Impasto Khachapuri

L'impasto Khachapuri è una preparazione semplice con la quale delizierai te stesso e i tuoi cari con una sorpresa georgiana incredibilmente gustosa e appetitosa. Puoi impastare questo impasto in diversi modi. Abbiamo raccolto per te le migliori opzioni culinarie nella nostra comprovata selezione di dieci ricette passo passo.

Impasto classico per il khachapuri adjarian

Il classico impasto khachapuri in stile Adjarian è facile da preparare a casa. Per fare ciò, utilizza la nostra ricetta passo passo con foto. Da questa preparazione otterrai una prelibatezza incredibilmente gustosa, appetitosa e soddisfacente della cucina georgiana, amata da molti. Regala a te stesso e alla tua famiglia!

1. 
   Riscaldare il latte fino a quando sarà caldo, ma non bollire. Mettete i pezzetti di lievito fresco e lo zucchero in metà del latte (200 ml). Mescolare accuratamente il contenuto.
2. 
   In una ciotola separata, setacciare la farina e il sale attraverso un setaccio di metallo fine.
3. 
   Quando l'impasto verrà fuori, su di esso si formerà una pellicola evidente.In questo momento, puoi versare qui il latte caldo rimanente, il burro fuso e l'olio vegetale. Amalgamate bene il tutto e cominciate a versare gradualmente la farina setacciata.
4. 
   Versare tutta la farina rimanente, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e lasciare agire per 10 minuti.
5. 
   Successivamente, lavorate accuratamente l'impasto con le mani. Lo facciamo per 7-10 minuti.
6. 
   Formiamo una massa ordinata, la copriamo con pellicola trasparente e la mettiamo in un luogo caldo per 40-60 minuti.
7. 
   Il classico impasto khachapuri in stile Adjarian è pronto. Procedi con l'ulteriore processo culinario e delizia la tua famiglia!

Impasto Khachapuri con kefir

L'impasto per il khachapuri a base di kefir risulta incredibilmente morbido, arioso ed elastico. È molto facile da lavorare e non è difficile prepararne un appetitoso piatto georgiano. Assicurati di prendere nota della nostra ricetta passo passo per soddisfare te stesso e la tua famiglia.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 850 gr.

Ingredienti:

• Farina – 0,5 kg.
• Kefir – 250 ml.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Uovo – 1 pz.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Soda – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rompi un uovo di gallina in una ciotola profonda e aggiungi sale e zucchero. Mescolare con una frusta fino a che liscio.

Passaggio 2. Versare qui il kefir a temperatura ambiente. Continuare a mescolare il contenuto con una frusta.

Passaggio 3. Attraverso un setaccio fine, setacciare la quantità specificata di farina insieme alla soda nella miscela liquida.

Passaggio 4. Mescolare accuratamente il contenuto e iniziare a impastare con le mani.

Passaggio 5. Impastare e formare una massa densa e omogenea.

Passaggio 6. Coprire il pezzo con pellicola trasparente o un asciugamano. Lasciare riposare il prodotto per 20-30 minuti.

Passaggio 7. L'impasto per khachapuri con kefir è pronto.Impastare il pezzo con le mani e iniziare il processo culinario.

Pasta lievitata per khachapuri

L'impasto lievitato per il khachapuri è una preparazione facile da preparare che renderà il vostro piatto georgiano incredibilmente gustoso e appetitoso. Se desideri da tempo concederti il ​​khachapuri, prendi nota della collaudata ricetta passo passo della nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura – 2 ore e 20 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 800 gr.

Ingredienti:

• Farina – 0,5 kg.
• Acqua – 150 ml.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Lievito secco ad azione rapida – 7 gr.
• Latte – 100 ml.
• Burro – 30 gr.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Uovo – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciogliere un cucchiaino di zucchero e lievito secco in una piccola quantità di acqua tiepida. Mescolare e lasciare in un luogo caldo per 30 minuti.

Passaggio 2. A questo punto, setacciare la farina attraverso un setaccio di metallo fine per saturare il prodotto con l'ossigeno.

Passaggio 3. Sciogliere un pezzo di burro nel microonde. Tempo – 30 secondi.

Passaggio 4. Dopo 30 minuti, l'impasto lievitato sarà pronto. Versare qui il latte caldo, il burro, rompere un uovo di gallina, aggiungere anche la farina setacciata, il sale e lo zucchero rimasto.

Passaggio 5. Iniziamo a impastare l'impasto fino a renderlo completamente omogeneo. Quindi copritelo con pellicola trasparente.

Passaggio 6. Posizionare il pezzo in un luogo caldo per un'ora e mezza.

Passaggio 7. L'impasto lievitato per il khachapuri è pronto. Utilizzare come previsto!

Impasto Khachapuri senza lievito

L'impasto Khachapuri senza lievito è un prodotto veloce e facile da preparare, adatto anche ai principianti. Quindi è facile prepararne un delizioso khachapuri georgiano, che non lascerà nessuno indifferente. Assicurati di prendere nota dell'idea culinaria!

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 600 gr.

Ingredienti:

• Farina – 350 gr.
• Siero di latte – 200 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Misurare la quantità necessaria di siero di latte. Riscaldalo a temperatura ambiente. Per fare questo, togliere il prodotto dal frigorifero un'ora prima della cottura.

Passaggio 2. Versare il siero di latte in una ciotola profonda in cui sarà conveniente impastare la pasta. Aggiungi sale e zucchero qui e mescola finché non si sciolgono.

Passaggio 3. Setacciare mezzo bicchiere di farina con il lievito nella miscela liquida. Per questo utilizziamo un setaccio di metallo fine. Mescolare con una frusta.

Passaggio 4. Sbattere leggermente l'uovo e versarlo nell'impasto insieme all'olio vegetale.

Passaggio 5. Setacciare gradualmente il resto della farina qui e mescolare il contenuto.

Passaggio 6. Formare una massa ordinata e densa, coprirla con un asciugamano e lasciarla riposare per 20 minuti.

Passaggio 7. L'impasto Khachapuri senza lievito è pronto. Puoi iniziare ulteriori preparativi!

Impasto al latte per khachapuri

L'impasto del latte per il khachapuri risulta molto tenero e soffice. Produce un khachapuri incredibilmente gustoso e appetitoso che delizierà tutta la tua famiglia. Per impastare un impasto di alta qualità, utilizza una ricetta passo passo comprovata dalla nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 800 gr.

Ingredienti:

• Farina – 400 gr.
• Latte – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Burro – 60 gr.
• Lievito istantaneo secco – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Setacciare bene la farina con un setaccio fine per rompere tutti i grumi e saturare il prodotto secco con l'ossigeno.

Passo 2.Metti la farina in una ciotola profonda. Qui mettiamo anche sale e zucchero.

Passaggio 3: aggiungere il lievito istantaneo alla miscela secca. Mescolare tutto per una distribuzione uniforme.

Passaggio 4. Scaldare il latte e sciogliervi un pezzo di burro. Mescolare e versare nel composto secco. Iniziamo a mescolare con una frusta.

Passaggio 5. Versare l'olio vegetale nella preparazione. Continuiamo ad impastare.

Passaggio 6. Impastare un impasto compatto e omogeneo, coprirlo con un asciugamano e lasciare agire per 40 minuti.

Passaggio 7. L'impasto al latte per il khachapuri è pronto. Impastalo con le mani e inizia a preparare una deliziosa sorpresa georgiana!

Impasto per khachapuri in stile megreliano

L'impasto khachapuri in stile megreliano è facile da preparare con le tue mani a casa. Per fare ciò, utilizza la nostra comprovata ricetta passo passo con foto. Questo impasto costituirà una deliziosa sorpresa georgiana anche per i principianti. Assicurati di provarlo!

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 350 gr.

Ingredienti:

• Farina – 200 gr.
• Latte – 125 ml.
• Burro – 30 gr.
• Olio vegetale – 0,5 cucchiai.
• Lievito secco – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 0,5 cucchiaini.
• Sale 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Setacciare metà della quantità di farina specificata in una ciotola profonda attraverso un setaccio ben mirato.

Passaggio 2. Aggiungi qui sale, zucchero e lievito secco. Mescolare il contenuto.

Passaggio 3. Versare il latte in una casseruola e portarlo a ebollizione.

Passaggio 4. Metti i pezzi di burro nel latte bollente. Mescolare il composto e togliere dal fuoco. Raffreddare a una temperatura di 35 gradi.

Passaggio 5. Versare la miscela di latte e burro nell'impasto secco.

Passaggio 6. Iniziamo a impastare la pasta, versando l'olio vegetale e aggiungendo gradualmente la farina rimanente.Formiamo un grumo, lo copriamo con pellicola trasparente e lo mettiamo in un luogo caldo per 30-60 minuti.

Passaggio 7. L'impasto per il khachapuri megreliano è pronto. Procedi con l'ulteriore processo culinario!

Impasto Matsoni per khachapuri

L'impasto Matsoni per khachapuri è un prodotto veloce e facile da preparare, adatto anche ai principianti. Quindi è facile preparare da esso un delizioso e soddisfacente khachapuri georgiano, che non lascerà nessuno indifferente. Assicurati di prendere nota!

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 800 gr.

Ingredienti:

• Farina – 2,5 cucchiai.
• Matsoni – 1 cucchiaio.
• Uovo – 1 pz.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Aceto da tavola – 1 cucchiaino.
• Burro - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Misurare la quantità richiesta di matsoni e versarla in una ciotola profonda in cui sarà conveniente impastare l'impasto.

Passaggio 2. Aggiungere la soda schiacciata con aceto da tavola al matsoni. Per fare questo, metti il ​​bicarbonato di sodio in un cucchiaio e versaci sopra una piccola quantità di aceto, attendi la reazione.

Passaggio 3. Sciogliere il burro in qualsiasi modo conveniente e versarlo nel pezzo. È possibile utilizzare un forno a microonde o un bagnomaria. Rompi un uovo di gallina nella preparazione.

Passaggio 4. Setacciare accuratamente la farina attraverso un setaccio metallico fine per saturare completamente il prodotto secco con l'ossigeno.

Passaggio 5. Aggiungere gradualmente la farina alla massa liquida. Iniziamo a impastare la pasta.

Passaggio 6. Impastare accuratamente l'impasto con le mani. Formiamo una massa omogenea e densa, la copriamo con un canovaccio e la lasciamo riposare un po'. 20 minuti sono sufficienti.

Passaggio 7. L'impasto matsoni per il khachapuri è pronto. Inizia a preparare una deliziosa sorpresa georgiana.

Impasto con panna acida per khachapuri

L'impasto di panna acida per khachapuri risulta incredibilmente tenero e morbido.Rende il khachapuri molto gustoso e appetitoso, che volerà via rapidamente dalla tua tavola. Per impastare un impasto di alta qualità con le tue mani, utilizza una ricetta passo passo collaudata dalla nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 1 kg.

Ingredienti:

• Farina – 3 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Panna acida – 150 gr.
• Uovo – 3 pezzi

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rompi le uova di gallina in una ciotola profonda. Scegli una ciotola che sarà conveniente per impastare la pasta.

Passaggio 2. Li integriamo con la quantità specificata di panna acida.

Passaggio 3. Aggiungi un cucchiaino di sale qui.

Passaggio 4. Setacciare la farina con mezzo cucchiaino di soda qui. Utilizziamo un setaccio metallico fine in modo che il prodotto sia ben saturo di ossigeno.

Passaggio 5. Inizia a lavorare l'impasto fino a renderlo liscio. Mescolare accuratamente il prodotto con le mani.

Passaggio 6. Formare un grumo compatto e ordinato, coprirlo con pellicola trasparente e lasciare riposare per 20 minuti.

Passaggio 7. L'impasto con panna acida per il khachapuri è pronto. Procedi con l'ulteriore processo culinario!

Impasto per khachapuri sull'acqua

L'impasto khachapuri a base d'acqua è un prodotto veloce e molto facile da preparare, adatto anche ai principianti in cucina. È facile prepararne un delizioso khachapuri georgiano, che non lascerà nessuno indifferente. Assicurati di provarlo!

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 350 gr.

Ingredienti:

• Farina – 210 gr.
• Acqua – 125ml.
• Lievito secco – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 10 ml.
• Sale – 1/3 cucchiaino.
• Zucchero – 1/3 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutti gli ingredienti dall'elenco nelle quantità richieste.

Passaggio 2. Riscaldare la quantità di acqua specificata a uno stato caldo - 30 gradi. Mescola qui il lievito secco, il sale e lo zucchero.Mescolare finché gli ingredienti secchi non si sciolgono.

Passaggio 3. Versare un po 'di olio vegetale. Mescolare nuovamente il tutto fino a distribuirlo uniformemente.

Passaggio 4. Setacciare gradualmente la farina qui utilizzando un setaccio di metallo fine. È importante disgregare tutti i possibili grumi e saturare il prodotto con ossigeno.

Passaggio 5. Impastare accuratamente il contenuto con le mani fino a formare una massa elastica omogenea.

Passaggio 6. Coprire il pezzo con un tovagliolo e metterlo in un luogo caldo per 40 minuti. Durante questo periodo, il prodotto aumenterà notevolmente di dimensioni. Diventerà ancora più morbido ed elastico.

Passaggio 7. L'impasto per il khachapuri in acqua è pronto. Impastalo con le mani e inizia a preparare una deliziosa sorpresa.

Impasto di kefir con lievito per khachapuri

Chiunque può preparare l'impasto di kefir con lievito per il khachapuri a casa. Per fare ciò, utilizza la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo. Da questa preparazione otterrete una delizia incredibilmente gustosa, appetitosa e tenera per tutta la famiglia.

Tempo di cottura – 2 ore

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 1 kg.

Ingredienti:

• Farina – 580 gr.
• Kefir – 380 ml.
• Lievito secco – 8 gr.
• Sale – 8 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Panna acida – 30 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prepariamo l'impasto utilizzando un metodo molto semplice. Per prima cosa prepariamo i prodotti necessari.

Passaggio 2. Setacciare accuratamente la farina attraverso un setaccio fine per saturare l'ingrediente con l'ossigeno ed eliminare i grumi. Mettilo in una ciotola profonda e facile da impastare.

Passaggio 3. Misurare la quantità specificata di kefir. Versarlo nella farina preparata.

Passaggio 4. Successivamente, aggiungere il lievito secco, il sale e rompere un uovo di gallina.

Passaggio 5. Mescolare accuratamente il contenuto con le mani fino a formare un grumo denso e omogeneo.

Passaggio 6. Coprire il pezzo con un asciugamano o un tovagliolo.Lasciare lievitare per 2-3 ore. Durante questo periodo, il prodotto aumenterà notevolmente di dimensioni, diventerà più elastico e comodo da lavorare.

Passaggio 7. L'impasto di kefir con lievito per khachapuri è pronto. Delizia te stesso e i tuoi cari con deliziosi pasticcini.