Tortilla con ripieno

La focaccia azzima con varie farciture è un piatto originale e gustoso che può essere utilizzato per placare la fame e allo stesso tempo rallegrare il pasto. Come ripieno è possibile utilizzare qualsiasi carne, pesce, ingredienti vegetali o tutti i tipi di formaggio.

Tortilla di pollo classica fatta in casa

Anche i piccoli buongustai adoreranno questa tortilla ripiena di pollo, formaggio e verdure. La ricetta classica - peperoni, olive e cipolle rosse - tutto ciò ti permetterà di immergerti nel mondo della cucina latinoamericana in un piatto.

1. 
   Come preparare in casa una classica tortilla ripiena? Tagliate a metà il peperone dolce, eliminate tutti i semi e le membrane interne, avvolgetelo nella carta stagnola e mettetelo a cuocere in forno per 20 minuti. Successivamente toglietelo, sciacquatelo con acqua fredda e tagliatelo a listarelle sottili.
2. 
   Due tipi di cipolle sbucciate vengono tagliate a semianelli o anelli sottili, i pomodori a cubetti.
3. 
   Anche la mozzarella viene tagliata a fettine sottili, le olive ad anelli.
4. 
   Condire il filetto di pollo con sale e pepe, coprire con pellicola e pestate leggermente. Friggerli interi in olio riscaldato fino a doratura, quindi portare a cottura in forno per 10 minuti, accendendolo a 200 gradi. Quindi raffreddare e tagliare a pezzetti.
5. 
   Metti la carne di pollo preparata in ogni tortilla, cospargila con il formaggio e poi distribuisci le fette di pepe.
6. 
   Successivamente aggiungere cipolle, anelli di oliva e cubetti di pomodoro. La tortilla viene accuratamente piegata a metà.
7. 
   Friggere ciascuna tortilla ripiena su entrambi i lati finché non sarà dorata e il formaggio all'interno avrà il tempo di sciogliersi.
8. 
   Dopo la frittura, in ogni tortilla vengono poste le foglie di lattuga strappate. Ogni focaccia viene tagliata in due parti e servita finché non si sarà raffreddata.

Buon appetito!

Tortilla con salsiccia e formaggio in padella

Una ricetta facile con un set minimo di ingredienti per preparare uno spuntino delizioso in ogni momento della giornata. Anche un bambino può gestire questo tipo di cucina e gli ingredienti per il piatto si trovano in ogni frigorifero.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Focaccia con tortilla – 2 pz.
• Formaggio a pasta dura – 80 gr.
• Salsiccia affumicata o bollita – 60 gr.
• Aneto – 2 rametti.

Processo di cottura:

1. Per il piatto puoi scegliere la salsiccia che preferisci.Deve essere tagliato a strisce sottili.

2. Grattugiare il formaggio in una ciotola profonda e mescolarlo con pezzi di salsiccia.

3. Le verdure all'aneto vengono tritate e trasferite al resto degli ingredienti del ripieno. Mescolare tutto bene.

4. Posizionare il ripieno preparato sulla tortilla e coprire con una seconda tortilla sopra.

5. Riscaldare una padella asciutta e posizionare sopra la doppia tortilla risultante con il ripieno al centro. Non è necessario ungere la padella. Tenete la piadina sul fuoco per 2 minuti e giratela con attenzione, proseguite la cottura per altri 2 minuti in modo che il formaggio si sciolga uniformemente, e toglietela dalla padella.

6. Servire la tortilla tagliandola a pezzi. Godere!

Una ricetta semplice e deliziosa per le tortillas con uova e formaggio

Un'altra semplice opzione per preparare tortillas con formaggio e uova. Ogni cuoco può preparare un simile antipasto, anche chi si cimenta per la prima volta nella cucina, ma non vuole iniziare con piatti banali.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Uovo – 2 pz.
• Focaccia con tortilla – 2 pz.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Rompi le uova in una ciotola, aggiungi un po' di sale e pepe e sbatti con una forchetta.

2. Metti metà del composto di uova in una padella con olio e friggi fino alla condizione desiderata.

3. Metti una tortilla sopra le uova fritte, girala e cospargila con scaglie di formaggio.

4. Piega la tortilla a metà e friggi fino a doratura su entrambi i lati.

5. Preparare allo stesso modo la seconda porzione di tortilla. Si servono caldi.

Ricetta passo passo per preparare tortillas con carne macinata

Questa ricetta ti permette di preparare un piatto in stile messicano, adatto da servire ad una festa a tema o con la birra in una compagnia amichevole: gustoso, luminoso e originale.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Focaccia con tortilla – 2 pz.
• Manzo macinato – 200 gr.
• Cipolla rossa o bianca – 1 pz.
• Aglio – 1 dente.
• Pomodori – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura – 50 gr.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio. l.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tritare molto finemente la cipolla e friggerla nell'olio finché i pezzi non saranno dorati.

2. Aggiungere la carne macinata alla cipolla e continuare a cuocere il tutto insieme, aggiustando di sale e pepe.

3. Successivamente, aggiungere il concentrato di pomodoro e gli spicchi d'aglio tritati finemente, mescolare il contenuto della padella, continuando a cuocere a fuoco medio.

4. Tagliare il pomodoro a metà e poi a fettine sottili. Il formaggio viene trasformato in scaglie sottili.

5. Distribuire il ripieno di carne su metà della focaccia, aggiungere qualche fetta di pomodoro e formaggio, piegare a metà e friggere in una padella asciutta su entrambi i lati per un paio di minuti. Fate lo stesso con la seconda tortilla. L'antipasto viene servito caldo.

Come preparare la tortilla con il pesce a casa?

Un abbinamento originale e insolito per il ripieno delle tortilla: filetto di pesce bianco con verdure e formaggio. Questo piatto può sorprendere anche i buongustai più esigenti e l'antipasto risulta essere appetitoso e salutare.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Olio d'oliva – 2 cucchiai. l.
• Paprica macinata – 1 cucchiaio. l.
• Pesce tilapia (filetto) – 500 gr.
• Focacce con tortilla – 8 pz.
• Sale - a piacere.
• Lattuga - a piacere.
• Cipolle verdi - a piacere.
• Formaggio a pasta dura grattugiato - a piacere.

Per la salsa:

• Sedano (gambo) – 150 gr.
• Peperone rosso dolce – 0,5 pz.
• Cipolla rossa – 0,5 pz.
• Cetriolo sottaceto – 0,5 pz.
• Lime – 2 pz.
• Grani di senape preparati – 1 cucchiaio. l.
• Pepe rosso macinato – 0,5 cucchiaini.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai. l.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. I filetti di pesce vengono tagliati a cubetti medi e arrotolati in una miscela di sale, paprika e olio.

2. Dopo aver marinato per un breve periodo (5-7 minuti, fino a quando il forno non si scalda), i pezzi di pesce preparati vengono posti su un foglio di alluminio per la cottura. Il pesce va tenuto in forno per 10 minuti a 180 gradi.

3. Le verdure per la salsa vengono tagliate a cubetti identici, poste in un contenitore profondo, si aggiungono condimenti e olio e si mescolano bene.

4. Tritare finemente le cipolle verdi, tagliare le foglie di lattuga a pezzetti.

5. Riscaldare le tortillas in una padella asciutta o sulla griglia, adagiare il pesce al centro di ciascuna tortilla, aggiungere la salsa, le foglie di lattuga, cospargere con scaglie di formaggio e cipolle verdi e servire.

Tortilla con formaggio e pomodorini

Per preparare le tortillas con ripieno di formaggio e pomodoro, è importante scegliere tipologie di formaggio dal gusto ricco e ricco, oltre a pomodori maturi e carnosi: questo renderà il piatto più appetitoso e ricco.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Focaccia con tortilla – 6 pz.
• Formaggio cheddar grattugiato – 350 gr.
• Coriandolo fresco tritato - a piacere.
• Pomodori – 6 pz.
• Cipolla verde tritata - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Prima di iniziare la cottura, accendere il forno in modo che si scaldi fino a 200 gradi.

2.Disporre le focacce su una superficie dura, cospargere ciascuna di formaggio, lasciando un paio di cucchiai per cospargere sopra.

3. Tagliare i pomodori a cubetti grandi e adagiarli sopra il formaggio.

4. Cospargere la cipolla tritata e il coriandolo, condire con un po' di sale e pepe appena macinato.

5. Arrotolare le tortillas, tagliarle a metà e disporle su una teglia da forno, cosparsa di formaggio grattugiato.

6. Metti le focacce nel forno per 15 minuti fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi. Il piatto viene servito subito.

Tortilla con patate semplice e deliziosa

Una ricetta di tortilla con un ripieno vegetariano ma comunque nutriente. Le patate ti saziano e permettono al piatto di essere gustoso. Le cipolle fritte aggiungono sapore e rendono l'antipasto ancora più appetitoso.

Tempo di cottura: 55 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Cipolle – 110 gr.
• Patate – 280 gr.
• Olio d'oliva – 3 cucchiai. l.
• Uovo – 5 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Focaccia con tortilla – 2 pz.

Processo di cottura:

1. La cipolla sbucciata viene tagliata in due metà e poi divisa in semianelli sottili.

2. Sbucciare le patate e tagliarle prima a metà e poi a fettine sottili.

3. In una padella profonda con olio, soffriggere la cipolla e i pezzi di patate, mescolando. È necessario cuocere le patate e le cipolle a fuoco basso per 20 minuti, coperte. A fine cottura le verdure dovranno essere ben salate e pepate.

4. Rompere le uova in un contenitore adatto e sbatterle leggermente con una forchetta, aggiungere un po' di sale e pepe. Versare velocemente il composto di patate e cipolle preparato nelle uova. Mescolare tutto bene.

5. Metti una padella profonda a fuoco medio, versa l'olio d'oliva rimanente e versa le uova, le cipolle e le patate.Cuocere a fuoco basso per 25 minuti e poi girare per garantire una cottura uniforme delle uova.

6. Adagiare la frittata risultante con le patate su metà della tortilla, piegarla a metà e friggerla in una padella per scaldare leggermente la tortilla, servire. La seconda focaccia si prepara allo stesso modo.

Tortilla abbondante con prosciutto

Il prosciutto e il formaggio aggiungono ricchezza al ripieno della tortilla, mentre il mais dolce e i peperoni aggiungono sapore. È importante scaldare bene la tortilla in modo che la mozzarella si sciolga correttamente.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Focaccia con tortilla – 4 pz.
• Prosciutto – 350 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Mais in scatola – 170 gr.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Mozzarella – 250 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Pomodori nel loro stesso succo – 3 pz.
• Latte – 4 cucchiai. l.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Peperoncino macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. La cipolla viene tagliata a cubetti e fritta fino a doratura.

2. Allo stesso modo, tagliare il prosciutto e aggiungerlo alle cipolle fritte, cuocere per qualche minuto, mescolando.

3. I peperoni vengono liberati dai semi e tagliati a cubetti, aggiunti al prosciutto e alle cipolle.

4. Aggiungete infine il mais, fate rosolare il ripieno per qualche minuto senza coperchio, poi per un paio di minuti sotto il coperchio.

5. Tritare i pomodori nel loro succo e aggiungerli al ripieno di carne, cuocere a fuoco lento per qualche minuto e alla fine aggiungere sale, pepe e peperoncino.

6. Sbattere le uova con una forchetta con il latte e friggere due frittate della stessa dimensione.

7. Disporre una tortilla su una griglia, adagiarvi sopra una delle frittate, quindi farcirla con verdure e prosciutto, spolverizzare sopra il formaggio, piegare la tortilla a metà e, dopo averla fritta un po' su ciascun lato, servire subito.

Tortilla con crema di formaggio

Tre tipi di formaggio, tra cui la ricotta e le verdure, rendono il piatto accessibile ai vegetariani, così come a chi vuole fare uno spuntino gustoso e interessante.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Focaccia con tortilla – 1 pz.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio. l.
• Ricotta - a piacere.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Formaggio fuso - a piacere.
• Uovo – 1 pz.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Cetriolo – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Paprica macinata - a piacere.

Processo di cottura:

1. Al peperone vengono privati ​​dei semi e delle membrane interne, tagliato a cubetti e fritto in olio.

2. Aggiungi un uovo ai pezzi di peperone lavorato e cuoci, mescolando. Salare e aggiungere la paprika.

3. Metti la ricotta sulla focaccia e spargi le briciole di uova e pepe.

4. Tagliare il cetriolo a listarelle e distribuirlo sopra l'uovo. Sopra si mette formaggio a pasta dura grattugiato e un po 'di formaggio fuso.

5. La focaccia viene piegata a metà e leggermente fritta in una padella asciutta. Servito caldo.

Ricetta passo passo per tortilla fatta in casa con funghi

Maiale macinato e funghi – Questa ricca ricetta di tortilla piacerà a coloro che preferiscono un buon pasto. L'aggiunta migliore a questo piatto è l'aglio e il peperoncino: davvero messicano.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Focaccia con tortilla – 1 pz.
• Maiale macinato – 150 gr.
• Champignon – 100 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura grattugiato - a piacere.
• Aglio – 2 denti.
• Peperoncino macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Friggere la carne macinata e gli spicchi d'aglio tritati finemente in olio bollente.

2. Preparare separatamente funghi prataioli e peperoni tritati finemente.

3.In una ciotola adatta, mescolare la carne macinata, il formaggio, le verdure e la cipolla tritata finemente. Tutto è salato e pepato.

4. Metti il ​​ripieno sulla tortilla e giralo per formare un rotolo abbastanza denso.

5. Il pezzo risultante viene fritto in una padella finché non appare una crosta dorata. Tagliate i rotoli di tortilla a pezzetti e serviteli caldi.