Cavolfiore per l'inverno

Il cavolfiore per l'inverno è un'idea originale e gustosa per la cucina casalinga. Può essere preparato con altre verdure, al sugo di pomodoro o alla coreana. Dai un'occhiata a 10 ricette colorate passo dopo passo con descrizioni dettagliate del processo. Regala a te stesso e ai tuoi cari uno spuntino delizioso.

Cavolfiore sottaceto senza sterilizzazione in barattoli

Il cavolfiore croccante può essere marinato per l'inverno in barattoli senza sterilizzazione. Un semplice processo culinario ti consentirà di ottenere una deliziosa sorpresa che diversificherà la tua tavola.

1. 
   Come preparare il cavolfiore per l'inverno? Sciacquiamo accuratamente il cavolfiore sott'acqua, quindi lo separiamo accuratamente in infiorescenze. Versare acqua bollente sulle infiorescenze di cavolo e lasciare agire per 20 minuti, quindi scolare l'acqua.
2. 
   Sbucciare le carote e tagliarle a pezzetti di qualsiasi forma.
3. 
   Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli anche in più pezzi.
4. 
   Per la marinata, far bollire l'acqua con sale e zucchero per circa 3 minuti. Dopo aver sciolto gli ingredienti secchi, versare l'aceto. Mescolata.
5. 
   Metti l'aglio, le carote e le cimette di cavolo ben strette in barattoli puliti e asciutti. Riempi il contenuto con la marinata calda e chiudi i coperchi. Lascia raffreddare i pezzi a temperatura ambiente, quindi portali via per la conservazione.

Insalata di cavolfiore con pomodori in barattolo

Una sorpresa brillante per la tua tavola di casa è un'insalata di cavolfiore e pomodori. Il prodotto succoso e appetitoso può essere preparato in barattoli per l'inverno e servito a cena in qualsiasi periodo dell'anno. Provalo!

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Cavolfiore – 1 pz.
• Pomodoro – 200 gr.
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Spezie - a piacere.
• Essenza di aceto – 1 cucchiaino.
• Acqua – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente il cavolfiore, quindi separarlo accuratamente in piccole infiorescenze. Puoi farlo a mano.

2. Sciacquate i pomodori sott'acqua e metteteli nel barattolo preparato insieme alle infiorescenze del cavolo cappuccio. Alterniamo i prodotti.

3. Versare acqua bollente sul contenuto e lasciare agire per circa un'ora.

4. Versare con attenzione il liquido nella padella. Lessatelo con zucchero, sale, spezie ed essenza di aceto.

5. Versa nuovamente la marinata nel barattolo. Chiudiamo il pezzo con un coperchio, lo lasciamo raffreddare e lo inviamo per la conservazione.

Cavolfiore coreano piccante per l'inverno

Il cavolfiore piccante e delizioso può essere preparato in stile coreano. Una chicca luminosa adatta alle preparazioni invernali.Il prodotto ti delizierà con il suo semplice processo di cottura e la conservazione a lungo termine.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Cavolfiore – 0,5 kg.
• Carote – 1 pz.
• Peperoncino – 0,5 pz.
• Aglio – 2 spicchi.
• Condimento coreano – 1 cucchiaino.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Sale – 30 gr.
• Zucchero – 75 gr.
• Aceto 9% – 75 ml.
• Olio vegetale – 20 ml.
• Acqua – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavate il cavolfiore, dividetelo in cimette e mettetelo a bagno in una ciotola di acqua fredda per 15 minuti.

2. Successivamente, abbassare il prodotto in acqua bollente per tre minuti.

3. Metti la verdura scottata in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua.

4. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia coreana.

5. Tritare finemente il peperoncino lavato.

6. In una ciotola comune, unisci tutti i prodotti preparati. Aggiungiamo anche alloro, spicchi d'aglio sbucciati e condimento per le carote coreane. Mescolare il contenuto.

7. A parte, far bollire l'acqua per la marinata e sciogliervi lo zucchero e il sale. Quindi aggiungere aceto e olio vegetale.

8. Immergi la massa vegetale in barattoli di vetro e riempila con la marinata calda.

9. Chiudere gli spazi vuoti con i coperchi, raffreddarli e inviarli per la conservazione. Pronto!

Cavolfiore in salsa di pomodoro per l'inverno

Un'idea interessante e gustosa per le vostre preparazioni invernali è il cavolfiore al sugo. Il trattamento finito viene servito come antipasto freddo. Regala a te stesso e ai tuoi cari a tavola.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 0,5 l.

Ingredienti:

• Cavolfiore – 300 gr.
• Concentrato di pomodoro – 30 ml.
• Acqua – 250 ml.
• Aglio – 2 spicchi.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Aceto 9% – 50 ml.
• Olio vegetale – 50 ml.

Processo di cottura:

1.Sciacquiamo il cavolfiore sott'acqua e poi lo separiamo in infiorescenze.

2. Versare il concentrato di pomodoro nella padella. Lo mettiamo sul fuoco.

3. Immergere pezzetti d'aglio nella miscela per insaporire.

4. Successivamente aggiungi sale e zucchero.

5. Far bollire, mescolare fino a quando gli ingredienti secchi si saranno sciolti, quindi versare l'olio vegetale.

6. Immergi le infiorescenze di cavolo nella massa calda.

7. Cuocere il contenuto per 10 minuti a fuoco basso e versare l'aceto.

8. Versare il prodotto in un barattolo sterilizzato.

9. Chiudere il pezzo con un coperchio. Arrotoliamo.

10. Capovolgere il pezzo, coprirlo con un asciugamano e lasciarlo raffreddare completamente.

11. Il cavolfiore brillante in salsa di pomodoro è pronto. Mettilo in deposito!

Insalata di cavolfiore per l'inverno con carote e peperoni

Un'appetitosa insalata croccante per l'inverno può essere preparata con cavolfiore, carote e peperoni. La brillante preparazione diversificherà la vostra tavola e diventerà un delizioso antipasto freddo che completerà molti piatti fatti in casa.

Tempo di cottura: 2 ore e 10 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Porzioni – 2 l.

Ingredienti:

• Cavolfiore – 1kg.
• Carote – 0,6 kg.
• Peperone – 1kg.
• Acqua – 0,9 l.
• Sale – 60 gr.
• Zucchero – 60 gr.
• Aceto 9% – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote e tagliarle a fettine sottili. Le parti troppo grandi possono essere tagliate a metà.

2. Lavare il cavolfiore e separarlo in infiorescenze. Attacciamo il prodotto alle carote.

3. Rimuovere i semi e il torsolo dai peperoni, quindi tagliarli a pezzetti. Mettere in una ciotola comune.

4. Far bollire l'acqua insieme a sale e zucchero. Cuocere finché gli ingredienti secchi non si saranno sciolti. Infine aggiungere l'aceto.

5. Mescolare le verdure e versarle con la marinata preparata. Lasciare il pezzo per un'ora e mezza.

6.Riempi i barattoli di vetro con l'insalata preparata. Li sterilizziamo per 20-30 minuti.

7. Capovolgi i vasetti con il loro contenuto e lasciali raffreddare completamente.

8. Un'insalata invernale di cavolfiore, carote e peperoni è pronta. Può essere conservato per la conservazione a lungo termine.

Come preparare cavolfiori e broccoli per l'inverno?

Uno spuntino invernale gustoso e interessante può essere preparato con cavolfiore e broccoli. Il trattamento è adatto per la conservazione a lungo termine, risulta succoso e croccante. Servire a pranzo o a cena insieme ad altri piatti.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Cavolfiore – 0,5 kg.
• Broccoli – 0,5 kg.
• Sale – 2 cucchiai.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Grani di pepe nero - a piacere.
• Aceto 9% – 1 cucchiaio.
• Acqua – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavate accuratamente il cavolfiore sotto l'acqua corrente, quindi dividetelo in piccole infiorescenze.

2. Facciamo lo stesso con i broccoli. Metti le verdure ben strette in barattoli puliti.

3. Per la marinata, far bollire la quantità necessaria di acqua e sciogliervi sale e zucchero. Dopo l'ebollizione, spegnere il fuoco e versare l'aceto nel prodotto liquido. Mescolata.

4. Aggiungi i grani di pepe nero alle verdure. Riempi il contenuto con la marinata calda.

5. Chiudere i pezzi con i coperchi, capovolgerli e lasciarli raffreddare completamente. Successivamente lo mettiamo via per la conservazione a lungo termine.

Una ricetta semplice e gustosa per il cavolfiore con barbabietole per l'inverno

Una gustosa sorpresa è il cavolfiore preparato in un barattolo con le barbabietole. Sorprendi i tuoi cari con un'interessante soluzione culinaria per la tua tavola. L'antipasto può essere servito con altri piatti o da solo.

Tempo di cottura: 1 giorno

Tempo di preparazione: 1 giorno

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Cavolfiore – 1 pz.
• Barbabietole – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Aglio - a piacere.
• Zucchero – 60 gr.
• Sale – 60 gr.
• Foglia di alloro – 4 pz.
• Grani di pepe nero – 1 cucchiaio.
• Chiodi di garofano – 2 pz.
• Aceto 9% – 100 ml.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Acqua – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Preparare i prodotti e le spezie necessari. Laviamo le verdure in anticipo.

2. Dividete il cavolfiore in infiorescenze e mettetele a bagno in acqua fredda per 10-15 minuti.

3. Sbucciare le barbabietole e grattugiarle.

4. Taglia le carote a cerchi sottili.

5. Metti il ​​cavolo cappuccio in uno scolapasta e trasferiscilo in un comodo contenitore.

6. Completa la verdura con barbabietole e carote.

7. Aggiungi qui gli spicchi d'aglio.

8. Far bollire l'acqua con sale, zucchero, spezie, aceto e olio. Versare la marinata sul cibo. Lascia riposare la preparazione per un giorno.

9. In un giorno il prodotto sarà pronto. Per la conservazione va posto in un barattolo di vetro.

Come marinare deliziosamente il cavolfiore in barattolo?

Il cavolfiore croccante è facile da mettere in salamoia in barattoli per la conservazione invernale a lungo termine. Il trattamento finito diversificherà la tua tavola e completerà molti piatti caldi. Prova una semplice ricetta fatta in casa.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Cavolfiore – 0,5 pezzi
• Carote – 0,5 pezzi
• Acqua – 4 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 0,5 cucchiai.
• Grani di pepe nero - a piacere.
• Chiodi di garofano - a piacere.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Aceto 9% – 0,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare le carote e sbucciarle.

2. Taglia la verdura in qualsiasi modo conveniente. Puoi tagliarlo in cerchi sottili e ritagliarli in senso figurato.

3. Lavare il cavolfiore e dividerlo in piccole infiorescenze.

4. Sterilizza un barattolo di vetro e mettici dentro i grani di pepe, i chiodi di garofano e le foglie di alloro.

5. Riempi il contenitore con pezzi di cavolo e carota.Versare acqua bollente e lasciare agire per 5 minuti.

6. Versare con attenzione l'acqua nella padella. Lessatelo con zucchero e sale.

7. Versare la marinata preparata sul cibo. Aggiungi l'aceto qui e chiudi il pezzo con un coperchio. Raffreddare e conservare. Pronto!

Ricetta passo passo per preparare il cavolfiore per l'inverno senza aceto

Un antipasto freddo sarà un'ottima aggiunta alla tua tavola di casa.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Cavolfiore – 0,5 pezzi
• Sale – 1 cucchiaio.
• Spezie - a piacere.

Per la marinata:

• Acqua – 2 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Lavate il cavolfiore e dividetelo in piccole infiorescenze.

2. Successivamente, immergere il prodotto in acqua fredda, nella quale prima sciogliere il sale. Lascia riposare la verdura per 15 minuti.

3. Successivamente, abbassa le infiorescenze in acqua bollente per tre minuti. Metti l'ingrediente in uno scolapasta e sciacqualo sotto l'acqua.

4. Per la marinata, far bollire la quantità necessaria di acqua insieme al sale per un paio di minuti.

5. Metti i pezzi di cavolo ben stretti in un barattolo pulito con spezie a piacere. Versare la marinata sul contenuto, chiudere il coperchio e raffreddare. Dopodiché puoi metterlo in deposito!

Come congelare correttamente il cavolfiore per l'inverno?

Cosa fare con un grande raccolto di cavolfiore? Congelalo per l'inverno e usalo per scopi culinari in qualsiasi periodo dell'anno. Farlo è semplicissimo, basta seguire semplici regole.

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Porzioni – 1 kg.

Ingredienti:

• Cavolfiore – 1kg.
• Sale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente la testa di cavolfiore sotto l'acqua fredda.

2. Successivamente, rimuovi le foglie superiori dalla verdura.

3. Dividi la verdura in piccole infiorescenze. Questo può essere fatto con le mani o con un coltello.

4.Mettere il prodotto preparato in una ciotola con acqua fredda salata per 20 minuti.

5. Successivamente, abbassare il cavolo in una padella con acqua bollente per esattamente tre minuti.

6. Raffreddare il pezzo sotto acqua corrente fredda.

7. Disporre le infiorescenze su un asciugamano. Lasciarli asciugare completamente.

8. Posizionare il prodotto nei sacchetti di imballaggio e trasferirli nel congelatore. Pronto!