Torta grattugiata

La torta grattugiata è un dolce delizioso e accessibile, per la cui preparazione sono necessari solo un forno e i prodotti più comuni. Questo dolce ha un nome così strano per un motivo, ma perché una piccola parte dell'impasto viene letteralmente strofinata sul ripieno. E come ripieno puoi utilizzare ingredienti deliziosi come marmellata di frutti di bosco o di frutta, ricotta con zucchero semolato e molto altro. Inoltre, una sorpresa del genere ti aiuterà sempre quando dovrai preparare qualcosa di “veloce” e gustoso per il tè.

Torta di pasta frolla grattugiata con marmellata

La torta di pasta frolla grattugiata con marmellata è una pasta frolla semplice, ma allo stesso tempo gustosa e appetitosa, che unisce due consistenze: un delicato ripieno di frutta composto da marmellata di albicocche e ribes, oltre ad un impasto friabile e moderatamente dolce.

1. 
   La torta grattugiata al forno viene preparata rapidamente e facilmente.Mettete la margarina in una ciotola e fatela sciogliere a bagnomaria o nel microonde. Aggiungere lo zucchero, il sale e le uova al composto liquido.
2. 
   Mescolando costantemente, aggiungere la farina setacciata mescolata con la soda.
3. 
   Dividete la massa risultante in 5 spicchi e mettetela nel congelatore per almeno mezz'ora.
4. 
   Foderare una teglia con un foglio di carta da forno e strofinare tre pezzi di pasta congelata e distribuire.
5. 
   Disporre su una metà della base la marmellata di ribes e sull'altra la marmellata di albicocche.
6. 
   Posizionare l'impasto rimanente sopra il ripieno. Cuociamo il semilavorato in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 30-40 minuti.
7. 
   Raffreddare la delicatezza aromatica a temperatura ambiente.
8. 
   La torta grattugiata è pronta! Tagliare in porzioni, servire e gustare. Buon appetito!

Torta grattugiata con ricotta

La torta grattugiata con ricotta, accompagnata da marmellata, è una delizia incredibilmente gustosa che allieterà ogni tea party e sorprenderà piacevolmente la tua famiglia. Non è necessario passare tutta la serata a prepararsi, basta lavorare velocemente la pasta frolla, congelarla e procedere a dare forma al dolce.

Tempo di cottura – 90 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

Per il test:

• Zucchero semolato – 100 gr.
• Burro – 80 gr.
• Uova – 2 pz.
• Farina – 300 gr.
• Lievito in polvere – 1,5 cucchiaini.
• Sale – 1 pizzico.
• Burro – per ungere lo stampo.

Da riempire:

• Ricotta – 200 gr.
• Marmellata – 260 gr.
• Sale – 1 pizzico.
• Zucchero semolato – 50 gr.
• Uova – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Utilizzando una scala in grammi, misurare la quantità richiesta di tutti gli ingredienti.

Passaggio 2. Unisci il burro fuso e lo zucchero semolato e mescola.

Passaggio 3. Sbattere due uova e romperle.

Passaggio 4.Aggiungere sale, farina e lievito.

Passaggio 5. Impastare gli ingredienti con una forchetta, quindi passare all'impasto manuale: raccogliere la massa in una massa.

Passaggio 6. Dividere l'impasto in 3 pezzi uguali, metterlo nel congelatore (sarà sufficiente mezz'ora).

Passaggio 7. A questo punto, mescolare gli ingredienti per il ripieno: ricotta, uova, sale e zucchero - metterli sullo scaffale del frigorifero.

Passaggio 8. Dopo 30 minuti, ungere una teglia da forno con il burro e strofinare uno dei segmenti della base.

Passaggio 9. Facendo un passo indietro di 1-2 centimetri dai bordi, distribuire il composto di ricotta.

Passaggio 10. Coprendo l'intero strato bianco, aggiungere un terzo al secondo pezzo di pasta.

Passaggio 11. Aggiungi marmellata.

Passaggio 12. Strofinare la base rimanente sul ripieno e infornare per 35-40 minuti a 180 gradi.

Passaggio 13. Raffreddare il dessert direttamente in un contenitore resistente al calore.

Passaggio 14. Buon tè!

Torta classica grattugiata con marmellata di margarina

La classica torta grattugiata con marmellata di margarina non ha assolutamente alcun gusto inferiore ai prodotti da forno a base di burro. Tuttavia, con una tale sostituzione degli ingredienti, il dessert risulta essere più economico, il che, ovviamente, è una buona notizia.

Tempo di cottura – 1 ora e 35 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Margarina – 200 gr.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Curcuma – 1 cucchiaio.
• Uova – 2 pz.
• Farina – 2-3 cucchiai.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Marmellata - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In un contenitore profondo, sbattere lo zucchero semolato con la margarina ammorbidita con un mixer.

Passaggio 2. Sbattere due uova.

Passaggio 3. E mescolare nuovamente con le fruste.

Passaggio 4. Setacciare separatamente la farina, la curcuma e il lievito e versarli nella base di sabbia.

Passaggio 5. Lavorare l'impasto e dividerlo in due pezzi disuguali, metterlo nel congelatore per 30-40 minuti.

Passaggio 6.Trascorso il tempo, stendete la pallina più grande in uno strato e disponetela su una teglia, precedentemente ricoperta con un foglio di carta da forno, formando i lati con le dita.

Passaggio 7. Distribuire la marmellata sulla base in uno strato uniforme.

Passaggio 8. Strofinare l'impasto rimanente direttamente sul ripieno.

Passaggio 9. Preparare il dolcetto in forno per 35-40 minuti a 180 gradi. Buon appetito!

Torta di mele grattugiata al forno

La torta grattugiata con mele al forno ha un nome gentile e intrigante: "Dream". E questo non è senza motivo, perché tali prodotti da forno sono preparati con gli ingredienti più semplici e convenienti, e il risultato è un vero prodotto dolciario che ti sorprenderà piacevolmente con il suo gusto.

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Farina – 2 cucchiai.
• Tuorli di pollo – 3 pz.
• Burro – 200 gr.
• Zucchero semolato – 5 cucchiai.
• Zucchero vanigliato – 10 gr.
• Soda – ½ cucchiaino.
• Sale – 1 pizzico.

Da riempire:

• Mele in agrodolce – 3 pz.
• Bianchi di pollo – 3 pz.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Metti lo zucchero semolato e i tuorli in una ciotola da lavoro.

Passaggio 2. Macinare finché i cristalli dolci non sono completamente sciolti.

Passaggio 3. Successivamente aggiungere burro morbido, soda schiacciata e zucchero aromatico.

Passaggio 4. Mescolare fino a che liscio.

Passaggio 5. Aggiungere l'intera porzione di farina di frumento setacciata.

Passaggio 6. Dopo aver impastato l'impasto, staccarne 1/5 e metterlo nel congelatore a raffreddare.

Passaggio 7. Ungere una pirofila resistente al calore con un pezzo di burro, cospargerla con una piccola quantità di pangrattato e, se lo si desidera, rivestire due strisce di carta da forno per facilitare la rimozione dei prodotti da forno dalla padella.

Passaggio 8. Formare uno strato di pasta con l'aiuto di un mattarello e posizionarlo sul fondo dello stampo.

Passaggio 9Allo stesso tempo, macinare la polpa di mela su una grattugia di borragine.

Passaggio 10. Sbattere gli albumi fino a ottenere picchi stabili, continuando l'operazione del mixer, aggiungere gradualmente lo zucchero.

Passaggio 11. Aggiungere i trucioli di frutta in piccole porzioni.

Passaggio 12. Mescolare con leggeri movimenti delle mani.

Passaggio 13. Distribuire il ripieno arioso sulla base.

Passaggio 14. Tre impasti congelati su una grattugia a fori grandi.

Passaggio 15. Distribuire uniformemente sullo strato di riempimento.

Passaggio 16. Cuocere la torta per 35-40 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Passaggio 17. Prepara e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Torta al burro grattugiato con marmellata

La torta al burro grattugiato con marmellata è una pasta frolla a base di delicata pasta frolla e ripieno. Per grattugiare la base, l'impasto deve essere leggermente congelato. Nel calcolare il tempo impiegato, non dimenticare di tenere conto di quanto sopra.

Tempo di cottura – 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6-8.

Ingredienti:

• Burro – 200 gr.
• Farina – 300 gr.
• Zucchero semolato – 100 gr.
• Uova – 2 pz.
• Marmellata/gelatina – 400 gr.
• Soda – 1 pizzico.
• Vanillina – 1 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare l'impasto, sbattere il burro morbido e lo zucchero per circa 1-2 minuti a velocità media del mixer.

Passaggio 2. Rompi le uova e incorporale.

Passaggio 3. Aggiungere la vanillina e la soda a una massa omogenea di burro, mescolare, aggiungere la farina setacciata e impastare la pasta frolla.

Passaggio 4. Dividete la base flessibile in due parti (circa 1/3 e 2/3), avvolgetela in un pezzo di pellicola trasparente e mettetela in freezer per 60 minuti.

Passaggio 5. Trascorso il tempo, stendere un grosso pezzo di pasta in uno strato rettangolare direttamente sulla pergamena e adagiarlo su una teglia.

Passaggio 6. Distribuire uniformemente la marmellata.

Passaggio 7. Posizionare il segmento di pasta rimanente direttamente sul ripieno. Cuociamo il semilavorato per circa 25-30 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Passaggio 8. Raffreddare la torta rosolata, tagliarla a quadretti e, dopo aver preparato il tè, servire. Buon appetito!

Torta al limone grattugiata

La torta al limone grattugiata è un'insolita combinazione di ingredienti che vi conquisterà fin dal primo morso. La friabile pasta frolla si sposa idealmente con il gusto brillante e ricco degli agrumi, sfumando e completando. Se ami tutto ciò che è insolito, allora questa ricetta fa sicuramente per te!

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Farina – 400 gr.
• Burro – 250 gr.
• Tuorli d'uovo – 3 pz.
• Zucchero semolato per il ripieno – 1,5 cucchiai.
• Zucchero semolato per impasto – 1 cucchiaio.
• Soda – ½ cucchiaino.
• Sale – 1/3 cucchiaino.
• Limone – 3 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Dopo aver misurato la quantità richiesta di tutti gli ingredienti, mescolare la farina con la soda. Macinare la margarina fredda su una grattugia di borragine, cospargendo periodicamente i trucioli con il composto di farina. Successivamente ridurre gli ingredienti in briciole.

Passaggio 2. Sbattere i tuorli con sale e zucchero semolato (1 tazza), unirli al composto di farina e margarina.

Passaggio 3. Lavorare l'impasto e dividerlo in due parti disuguali. Avvolgi un piccolo pezzo in un sacchetto e mettilo nel congelatore per 20 minuti.

Passaggio 4. Stendere la base rimanente in uno strato.

Passaggio 5. Stendere con cura l'impasto su un mattarello e trasferirlo in una ciotola resistente al calore, formando i bordi bassi.

Passaggio 6. Per il ripieno, versare acqua bollente sugli agrumi per 15 minuti, quindi separare la polpa dalla buccia e dai semi, macinare con un tritacarne e mescolare con lo zucchero semolato. Distribuire la massa risultante sulla base.

Passaggio 7Tre impasti rimanenti per il ripieno: infornare a 220 gradi per circa 25-30 minuti. Servire freddo. Buon appetito!

Torta di ciliegie grattugiata al forno

La torta di ciliegie grattugiate al forno è una pasticceria moderatamente dolce e di grande effetto, che, oltre al suo bell'aspetto, ha anche ottime caratteristiche gustative. Come ripieno è consentito utilizzare non solo bacche fresche, ma anche in scatola o scongelate.

Tempo di cottura – 1 ora e 25 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Burro/margarina – 100-150 gr.
• Farina – 230 gr.
• Ciliegia – 500 gr.
• Zucchero semolato – 150 gr.
• Uova – 2 pz.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i componenti secondo l'elenco presentato sopra.

Passaggio 2. Macinare lo zucchero, il lievito e il burro ammorbidito.

Passaggio 3. Rompere le uova nel composto dolce e mescolare.

Passaggio 4. Versare la farina setacciata e, utilizzando un cucchiaio e i palmi delle mani, impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Dividete la base in una parte più grande e in una più piccola, e mettete la parte più piccola nel congelatore per breve tempo.

Passaggio 5. Disporre il segmento più grande di pasta in una teglia rivestita con un foglio di carta da forno e stenderlo con le mani sul fondo e sui lati.

Passaggio 6. Disporre le bacche snocciolate.

Passaggio 7. Grattugiare l'impasto congelato sopra le ciliegie e spostare l'impasto in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per 40-50 minuti. Buon tè!

Torta grattugiata con frutti di bosco congelati

La torta ai frutti di bosco tritata è il modo perfetto per utilizzare i frutti di bosco fatti in casa che sono stati conservati nel congelatore. Nonostante il congelamento, questo prodotto conserva il suo gusto brillante e il suo aroma ricco.Provalo e verifica tu stesso!

Tempo di cottura – 2 ore e 5 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6-8.

Ingredienti:

• Zucchero semolato – 100 gr. + 2 cucchiai.
• Farina – 400 gr.
• Lievito in polvere – 12 g.
• Uova – 1 pz.
• Panna acida – 50 gr.
• Burro – 200 gr.
• Bacche congelate – 2 cucchiai.
• Amido – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare l'intera porzione di zucchero semolato, farina e lievito in un contenitore dai bordi alti.

Passaggio 2. Sbattere l'uovo e aggiungere 50 grammi di panna acida.

Passaggio 3. Mescolare leggermente gli ingredienti e aggiungere il burro raffreddato ma fuso.

Passaggio 4. Con le mani pulite e asciutte, impastare l'impasto fino a ottenere un impasto omogeneo.

Passaggio 5. Metti il ​​composto in un sacchetto e mettilo nel congelatore per un'ora. Per prima cosa lo dividiamo in segmenti irregolari, dove uno dovrebbe essere più grande dell'altro.

Passaggio 6. Macinare la maggior parte dell'impasto direttamente nella teglia e livellarlo.

Passaggio 7. Per il ripieno, mescolare i frutti di bosco congelati con l'amido e due cucchiai di zucchero e posizionarli sulla base. Grattugiare sopra l'impasto rimasto. Cuocere il dolcetto in forno per 50 minuti (200 gradi).

Passaggio 8. Cucina e divertiti!

Torta grattugiata con panna acida

La torta grattugiata con panna acida è stata una pasticceria classica sin dai tempi dell'URSS, ma se la carenza è finita, la popolarità di questo dolce non lo è. Una ricetta semplice e veloce ti aiuterà a preparare una torta moderatamente dolce e molto gustosa che allieterà ogni tea party e ti solleverà il morale.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Zucchero semolato – 60 gr.
• Zucchero vanigliato – 5 gr.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Lievito in polvere – 5 g.
• Panna acida – 10 gr.
• Marmellata – 150 gr.
• Uova – 1 pz.
• Amido – 5 gr.
• Margarina/burro – 200 gr.

Processo di cottura:

Passo 1.Macinare la margarina morbida con panna acida e due tipi di zucchero, sbattere l'uovo e mescolare nuovamente accuratamente.

Passaggio 2. Aggiungere la farina e il lievito pre-setacciati. Mescolate la base, separatene un terzo e mettetela in freezer per 20 minuti.

Passaggio 3. Per il ripieno, mescolare la marmellata e l'amido. Stendere l'impasto morbido in uno strato e adagiarlo nello stampo, distribuirlo uniformemente con il ripieno e grattugiare sopra l'impasto congelato.

Passaggio 4. Spostare il semilavorato nel forno, riscaldato a 180 gradi, per circa mezz'ora. Al termine del trattamento termico, raffreddare leggermente e tagliare.

Passaggio 5. Servite in tavola la deliziosa torta, abbinata ad una tazza di tè aromatico e buon appetito. Buon appetito!

Torta di zucca grattugiata

La torta di zucca grattugiata è una straordinaria combinazione di ingredienti che ti regaleranno un vero piacere del gusto. Per un gusto armonico vi consigliamo di completare il ripieno di verdure con mezza arancia matura; la leggera acidità renderà il dolce ancora più interessante.

Tempo di cottura – 1 ora e 25 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 6-8.

Ingredienti:

• Zucca – 400 gr.
• Arancione – ½ pz.
• Farina – 350 gr.
• Uova – 1 pz.
• Burro – 150 gr.
• Zucchero semolato – 200 gr.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In una ciotola da lavoro, mescolare l'uovo, 150 grammi di zucchero semolato e 100 grammi di burro morbido - mescolare accuratamente.

Passaggio 2. Aggiungere la farina insieme al lievito.

Passaggio 3. Mescolare gli ingredienti.

Passaggio 4. Dividete l'impasto in due spicchi, avvolgetelo nella pellicola e posizionatelo sul ripiano del frigorifero per 40 minuti.

Passaggio 5. A questo punto, rimuovere la scorza dagli agrumi, armati di una grattugia a piccoli fori.

Passaggio 6. Sbattere la polpa con un frullatore sommergibile.

Passaggio 7Versare 50 grammi di zucchero e la scorza in una padella asciutta.

Passaggio 8. Integriamo gli ingredienti con polpa tritata e 50 grammi di olio: teniamo a fuoco moderato per non più di cinque minuti.

Passaggio 9. Tagliare la polpa di zucca a pezzetti e cuocerla in acqua fino a renderla morbida.

Passaggio 10. Mettere i cubetti d'arancia in una padella con gli altri ingredienti e cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti, facendo evaporare l'umidità in eccesso.

Passaggio 11. Foderare una teglia con pergamena e grattugiare metà dell'impasto con una grattugia.

Passaggio 12. Distribuire uniformemente il delizioso ripieno.

Passaggio 13. Strofinare la base rimanente sopra e spostare il pezzo nel forno: 180 gradi 45-50 minuti.

Passaggio 14. Prepara e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!