Impasto classico per gnocchi

L'impasto per gli gnocchi è la base per preparare la cucina russa fatta in casa, alla quale nessuno è indifferente: dai bambini alle generazioni più anziane. Gli gnocchi fatti in casa sono il massimo del piacere gastronomico, dopodiché ti libererai della fame per molto tempo e ricaricherai le batterie per molte ore! A proposito, puoi coinvolgere tutti i membri della famiglia nel processo di impastare, modellare e cucinare semilavorati e divertirti, per così dire, unire l'utile al dilettevole e rilassarti con la tua famiglia senza uscire di casa. E la base per la modellazione può essere preparata in diversi modi e con ingredienti diversi, ad esempio l'opzione più semplice è l'impasto con acqua, e la più popolare è la pasta choux per gnocchi. Prova diverse opzioni e poi potrai decidere facilmente quale versione dell'impasto per gnocchi è la migliore.

Impasto classico per gnocchi a casa

Il classico impasto per gnocchi fatto in casa può essere facilmente preparato con soli quattro ingredienti che tutti hanno a portata di mano. Per rendere il prodotto elastico e facilmente lavorabile si consiglia di utilizzare farine di prima scelta.

1. 
   Come preparare un delizioso impasto per gnocchi a casa? Prima di iniziare il processo, misurare la quantità necessaria di ingredienti secchi e liquidi.
2. 
   Setacciare la farina in una ciotola dai bordi alti e fare un buco al centro, versare l'uovo e l'acqua e aggiungere un po' di sale.
3. 
   Iniziamo a mescolare i componenti, quindi trasferiamo la massa sul tavolo e lavoriamo attivamente con le mani, ottenendo una consistenza morbida che non si attacca ai palmi delle mani.
4. 
   Metti la palla in un sacchetto, legala saldamente e lasciala riposare per mezz'ora.
5. 
   Dopo 30 minuti, 60-100 secondi, impastare il pezzo e procedere ad ulteriori manipolazioni. L'impasto classico per gnocchi a casa è pronto! Cucina e divertiti!

Pasta choux per gnocchi in acqua bollente con uovo e olio vegetale

La pasta choux per gnocchi in acqua bollente con uovo e olio vegetale è una ricetta collaudata per realizzare una base tenera e incredibilmente gustosa per semilavorati fatti in casa. Per non bruciare o ferire la pelle delle mani, dopo aver versato l'acqua bollente, iniziare a mescolare gli ingredienti con un cucchiaio.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Uovo – 1 pz.
• Farina – 3 cucchiai.
• Acqua bollente – 1 cucchiaio.
• Olio di semi di girasole – 3 cucchiai.
• Sale – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prendi una ciotola ampia e rompi un uovo, versa l'olio di semi di girasole e aggiungi un po 'di sale.

Passo 2.Schiacciamo i componenti e aggiungiamo la farina setacciata, versiamo acqua bollente e mescoliamo velocemente finché la massa non si sarà raffreddata.

Passaggio 3. Quindi mettere il contenuto della ciotola sul tavolo e procedere all'impasto manuale.

Passaggio 4. Continuare a lavorare per 5-10 minuti, coprire l'impasto con un tovagliolo e lasciare agire per 10 minuti.

Passaggio 5. Dopo il tempo specificato, preparare gli gnocchi. Buon appetito!

Impasto perfetto per i gnocchi in planetaria

L'impasto universale per gnocchi in planetaria è il modo più semplice e veloce per preparare un impasto malleabile e tenero, con cui è un piacere lavorare. Questo prodotto non si strappa quando viene steso e mantiene perfettamente la sua forma quando scolpito.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 5 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Farina – 4 cucchiai.
• Acqua bollente – 1 cucchiaio.
• Uovo – 2 pz.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare la quantità necessaria di farina di grano setacciata nella ciotola del robot da cucina.

Passaggio 2. Successivamente aggiungere sale e mescolare leggermente gli ingredienti.

Passaggio 3. Avviamo l'attrezzatura e versiamo acqua bollente, dopo che la farina ha assorbito il liquido, aggiungiamo le uova di gallina una alla volta.

Passaggio 4. Aggiungere l'olio vegetale alla miscela e impostare il timer per 7-8 minuti.

Passaggio 5. Trascorso il tempo specificato, rimuovere l'impasto dalla ciotola e valutare lo straordinario risultato. Cucina e divertiti!

Impasto semplice per gnocchi senza uova

L'impasto per gnocchi senza uova viene preparato utilizzando la stessa tecnologia dell'impasto con le uova. Tuttavia, se rimuovi un componente dalla composizione, il gusto e la consistenza del semilavorato finito non cambieranno affatto, quindi se hai intenzione di preparare degli gnocchi e hai finito le uova, non correre a correre a il negozio.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Farina – 3 cucchiai.
• Acqua – 200ml.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, mescolare l'acqua con il sale fino a quando i cristalli non saranno completamente sciolti.

Passaggio 2. Setacciare un bicchiere di farina.

Passaggio 3. Mescolare fino a che liscio.

Passaggio 4. Aggiungere la farina setacciata rimanente in piccole porzioni.

Passaggio 5. Mescolare bene il composto con un cucchiaio e quando la massa si sarà raccolta in una massa, metterla sul tavolo e impastare l'impasto con le mani, aggiungendo un po 'di olio di semi di girasole.

Passaggio 6. Durante la preparazione del ripieno, coprire l'impasto morbido con un tovagliolo in modo che il prodotto non si secchi. Buon appetito!

Classico impasto elastico in acqua per gnocchi fatti in casa

Il classico impasto elastico all'acqua per gnocchi fatti in casa è la base che non può essere rovinata, poiché il gusto dell'impasto influisce direttamente sul piatto finito. Per rendere il prodotto flessibile ed elastico, oltre all'acqua e alla farina, integriamo la composizione con un uovo di gallina e olio vegetale.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Farina – 600 gr.
• Acqua – 250-300 ml.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Uovo – 1 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Setacciare la farina e fare una piccola depressione al centro, aggiungere il sale.

Passaggio 2. Successivamente, rompi l'uovo.

Passaggio 3. Usando un cucchiaio grande, mescolare gli ingredienti, versandoli gradualmente in acqua fredda.

Passaggio 4. Aggiungere anche olio vegetale e impastare un impasto morbido e non appiccicoso.

Passaggio 5. Mettere il pezzo in un sacchetto e lasciarlo a temperatura ambiente per 20 minuti affinché il glutine si gonfi. Cucina e divertiti!

Delizioso impasto per gnocchi a base di kefir

L'impasto per gnocchi al kefir, preparato con l'aggiunta di aneto, è una delle opzioni base di maggior successo per i semilavorati a base di carne fatti in casa. Un prodotto del genere può essere facilmente arrotolato in uno strato molto sottile, può essere facilmente modellato e tutto il ripieno viene trattenuto all'interno durante la cottura. Se non ti piacciono le verdure, escludi semplicemente questo ingrediente dalla composizione.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Farina – 350 gr.
• Kefir – 200 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Soda – 1 cucchiaino 25 g.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Setacciare la farina, sciacquare le verdure sotto l'acqua corrente e scrollarsi di dosso tutto l'eccesso.

Passaggio 2. Rompere l'uovo in una ciotola e sbatterlo con sale.

Passaggio 3. Versare il kefir e aggiungere la soda, mescolare e lasciare agire per 10 minuti.

Passaggio 4. Trascorso questo tempo, aggiungere l'aneto tritato.

Passaggio 5. Aggiungere la farina di grano setacciata in più fasi.

Passaggio 6. Impastare l'impasto morbido e iniziare a modellare. Buon appetito!

Impasto morbido ed elastico per gnocchi al latte

L'impasto per gli gnocchi a base di latte risulta sempre incredibilmente morbido ed elastico, quindi anche se non hai mai sperimentato la preparazione di tali prodotti in precedenza, seguendo le istruzioni dettagliate, integrate con fotografie, ci riuscirai sicuramente la prima volta!

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Latte vaccino – 200 ml.
• Uovo – 2 pz.
• Farina – 500 gr.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rompere le uova in un contenitore profondo e versare il latte, sale.

Passaggio 2. Armatevi di frusta e sbattete.

Passaggio 3. Aggiungere al composto circa duecento grammi di farina setacciata.

Passaggio 4. Mescolare accuratamente e aggiungere la stessa porzione di farina setacciata.

Passaggio 5. Posizionare la massa sciolta su una superficie di lavoro cosparsa di farina rimanente e impastare fino a ottenere un impasto malleabile. Cucina e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Il miglior impasto per gnocchi in una macchina per il pane

L'impasto per gnocchi nella macchina per il pane è un modo semplice e veloce per preparare un impasto gustoso e morbido, per la cui preparazione è sufficiente dosare correttamente gli ingredienti secchi e liquidi. Assicurati di provare a preparare gli gnocchi a casa e rinuncerai per sempre ai cibi trasformati!

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 5 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Farina – 450 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Acqua – 210 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti secondo l'elenco fornito.

Passaggio 2. Misurare la quantità richiesta di ciascun ingrediente.

Passaggio 3. Posizionare la spatola nella teglia e versare gli ingredienti, attivare il programma per impasto senza lievito e avviare.

Passaggio 4. Dopo aver terminato la modalità, trasferire l'impasto sul tavolo e iniziare a modellare.

Passaggio 5. Prepara gli gnocchi della forma desiderata e goditi il ​​processo. Buon appetito!

Impasto per gnocchi vero e proprio con farina di riso

L'impasto per gnocchi con farina di riso è una ricetta originale che vi aiuterà a variare le vostre ricette abituali e renderle semplicemente indimenticabili. Servire gli gnocchi preparati utilizzando questo impasto in combinazione con salsa di soia e zenzero sott'aceto.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Farina di riso – 500 gr.
• Zucchero semolato – 5 gr.
• Sale – 2,5 g.
• Acqua – 250 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Olio vegetale – 10 ml.

Processo di cottura:

Passo 1.Setacciare la farina di riso attraverso un setaccio fine e mescolare con zucchero semolato e sale.

Passaggio 2. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo di gallina con l'acqua.

Passaggio 3. Unisci la miscela secca e la massa di uova.

Passaggio 4. Rivestire i palmi delle mani con olio vegetale e iniziare a impastare, che dovrebbe durare almeno 10-15 minuti affinché i componenti si riuniscano in una palla.

Passaggio 5. Avvolgere l'impasto morbido nella pellicola trasparente e lasciarlo così mentre si prepara il ripieno. Buon appetito!

Delizioso impasto per gnocchi a base di acqua minerale

L'impasto per gnocchi a base di acqua minerale risulta sempre molto più soffice e morbido di un prodotto preparato con acqua bollente o acqua normale. I gas saturano la farina di ossigeno e il semilavorato finito vi sorprenderà piacevolmente con la sua piacevole consistenza e facilità d'uso.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Acqua minerale frizzante – 1 cucchiaio.
• Uovo – 1 pz.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 0,5 cucchiaini.
• Olio di semi di girasole – 4 cucchiai.
• Farina – 3,5-4 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rompi un uovo in un piatto con i lati, aggiungi sale e zucchero.

Passaggio 2. Successivamente, versare acqua minerale e olio di semi di girasole.

Passaggio 3. Agitare con una frusta finché tutti gli ingredienti non si uniscono.

Passaggio 4. Aggiungere la farina setacciata a manciate.

Passaggio 5. Iniziamo a mescolare gli ingredienti con un cucchiaio e poi con le mani.

Passaggio 6. Per una maggiore elasticità, lasciare il pezzo nella borsa per 20 minuti.

Passaggio 7. Quindi iniziamo immediatamente a arrotolare e scolpire. Cucina e divertiti!