Il tonno in padella è un piatto dietetico che delizierà le tue papille gustative! Questo pesce di mare sorprende con la sua consistenza densa e le fibre chiare, che ricordano molto la carne rossa, c'è anche una somiglianza nel gusto. Durante la frittura, puoi regolare autonomamente la frittura del pesce e utilizzare anche vari additivi secondo i tuoi gusti, ad esempio: semi di sesamo, salsa di soia o salsa di panna. Questo piatto può essere servito semplicemente con un'insalata di verdure oppure con un contorno.
Trancio di tonno in padella
La bistecca di tonno in padella è un piatto ad alto contenuto proteico che diventerà per te un pranzo o una cena sani e incredibilmente gustosi. Si consiglia di servire il tonno fritto in abbinamento ad insalate di verdure fresche e contorni leggeri. Sia il prodotto fresco che quello scongelato sono adatti alla cottura.
- Bistecca di tonno 2 (cose)
- Limone 1 (cose)
- Olio d'oliva 1 (cucchiai)
- Sale 2 pizzichi
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Cuocere il tonno in padella è facile e veloce. Prima di iniziare la cottura, togliere il pesce dal congelatore e lasciarlo scongelare in frigorifero. -
Salare le bistecche e versarvi sopra il succo di agrumi. -
Cospargiamo il tonno con olio d'oliva e lasciamo in ammollo per 20-30 minuti, durante i quali lo giriamo una volta. -
Riscaldare la padella e stendere il componente principale, friggere per tre minuti su ciascun lato. -
Avvolgere il pesce rosolato nella carta stagnola per qualche minuto. -
Serviamo il cibo e lo serviamo al tavolo. -
Buon appetito!
Come cucinare il filetto di tonno in padella?
Come cucinare il filetto di tonno in padella? In questa ricetta imparerai come concederti questo pesce sano, che ha un gusto caratteristico, diverso da qualsiasi altra cosa. La regola principale è non cuocere troppo perché il tonno potrebbe perdere la sua consistenza delicata e la sua succosità.
Tempo di cottura - 15 minuti.
Tempo di cottura - 5 minuti.
Porzioni – 2.
Ingredienti:
- Filetto di tonno – 160 gr.
- Salsa di soia – 1 cucchiaio.
- Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Per prima cosa, togli il tonno dal congelatore e lascialo sul ripiano inferiore del frigorifero, sotto la pellicola trasparente, per diverse ore.
Passaggio 2. Asciugare i filetti con carta assorbente per eliminare l'acqua in eccesso.
Passaggio 3. Per la marinata, unire l'olio e la salsa di soia in una ciotola.
Passaggio 4. Immergere il pesce nella salsa e lasciarlo marinare per 10 minuti. Si sconsiglia di conservare il tonno in questo composto più a lungo.
Passaggio 5. Mettere le bistecche in una padella asciutta e preriscaldata, il fuoco è medio.
Passaggio 6. Friggere il pesce per due minuti, quindi girarlo e friggerlo per altri 70-80 secondi.
Passaggio 7. Completiamo i deliziosi pezzi di tonno con erbe e verdure: assaggiateli. Buon appetito!
Tonno grigliato su una bistecchiera
Il tonno fritto in padella è un piatto facile, che si prepara in pochi minuti, e le sue caratteristiche gustative ti fanno letteralmente innamorare.Dopo aver cucinato il pesce in questo modo solo una volta, tornerai a questa ricetta ancora e ancora, e tutto grazie all'aneto fresco e al limone.
Tempo di cottura – 13 minuti.
Tempo di cottura - 3 minuti.
Porzioni – 2.
Ingredienti:
- Tonno (filetto) – 200 gr.
- Olio vegetale – 1 cucchiaio.
- Succo di limone – 1 cucchiaio.
- Salsa di soia – 1 cucchiaio.
- Aneto – 1 rametto.
- Pepe nero macinato – 1 pizzico.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare i componenti secondo l'elenco: se avete il tonno intero, tagliatelo a bistecche, spesse circa tre centimetri. Lavate il limone e le erbe aromatiche e asciugateli.
Passaggio 2. Versare in un piatto l'olio, la salsa di soia e il succo di limone, aggiungere un po' di pepe macinato e mescolare bene.
Passaggio 3. Immergere il pesce nella miscela piccante.
Passaggio 4. Capovolgere i pezzi e lasciarli a temperatura ambiente per non più di dieci minuti.
Passaggio 5. Posizionare la carne imbevuta di additivi su una griglia calda.
Passaggio 6. Dopo due minuti, girare le bistecche e tenere a fuoco per altri 1-1,5 minuti. Non appena si nota che all'interno del pezzo di pesce rimane una sottile striscia rosa, spegnere il fuoco.
Passaggio 7. Disporre il tonno su un piatto da portata e decorare con fette di limone e rametti di aneto fresco: buon appetito. Buon appetito!
Tonno in salsa di soia con semi di sesamo in padella
Il tonno in salsa di soia con semi di sesamo in padella è un piatto da ristorante che potete preparare facilmente nella vostra cucina, senza avere attrezzature particolari a portata di mano. La bistecca impanata al sesamo soddisferà tutti gli amanti della cucina asiatica – lo garantiamo!
Tempo di cottura - 30 minuti.
Tempo di cottura - 5 minuti.
Porzioni – 2-3.
Ingredienti:
- Tonno – 500 gr.
- Salsa di soia – 3 cucchiai.
- Aceto di riso – 3 cucchiai.
- Olio di sesamo – 2 cucchiai.
- Olio di semi di girasole – 1 cucchiaio.
- Sesamo bianco – 4 cucchiai.
- Sesamo nero – 4 cucchiai.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Lavare accuratamente il pesce scongelato sotto l'acqua corrente e asciugarlo con carta assorbente. Tagliare in porzioni spesse circa 2,5-3 centimetri.
Passaggio 2. Marinare il pesce per mezz'ora in una miscela composta da aceto di riso, un cucchiaio di olio di sesamo, salsa di soia e aceto.
Passaggio 3. Dopo 30 minuti, asciugare i pezzi e arrotolarli in due tipi di semi di sesamo.
Passaggio 4. Scaldare l'olio di semi di girasole e di sesamo in una padella: friggere il tonno per 2 minuti su entrambi i lati.
Passaggio 5. Disporre il pesce aromatico sui piatti e tagliarlo a fette: iniziamo il pasto. Buon appetito!
Tonno in padella in salsa cremosa
Il tonno in padella in salsa cremosa è un piatto squisito che vi conquisterà non solo con il suo aspetto spettacolare, ma anche con il suo gusto e aroma incredibili. Per rendere la salsa più ricca vi consigliamo di diluirla con una piccola quantità di capperi e succo di limone: vi leccherete le dita!
Tempo di cottura – 7 minuti
Tempo di cottura - 5 minuti.
Porzioni – 1.
Ingredienti:
- Tonno – 150 gr.
- Olio d'oliva – 10 ml.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Per la salsa:
- Burro – 20 gr.
- Succo di limone – 1 cucchiaio.
- Capperi – 10 gr.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Sciacquare il pesce scongelato con acqua e asciugarlo con carta assorbente.
Passaggio 2. Spruzzare con olio e cospargere con pepe macinato.
Passaggio 3. Scaldare la padella e ungerla con un sottile strato di olio d'oliva, aggiungere il tonno.
Passaggio 4. Friggere per 60 secondi e girare.
Passaggio 5. Facciamo lo stesso con il secondo lato. Friggere i lati per non più di 30 secondi.
Passaggio 6.Per la salsa, in una ciotola separata resistente al calore, sciogliere un pezzo di burro e aggiungere il succo acido.
Passaggio 7. Successivamente, versare i capperi, mescolare bene e dopo un minuto togliere dal fuoco.
Passaggio 8. Tagliare bene le bistecche e versarvi sopra generosamente la salsa. Cucina e divertiti!
Tonno in pastella
Il tonno in pastella è un'ottima opzione per la cena che può facilmente diversificare la tua dieta abituale! Dato che il tonno non contiene praticamente grassi, la sua carne è piuttosto secca e per aggiungere succosità, provate a rotolare i pezzi nella pastella più comune e il risultato supererà ogni aspettativa!
Tempo di cottura - 20 minuti.
Tempo di cottura - 10 minuti.
Porzioni – 2.
Ingredienti:
- Filetto di tonno – 300 gr.
- Uova – 1 pz.
- Farina – 2 cucchiai.
- Sale – 3 pizzichi.
- Limone – 1 fetta.
- Olio vegetale – 2 cucchiai.
- Latte – 40 ml.
- Condimenti - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. In una ciotola dai bordi alti, mescolare la farina, il sale e l'uovo.
Passaggio 2. Aggiungere 40 ml di latte e mescolare con una scopa fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 3. Tagliare il pesce a fettine abbastanza sottili e condire con sale, spezie preferite e succo di limone (se lo si desidera, lasciare in ammollo per 20-25 minuti).
Passaggio 4. Immergere le fette di tonno nella pastella di farina.
Passaggio 5. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere il pesce, friggerlo a fuoco basso.
Passaggio 6. Tenere a fuoco per 3-4 minuti, girare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per altri 3 minuti circa.
Passaggio 7. Aggiungere l'insalata fresca e mangiare. Buon appetito!
Tonno in salsa di panna acida
Il tonno in salsa di panna acida con funghi è un piatto delicato e delizioso che delizierà non solo la tua famiglia, ma anche i tuoi ospiti. Il pesce è perfettamente imbevuto di additivi come olio d'oliva, aglio, cipolla e alloro.È così delizioso che ti consigliamo di prepararne extra in anticipo!
Tempo di cottura – 60 minuti
Tempo di cottura - 15 minuti.
Porzioni – 2.
Ingredienti:
- Filetto di tonno – 450 gr.
- Champignon – 200 gr.
- Olio d'oliva – 4 cucchiai.
- Aglio – 2 denti.
- Foglia di alloro – 1 pz.
- Cipolla – 1 pz.
- Panna acida – 200 gr.
- Verdi: a piacere.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Per accelerare il processo e per tua comodità, metti sul tavolo tutti i prodotti necessari.
Passaggio 2. “Liberiamo” la cipolla dalla buccia e la tagliamo a semianelli sottili, tagliamo i funghi in 4-6 parti a seconda delle dimensioni.
Passaggio 3. Soffriggere funghi e cipolle nell'olio d'oliva per circa 3-4 minuti.
Passaggio 4. Aggiungere il contenuto della padella con le erbe tritate e la panna acida - mescolare e spegnere il fuoco dopo 2 minuti.
Passaggio 5. Pre-scongelare il pesce e sciacquarlo con acqua, lasciargli il tempo di asciugarsi.
Passaggio 6. Mettere il tonno in una forma resistente al calore e coprirlo con salsa aromatica - coprire con un foglio di carta stagnola.
Passaggio 7. Cuocere per 30-40 minuti a 180 gradi. Se il forno è difettoso, facciamo la stessa cosa in una padella a pareti spesse a fuoco basso fino a completa cottura del pesce (è necessario cuocere con un coperchio). Buon appetito!
Tonno al succo di limone in padella
Il tonno al succo di limone in padella è un tripudio di sapori e profumi raccolti in un unico piatto. Poiché il filetto di tonno si distingue per la sua densità, il succo degli agrumi lo ammorbidisce e lo satura leggermente, per cui la bistecca risulta incredibilmente tenera e si scioglie in bocca.
Tempo di cottura – 25 minuti
Tempo di cottura - 10 minuti.
Porzioni – 1.
Ingredienti:
- Tonno – 250 gr.
- Limone – ¼ pz.
- Aceto balsamico – 1 cucchiaio.
- Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
- Sale - a piacere.
Processo di cottura:
Passo 1.Sciacquate il tonno con acqua e asciugatelo nel modo che preferite.
Passaggio 2. Condire il pesce con aceto.
Passaggio 3. Versare uniformemente il succo di agrumi.
Passaggio 4. Strofinare accuratamente con sale e dimenticare la bistecca per 15 minuti.
Passaggio 5. Prima del trattamento termico, rimuovere la marinata in eccesso con un tovagliolo e cospargere con olio su tutti i lati.
Passaggio 6. Mettere il filetto in una padella calda e friggerlo per 2 minuti su entrambi i lati a fuoco moderato. Successivamente abbassare la fiamma e tenere il tonno sul fuoco per circa 4 minuti.
Passaggio 7. Servire caldo, abbinandolo con limone ed erbe aromatiche. Cucina e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!
