasole in una padella e scaldarlo, aggiungere le verdure assortite e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. 
   Allo stesso tempo, frullare i pomodori freschi in un frullatore fino ad ottenere una consistenza di purea.
8. 
   Salare e pepare le verdure in umido, aggiungere lo zucchero semolato e mescolare.
9. 
   Versare la polpa di pomodoro nel cavolo, mescolare e continuare a cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per altri 25-30 minuti.
10. 
    Trascorso il tempo specificato, rimuovere il coperchio ed evaporare l'umidità in eccesso.
11. 
    Il cavolo stufato è pronto! Dividere il cibo in ciotole porzionate e servire.

Cavolo stufato con carne

Il cavolo in umido con carne è un piatto equilibrato che ha ottime caratteristiche gustative e un aroma affascinante che riempirà tutta la casa anche durante il processo di trattamento termico. Le erbe essiccate e l'aglio aggiungono una "scorza" speciale al piatto.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura – 20-25 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 1,5 kg.
• Filetto di maiale – 700 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carota – 1 pz.
• Aglio – 3 denti.
• Passata di pomodoro – 200 gr.
• Olio vegetale - per friggere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Erbe essiccate - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passo 1.Laviamo la carne e la asciughiamo con dei tovaglioli, la tagliamo a fette arbitrarie di media grandezza.

Passaggio 2. Tritare finemente il cavolo bianco.

Passaggio 3. Rimuovere la buccia dalla cipolla e dall'aglio e tritare finemente le verdure.

Passaggio 4. Grattugiare le carote sbucciate utilizzando una grattugia per borragine.

Passaggio 5. Versare l'olio vegetale in una padella dai bordi alti e scaldarlo, friggere il maiale fino a quando non cambia colore.

Passaggio 6. Aggiungere l'aglio e la cipolla, mescolando fino a quando i pezzi di verdura diventano trasparenti.

Passaggio 7. Aggiungere i trucioli di carota e cuocere a fuoco lento per qualche altro minuto.

Passaggio 8. Aggiungere al composto i pomodori grattugiati, il pepe nero e il sale e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa 10 minuti.

Passaggio 9. Posizionare il cavolo sopra e continuare la cottura.

Passaggio 10. Quando il cavolo inizia a depositarsi, iniziamo a mescolare di tanto in tanto. Portare i componenti alla prontezza (30-40 minuti).

Passaggio 11. Condire la pirofila con alloro ed erbe aromatiche essiccate, scaldare per altri 5 minuti e togliere dal fuoco.

Passaggio 12. Distribuire il piatto aromatico tra i piatti e prelevare un campione. Buon appetito!

Classico cavolo stufato con patate

Il classico cavolo stufato con patate è un piatto profumato e molto gustoso, buono sia da solo che in abbinamento con pollame al forno, maiale fritto o manzo bollito. Qualunque sia l'opzione che preferisci, rimarrai soddisfatto!

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Patate – 4 pz.
• Cavolo cappuccio – 600 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Erbe provenzali – 1 cucchiaino.
• Acqua – 50 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passo 1.Mettiamo sulla scrivania il set della spesa di cui abbiamo bisogno: sbucciamo e sciacquiamo le verdure.

Passaggio 2. Tagliare la cipolla e le patate a cubetti, sminuzzare il cavolo e grattugiare le carote.

Passaggio 3. Soffriggere cipolle e carote in olio vegetale fino a renderle morbide.

Passaggio 4. Mescolare la frittura con il cavolo, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Passaggio 5. Trascorso il tempo specificato, aggiungere acqua e patate. Continuate a cuocere a fuoco lento fino a quando le fette di patate saranno morbide.

Passaggio 6. Aggiungi sale, concentrato di pomodoro e condimenti alla composizione finita: mescola e scalda per altri 5 minuti in modo che le spezie rivelino il loro aroma.

Passaggio 7. Servire caldo e buon appetito. Buon appetito!

Cavolo stufato con salsicce

Il cavolo stufato con salsicce è un piatto originario della cucina europea, molto popolare in paesi come Lituania e Lettonia. Gli ingredienti si combinano così bene tra loro che consigliamo di prepararli in anticipo, perché tutti ne vorranno di più!

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Salsicce – 200 gr.
• Cavolo bianco – 600 gr.
• Cipolle – 100 gr.
• Olio vegetale - per friggere.
• Concentrato di pomodoro – 1-2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare un set di cibo.

Passaggio 2. "Liberiamo" la cipolla dalla buccia e la tritiamo.

Passaggio 3. Tagliare il cavolo cappuccio a strisce sottili.

Passaggio 4. Scaldare l'olio vegetale in una casseruola e friggere i cubetti di cipolla per circa 5 minuti.

Passaggio 5. Aggiungere il cavolo al soffritto, mescolare e cuocere per 20 minuti sotto il coperchio a fuoco moderato.

Passaggio 6. Integriamo la composizione con passata di pomodoro, sale e pepe: mescoliamo e facciamo sobbollire per altri 20 minuti.

Passaggio 7Nel frattempo togliere l'involucro ai semilavorati di carne. Tagliamo le salsicce ad anelli.

Passaggio 8. Rosolare su entrambi i lati in olio vegetale.

Passaggio 9. Mescolare il cavolo con le salsicce e procedere al servizio.

Passaggio 10. Distribuire il cavolo aromatico nei piatti e iniziare a degustare. Buon appetito!

Classico cavolo stufato con concentrato di pomodoro in padella

Il classico cavolo in umido con concentrato di pomodoro in padella è un piatto veloce che diversificherà la tua dieta abituale e la riempirà di molte vitamine, oltre a macro e microelementi. Per cucinare abbiamo bisogno solo di quattro componenti.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 5-7 minuti.

Porzioni – 1-2.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 300 gr.
• Olio di semi di girasole – 50 ml.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Posiziona i prodotti di cui abbiamo bisogno per cucinare sul desktop.

Passaggio 2. Tritare il cavolo, più sottile è, meglio è.

Passaggio 3. Versare le strisce di cavolo nella padella e aggiungere sale.

Passaggio 4. Versare l'olio di semi di girasole e mescolare.

Passaggio 5. Cuocere a fuoco lento il cavolo fino a renderlo morbido, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 6. Aggiungere il concentrato di pomodoro e dopo 3-5 minuti togliere la padella dal fuoco.

Passaggio 7. Servire e servire. Buon appetito!

Cavolo in umido con pollo e patate in padella

Il cavolo cappuccio in umido con pollo e patate in padella è un piatto equilibrato che prevede subito un contorno di verdure e pollo roseo dalla carne tenera e succosa. Servi questa cena alla tua famiglia e ogni membro della famiglia sarà soddisfatto, garantito!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Pollo – 500 gr.
• Patate – 800 gr.
• Cavolo giovane – 0,5 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Sale – 1-2 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Cumino – 1 cucchiaino.
• Acqua – 0,5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente il pollo e asciugarlo in qualsiasi modo conveniente, tagliarlo in porzioni.

Passaggio 2. Sbucciare e tritare le verdure: polpa di peperone dolce a listarelle, cipolla a semianelli e grattugiare le carote.

Passaggio 3. Tagliare il cavolo cappuccio a quadretti.

Passaggio 4. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella profonda e rosolare velocemente l'uccello, cospargere con pepe nero e sale.

Passaggio 5. Aggiungere le verdure (tranne il cavolo) alla carne, mescolando, friggere per un paio di minuti, quindi versare 50 ml di acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 4-5 minuti.

Passaggio 6. Successivamente, aggiungere i cubetti di patate, aggiungere un po' più di sale e pepe e mescolare.

Passaggio 7. Quindi, stendere il cavolo e cospargere di cumino.

Passaggio 8. Aggiungere un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento gli ingredienti sotto il coperchio per circa mezz'ora.

Passaggio 9. Prima di servire, prelevare un campione e aggiungere sale se necessario. Cucina e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Delizioso cavolo stufato con carne macinata

Il delizioso cavolo in umido con carne macinata è un piatto facile da preparare e molto gustoso che piacerà sia ai mangiatori di carne che a coloro che preferiscono principalmente le verdure. Se si cucina durante la stagione estiva, si consiglia di utilizzare pomodori freschi anziché la passata.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura – 7 minuti

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Cipolle – 1 pz.
• Pollo tritato – 500 gr.
• Cavolo cappuccio – 500 gr.
• Carote – 1 pz.
• Aglio – 1 dente.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - per friggere.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Soffriggere le carote grattugiate e i semianelli di cipolla in olio vegetale.

Passaggio 2. Per friggere, aggiungere la carne macinata e l'aglio tritato, cospargere di sale e pepe nero - mescolare, rompendo i grumi di carne.

Passaggio 3. Continua a friggere finché la carne macinata non cambia colore.

Passaggio 4. Tagliare il cavolo cappuccio a strisce sottili e impastare con le mani.

Passaggio 5. Mettere il cavolo in una padella, aggiungere anche il concentrato di pomodoro, sale e pepe e mescolare.

Passaggio 6. Coprire la pirofila con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 7. Servire il piatto in ciotole porzionate, guarnito con rametti di erbe fresche. Buon appetito!

Cavolo in umido con funghi

Il cavolo cappuccio in umido con i funghi è un piatto saporito che, una volta provato, tornerete a ripetere questa ricetta ancora e ancora. Tutto il segreto sta nella miscela di freschi e crauti, nonché nell'aggiunta di funghi porcini secchi, che conferiscono al cibo un aroma insuperabile.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 0,5 pezzi
• Crauti – 400 gr.
• Funghi porcini secchi – 1 manciata.
• Cipolle – 1 pz.
• Aneto – 4 rametti.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
• Burro - 1 cucchiaio.
• Sale – 0,25 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare il cavolo cappuccio a strisce sottili.

Passaggio 2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.

Passaggio 3. In una casseruola a pareti spesse, scaldare il burro e l'olio d'oliva, friggere la cipolla fino a renderla morbida e trasparente.

Passaggio 4. Immergere i funghi in acqua bollente per 10 minuti, quindi sciacquarli e tagliarli a piccoli segmenti.

Passaggio 5. Aggiungere il cavolo al soffritto, mescolare e scaldare. Dopo 5-7 minuti aggiungete i funghi e il brodo in cui erano stati ammollati. Sale.

Passaggio 6.Aggiungere i crauti alla miscela principale, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti fino a quando tutti i componenti saranno pronti.

Passaggio 7. Trasferire le verdure e i funghi in un piatto comune e guarnire con aneto tritato. Buon appetito!

Cavolo stufato con cipolle e carote in padella

Il cavolo stufato con cipolle e carote è un piatto facile da preparare e incredibilmente gustoso che diventerà per te un pasto equilibrato e salutare, dopo di che non avrai fame per molto tempo e non vorrai fare uno spuntino con qualcosa di malsano e dolce .

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 8 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Carote – 1 pz.
• Cavolo cappuccio – 600 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Salsa di pomodoro – 4 cucchiai.
• Acqua – 700ml.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tritare finemente la cipolla sbucciata e versarla sul fondo della padella.

Passaggio 2. Successivamente, aggiungi i bastoncini di carota e l'olio vegetale e inizia a friggere.

Passaggio 3. Tritare il cavolo cappuccio e stenderlo per friggere.

Passaggio 4. Versare gli ingredienti con salsa di pomodoro e acqua. Salare e cuocere a fuoco lento coperto per 30-40 minuti.

Passaggio 5. Servire il piatto di verdure aromatiche in tavola ben caldo e buon appetito. Buon appetito!

Cavolo stufato in una pentola a cottura lenta

Il cavolo stufato in una pentola a cottura lenta è una ricetta collaudata che adorerai sicuramente e sarà scritta nel tuo libro di cucina! Cuciniamo con gli ingredienti più semplici ed economici e godiamo del gusto inimmaginabile. Si consiglia di servire con salsicce bavaresi.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 0,5 pezzi
• Cipolle – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Aglio granulato – 1 cucchiaino.
• Prezzemolo secco – 1 cucchiaino.
• Ketchup – 100 gr.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Acqua – 30 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Armatevi di un pelapatate o di un coltello affilato e tritate il cavolo il più finemente possibile.

Passaggio 2. Avviare la modalità “frittura” e scaldare l'olio di semi di girasole, rosolare la cipolla e le carote tritate e aggiungere il cavolo.

Passaggio 3. Misurare la quantità necessaria di ketchup e condimenti.

Passaggio 4. Aggiungere le spezie e il sale al cavolo, aggiungere il ketchup e aggiungere acqua. Chiudere il coperchio ed eseguire il programma “quenching” per 35 minuti.

Passaggio 5. Servire cavolo succoso e aromatico a pranzo e consumare un pasto. Buon appetito!