Impasto kurnik classico

L'impasto Kurnik è una preparazione semplice e versatile realizzata con gli ingredienti più semplici. Con questo impasto, il pollo fatto in casa risulta incredibilmente gustoso, succoso e nutriente. Utilizza la nostra selezione culinaria di dieci ricette di pasta con fotografie passo passo.

Impasto classico per pollo al forno

L'impasto classico per il pollo al forno è una preparazione universale di cui ogni casalinga dovrebbe prendere nota. Questo impasto risulterà molto morbido, tenero ed elastico. È facile da lavorare e dopo il trattamento termico vi delizierà con un gusto particolarmente gradevole.

1. 
   Come preparare l'impasto classico per il pollo? Tiriamo fuori i prodotti principali per impastare la pasta.
2. 
   In un comodo contenitore unire il lievito fresco al latte tiepido. Aggiungi qui lo zucchero e 50 grammi di farina setacciata. Mescolare con una frusta e mettere in un luogo caldo per 30 minuti.
3. 
   Dopo mezz'ora l'impasto lieviterà e diventerà notevolmente soffice.
4. 
   Nell'impasto preparato di lievito crudo, immergere il sale, un uovo di gallina e versare l'olio vegetale (necessariamente inodore). Mescolare con un mixer: gli accessori per impastare verranno in soccorso. Aggiungete i restanti 200 grammi di farina setacciata e continuate a sbattere.
5. 
   L'impasto diventerà rapidamente denso e si unirà. Impastare poi con le mani per 10 minuti.
6. 
   Coprire la massa spessa con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per altri 30 minuti.
7. 
   L'impasto classico per il kurnik al forno è pronto. Usalo per preparare una torta sostanziosa e deliziosa!

Delizioso impasto per kurnik con kefir

Il delizioso impasto per kurnik con kefir risulta essere morbido, elastico e molto maneggevole. Da un prodotto così universale puoi facilmente formare un attraente piatto di pollo con un ripieno nutriente. Dopo la cottura, l'impasto ti delizierà con un rossore attraente e un gusto gradevole.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 1,1 kg.

Ingredienti:

• Farina – 3,5 cucchiai.
• Uovo C0 – 1 pz.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Burro 82,5% – 150 gr.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Zucchero semolato – 3 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Sbatti un grande uovo di gallina in una ciotola. Se hai uova piccole, sentiti libero di aggiungerne due.
2. Aggiungere sale e zucchero semolato al composto di uova sbattute.
3. Aggiungere il burro, sciolto fino a renderlo liquido, agli ingredienti. Mescolata.
4. Versare il kefir nella miscela risultante, che è meglio utilizzare a temperatura ambiente. Mescola di nuovo gli ingredienti, fallo attivamente.
5. Ora è il momento di aggiungere la farina. Lo setacciamo in piccole porzioni.
6. Per prima cosa incorporare la farina al composto con un cucchiaio o una spatola.
7. Quindi trasferiamo il processo di preparazione dell'impasto sul tavolo e lavoriamo con le mani.
8. Trasferire l'impasto risultante in un sacchetto di plastica e metterlo in frigorifero per 30 minuti.
9. Il delizioso impasto per il kefir di pollo è pronto. Procedi con l'ulteriore processo culinario!

Impasto per pollo al latte

L'impasto per il kurnik a base di latte risulta particolarmente tenero e morbido. Lavorare con un prodotto del genere è un piacere. È conveniente stenderlo e utilizzarlo per formare una torta con una grande quantità di ripieno. Dopo la cottura, l'impasto vi delizierà con una crosta attraente.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 900 gr.

Ingredienti:

• Farina – 450 gr.
• Latte vaccino – 150 ml.
• Tuorlo d'uovo – 2 pz.
• Burro – 200 gr.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Mettete i tuorli, il sale e lo zucchero semolato in una ciotola capiente. Macinare i prodotti fino a che liscio.
2. Mettete qui il burro ammorbidito (prima della cottura toglietelo dal frigorifero e lasciatelo sciogliere naturalmente).
3. Successivamente è meglio sbattere i prodotti con un mixer: dal burro e dal composto di tuorli otteniamo una pasta morbida e sciolta. I componenti secchi devono essere completamente sciolti in questa massa.
4. Versate qui il latte, va usato tiepido. Scaldare leggermente il prodotto sul fornello o nel microonde. Non è necessaria la bollitura.
5. Integriamo il contenuto con farina setacciata senza grumi visibili e lievito. Iniziamo a mescolare attivamente tutto.
6. Impastare fino ad ottenere una massa densa ed omogenea.
7. Dopodiché passiamo all'impasto manuale. Disporre il composto su un piano di lavoro (è meglio spolverarlo con un po’ di farina). Impastate con le mani e formate una palla.
8. Trasferite il grumo di impasto in un sacchetto oppure avvolgetelo nella pellicola.Lo mandiamo al frigorifero. È sufficiente mantenere l'impasto al freddo per mezz'ora.
9. L'impasto per il pollo al latte è pronto. Iniziare a stendere e riempire con il ripieno.

Impasto per pollo con margarina

L'impasto Kurnik con margarina renderà la tua torta finita molto interessante nel gusto, moderatamente croccante e friabile. L'impasto a base di margarina è un classico dei tradizionali kurnik ripieni. Prova a mescolarlo utilizzando i nostri consigli comprovati.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 950 gr.

Ingredienti:

• Farina – 450 gr.
• Margarina – 200 gr.
• Tuorlo d'uovo – 2 pz.
• Latte vaccino – 150 ml.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Togliamo in anticipo tutti i prodotti dal frigorifero in modo che si scaldino a temperatura ambiente e la margarina si ammorbidisca.
2. Mettete i tuorli, lo zucchero semolato e il sale in una ciotola capiente. Strofina attivamente tutto insieme usando una frusta.
3. Immergere la margarina morbida in questa miscela.
4. Continuiamo a lavorare attivamente con una frusta a mano.
5. Aggiungi il latte qui e mescola.
6. Setacciare la farina in piccole porzioni e aggiungere il lievito. Per tutto questo tempo, mescola attentamente l'impasto.
7. Mescolare fino ad ottenere una massa densa ed omogenea.
8. Avvolgere il pezzo in pellicola o in un sacchetto di plastica. Mettere in frigorifero per 30 minuti.
9. L'impasto per la margarina di pollo è pronto. Utilizzare come previsto!

Pasta frolla per pollo

L'impasto di pasta frolla per kurnik è una base molto gustosa e interessante per una torta tradizionale con un abbondante ripieno. L'impasto friabile è incredibilmente facile da preparare a casa. Per mixare un prodotto versatile e di alta qualità, segui i nostri consigli.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 500 gr.

Ingredienti:

• Farina – 270 gr.
• Burro – 100 gr.
• Latte vaccino – 100 ml.
• Lievito secco – 5 gr.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Misureremo tutti i prodotti necessari indicati nella lista. Togliamo in anticipo gli ingredienti dal frigorifero in modo che si scaldino a temperatura ambiente.
2. Versare la farina in una ciotola capiente. Si consiglia di setacciare il prodotto prima di abbinarlo ad altri componenti.
3. Aggiungete il lievito secco alla farina e mescolate gli ingredienti con una spatola.
4. Immergere i pezzi di burro nell'impasto secco. Non è necessario ammorbidirlo prima, è sufficiente che sia a temperatura ambiente.
5. Mescolare attivamente tutti gli ingredienti, macinandoli insieme. In questo modo otterremo delle briciole fini. Facciamo un imbuto al centro.
6. Versare lo zucchero semolato e il sale nel buco.
7. Versiamo anche il latte caldo qui. È sufficiente riscaldarlo fino a una temperatura di 38 gradi.
8. Iniziamo a mescolare la massa dai bordi al centro, impastando così una massa liscia di pasta omogenea.
9. Mettilo in un luogo caldo per 60 minuti fino a completa cottura.
10. L'impasto di pasta frolla per il pollo è pronto!

Impasto di panna acida per pollo

L'impasto di panna acida per kurnik è un prodotto facile da preparare e piacevole da lavorare. L'impasto è molto facile da impastare, quindi stenderlo e metterlo in una teglia. Con una base del genere, la tua torta finita ti delizierà con il suo aspetto attraente, il gusto brillante e il valore nutrizionale.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 800 gr.

Ingredienti:

• Farina – 480 gr.
• Panna acida – 250 gr.
• Olio di semi di girasole – 40 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Lievito secco – 7 gr.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina al setaccio, aggiungere lo zucchero, il sale e il lievito secco. Mescolare vigorosamente.
2. Con un cucchiaio formate un imbuto nella farina. Aggiungi qui panna acida e soda, mescola tutti i prodotti.
3. Aggiungere l'uovo, mescolare con la farina e il tutto.
4. Aggiungere l'olio di semi di girasole e lavorare l'impasto con le mani. Si consiglia di privilegiare l'olio inodore per non rovinare il gusto dei prodotti da forno.
5. L'impasto è elastico e non si attacca alle mani. Non deve essere bello.
6. Mettere l'impasto in un sacchetto di plastica e lasciarlo per 60 minuti in un luogo caldo.
7. L'impasto di panna acida per il pollo è pronto. Procedi con le ulteriori preparazioni di una deliziosa torta!

Pasta lievitata per pollo

L'impasto lievitato per il pollo renderà la vostra torta soffice, rosea e incredibilmente appetitosa. Non è difficile impastare con le proprie mani un impasto così morbido ed elastico. Il prodotto sarà abbastanza versatile e facile da usare. Adatto a qualsiasi tua farcitura nutriente.

Tempo di cottura – 1 ora e 35 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 950 gr.

Ingredienti:

• Farina – 0,5 kg.
• Latte vaccino – 250 ml.
• Margarina – 130 gr.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Uovo – 1 pz.
• Lievito secco – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Versare il latte caldo in un grande contenitore (la temperatura richiesta è di circa 38 gradi). Versare nel latte la misura indicata di lievito secco istantaneo. Mescolare energicamente finché il lievito non si scioglie.
2. Aggiungere metà della margarina al latte (scioglierlo prima), aggiungere lo zucchero semolato e il sale.
3. Metti la ciotola con il contenuto in un luogo caldo per circa 20 minuti. È meglio coprire con un asciugamano.
4. Aggiungi il resto della margarina alla massa risultante e rompi l'uovo di gallina. Mescolare vigorosamente.
5. Iniziamo ad aggiungere la farina setacciata in porzioni, mescolandole subito al composto di latte.
6. Impastare accuratamente l'impasto.
7. Posizionare il prodotto risultante in un luogo caldo per 40-60 minuti.
8. L'impasto lievitato per il pollo è pronto. Puoi stenderlo!

Impasto per pollo con maionese

L'impasto per kurnik con maionese ti delizierà con un semplice processo di impasto e sarà molto facile da lavorare. Questo impasto risulta essere veramente morbido, tenero ed elastico. Inoltre, dopo la cottura, l'impasto ha un gusto interessante e un aspetto appetitoso.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 600 gr.

Ingredienti:

• Farina – 350 gr.
• Acqua – 100 ml.
• Maionese – 120 gr.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 30 ml.

Processo di cottura:

1. Scegli una ciotola capiente. Mandiamo qui il sale e lo riempiamo con acqua bollita, raffreddata a temperatura ambiente.
2. Mescolare vigorosamente e aggiungere qui la maionese.
3. Frullare il tutto con una frusta o una forchetta per ottenere un composto omogeneo.
4. Setacciare 350 grammi di farina e versare l'olio vegetale (prendere un prodotto inodore).
5. Mescolare prima con una spatola, poi con le mani. Lavorare l'impasto finché non diventa denso ed elastico e non si attacca alle mani.
6. Avvolgere il pezzo nella pellicola e lasciarlo in frigorifero per 30 minuti.
7. L'impasto per il kurnik con maionese è pronto. Inizia a prepararti!

Pasta dolce e friabile per kurnik

L'impasto dolce e friabile per il kurnik è un'idea culinaria facile da preparare e universale. Questo delizioso impasto viene impastato molto rapidamente utilizzando gli ingredienti più convenienti. È facile da lavorare e funzionerà con tutti i tuoi ripieni preferiti: carne, patate, ecc.

Tempo di cottura – 20 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 1 kg

Ingredienti:

• Farina – 550 gr.
• Margarina – 400 gr.
• Zucchero semolato – 2 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Aceto 9% – 1 cucchiaino.
• Aceto da tavola 9% – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Si consiglia di togliere anticipatamente la margarina dal frigorifero in modo che il prodotto raggiunga la temperatura ambiente. Lo tagliamo a pezzi. La margarina può essere immediatamente versata in una tazza impastatrice. Per accelerare il processo, puoi utilizzare un robot da cucina o un'altra attrezzatura simile.
2. Aggiungete lo zucchero, il sale e tutta la farina in una volta. È meglio setacciarlo.
3. Integriamo anche i prodotti con la soda, che dobbiamo estinguere con l'aceto.
4. Macinare tutti i prodotti fino ad ottenere una composizione omogenea. Usiamo una mietitrebbia per questo, quindi il processo procede rapidamente.
5. Trasferisci la massa risultante in una ciotola separata o su una superficie di lavoro. Mescolare con le mani e formare una massa compatta.
6. Il pezzo può essere avvolto nella pellicola e lasciato solo fino alla fase di laminazione.
7. Il ricco impasto friabile per il kurnik è pronto. Stendete e farcite con un delizioso ripieno!

Impasto Kurnik senza lievito

L'impasto per il pollo senza lievito è una preparazione molto semplice e universale di cui ogni casalinga dovrebbe prendere nota. Questo impasto risulterà molto morbido, tenero ed elastico. Il pollo finito ti delizierà con un'appetitosa crosta marrone dorata con un ripieno succoso e nutriente.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 850 gr.

Ingredienti:

• Farina – 2,5 cucchiai.
• Latte di mucca - 0,75 cucchiai.
• Burro/margarina – 80 gr.
• Panna acida – 80 gr.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Riceviamo tutti i prodotti necessari. Ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
2. Versare il latte leggermente riscaldato in un contenitore profondo. Aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare.
3. Per prima cosa setacciare una tazza e mezza di farina e aggiungere il lievito.
4. Mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio o una spatola.
5. Aggiungere il burro fuso al composto e aggiungere la panna acida.
6. Aggiungere il resto della farina setacciata.
7. Mescola tutto energicamente. Dopo qualche minuto cominciamo ad impastare a mano. Lo facciamo finché non otteniamo un prodotto morbido ed elastico.
8. Lo mettiamo in un sacchetto e lo lasciamo per 17-20 minuti. Potete semplicemente lasciarlo riposare a temperatura ambiente.
9. L'impasto per kurnik senza lievito è pronto. Utilizzare come previsto!