Pasta per salsiccia in pasticceria

L'impasto della salsiccia in pasticceria è la base per sostanziosi e amati prodotti da forno ripieni di carne. Puoi preparare uno spuntino così delizioso in fretta, impiegando circa mezz'ora in totale, ma se esprimi il desiderio di preparare un impasto lievitato, il processo richiederà almeno un'ora e mezza, poiché il lievito impiega tempo per attivarsi. Ma qualunque sia la ricetta che sceglierai, riceverai comunque prodotti da forno dorati e aromatici che piaceranno assolutamente a tutti!

Salsicce in pasta lievitata

Le salsicce in pasta lievitata sono un piatto che ci è arrivato molti anni fa dalla cucina tedesca e ha subito guadagnato popolarità. Questo piatto è particolarmente richiesto tra gli studenti, perché il suo prezzo è basso e una sola porzione allevia la fame a lungo e dà energia.

1. 
   La pastella per gli involtini di salsiccia può essere facilmente preparata in casa.Togliamo l'involucro ai semilavorati di carne; togliamo prima gli altri componenti dal frigorifero, poiché dovrebbero essere a temperatura ambiente.
2. 
   Mescolare l'acqua con il latte in un contenitore, scaldarla un po 'e versare il lievito e lo zucchero - lasciare sotto il coperchio finché non si forma un cappello schiumoso.
3. 
   Allo stesso tempo, rompete le uova di gallina e versatele nel composto di lievito.
4. 
   Incorporate gradualmente la farina di frumento setacciata.
5. 
   Sciogliere e raffreddare leggermente il burro, versarlo nella massa di grano e impastare fino ad ottenere un impasto morbido e malleabile.
6. 
   Formiamo una palla e la mettiamo in un sacchetto a riposare un po', scaldiamo il forno a 200 gradi.
7. 
   Dopo 15-20 minuti, stendete la pasta e tagliatela a strisce larghe circa due centimetri.
8. 
   Avvolgere l'impasto attorno alle salsicce e adagiarle su una teglia rivestita di carta da forno. Spennellare con l'uovo sbattuto.
9. 
   Cuocere fino a formare una caratteristica crosticina, fare raffreddare leggermente e servire. Buon appetito!

Salsicce in pasta con formaggio

Le salsicce in pasta con formaggio sono un piatto veloce e facile da preparare che può essere servito sia a colazione che a merenda. La combinazione di crosta croccante, formaggio fuso e salsiccia succosa non lascerà indifferenti sia gli adulti che i bambini: provatelo!

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia lievitata – 250 gr.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Salsicce – 8 pz.
• Tuorlo d'uovo – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare il formaggio a pasta dura a cubetti, leggermente più piccoli delle salsicce.

Passaggio 2. Rimuovere l'imballaggio dai prodotti a base di carne semilavorati.

Passaggio 3. Scongelare l'impasto a temperatura ambiente.

Passaggio 4. Tagliare il quadrato di sfoglia in 8 strisce di uguale spessore.

Passaggio 5.Allunghiamo leggermente ogni striscia tra i palmi delle mani e la avvolgiamo attorno alla salsiccia e al formaggio.

Passaggio 6. Trasferire su una teglia con pergamena e ricoprire con tuorlo utilizzando un pennello da cucina.

Passaggio 7. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.

Passaggio 8. Buon appetito!

Salsicce fatte in casa in pasta di latte

Le salsicce cotte in casa nell'impasto al latte, cotte su soffice pasta lievitata, sono una pasticceria tenera e soddisfacente che riempirà tutta la casa con il suo aroma brillante anche durante la cottura. Diversifica la tua dieta abituale e prepara deliziose salsicce!

Tempo di cottura - 4 ore

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Farina – 600-650 gr.
• Latte – 250 ml.
• Uova – 2 pz.
• Burro – 50 gr.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 pizzico.
• Lievito secco – 11 gr.
• Salsicce – 16 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare l'impasto, mescolare il latte riscaldato con lievito e zucchero. Dopo 15 minuti, mescolare la farina pre-setacciata, l'uovo e il sale - versare la soluzione di lievito.

Passaggio 2. Lavorare l'impasto e lasciarlo sotto un asciugamano per 60 minuti, quindi lavorarlo e lasciarlo riposare per altre 2 ore.

Passaggio 3. Trascorso il tempo, tagliare le salsicce a metà e avvolgerle in strisce di pasta.

Passaggio 4. Cuocere le “torte” ben condite in forno, spennellandole ciascuna con l'uovo sbattuto per 25-30 minuti a 180 gradi.

Passaggio 5. Raffreddare leggermente e prelevare immediatamente un campione. Buon appetito!

Salsicce in pasta di kefir

Le salsicce in pasta di kefir sono un piatto veloce che può essere sulla vostra tavola in meno di mezz'ora! Il segreto principale del successo è l'uso di ingredienti a base di carne esclusivamente di alta qualità e gustosi per cucinare.Per la decorazione potete utilizzare semi di sesamo o erbe aromatiche.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Kefir – 1 cucchiaio.
• Salsicce – 10 pz.
• Farina – 500-550 gr.
• Lievito in polvere – 10 g.
• Uova – 2 pz.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Sesamo – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Riscaldare un bicchiere di kefir fino a quando leggermente caldo, sbattere un uovo di gallina.

Passaggio 2. Versare il lievito, il sale e lo zucchero semolato.

Passaggio 3. Lasciare riposare il composto per alcuni minuti finché non si formano delle bolle in superficie.

Passaggio 4. Setacciare la farina nella miscela di kefir.

Passaggio 5. Versare l'olio vegetale e mescolare energicamente con una forchetta.

Passaggio 6. Posizionare il composto sul tavolo e impastare.

Passaggio 7. Stendere l'impasto morbido in uno strato e tagliarlo a strisce con un lato di circa due centimetri.

Passaggio 8. Avvolgere le salsicce sbucciate nelle strisce preparate.

Passaggio 9. Lubrificare i pezzi con un uovo rotto e cospargere con semi di sesamo - cuocere per 20-25 minuti a una temperatura di 180-190 gradi.

Passaggio 10. Cucina e divertiti!

Salsicce in pasta di burro

Le salsicce in pasta al burro sono un'opzione interessante per una colazione o uno spuntino in famiglia, che è molto comodo da portare con sé al lavoro o a scuola, poiché questo piatto è buono anche freddo. E se ami i prodotti da forno, integrarli con prodotti semilavorati a base di carne ti regalerà una delizia gastronomica!

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Pasta lievitata al burro – 400 gr.
• Salsicce – 8 pz.
• Latte – 1 cucchiaino.
• Tuorlo d'uovo – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rimuovere l'imballaggio dai prodotti a base di carne semilavorati.

Passaggio 2. Stendere l'impasto precedentemente scongelato in uno strato su un tappetino in silicone.

Passaggio 3. Tagliare l'impasto in strisce larghe due centimetri.

Passaggio 4. Utilizzando un tipo a spirale, avvolgere ciascuna salsiccia nell'impasto.

Passaggio 5. Cerchiamo di evitare lacune.

Passaggio 6. Posizionare i pezzi nello stampo e ungere la parte superiore con una miscela di tuorlo e latte.

Passaggio 7. Cuocere il cibo in forno a una temperatura di 180 gradi per mezz'ora. Buon appetito!

Salsicce in pasta con patate

Le salsicce in pasta con patate sono una versione originale della preparazione di un piatto popolare, accompagnato da un delicato purè di patate. Questo spuntino piacerà sicuramente a tutti coloro che ne prenderanno almeno un boccone, perché ogni componente si completa perfettamente e si esalta a vicenda.

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Salsicce – 4 pz.
• Pasta lievitata non lievitata – 500 gr.
• Patate – 250 gr.
• Uova – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Prezzemolo - a piacere.
• Sesamo - per la decorazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare il procedimento, sciacquare le patate e le erbe aromatiche sotto l'acqua corrente, mettere l'impasto in una ciotola e rimuovere il budello dalle salsicce.

Passaggio 2. Togliere la pelle alle patate, tagliarle a pezzi e, aggiungendo acqua e sale, cuocere per 20 minuti dal momento dell'ebollizione.

Passaggio 3. Scolare il brodo dalle patate morbide e schiacciare la verdura in una purea.

Passaggio 4. Staccare un piccolo segmento dall'impasto e arrotolarlo in un ovale, spalmare un po' di purè di patate e sopra la salsiccia.

Passaggio 5. Tagliare l'impasto come mostrato nella foto.

Passaggio 6. Coprire il prodotto semilavorato a base di carne con strisce.

Passaggio 7. Ungere gli spazi vuoti con l'uovo e, se lo si desidera, cospargere con semi di sesamo, infornare per circa 20 minuti a 190-200 gradi.

Passaggio 8. Prima di servire, decorare con erbe aromatiche e assaggiare. Buon appetito!

Salsicce in pasta sull'acqua

Le salsicce in pasta d'acqua, preparate secondo GOST, ti riporteranno immediatamente ai tempi della scuola e ti faranno sentire nostalgico, perché il loro gusto e il loro aroma non sono diversi da quello che veniva offerto in precedenza in ogni buffet. Regala a te e alla tua famiglia uno spuntino delizioso!

Tempo di cottura – 120 minuti.

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 25 pz.

Ingredienti:

• Salsicce – 25 pz.
• Farina – 3 cucchiai.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai.
• Burro – 75 gr.
• Uova – 2 pz.
• Lievito secco – 12 gr.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Acqua/latte – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Armatevi di un setaccio fine e setacciate più volte la farina di frumento.

Passaggio 2. Preparare l'impasto. In un contenitore dai bordi alti, mescolare l'acqua o il latte con lo zucchero (un paio di pizzichi) e il lievito.

Passaggio 3. Successivamente, versare qualche cucchiaio di farina e mescolare accuratamente, lasciare agire per 10-15 minuti.

Passaggio 4. Rompere le uova in un bicchiere di un mixer e sbatterle fino a renderle bianche, aggiungere lo zucchero semolato - lavorare con una frusta per un altro minuto e aggiungere sale.

Passaggio 5. Per prima cosa togliere il burro dal frigorifero, dovrebbe diventare morbido.

Passaggio 6. In una ciotola capiente, mescolare la farina, le uova e l'impasto. Nel momento in cui la massa si riunisce in una massa, aggiungere il burro ammorbidito e mescolare ancora.

Passaggio 7. Coprire l'impasto con un asciugamano e metterlo in un luogo caldo a lievitare per 40-60 minuti.

Passaggio 8. Trascorso il tempo, stendere metà dell'impasto e tagliarlo a strisce larghe 3-4 centimetri.

Passaggio 9. Avvolgere le salsicce nell'impasto e posizionare i pezzi su una teglia con pergamena.

Passaggio 10. Lasciare lievitare per 10 minuti, quindi cuocere in forno per 25-30 minuti (180-190 gradi). Se lo si desidera, 10 minuti prima della preparazione, spennellare con una miscela di latte e uovo. Buon appetito!

Salsicce in pasta a forma di codino

Le salsicce in pasta a forma di treccia sono un piatto appetitoso e incredibilmente gustoso che viene preparato con gli ingredienti disponibili e può essere cotto da tutti la prima volta. Le salsicce affumicate e l'impasto già pronto sono ideali per la ricetta (i semilavorati ridurranno notevolmente il tempo impiegato).

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 7-10 minuti.

Porzioni – 2-4.

Ingredienti:

• Salsicce affumicate – 4 pz.
• Pasta sfoglia lievitata – 200 gr.
• Farina – 10 gr.
• Uova – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare il processo, scongelare la pasta sfoglia.

Passaggio 2. Stendere leggermente lo strato e tagliarlo in rettangoli delle dimensioni della salsiccia, posizionare al centro il semilavorato pulito a base di carne.

Passaggio 3. Eseguiamo tagli su entrambi i lati (vedi foto).

Passaggio 4. Solleviamo le strisce e le mettiamo una sopra l'altra.

Passaggio 5. Ungere gli spazi vuoti con un uovo rotto e adagiarli su un foglio di carta da forno - cuocere in forno a 180 gradi fino a formare una crosta appetitosa.

Passaggio 6. Buon appetito!

Salsicce in pasta su uno spiedo al forno

Le salsicce in pasta allo spiedo al forno sono uno spuntino appetitoso e succoso che attira con la sua crosta marrone dorata e il ricco aroma di carne. Servi questo piatto in abbinamento alle tue salse preferite e alle verdure fresche tritate: ti leccherai le dita!

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 8-10.

Ingredienti:

• Salsicce – 8-10 pezzi.
• Pasta sfoglia – 400 gr.
• Uova – 1 pz.
• Sesamo - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutti gli ingredienti indicati nell'elenco sopra, oltre agli spiedini di legno.

Passaggio 2. Stendere l'impasto scongelato in uno strato di circa 2 millimetri, tagliarlo a strisce con un lato di circa 2-3 centimetri.

Passaggio 3. Rimuovere la confezione dalla salsiccia, infilarla su un bastoncino e avvolgerla strettamente con l'impasto.

Passaggio 4.Disporre i semilavorati su una teglia con pergamena, spennellare con l'uovo e cospargere di semi di sesamo.

Passaggio 5. Cuocere il cibo per 15 minuti in forno a una temperatura di 170 gradi. Cucina e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Salsicce in pasta sfoglia senza lievito

Le salsicce in pasta sfoglia senza lievito sono uno spuntino veloce e aromatico che ve ne farà innamorare al primo assaggio, perché è impossibile resistere ad una salsiccia calda e succosa avvolta in una croccante pasta dorata. Assicuratevi di provarlo e rimarrete soddisfatti!

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 14-16.

Ingredienti:

• Salsicce – 14-16 pezzi.
• Pasta sfoglia senza lievito – 500 gr.
• Uova – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa togliere la confezione dalle salsicce, stendere leggermente la pasta e tagliarla a strisce dello stesso spessore (circa 2-3 centimetri).

Passaggio 2. Avvolgiamo ogni prodotto a base di carne semilavorato nell'impasto.

Passaggio 3. Disporre i pezzi su una teglia e spennellare con l'uovo sbattuto utilizzando un pennello da cucina.

Passaggio 4. Cuocere in forno a 180 gradi per 20-25 minuti.

Passaggio 5. Buon appetito!